片刻之后，醋溜土豆丝就炒制好了。

    时间一分一秒的过去。

    很快，迎来了生意最好的时候。

    随着人越来越多。

    何雨柱在后厨都快忙不过来，分身乏术。

    “张国庆、李你们两个把这牛肉切成薄片，然后再把葱姜蒜都切好。”何雨柱一边抄着菜，一边吩咐。

    两人一听这个话点了点头，随即便把牛肉拿出来，洗净干净后开始切成片。不到一会儿，就把牛肉切完了。此时，何雨柱也正好把上一道菜炒完。

    “柱子，这是牛肉片。”李把切好的牛肉递到了何雨柱的跟前。

    “好。”

    完，何雨柱继续忙活。

    他把切好的牛肉片放进一个大碗里，然后调制出了一碗爆炒牛肉片的腌料。腌料是由生抽、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉等调料混合而成的。

    何雨柱将腌料均匀地倒在牛肉片上，用搅拌均匀，让腌料能够充分渗透入肉中。然后，他拿出一个薄薄的一次性套，戴在上，开始“拍打”牛肉片。

    “柱子，为什么还要拍打啊?”李疑惑不解道。

    这个动作并不是简单的拍打。

    “这个啊，是要用力地拍打牛肉片，使得腌料更好地融入牛肉，让牛肉更加入味。”

    接着，何雨柱把腌制好的牛肉片用筷子夹到一个滤上，让多余的腌料沥干，保持牛肉片的干燥。

    这样做的目的是为了炒出的牛肉片口感更加鲜嫩。何雨柱走到炒锅旁，将炒锅加热到中火，倒入适量的油。待油热后，迅速将腌制好的牛肉片倒入锅中。

    牛肉片遇到油的瞬间就发出了“嘶嘶”的声音，散发出诱人的香气。何雨柱快速地翻炒牛肉片，让每块牛肉都能受到均匀的加热。

    炒至肉片变色后，他加入一些葱姜蒜和辣椒粉，继续翻炒，使得牛肉片更加香味扑鼻。

    炒制的过程中，他不断地调整火候和翻炒的力度，以保证牛肉片炒制出来的口感鲜嫩多汁。

    片刻之后，一盘色香味俱佳的爆炒牛肉片就炒制好了。

    何雨柱用勺子将牛肉片装盛到一个精致的盘子里，然后撒上一些新鲜的香菜和花椒粒，提升牛肉片的口感和视觉效果。

    “李，这桌客人还需要哪两道菜来着?”何雨柱看向李，询问。

    “还需要砂锅白肉和焖酥带鱼各一份。”

    “好的，我马上就来。”何雨柱快速地下厨准备下一道菜品。

    何雨柱接到李的需求后，准备好砂锅白肉所需的食材和调料他将鲜嫩的猪肉肉片洗净，放入锅中煮沸，焯水去腥。

    随后，何雨柱将焯水后的猪肉肉片捞出，沥干水分，备用。在砂锅里加入适量的食用油，加热到中火。

    待油热后，何雨柱放入姜片和蒜瓣，煽炒出香味。然后，焯水后的猪肉片放入砂锅中，用中火翻炒。

    随后，何雨柱加入少许生抽、盐和白胡椒粉，用铲子搅拌均匀，使调味料均匀裹在猪肉片上。

    接下来，他加入适量的清汤，大火烧开后转火。他把砂锅盖上，慢慢炖煮猪肉片。

    期间，何雨柱定时翻动砂锅里的猪肉片，以确保每片肉都能均匀入味。

    当猪肉片变得酥烂时，何雨柱关火，取出砂锅盖，将砂锅里的猪肉片装盛到一个精致的碗中。

    最后，他撒上一些新鲜的葱花和香菜，提升砂锅白肉的香气和口感。这一盘色香味俱佳的砂锅白肉就炒制好了。

    何雨柱的砂锅白肉是聚缘堂的招牌菜之一，他的炖煮技术使得猪肉片嫩滑入味，口感鲜美。

    接着，何雨柱拿起一条新鲜的带鱼，先用刀将带鱼的鳞片清理干净，然后用水

    洗净。

    接下来，何雨柱将带鱼斩成块状，将鱼骨头、鱼尾等部位分离处理。

    在锅里加入适量的食用油，加热到中火。待油热后，何雨柱放入姜片和蒜瓣，煽炒出香味。

    然后，他将带鱼块放入炒锅中，用中火翻炒。

    随后，何雨柱加入适量的生抽、料酒和蚝油，用铲子搅拌均匀，使调味料均匀裹在带鱼块。

    把炒锅盖上，慢慢焖煮带鱼块。当带鱼块变得酥烂时，何雨柱关火。

    取出炒锅盖，将炖煮好的带鱼块装盛到一个精致的盘子中。最后，他撒上一些葱花和香菜，提升焖酥带鱼的香气和口感。这道香气扑鼻、色香味俱佳的焖酥带鱼就制作好了。聚缘堂的厨房里弥漫着美食的香气。

    顾客们品尝着美食的美味，感受着肉的酥烂和口感的丝丝入味。他们纷纷赞叹不已，对聚缘堂的美食赞不绝口。

    正是因为有了何雨柱这样的厨师，聚缘堂才能在砂锅白肉等菜品上保持着高水准。

    一天时间下来，何雨柱竟不觉得有多累。

    “柱子，李老板找你去趟办公室。”这时，一位学徒跑过来。

    闻言，何雨柱点了点头。

    收拾好后，来到办公室，敲响了门。

    “请进。”李阳江正坐在椅子上，喝着茶水。何雨柱问好道：“李老板。”

    “柱子，快进来。”

    “之前你不是拜托我去找我的那位对字画有兴趣的朋友吗?我跟他了你的情况，他很愿意见你，这是他的地址。”

    李阳江递给何雨柱一张纸条。

    何雨柱接过纸条，看了一眼上面的地址，心中一喜。

    “谢谢李老板，我会尽快去拜访他。”

    李阳江笑着道：“不用客气，你们俩有共同的兴趣，或许能有更多的合作会呢。”

    何雨柱点头表示感谢，然后离开了李阳江的办公室。

    在路上，何雨柱回想起李阳江的举荐，心中有一种期待的感觉。或许，这次拜访可以给他带来一些意想不到的会。随后，何雨柱骑着自行车根据地址来到了那人的住处。竟也是别墅!看来这人还真挺有钱的。

    何雨柱把自行车停在旁边后，便敲了敲门。很快门打开了，映入眼帘的是一位中年男人。他高高的鼻梁上架着一副眼镜。他身穿暗灰色棉衣。想必他就是李老板口中所的，那位酷爱字画的朋友了。

    “您好，我是李阳江李老板推荐过来的。”一听这话，那人连忙喜笑颜开，热情道：

    “哦，原来你就是阳江所的那位朋友，快请进，快请进。”完，何雨柱走进别墅。

    这别墅的装饰非常豪华，墙上挂满了各种名画和字画，室内摆放着精美的古董家具和瓷器。

    何雨柱看着眼前的一切，不禁感叹这人的热爱和收藏之深。

    “请坐，请坐。”那人殷勤地为何雨柱拉开一把靠椅，请他坐下。何雨柱礼貌地坐下，感慨道：“您的收藏真是让人赞叹，我也是字画爱好者，很高兴能有会来拜访。”

    那人笑容满面，道：“实话，我一直在寻找有相同兴趣的人，希望能一起交流学习。”

    “听你是聚缘堂的厨师，还对字画感兴趣，真是少有的才华。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢