第63章 干吃烤冷面太干

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    “胖烧烤”的新品其实早就有预案了!

    他们开业之前,杨晓还带着胖去采购了物资,胖白天的时候也在秘密研制,不断地调整口味。

    这个本来打算作为秘密武器,用于八月份推出市场,制造新的噱头。

    但鉴于顾客们呼声太大,市场需求很高,杨晓便跟胖商量,提前安排“招牌打柠檬茶”上市!

    “我们‘胖烧烤’主打的就是一个顾客至上!哥哥姐姐们的需要,就是我们努力发展的目标。”

    “哥哥姐姐们干吃烤冷面太干,这怎么行,招牌打柠檬茶必须安排上!”

    杨晓趣味横生的介绍,直接就勾起了很多排队的顾客的购买意愿。

    “别那么多了,赶紧给我来一杯什么‘招牌打柠檬茶’吧!你们怎么什么都是招牌的?哈哈哈!”

    打头的那位年轻的姐姐很爽快地再拿出一块钱。

    她刚点完“招牌烤冷面”,又来“招牌打柠檬茶”。

    当然,一块钱的是中杯,两块钱的是大杯。

    “好嘞,二胖兄弟,给我们这位靓过紫薇的姐姐来一份招牌打柠檬茶!”

    杨晓收钱,笑眯眯地吆喝。

    现在卢二弟也站到了操作台后面,胖研发成功之后,就教给了弟弟,由他来负责打柠檬茶的制作。

    柠檬茶作为“胖烧烤”的新品,当然也有它的口号。

    只见卢二弟拿出一颗绿色的柠檬,紧跟着吆喝:“好嘞,给我们靓过紫薇的姐姐安排招牌打柠檬茶,现切”

    “现打!”

    杨晓带着卢三妹、卢四弟附和着喊。

    “绝对新鲜,绝对”

    “冰爽!”

    “三分酸,七分甜,就像这个有你的”

    “夏天!”

    杨晓还带着卢三妹、卢四弟做了比心的势。

    ?(????)

    “你们太会了,我都还没喝都觉得心里好甜!”

    姐姐笑得嘴角都压不下来。

    卢二弟切出了几片柠檬,将它放到调酒用的雪克杯里,勺入冰块。

    这时候没有吆喝了,但他拿出一个擀面杖模样的棍子,也是吸引了姐姐和其他顾客的注意。

    杨晓趁介绍:“接下来就是我们打柠檬茶最关键的一步!”

    “咚咚咚!”

    卢二弟握棍子,在众人的注视下,疯狂地在雪克杯里杵起来。

    ()(e)  “通过我们二胖兄弟总共三七二十一次捶打,柠檬的香气和酸味才会充分地发挥出来。”

    “三七二十一次”当然是杨晓编的,只是为了跟“三分酸、七分甜”对应上。

    但他神叨叨地解,跟卢二弟疯魔般的捶打表演结合起来。

    竟然能让姐姐和其他顾客们看得津津有味,深信不疑!

    更别后面倒入提前泡好的茉莉红茶,卢二弟跟调酒一样的摇着雪克杯的表演。

    这柠檬茶,看着就不一般!

    当然,吹得天花乱坠,演得花里胡哨,这还不够,还是需要产品来完成最后的征服!

    杨晓将装在透明塑料杯里的柠檬茶递过去,姐姐自己插上吸管喝上一口。

    “哇!真的好香啊!酸酸甜甜的,超好喝!”

    她忍不住竖起大拇指赞叹。

    有第一个尝试者的称赞,后面也有更多的顾客愿意花上一块甚至两块去买柠檬茶。

    毕竟现在珍珠奶茶,也是一块、两块的价格!

    一块的是校门口那种便宜,但口感也很廉价的珍珠奶茶。

    两块的则是相对有知名度一点的奶茶品牌,比如大卡司等等

    “现在很多顾客是奔着我们的柠檬茶来的,有相当一部分,连烤冷面都不买,点了一杯柠檬茶就走。”

    星期天晚上,杨晓拉着胖和他的弟弟妹妹们到自己的房间里做周度总结。

    今天正好也是他们开业一周,杨晓让老妈帮忙煮了糖水。

    大家一起喝糖水庆祝,同时也一起盘点一下过去一周的得与失。

    听到杨晓顾客不点烤冷面,胖有点局促。

    “晓哥,你是不是我烤冷面做得不够好?最近味道变差了吗?”他自责地问。

    “其实没有,我们烤冷面的销量没有下滑多少。它只是过了高峰期,进入到一个比较稳定的销售期。毕竟它也不是刚刚推出!”

    “柠檬茶它卖得好,也并没有挤兑到烤冷面的市场。因为它们不是同类型的竞品,反而还帮我们弥补了饮品市场的空白”

    杨晓的一通话,让众人听得连连点头,觉得用词很奥妙,但又不难理解。

    “杨晓哥哥,你柠檬茶的排队,跟烤冷面的排队,是不是可以分开来?”

    卢三妹举起,在杨晓的鼓励下,勇敢地起来。

    ()(e)  “我有时候会听到有一些哥哥姐姐抱怨,夹在一起排队很浪费时间。”

    卢二弟也点头附和:“对,烤冷面的时间稍微长一点。”

    杨晓笑了笑:“所以你们的建议是,买烤冷面的排买烤冷面的队,买柠檬茶的排买柠檬茶的队是吗?”

    “对。”

    “但那些既想买烤冷面,又想买柠檬茶的顾客呢?难道他们买完烤冷面,还要再去排队买一次柠檬茶吗?”

    杨晓的这个情况,是他们之前没有考虑过的。

    卢二弟挠了挠头,跟卢三妹陷入了沉思。

    “其实你们提出的问题是非常好的,平时就是要多观察,多收集顾客的意见。”

    “只是在讨论的时候,还要再发散发散思维,看看能不能有更周全的解决办法。”

    杨晓没有直接给他们解决方案,而是引导他们去思考。

    “胖烧烤”,甚至后面餐饮方面的商业发展,杨晓都希望胖和他的弟弟妹妹们能挑起大梁。

    杨晓能给他们提供发展的方向,但没那么多精力像现在一开始那样,深入参与到具体的运营、操作上。

    他啥都要管的话,不得累死?

    要相信别人的主观能动性,尤其是赚到钱了的胖和他的弟弟妹妹们。

    这不,在杨晓的引导下,一直在思考的胖开口了。

    “晓哥,可不可以像饭店那样,他们给服务员点菜,然后后厨只管按数量备菜,由服务员来给他们送餐?顾客们只管坐着等吃就行。”

    胖的话,让杨晓竖起大拇指。

    “没错,这个思路是正确的。不过还需要再细化一下。”

    “还要再细化一下?”

    “嗯,我们的烧烤摊跟饭店还是有区别的,咱们没那么多桌椅给顾客坐。”

    “让他们点完之后,排队等待?”

    “顾客不希望排队,你们换位思考,你们希望站在队伍里煎熬吗?”

    “不希望。”

    不过到这里,无论是胖,还是他的弟弟妹妹们,都想不出更好的办法了。

    毕竟他们的见识还很有限。

    杨晓微微一笑,开始给他们出谋划策。

    “我们可以考虑采用一种新的解决模式,不排队等餐”