领导仔细看了看傻柱，发现这就是前天自己在食堂喝豆汁时遇到的伙子。

    “你这伙子人不错，懂规矩。这虾油菜拌的，是咱四九城的老味儿。看你岁数不大，这艺怕是家传吧。”领导笑着向傻柱问道。

    傻柱客客气气的回答道：“那是，咱门里出身，不懂也会三分。我们家往上捯，几代都是抡勺的。”

    傻柱又把自己五岁站灶，七岁跟着父亲混迹酒楼后厨的故事讲了一遍，连卖包子被反动派逃兵追那段儿也没落下。

    领导兴致勃勃地和傻柱聊了很久，走的时候还送给傻柱几盒高档点心。

    第二天下午又做晚饭的时候，领导提出要吃地道的四九城家常面食。

    傻柱把面特意和的很硬，在大面案子上用力按压着面团，做了几碗把抻条。

    把抻条得一碗一碗下，面条出锅了再过凉水。傻柱没做什么荤素浇头，也没在面上搁什么菜码，就调了些麻酱汁淋在碗里。

    这面做的劲道之极，领导吃了一碗又一碗，到第三碗吃完了，才死活被家里人劝住。

    “唉，胃口和年轻时候比不得了。我没离家那两年，这样的麻酱拌面能吃一满盆。”领导摸着肚子感叹道：

    “这四九城劳动人民的味道啊，不是什么仿膳，不是什么这个居那个堂的，就是这碗面！”

    领导家里的儿子，平日在南方的食堂吃惯了米饭，对着这样貌似不着调的晚饭有些不满，嘟囔着道：“我也是劳动人民，我就不爱吃这饭。”

    领导听了这话，脾气顿时上来了，拍着桌子训斥道：

    “你每天单位办公室里坐坐，顶多助农的时候装装样子。大早上用雪花膏把脸抹得香喷喷的才出门，算哪门子的劳动人民。”

    领导把傻柱喊来，让他将袖子挽高，露出胳膊和给儿子看。

    领导指着傻柱的问道：“你左虎口这疤是怎么落下的？”

    傻柱解释道：“嗨，多少年前的事儿。是刨鱼的时候滑，自个儿给自个儿来了一下。”

    ()(e)　　领导又继续问道：“你中指和食指这些印子呢？”

    傻柱这才明白了领导的用意，仔细起上疤痕的来历：

    “背上这道子可厉害了，当时大夫长不好左就费了。还是年纪好恢复，也没用什么好药，愣是长起来了。

    这印儿是练刀功时剁的，差点指头尖儿就没了。

    这个是家里老爷子嫌我不好好干活，用烟袋锅子抽的。

    右这不是刀伤，用炸肘子的时候肉晾的不够干，热油溅上烫的。

    您这個，这是捡地上的碎瓷碗，划伤的口子。当时没什么药，感染了留的疤。”

    领导看完了傻柱的双，又问起傻柱胳膊上的伤痕。

    “这个，当年在街边卖包子的时候，过来一个骑马的反动派军官，嫌我挡了他的道，用马鞭朝我脸上抽过来。我用胳膊一护，连袖子都抽烂了，就留下这印子，多少年没消下去。

    这几个圆印子，那可不是什么怪病啊。时候家里卫生条件不好，得了疥疮，怎么也好不了，把胳膊上的肉硬是挠烂了，可还整天痒着。后来军管那会儿，有个部队上的大夫，免费给了些抹的药，这才算是把根儿除了。”

    领导示意傻柱可以把袖子抹下来了，他转身对着儿子道：“听到了没有？看到没有？你口口声声自己是劳动人民，滑天下之大稽啊！”

    傻柱走的时候，领导的老伴儿觉得多少有些不好意思，拿了块布料塞给傻柱，让傻柱做身衣裳。

    夜深人静的时候，领导对儿子语重心长的道：

    “你在单位里升得很快，可每次提职称我都很担心。担心你管不好人，用不好人，做错了决策。因为你对群众的真正工作生活完全不了解。找个会，你还是下基层好好吃吃苦，再跟我谈你的人生理想吧。”

    傻柱在领导家里做了三天饭，得了些实惠，回到厂里一如既往地过日子。

    他和刘岚对关食堂工作的看法很一致，那就是必须得再张罗点什么事情，才能落下更多的好处。

    ()(e)　　鸭子只供应到五月，傻柱和刘岚都有了些紧迫感，想着在这之前得琢磨出个可行的方案来。

    傻柱中午看见豆腐的时候想到，完全可以搞个半自动化的豆制品生产部门。

    厂里万把号人，每人一两豆腐都得一千斤的用量。

    更何况现在豆子不要票了，完全可以做各类豆制品外销。

    从豆浆豆腐脑，到嫩豆腐老豆腐，还有大白干五香干，甚至腐竹油豆腐皮，这些生产工艺都不难。

    守着个大而全的轧钢厂，做点设备很是方便，半自动化的生产可以大量节约人力，工厂化的制作也能严格控制食品卫生。

    傻柱是越考虑越觉得可行，找来了一摞稿纸写写画画起来。为了自己设想的方案可行，他还跑去技术科打听，溜到维修车间请教，将整个生产方案做的很是周详。

    为了摸清原料的供应问题，他请熟悉的采购员喝了顿酒，把关于厂里职工的保供政策打听得很详细。

    傻柱还央求刘岚找别的食堂主任，统计了全厂大灶上豆制品的具体用量。

    他盘算了许久，将豆制品从生产到销售的每个环节都单独罗列，力求万无一失。

    在傻柱的设想中，轧钢厂完全可以设立自己独立的豆制品工厂，生产几乎全部品类的豆制品，不但丰富了本厂食堂的供应，还可以通过商业局的渠道，在四九城的东直门地区铺开了销售。

    60年代每年正月十五，南来顺一家店都要销售十万斤的元宵。轧钢厂的豆腐车间，凭什么就卖不出一万斤豆腐。傻柱对自己的计划饱含信心。

    傻柱正忙着完善自己的豆腐计划，哪曾想娄晓娥的父亲也在盘算着他。

    娄晓娥的父亲对老伴儿道：

    “是时候想办法让大茂回来了，他先在厂里搅风搅雨，咱们找会一击即中。不怕贼偷，就怕贼惦记。不收拾掉傻柱，我这觉都睡不踏实啊。”