第两百零二章 环环相扣又生一计
他见我们走进来,连忙站起身来望着我们,在与我四目相对的时候,眼神中明显闪过一丝难为情就立马低下头去,双垂放在自己身体两旁,轻声道:“离董,蒋,蒋总。”
离心艾的脸上闪过一丝愕然,转头有些惊喜的望着我;因为石起这会儿可没喊我的名字,他实实在在的喊了我一声“蒋总”。我笑着走了进去,看着屋子里另外三个人道:“都站着干什么,坐下来吧,沙发这么宽敞。”
我们后来的三个便在沙发上坐了下来,可石起却顺势站了起来,一脸不好意思的站在我身前;咬咬牙,抬头望着我,沉声道:
“蒋总,我错了。您大人不计人过,别跟我一般见识,就你打电话给我的时候我还不相信你,可眼下这个场景证明了一切。您做的2的确才是真的2,也的确给餐厅带来了火爆的业绩,四百一十万,我觉得一点也不难了。我是井底之蛙,我想提请辞职,没脸继续干。”
“诶,辞职干嘛?这事儿已经过去了,咱们先前打的赌就这样算了吧,能让你子跟我一句服软的话,我这已经算是赢了啊。”我笑着挥挥,没把这事儿放在心上,从一开始我就不讨厌石起,这家伙做事儿认真且也的确是为了餐厅好。
石起有些意外的抬头看着我,这时一旁的离心艾笑着开口道:“你还不知道吧,今天早些时候佛还跟我夸你,我我担心你会置气,他不用担心,你只是不相信他蒋佛而已,并不会做对餐厅不利的事情。”
石起听得身子一震,脸上愧疚的神色更加浓厚了不少,他满脸不知所措的望着我,紧闭着双唇,忽然,双膝一软直接噗通一声在我面前跪了下来,满脸愧色的喊道:“蒋总,我,我当着那么多人的面羞辱你,你,你还以德报怨,我,我也太不是人了。”
他这忽
如其来的一跪,吓了我一跳,我赶忙站起身来伸出双将他从地上拉了起来,哭笑不得的道:
“用不着这样,以德报怨这事儿我蒋佛可从来都不会做,我只不过觉得你这人对餐厅还行,只不过对我有点误会而已。误会没了,不就行了,这事儿没你想的那么眼中,好好干就是了!这事儿从今天起,我们两个就翻篇了,出了这门谁都别再提了,可以吧?”
我还是照顾一下石起的自尊心,石起是个聪明人,他自然能懂我的意思,看着我的眼神中竟是泛起了一丝湿润,但毕竟是男人,哽咽一会儿用力的点点头,满是感激的道:“谢谢蒋总。”
我伸拍了拍他的肩膀,招呼他一起坐下;此时坐在一旁的林莉笑着开口道:“咱们现在餐厅如此火爆,如果持续下去恐怕一个星期四百一十万的业绩的确不难,这比我们刚刚开业时候的效果还要好,我建议延长服务时间。”
“不行。”我在离心艾表态之前,抬直接否决了林莉:“厨师和服务员也会有疲惫期的,一旦疲惫下来就容易出事儿,咱们现在被放在放大镜上,出了事儿如果处理不好是会永无翻身之日的额,所以一定不能更改餐厅营业作息,该休息还是要正常休息。”
“对。”离心艾点点头显然赞同我的意见,她站起身来走到办公桌面的窗户上,从上往下看,打量着下方长长的队伍:
“作息时间不改,现在你让店里的服务员给他们每个人倒杯水,预估下大概到排到几号就停止营业了,送水的时候礼貌的告诉后面的人不要排队了,不能让人家白等几个时,结果等来的却是关门的消息。”
林莉用快速的把离心艾刚刚的吩咐记录了下来,写完抬头应声道:“好,我待会儿就去安排,那离董,咱们现在是不是可以推广到其他店了?”
一旁的石
起插了一句:“宣传资源都是可以复制粘贴的,宣传这一块没有问题,现在在高潮上,我觉得也可以乘胜追击再多几个门店开2模式。”
“不行。”我依旧是挥挥,一句不行把石起和林莉两人的话都压了下来。
他们两个相视一眼,紧接着不约而同的望向我,石起表情的疑惑的问道:“蒋总,这,这为什么不行啊?”
“是啊,我也觉得现在乘胜追击是个好事儿,佛,为什么不行?咱们应该很难再遇到这么好的媒体环境了吧?”离心艾也跟石起和林莉一样,显得十分不解。
现在是三个人反对我一个,不过他们三个都是一副虚心请教的模样,三双眼睛反倒是看的我不好意思了,哪里还敢再卖关子,赶忙交代了:
“这是第一天,后面一定会出现问题的,包括员工的疲惫、餐厅后厨的遗漏,等等一系列问题;这些问题还没有暴露出来之前是绝对不能扩散的。另外你们担心媒体环境过了之后会不火爆,完全没有必要有这个担心。
因为2后厨直播模式是长期进行的,加上原本餐厅的服务就不错,菜肴也挺好的。所以火爆一定会持续下去的,这地方吃的放心,大家有事儿没事儿一定会来吃。但是毕竟现在图的是新鲜,等新鲜感一过去,很多人就会懒了,就想在家叫外卖了。
到时候如果我们这不做外卖的话,他们或许还会选择柴米,所以我们现在要做的就是如何把顾客黏在餐厅,让大部分顾客喜欢来我们餐厅,想来我们餐厅!”
“这。”离心艾三人面面相觑,一时间满头雾水。
我那日与离心艾商业计划也就了第一步,接下来我要怎么做,她也不清楚。
不过离心艾毕竟是离氏集团的掌门人,反应快一些,回道:“佛,我大概能理解你的意思,就是让顾客愿意来我们餐厅,不会偷懒
点外卖。可是他们如果懒不愿意来我们这,我们能用什么东西吸引他们过来呢?”
“而且,我们为什么不直接也做外卖,把柴米的订单抢了,那不是更好?”石起追着问道:“蒋总,咱们没有必要因为柴米做了外面,所以我们死都不做吧?”
“做,为什么不做?外卖我们当然要做,但是不是现在,现在做外面我们最多只能抢一些订单,而我要让离火做外卖的时候,我要在这个行业彻底的搞死柴米,让它连外卖这一行都斗不过我们。”我眼神中闪过一丝寒意,冷冷的道。
离心艾还有石起他们三人,听着我的话都是面色一紧,咂舌不已。
外面这一行现在柴米做起来了,要把他们赶出去独占这份大蛋糕谈何容易?
我挥挥道:“现在不是做这一步的时候,我告诉你们三个下一步要怎么做,你们按照我的安排去做。”
着,我把我精心准备的下一步计划,告诉了他们三个。
等我完,屋子里安安静静的一点反应也没有;离心艾、石起还有林莉三人全都傻在了那,三双眼睛可以是直勾勾的看着我,半天没丁点反应。我颇有些尴尬的抬揉了揉自己的鼻尖,苦笑一声道:“我的计划,有那么糟吗?你们给点反应啊。”
“糟?”离心艾郁闷的喊了一声,一双眼睛放着精光:“蒋佛,你真的别去搞什么瓶盖公司了,我餐饮总经理的位置让给你,我把离家所有餐厅都交给你,行吗?你,你简直天生就适合做这一行,实在是,我,我不知道用什么语言来形容了。”
“有那么夸张吗?”我有些不好意思了,被离心艾的都有些脸红了。
“有。”一旁,石起和林莉两人表情严肃的点点头;石起接过离心艾的话,苦笑了一声:
“蒋总这个计划这是绝了,顾客一定会蜂拥而至且成为我们的会员之
后长期活跃在线下门店的,到时候餐厅的生意一定差不了。这个计划建立在先前我们第一个计划的基础上简直完美,比起现在做完没的确好了几百倍,我石起长这么大,最佩服的人就是蒋总你,没有之一!”
“哈哈哈,你们再这么我真会骄傲的。”我风骚的甩了甩自己并不长的刘海,笑了笑站起身来:“好,那你们就按照我的去准备,明天一天的准备时间,后天早上一定要上线。”
“好。”两人大声应了下来,我和离心艾又在餐厅转了一圈,确定没什么特殊的事情之后,两人一起下了楼往餐厅门口走去。
“佛,你给我的惊喜真的是太多了。我现在有些后悔,不,是非常后悔。”离心艾走在我身旁,忽然笑着道。
我不解的望着她:“后悔什么?”
她笑了笑:“后悔当初没有多给你钱,一千万把你瓶盖买下来,那现在你就是我的员工了,我还真不舍得做完餐厅就把你放走了。”
“那时候就你那态度,给我一个亿我都不会卖给你。”我笑着伸在离心艾的鼻子上勾了一下。
离心艾愣了一下,眼神有些不好意思的看看四周,白了我一眼轻声道:“我再怎么也是离董事长,你,你能不能别帮我当个丫头,成熟一点,那么多人看着呢!”
“好,那我以后不这样了。”我故意这么。
离心艾一下急了,嘟嘟嘴赶忙轻声喊道:“我,我的意思是,人多的时候不要这样!你,你没人的时候”离心艾话到一半,看打我满脸坏笑的看着她,一下反应过来自己又被我调戏了。
她没好气的白了我一眼,气呼呼的往前走了好几步,我看着她的背影笑了出来,赶忙跑几步追了上去,两人一同走出餐厅。刚一出门,我们两个同时注意到了马路对面柴米餐厅门口,老熟人离泽成的身影。
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