顾展鹏刚从工厂里走出来，这个时候的阳光已经有些昏黄了。这两年军工仪器厂很多技术都得到了解禁，可以转投民间使用，这让他们工厂的效益越来越好，但相应的工作压力也越来越大。

    每天下班的时间也比其他企业要晚一些，要不是仪器厂给的工资足够高，顾展鹏早就想辞职了，反正现在南下潮也这么热，南方的几座城市被誉为充满了机会的都市。

    算了，还是别想辞职的事情了，一定会被自己家里人骂死的。顾展鹏毫无精神地往公司的区走去，这个点回去他也不想做什么晚饭了，就像平时一样去公司的食堂把晚饭随便解决了吧。

    这个时候顾展鹏突然闻到一阵食物的香气，是肉类的味道，而且明显已经卤制过。顾展鹏确信其中有好几种香料，比如陈皮、八角、甘草、茴香等等。除此外他还闻道了辣椒的香气，肚子一阵空虚的蠕动，然后发出了响亮的叫声。

    这是疲惫的身体对于美食最直接的反应。

    顾展鹏朝着香味来源的地方望去，刚刚还高涨的食欲又突然被压下去不少。因为他的视线范围之中只有一辆简陋的推车和几个摆放着食物的大铁盘，没有任何的店名，再看摊子后面的两位老板，皮肤粗糙、身躯佝偻，衣服也很陈旧，顾展鹏完全不相信这样的摊能够有什么好吃的食物。

    一定是自己今天太累了，闻到什么食物味道都想吃才会有饥饿的反应，还是回公司食堂吃饭吧。

    就在顾展鹏想要转身的时候，一个脆生生的声音在他的身前想起：“叔叔，尝一尝我们家的秘制卤菜吧，不要钱的。”

    顾展鹏这才注意到一个年级不过十岁的男孩举着一个瓷盘来到了自己的面前，同样黑黑瘦瘦的身材，看来应该是那两名摊主的儿子，居然还会主动推销，看起来挺懂事的。

    虽然心中在夸着男孩，但是顾展鹏并没有想要试吃的算，他出言谢绝到：“叔叔要回去吃晚饭了，不用了。”

    然而男孩并没有这么容易放弃，继续到：“叔叔，你尝尝嘛，免费的。我们家的卤菜真的很好吃。”

    或许是因为听到免费两个字，或许是男孩的声音过于坚持，顾展鹏最终改变了注意，准备尝一尝。

    将注意力投向瓷盘后，顾展鹏才发现盘子中的食物比自己想的丰富。有豆干、海带、藕、腐竹，都切成了块依次摆好，盘子左右两边的食材虽然相同，但是右边的素菜上面有一层透亮的红色酱汁，伴随着辛辣刺鼻的香味，是辣椒酱无误了。

    每一块食物上还插了一根的牙签，朝着同一个方向倾斜，让整个食物的摆放具有整齐、规律的美感。

    这让顾展鹏刚下降的好感又回升了两分，更重要的是这些卤菜的色泽都非常纯正，再加上一点塌软的迹象都没有，应该可以确定它们都是今天卤制的新鲜素菜。

    顾展鹏不再犹豫从盘子的左边，挑起一块豆干放入口中。豆干是一个很大的种类，根据制法、压制、熟成的程度不同，有诸多的分类。

    而这一块卤豆干明显是用已经熏制过的老豆干卤制而成。因为熏制的原因让豆腐上有肉眼难见的孔，而这些孔在卤制的过程之中吸收了足够的卤制，让整个豆腐鲜美、多汁，卤制和烟熏的香味在这一刻巧妙的融合在一起，还有一股以淡淡的油脂香味。

    顾展鹏没有想象到卤豆腐的味道竟然如此丰富。他并不知道卤豆腐的油脂香味来自于猪蹄，而制作者为了控制多孔的豆干不会太咸，最后才下锅卤制。

    顾展鹏口中分泌的唾液证明了他对于卤豆干的喜爱，他下意识地想要再尝一口豆干，又不好意思，毕竟刚刚还一脸嫌弃的拒绝。

    而这个时候黑瘦的男孩又开口了：“叔叔可以再尝尝右边的豆干，上面涂了我们家的秘制辣酱，味道更巴适哟。如果喜欢吃荤菜的话，摊子上还有卤猪蹄卖，也是两个口味。”

    男孩的礼貌、懂事反而让顾展鹏更加不自在，自己刚才怎么就怀疑别人的食物不好吃呢？

    反正今晚也要去食堂吃饭，工资那么高又没有地方用，买点卤菜回去当零嘴吧。顾展鹏瞬间就下定决心，然后对男孩到：“不用了，叔叔去你爸爸妈妈那里多买点回去吃。”

    完之后便走向刚刚他还万分嫌弃的简陋摊，而这三人自然是赵安一家。

    “老板，你这卤菜怎么卖啊？”因为顾展鹏刚才已经试吃过豆干，再看了一眼铁盆中卤菜的色泽，确信味道上并不会有多少差别，便直接询问价格。

    “猪蹄四一斤，素材统一价格一元一斤。”这个价格和市场价格持平，赵母也想过自己刚刚开始卖卤菜，价格是否要低一点，但遭到了赵安的坚决反对。

    价格这东西降价容易涨价难，就算你只是涨价到和别人持平或者应有的水准，也会流逝大量的顾客，所以赵安坚持以市场价进行售卖。

    至于父母的担心，赵安则给他们如果半个时还没有客人来的话，再考虑降价出售的问题。但如果出现第一个客人，后面就按照统一价格售卖。

    “这猪蹄一根有点多啊。” 顾展鹏稍微有些犹豫了。

    看到第一个客人就想买猪蹄，赵母心中大喜，立马到：“我们这猪蹄也可以半根半根的购买。”

    闻言顾展鹏便到：“那行，给我来半根猪蹄，然后再给我来半斤素菜，都一个价格对吧，多要点豆干。”

    “客人需不需要加点辣酱？”赵母一脸的喜悦，一旁的赵父虽然脸上没有什么表情变化，但是他直接动手将猪蹄斩断，然后拿出一把称开始进行称量。动作相当迅速，显示出对于这第一笔生意的重视。

    “那你给我放点辣椒酱吧。”吃辣是每一个S省人的人生必修课，顾展鹏也不例外。

    “猪蹄和素菜放在一起行吗？”

    “行，没问题。”

    赵母从丈夫手中接过已经称量好的猪蹄和素菜，放入一个事先准备好的铁盆里，然后又拿着长筷从旁边的菜盆里夹了很大一筷子素菜到：“今天我们刚开始营业，多给你加一点，如果觉得好吃下次再来啊。”

    赵母额外加的素菜少也有一两，也算是相当有诚意了。顾展鹏也笑着回应道：“行。”

    然后赵母就开始往盆中添加辣椒酱，红澄澄的辣油包裹住猪蹄和各类素菜，让卤菜的色泽更加鲜亮。辣椒原本就是一味辛香料，那种轻微刺鼻的气味让人顾展鹏直咽口水。

    “一共三块五。”

    顾展鹏将钱递给赵母，然后接过满满一袋子的卤菜，感觉自己的肚子更加饥饿了，转身快步朝着区内走去，他觉得自己今晚能吃三碗饭。

    赵母接过钱后，有些激动，想把钱上的每一道皱褶都抚平，再放入自己的口袋。

    “妈”然而一旁的赵安再这个时候有些看不下去，虽然现在的条件做不到保证食物的绝对干净，但是也不能这样反复触摸纸币啊。细菌、病毒一旦附着在食物上，很有可能带来疾病，这是有些完美主义的赵安所不能接受的。

    听到赵安的话，赵母也反应过来，今天来之前自己儿子就反复给她个这件事。要保证食物的安全，远离纸币，这不一激动就忘了吗。赵母立刻把钱放入怀中，准备晚上再回去收拾。

    看着自己母亲的动作，赵安也开心了不少。他吐了一口气，然后转身又开始去物色下一个顾客了。

    第一天开业，就别想着有客人主动来尝试了，尤其是这么一个简陋的摊子。

    赵安挑选客人的时候也很讲究，面容疲倦的意味着不会想自己做菜，穿着精致的更倾向于尝试新鲜的食物而且消费水平高、被食物想起吸引的往往对于美食没有什么抵抗力……

    再加上赵安尽可能地用自己目前看起来纯良无害的面容去吸引顾客，不少客人都答应了赵安的试吃邀请，

    他们当时想的是“不好吃就直接拒绝”，但是当香味浓郁、味道丰富的卤菜入口的一瞬间，他们纷纷改变了自己的想法：今晚就吃卤菜了！

    “我要半个猪蹄。”、“我要半斤卤藕，还要点腐竹。”、“没有豆干了吗，那多要点海带吧。”……

    就这样在赵安卖力的吆喝以及赵母卤菜本身的美味二者共同作用下，五根猪蹄和近十斤素材不到一个时就卖完了，这在菜市场人流最拥挤的摊位也是难以想象的事情。

    当然代价就是赵安居住瓷盘的双手已经有明显的酸疼感，脸上的笑容都快僵住了，但是当赵安看着自己父母一脸笑容的时候，赵安觉得自己再辛苦也值得，更何况他的辛苦和父母比起来根本算不了什么。

    “安安，回家吃饭了。”既然卤菜已经卖完，那就赶快回家吧，赵母朝着赵安喊了一声。

    “来了！”

    三人便趁着太阳的余辉往家里走去。