厨房中最重要的就是卫生问题。

    虽然这些宠物表面上很干净，但是谁也不知道会不会掉根毛什么的。

    不仔细注意的话，肉眼一时间也看不出来。

    万一在出餐的时候，顾客发现菜品上面有毛什么的，那就闹笑话了。

    所以食品安全这块，那是半点不能含糊的。

    要是在家里厨房，自己吃的东西，那随意一些倒没什么。

    “爸爸，这个卤猪蹄好香呀！”

    苏雪看着锅中被炖的猪蹄，眼中直冒精光。

    大概过了一个半时左右，锅中的猪蹄被炖的软烂，用筷子轻轻一戳，那肉质颤巍巍的，不复最初时的“坚硬顽强”。

    汤汁也变得更加浓稠，厨房中飘散的香味也比刚才更浓郁。

    多种香料的精华全部被猪蹄吸收，和泉水的清香混合在一起，形成复杂而又深邃的香味。

    苏晨的眼睛都快挪不开了。

    他的心中突然冒出来一道声音，吃一口，快吃一口！

    可惜这时候还不到卤猪蹄的最佳状态。

    最好是在汤汁中再浸泡半个时或者一个时，让它更加的吸收里面的精华，从而提升口感。

    于是苏晨只能按捺住蠢蠢欲动的。

    相比较其他菜品，卤猪蹄的那种视觉冲击感是最强烈的。

    它的表面泛着一层诱人的油光，表层变得q弹无比，肉质饱满，上面的纹理清晰可见，仅仅只是看着，就让人的食欲大增。

    “我去，真香啊！”

    苏晨刚坐下来准备刷会，突然窗口前就传来一声惊呼。

    起身一看，不是严瑶瑶又是谁？

    “你这鼻子是不是太灵了？”

    “每次我做点什么东西，你总能恰到好处的出现。”

    苏晨无语道。

    他扭头看了一眼时间，现在已经晚上十点了。

    “不是我鼻子灵，是它灵。”

    “你以为我愿意大晚上的出来被蚊子咬啊！”

    严瑶瑶打了个大大的哈欠，指了指蹲在她旁边的卡布丝道。

    她本来在家里都睡着了，结果卡布丝在那里撞门，然后叫个不停。

    过来一看，原来是苏晨在做好吃的。

    越靠近餐车，那醇厚的香味就越是往鼻子里面钻。

    “你这猪蹄炖的真不错啊。”

    严瑶瑶摸了摸肚子。

    她晚上为了减肥，就吃了点水果。

    现在闻到卤猪蹄的香味后，顿时就引发了强烈的饥饿感。

    “还得再泡一会儿，少不了你的。”

    苏晨没好气道。

    他当然看出来了严瑶瑶的意图。

    来都来了，做都做了，总不能空着肚子回去。

    “嘿嘿，还是你懂我。”

    严瑶瑶一个大美女，这会儿笑的确是有些猥琐。

    刚认识苏晨的时候，她还挺讲形象和礼貌的，将身为女神的气质诠释的淋漓尽致。

    可是混久了之后，才发现这家伙表面披着女神的皮，实际上是个女神经。

    形象和礼貌？

    那玩意儿能吃吗？

    

    不会吧不会吧？不会有人跟自己的朋友相处还要讲礼貌吧？

    “做好了，雪儿，快来尝尝。”

    秒表的声音滴滴滴的响了起来。

    苏晨连忙将锅盖揭开。

    汇聚已久的香气从中弥漫而出。

    猪蹄的颜色变得比刚才还要鲜艳几分，每一寸肌肤都被汤汁的精华给深深地浸透。

    苏晨连忙将它们捞了出来。

    撒上葱花，就可以直接开吃，不需要再加额外的调料。

    当然，如果很喜欢吃辣，也可以适当的撒一些辣椒酱在猪蹄的表面。

    苏晨用刀将一块卤好的猪蹄切开。

    浓郁的卤汁瞬间从中缓缓流出，淋在肉上面，这幅画面形成的冲击感直接让苏雪和严瑶瑶两人看呆了。

    他给女儿戴上套，猪蹄要拿在上啃才最有感觉。

    然后自己也迫不及待的拿着一根啃了起来。

    一口咬下去，先是穿透薄薄的表层，软糯又富有弹性，可以清晰的感受到它细腻而又柔顺的口感。

    紧接着，是表层之下饱满紧实的肉质。

    鲜美的汤汁在口腔中瞬间爆发，漫长时间的卤制，让猪蹄的每一口肉中，都蕴含着卤汁的鲜美。

    最初炒制的糖色在这一刻，也爆发出属于它的那一抹甘甜。

    卤料的香气与泉水的香气，也在舌尖不断的回荡着。

    苏晨已经找不到语言来形容这卤猪蹄的美味了。

    口感实在太过丰富，那种层次感特别明显，吃进嘴里，一种幸福的感觉油然而生。

    “苏晨，这卤猪蹄太好吃了，一点都不腻！”

    严瑶瑶吃的两边腮帮子鼓鼓的。

    软烂的猪蹄完全可以是入口即化，糯糯的，但是并没有那种油腻的感觉，满满的都是胶原蛋白。

    微微的嚼劲又带有恰到好处的韧性，那种独特的口感，绝对这辈子都无法忘记。

    “爸爸，这个肉好软乎乎的呀，吃起来香香的，超级好吃！”

    苏雪两只抱着一个卤猪蹄，啃的嘴巴一圈都是油，看起来可爱极了。

    苏晨也是沉浸在卤猪蹄美妙的口感中，有些无法自拔。

    “汪汪汪！”

    卡布丝不开心了。

    “喵呜～”

    慢慢和多多也在那里用爪子挠着门。

    大黑则是在窗口前不断的盘旋着。

    可恶的人类，你们光顾着自己吃，有没有考虑过我们的感受？

    苏晨听到动静，也是摘下套，将一个卤猪蹄的肉给剥离下来。

    长时间的炖煮，早已让这项工作变得异常简单。

    猫和鹦鹉都是可以吃猪肉的，只不过不能多吃，而且得煮熟才行。

    至于狗，那就更不用了。

    看卡布丝啃的姿势就知道了。

    这家伙两只前爪死死的按住猪蹄，然后用嘴巴不停的撕咬着上面的肉，吃的那叫一个狼吞虎咽，像这辈子没吃过饭似的。

    等吃完肉，剩下的骨头它也不会放过。

    里面蕴含的都是浓缩后的精华，对它来，远比那些普通的大骨头更有吸引力。

    几人吃了一个时，足足炫完了半锅卤猪蹄。

    剩下的都装进了保鲜容器里面，然后苏晨重新调制了一下卤汁，这样方便过夜存放。

    避免浸泡的时间过长，导致肉质变的太过松软，那样反而会影响口感。

    等严瑶瑶走后，苏晨又再次卤制了两锅卤猪蹄，忙活到接近一点的时候，才睡下。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢