第十五章 口嫌体正直
沈澜还不知道她那个傲娇的弟弟在心灵里腹诽她,里有钱就是好,带着他一直买买买!
就是苦了在后面拿东西的沈南了,背篓已经装满了,双还得抱着孩子。因为他发现他姐已经疯了,买了不少平时都舍不得吃的鸡鸭鱼肉。
两个人回去的时候,坐了一个顺风车。
宋淑仪看着提着大包包的儿女,赶紧上前来迎接。
在看见背篓里这么多肉时,双眸瞬间睁大,拉着沈澜进屋。
“钱要花在刀刃上,你怎么出去一趟就买这么多肉回来?”宋淑仪忍不住指责女儿,家里本来就不富裕,花钱大大脚更不行。
沈澜早就想好了辞,宋淑仪一完她,她赶紧笑着回答。
“妈,今天就是北北的满月了,我想做些好吃的犒劳一下家人,满月时不就应该热闹一些吗?”
宋淑仪仔细一回想,好像也是这个道理,只好妥协:“那好吧,今晚你要下厨?”
“嗯!”她还没有做过饭菜给母亲还有弟弟吃呢,正好可以让他们可以尝一下自己的艺。
在农村,民以食为天,不管过什么重大节日,我们都喜欢做好吃的来犒劳自己。
给北北喂
完奶,沈澜穿戴整齐出来,拿出背篓里买的肉菜,准备好好大干一场,让家人都能吃到她做的饭菜。
先将鸡鸭鱼肉都拿出来,一顿也吃不下这么多,沈澜将鸭子跟猪肉都用盐腌制起来。
再将鱼剖开肚子,将里面的肠胃胆鱼泡什么的都取出来,洗干净。
用料酒,葱姜,料酒腌制起来。
这只老母鸡是沈澜故意买来给家里人补身子的,宋淑仪跟沈南两个人瘦的跟竹竿一般,可得要好好补补身子。
依上炮制,将鸡清理干净,沈澜在厨房里找到了当时宋淑仪给她熬鸡汤的瓦罐,将整只鸡都放置进去,葱姜蒜,料酒去腥是不能少的。
加满水,火慢慢熬炖。
处理好了鸡,现在就开始做鱼了。她在坐月子的时候一直紧嘴,天知道她又多想吃酸辣口味的东西。
所以这鱼她也已经想好了做法,就准备做成酸菜鱼,想着,舌尖便传来一阵湿意,好吧,她馋了!
先将鱼切成条状、酸菜切段、蒜要切成片状的、姜最好切成末、香菜切段。
第二步将把鱼肉用少量的食盐、胡椒粉和生粉搅拌腌制一下。腌制大概十五分钟,在锅里倒入食用油,
待油锅热时把切好的蒜和姜末倒入油锅内。
待闻到蒜香味时,把切好的酸菜倒入锅内。等炒出香味后,倒入适量的水,这时把切鱼时带刺的鱼肉放入锅内先煮,因为带刺的比较不好煮。
所以等水开了之后,再把鱼片放入锅内煮,煮熟后放入适量胡椒粉,并装入碗中。
吃辣的可以多放点辣椒,她也不能吃太辣,所以放的辣椒很少。
在锅里放入少量的油,锅热后把花椒和干辣椒放入炸香。把炸好的辣椒倒入装鱼的碗中最后撒上香菜,一道色香味俱全的酸菜鱼就这样简单地做好了!
鸡汤这时也炖出味了,她撒了一把枸杞红枣进去,盖上盖子,继续炖着。
现在有两个荤菜了,为了不油腻,她又做了一个韭菜炒鸡蛋,从菜园子里摘得新鲜的韭菜,清洗干净,切段,倒入油,先打了三个鸡蛋,炒好装进碗里备用。
再次倒油放入蒜末翻炒,等蒜末炒得金黄,将韭菜放进去翻炒,满屋子的香味萦绕着,久久不散。
韭菜炒软,把刚刚炒好的鸡蛋倒进去,放入盐,味精,就盛起来了。
大锅里还有她刚刚蒸好的米饭,大米饭太贵了吃不起
,米饭还是可以奢侈一把的。
在金黄的鸡汤里撒了一撮盐巴,搅拌均匀,属于鸡汤独有的香气瞬间就出来了。
沈南探头探脑地走了进来,高挺的鼻子一吸一吸的,像是一只嘴馋的老鼠般,竟有些可爱。
他也没有偷吃,只是眼睛亮亮地盯着已经盛起来的酸菜鱼跟韭菜炒鸡蛋,然后没出息地咽了咽口水。
“想吃吗?”沈澜故意使坏地问了一句。
沈南顿时就恢复正常,不动声色地偷看了几眼那些菜,故意别过眼,嘴硬道:“就一般般吧!我还怕你做的东西能让我们晚上闹肚子呢,不如我先替妈尝一口吧!”
着就要拿着筷子去吃了,被沈澜一把拦住。
“你干什么?还不让人吃了?”沈南恼羞成怒地瞪了她一眼,也没有伸去推开她,只是瞪着她,白皙的轮廓满是愤愤不平。
沈澜恶趣味来了:“叫一声姐姐就给你吃。”
沈南被气地脸涨红,惊愕地张了张嘴巴,像是没有想到她会出这种话来,最后支支吾吾了半天,才了一句话来:“你休想!”
“那可真是可惜了,这酸菜鱼”沈澜也不恼,拿起筷子就夹起了一
块鱼肉,放进嘴里,本想香一下沈南的。
没想到鱼肉放进嘴里,一股酸香麻辣的味道在味蕾中绽放,一口咬下去,鲜香滑嫩,入口劲道。
她是真的被这味道给惊到了,这是她做得最好吃的酸菜鱼。她之前下厨的时候,食材估计都是人工养殖的,没有现在这些美味,纯天然的就是好吃!
沈南看着沈澜一脸享受美味的样子,被馋得直咽口水,实在是把他给香到了,可为了自己的面子,他宁愿活受罪,就是不。
看着沈澜的目光更加怨怼了几分。
饭菜上桌,宋淑仪也被这一桌的美食给惊到了。自从宋家出事之后,她再也没有吃过这么好的饭菜了。
沈澜先给每个人盛了一碗鸡汤,让他们喝着养胃。
沈南早就已经按捺不住了,鸡汤的清香在嘴里无限蔓延,让他的味蕾得到了大量的满足,接着,他的筷子伸向了酸菜鱼。
一入口,他的眼睛都好吃地眯了起来,虽然这个姐姐挺讨厌的,可是不得不承认,她的做菜还是做得很好吃的,艺真好!
宋淑仪本来以为自家女儿不会下厨的,没想到给她这样大的一个惊喜,味道也是出奇地美味。
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