微薄的质疑声很快就烟消云散。

    因为南枝不止指出了这位唐经理的问题，她几乎把之前留下来的所有酒楼管理人员都骂了一遍！

    其中也包括宋林！

    很多人都以为，宋林跟南枝的爷爷是师兄弟，当初和汪家之争，宋林也是旗帜鲜明地站在南枝这边，所以南枝对宋林肯定会下留情。

    然而，并没有。

    南枝实力演绎了什么叫“铁面无私”四个字。

    她对宋林，没有任何年龄和关系上的宽待，反而更加严格、字字犀利！

    问题是，她还不是随口乱，而是真切地指出了宋林的很多问题。

    此前的宋林，一直是心灰意冷的态度，对待酒楼也是得过且过。

    厨房的人基本都是他带出来的徒子徒孙，他便习惯用了大家长的管理那套，有事情骂两句，回头就忘了

    这甚至都称不上管理，完全就是家庭作坊的模式，厨师水平全靠自觉，这直接导致了在南枝来之前，酒楼的菜品出餐味道不稳定、厨师偶尔偷奸耍滑、连食材都出现过几次问题

    问题是，后厨才是一座酒楼的立身根本！

    买吃食给食客的，如果菜品不行，那还有什么食客会来酒楼？

    所以，就算南枝措辞有些强硬，宋林也没什么好的。

    他反而有些被点醒了，意识到自己过去的敷衍，心怀愧疚。

    于是在最后低了头，对南枝了句“抱歉”。

    南枝失望地摇摇头：

    “宋师傅，你浪费的是你的时间，不是我的，你对不起的也是你自己。”

    宋林身子微微一震。

    他身后那些忿忿不平、对南枝不满的厨师们，见状也不再话了。

    南枝这通敲打批评，花费了足足个多时的时间。

    她的每一句话，都不是随意乱，而是能够精准地出当时的情况、涉及到的人，还全部都是她亲身经历的场景。

    这也让人不禁想起南意的过目不忘，当初抓偷和地铁猥琐男时所展现的超强记忆力原来这些都是遗传！

    等南枝骂完，整个大堂已经是落针可闻。

    南枝的压迫感好强，我已经带入现场的员工了

    不行，我仿佛看到了我的上司，感觉无法呼吸，先撤了。

    嘻嘻嘻只有我觉得枝姐好吗？

    你们这些人真是的，什么都能磕算我一个！

    本慕强批真的血液沸腾！

    先别急，管理可不是靠骂一骂就行的。

    就是就是，会骂人不代表会管人，看看始呢！

    好了，安静看你枝姐表演，不要再傻话了！枝姐的境界你根本不懂！

    的确，南枝所做的，不是骂完人就了事。

    她现在是找出问题，让所有人正视问题所在。

    那么接下来，就是解决问题了。

    南枝先是调整了一些岗位。

    德不配位的，该贬的贬。

    有能力却因关系没能上位的，该升的升。

    南枝显然是早就做好功课，通过之前一段时间对每个员工的接触、了解，以及在来之前想好要怎么调动。

    很快，有人发现刚刚没怎么被骂到，几乎都是被南枝二话不降职的。

    这些人原本以为逃脱挨骂，一脸的窃喜。

    转眼听到自己贬职的消息

    采购这块儿的副经理，气得胸口起伏，竟然忘了镜头，直接开口大骂：

    “你个黄毛丫头懂什么！居然一句话就要降我的职、扣我的薪水？我不服气！我不干了！”

    南枝平静地看着他：

    “可以，你找财务结算下工资。”

    对方明显愣住。

    他本来是想用话术拿捏下南枝，结果南枝根本不吃这套！

    他先是有些慌，然后就开始卖惨：

    “我在永年楼兢兢业业做了0几年，结果就受到这种待遇？”

    南枝扯了下嘴角：

    “这里是南风楼。”

    对方面皮一僵。

    南枝趁递过去个文件袋。

    对方拆开来看了看，当即变了脸色。

    里面是有关他吃回扣的证据。

    虽然每次的数额不大，但细水长流下来，也不是笔数目了，足够南枝立案。

    这些其实也是傅云峰留下来的，这是他故意留的后，想把里面的一些刺头儿留给南枝敲打用，算是杀鸡儆猴。

    经典招数的效果果然很好。

    那副经理一声不吭地抱着文件袋离开，再没有控诉南枝一句。

    其他人也大约猜到了文件袋里面的东西，大家都对南枝生出几分真实的敬畏。

    接下来的安排便一路顺利。

    原先散漫不成规矩的酒楼，彻底完成了一次蜕变。

    有的人如丧考妣、脸色难看。

    有的人却喜笑颜开、扬眉吐气。

    大家各有各的悲欢，互不相同。

    不过整体来看，气氛有些沉郁。

    南枝便顺势宣布了新的管理制度，有些当初南风楼的风范，但又是在那基础上，进行了一些改动，更贴合现代科学的餐饮业管理法。

    大家听着有些触动，但触动不大。

    接下来，南枝再次宣布接下来一周的营业目标是50万，以及原定的开业时间延迟到明天。

    这下子，所有人终于躁动起来。

    “50万营业额？这可能吗？”

    “酒楼现在的状态，难哦。”

    “什么？明天才重新开业？那预约怎么办？”

    “预约延迟的时候本来就没什么时候开业？”

    “延迟是为什么？”

    “”

    连观众也在讨论：

    什么？这是什么晴天霹雳！

    一心等着今天能去吃鸡豆花的我

    理解啦，毕竟现在酒楼内部都没有梳理清楚呢，贸贸然开业肯定会一团乱。

    其实我觉得一天都不够，至少要多花几天时间！

    那50万的营业额怎么办？又要减少一天，6天时间赚到50万？

    之前节目任务失败的惩罚是什么来着？

    我已经去复习第一期了！

    这时，南枝终于宣布了最后的安排：

    “推迟开业是为了调整菜单，所以我们今天除了适应新的管理队伍，唯一的任务就是试菜！”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢