在暑假即将结束的时候, 蓉城突然出现了三家惹人注目的店铺，它们有一个共同的名字：

    一棵树奶茶店。

    正是赵安这段时间一直忙着的创业项目。

    三家奶茶店坐落于蓉城三个不同的商场附近。

    开业之前已经有横幅、报纸等各种宣传手段。开业的当天, 更是有身着可爱玩偶服的工作人员，便带着设计精美的宣传单, 走上了大街。

    几名负责发放传单的玩偶工作人员都是经过赵安的专业培训，可不仅仅是直接将宣传单塞到路人的手中。而是摇摇晃晃, 做出一个个憨态可掬的动作来与行人进行互动。

    尤其是孩子与女性，对于可爱的大型人偶根本没有抵抗力，会积极与之互动。

    这个时候，玩偶工作人员就会趁机送上手中的宣传单。

    一棵树奶茶, 为你带来不一样的体验！

    奶茶系列：丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、伯爵奶茶……

    水果奶茶系列：金色记忆、木瓜之吻、绿色风情……

    光是这些奶茶的名族就已经足够吸引了, 这几年奶茶已经成为一种备受年轻人喜欢的新品饮料。但是种类、名称和后世的奶茶店比起来, 还是差太多了。

    一般的名字就珍珠奶茶、哈密瓜奶茶、西瓜奶茶……可以是相当的朴实无华。

    从名字上, 一棵树奶茶就已经成功了一半, 而宣传单上那句“开业前三天, 所有奶茶半价”则让手握宣传单的行人们，愿意走向“一棵树”进行尝试。

    当然，这也与一棵树奶茶店的装修有密不可分的关系, 以灰、绿两种颜色为主的精心装修，让奶茶店看起来特别有档次。

    “这奶茶居然敢卖6元一杯，这老板是疯了吧？”

    当然也有人会对宣传单上的价格耿耿于怀。

    “去试试吧, 反正今天半价，算下来比一般的奶茶店还要便宜些呢。”

    如今一般的奶茶3、4元一杯，在当下已经算是比较奢侈的饮品了。

    当他们看见工作人员为他们调制奶茶的时候, 他们就明白为什么“一棵树”敢卖这个价格了。

    红茶一早就泡制好，然后已经放置至室温，装在特制的铁制容器之中，随时等待取用。

    而牛奶则是某个瑞士的知名品牌，在调制奶茶的时候，工作人员还会询问需要鲜奶或是奶粉，一般情况下默认使用鲜奶。

    至于其他的配料，比如珍珠、椰果、布丁等，也放在特定的玻璃食材柜中，顾客可以一眼看见，颜色鲜艳、颗颗饱满，然后根据自己的喜好进行选择。

    顾客可以看见每一种原材料的品牌，因为店员会把最近一次使用的食材包装放置在规定的展览柜上，连生产日期都能看得一清二楚。

    有人专门对一杯奶茶的成本价进行估算，牛奶、茶叶、糖浆、珍珠……零零总总加起来也要3元多钱，这还没有计算员工费用和场地费用。

    这下所有人都知道一棵树奶茶为什么敢定这个价格，再加上各种制作手法独到、外观精美的单品，“一棵树”奶茶瞬间被视作高端饮品。

    尤其是开业前三天，一棵树奶茶五折，这完全是亏本生意啊。“一棵树”奶茶店本来就处于商业区，一时间排队等候的人群形成长龙。

    面对这样火爆的场景，来往行人更是会停下了解情况。

    “高端奶茶店开业亏本销售。”

    这个信息快速传遍商业区，占便宜是人类的天性之一，于是“一棵树”面前的人龙越来越长。

    还好赵安早就做足了应急预案，本来两班轮的工作人员齐齐上阵，同时还借调了本来负责红秀食品食材与后勤供应的员工，来保障奶茶店开业前三天能够顺利运营。

    “一棵树”的火爆，可以是今年夏天蓉城餐饮市场最意外的一件事情了，谁知道三家奶茶店就能掀起这样的热潮呢？

    然而在别人眼中的意外火爆，却是赵安乃至王泽刚、红叶食品无数努力的成果。

    首先，抓住市场需要什么。

    现在蓉城缺乏的是高端的华餐馆吗？缺乏的是可以饱腹的各种食物吗？都不是。

    人们手中可以使用的现金越来越多，消费主义已经在华夏的大陆上开始萌芽，消费习惯已经有了明显的变化。

    最明显的变化便是蓉城的商场越来越多，居民百姓也把走进商场消费看做是日常生活的一部分，而饮食产业在商圈附近也越来越火热，卷饼天下的成功便是一个最佳的例子。

    赵安一开始也考虑过做连锁餐饮，但是他手中的启动资金还是太少，又不像赵母一样可以贷款。赵安便把目光放在了一些规模更的商店上面。

    赵安很清楚，未来的消费者们在逛街疲惫之于，最喜欢的便是品尝甜品，或者是买上一杯能够补充热量、带来满满幸福感的饮品。

    而后者则是奶茶店策划的由来。

    为了能够在以后的奶茶店中脱颖而出，赵安前期做了大量的市场调研，他在走访了蓉城大量的奶茶店，了解现在奶茶店的平均水平。

    在旁人看来已经是街头新宠的奶茶，在赵安眼中的确不值一提。未来奶茶市场的竞争，可以是相当夸张。

    连锁奶茶店为了吸引顾客，原材料、配方可以是精益求精。而新新品牌为了杀出重围，更是必须要推陈出新、出奇制胜。再加上那些不时就“爆红”网络的网红店，更是将宣传手段给运用到了极致。

    虽然赵安个人并不喜欢味道过于浓郁的奶茶，但是经常请员工、粉丝喝奶茶的他，对于奶茶的了解依旧远超这个时代。

    赵安并没有忙着直接跳跃到“网红奶茶”的年代，而是暂时以“港式奶茶”、“湾式奶茶”为主要体系，推出了未来各种经典不衰的奶茶单品。

    其实现在一些奶茶店本来就是从港城、湾省吸收的经验，已经初具雏形。

    于是赵安便在原材料方面下功夫，下定决心要将“一棵树”做成奶茶界的行业标杆。

    同时为了让客人了解“一棵树”的奶茶质量，才有了专门展示原材料的柜台。这些品牌，都是经过赵安精挑细选，基本上都是市面上大规模生产的最好品牌。

    从产品方面来，赵安已经有了足够的信心。而在宣传方面，赵安也依旧全力以赴。

    除了原有的各种传统媒体宣传手段外，也有了一些新招。

    玩偶服便是一棵树招揽客人最主要的手段，玩偶服设计便是由赵安和设计公司亲自沟通过多次，务必要迎合孩子和女性客户的审美。

    除此外，半价活动也是赵安计算好的事情。他有估计过半价会带来大量的客流量。但是有人居然算出计算出每一杯奶茶的成本，这件事的确是赵安的预料之外。

    对于送上门的宣传机会，他可不会错过。在第一天中午午休的时候，一直在三个店铺来回巡查情况的赵安，就直接告诉收银和宣传人员，可以以这个为卖点进行宣传。

    比如有客人询问为什么奶茶会这么贵的时候，直接向对方接受商店选用的品牌与单价，然后上一句“我们的原材料绝对是市面上最好的产品”。

    只要粗略一计算，顾客就会知道“一棵树”制作一杯奶茶的成本也在3元左右。极大的提升了“一棵树”的品牌形象。

    很多消费者产生了一种自己喝一杯奶茶，老板就会亏一点钱的错觉。

    当然，事实上哪怕是开业前三天的半价活动，也不会让赵安亏本。

    顾客心中对于奶茶原材料成本的评估是以食材的零售价为标准，但事实上赵安直接从蓉城总经销商处签订进货，基本上能有30%的折扣。

    这样一来一杯奶茶的材料成本也就2元出头，哪怕算上人工分费和店铺成本也能基本持平。

    当然由于开业前三天生意实在太火爆，两班的员工从早到晚到晚也没有停歇的机会。赵安直接按照三倍的加班工资进行弥补，以及开业前期的各种宣传费用，收入暂时无法完全覆盖支出。

    但是只要撑过开业这段时间，后续的利润可以是惊人的。

    而且因为现在“一棵树”只有三家店铺，哪怕生意再火爆，原材料的消耗还不足够多。

    如果“一棵树”真的能够形成全省乃至全国的奶茶连锁，那各类原材料的进价对折也不是不可能。

    三天的半价之后，“一棵树”又立刻退出了第二杯半价的优惠活动。整整十天的开业活动期，一棵树门口的排队长龙就没有消失过。

    随后赵安又以红秀食品的名义，联系了电视台和报纸对一棵树进行报道，在缴纳了相当不菲的“采访费”后，一棵树同时出现在报纸和电视之上，直到这个时候，一棵树已经彻底在蓉城站住了脚。

    后期运营的事情，赵安也早有准备。

    奶茶在餐饮行业中属于技术门槛比较低的存在，真正比拼的是供应链、品牌、创意以及黑心程度。

    所以黑心程度是指在奶茶中添加过量的咖啡因、糖精，这两种物质都能极大促进多巴胺的分泌，让人觉得奶茶格外的好喝，但对于人体的伤害实在太大。

    赵安绝对不会用采取这样的方式来吸引顾客，他能够保证就是提供最优质的食材、最新潮的款式与设计。

    这也是为什么赵安没有直接推出各种概念奶茶单品的原因，他要让“一棵树”在未来的很长一段时间内成为奶茶界的标杆和引领者，只有这样才能长期占据一个决策地位。

    现在这些都还有些遥远，目前最大的改变是“一棵树”正式营业后，每个店铺每天就有接近1500元的营业额，三家奶茶店每天能够给赵安带来2000多元的收益。

    赵安一边把前期亏空慢慢弥补回来，一方面也在继续现金，准备扩大投资与规范经营。

    为了处理好“一棵树”的监督与管理，赵安已经单独招聘一名财务。“一棵树”的账目还是与红秀食品分清楚比较合适。

    而这一切稳定的时候，赵安和计嘉树也开学了。