“这个口感，真是绝了！”

    “果然是用正宗母树大红袍茶叶做出来的茶叶蛋，绝对错不了！”

    买到茶叶蛋之后，邱鹰毫不犹豫的将壳剥开，然后尝了一口。

    细腻嫩滑的蛋白刹那间在嘴里化开，浓郁的茶香与蛋香瞬间填充整个脑海。

    最为关键的是，可以清楚的感受到独属于母树大红袍的那股岩韵也蕴含在其中。

    那种芬芳的香气，直击心灵，令他无比回味。

    “就是这种感觉，真他娘好吃！”

    “这老板也真是够奢侈的，竟然用母树大红袍来做茶叶蛋！”

    柳老爷子发出和邱鹰同样的感慨。

    他砸吧砸吧了下嘴，心里直痒痒。

    上次品尝到母树大红袍茶叶的味道，还是在四年前。

    这次什么也不能放过。

    于是他想了想，直接走到窗口前，询问道：“老板，你这正宗大红袍出吗？”

    “你放心，什么价格都好！”

    “俺也一样！”

    邱鹰连忙附和道。

    两人此时的行为和彭明还有马湘飞一模一样。

    但是苏晨注定要让他们失望了。

    只见苏晨摇了摇头，表示：“不好意思啊，两位老爷子，本来我上还有点存货的，但是已经被别人给预订了。”

    “不过等过段时间，我上应该还会有一批。”

    他知道自己答应彭明他们之后，消息肯定会走漏出去。

    不出意外的话，眼前这两位老爷子的身份应该也不一般。

    这人脉来的还真够快的。

    果然没有哪个喜欢喝茶的人能够抵抗正宗母树大红袍的魅力。

    尤其是对于这些嗜茶如命的老爷子们，那吸引力真的是无法想象。

    当然，为了控制一下数量，苏晨并不打算现在就拿出来。

    而是分批次的，每一批都间隔一个时间段，要把人吊着。

    让双方始终存在一个枢纽，好处是很明显的。

    “没关系，老板，我们可以等！”

    “这是我的电话，您到时候有货了，请您第一时间通知我们，我们保证立马赶过来！”

    柳老爷子和邱鹰两人大喜过望。

    现在买不到不要紧，只要后面能弄到就行。

    他们都等了好几年，也不差这一时半会了。

    “老彭那老家伙，还想跟我斗？”

    柳老爷子得到肯定的答复之后，长长的吐出一口气。

    “他要是知道被孙子卖了，还不知道会多郁闷呢！”

    邱鹰在一旁幸灾乐祸道。

    有人要倒霉了，但是他不这个人是谁。

    本来彭明还想靠着母树大红袍在这些老朋友面前装逼的，这下好了，彭海一抖落，彻底装不成了。

    顶多就是先拿到茶叶，然后嘚瑟两下而已。

    但是效果却大打折扣。

    他们很期待到时候彭明的表情。

    而此时正在房间打游戏的彭海突然打了个喷嚏：“奇怪，我怎么突然有一种不祥的预感？”

    他挠了挠头，想不出所以然来，继续在祖安中征战四方。

    殊不知，马上就会受到来自爷爷的“特别关心”。

    

    

    一夜无话。

    等开始营业的时候，苏晨先让胡欣将他浸泡的那些茶叶蛋给捞出来出餐。

    自己则是趁着煮茶的时间，将一包没有包装袋的面粉从柜子里面取了出来。

    “老板，你这是要做什么？”

    胡欣一边打包，一边有些疑惑道。

    “我和雪儿早上还没吃饭呢，她突然想吃油条了。”

    “你煮帝健贡蛋的时候，看着点时间和它们的状态。”

    苏晨解释的同时叮嘱道。

    刚开始的时候，煮茶还要时时刻刻的盯着，不过现在已经熟能生巧，所以完全可以一心二用。

    本来他是想着在路边早餐店买两根油条的，但是突然想起来前两天才得到过油炸鬼的配方。

    于是干脆从系统那里提取了对应的食材和工具，自己来制作。

    还别，古法油条和传统的制作方法是有一些出入的。

    前者使用的材料比较简单，没那么复杂，而且是自然发酵，不会添加太多的成分，主打的就是工化。

    而传统制作方法，就更讲究效率一些，会加发酵剂什么的，流程相对来也比较械化。

    苏晨找来一个盆，将适量的面粉和酵母倒入其中混合，然后加温过的泉水，揉成面团，让它们进行自然发酵。

    夏天的温度较高，所以只需要等两三个时就行。

    要是温度低，像冬天那样，这个时间就需要延长更久。

    当然，直接用发酵剂的话，是可以加快这个流程的。

    但那样会导致做出来的油条风味不一样。

    所以苏晨的选择还是自然发酵。

    等待的这个过程，先完成制作茶叶蛋的工序。

    实话，肯定要等到中午才能吃上油条。

    这早餐都直接变成午饭了。

    不过问题不大。

    只要苏雪想吃，那再麻烦等再久，苏晨都会去做。

    

    很快，忙碌的两个时悄然而逝。

    窗口外排队的人也总算是少了一些。

    此时面团的体积已经变得膨胀，差不多是原来的两倍多大。

    面团的表面很柔软，还带有一丝丝的黏性，扯开一看，内部已经形成了那种细的蜂窝状结构。

    这明已经发酵好了。

    发酵好的面团还不能直接使用，要加纯碱和食盐进行揉和一下。

    面团在发酵的过程中，会产生有酸，纯碱的作用就是中和这些有酸，避免面团过酸，影响最终的口感。

    并且可以进一步的让面团更蓬松一些，让油条炸制的时候，状态更佳。

    不得不，老祖宗的智慧是无穷的。

    每一步都有着至关重要的作用。

    将面团再次反复揉捏，确认那些纯碱均匀融合之后，苏晨将面团拉开，用刀切成厚一厘米，长十厘米左右的条状。

    胡欣在旁边看着，还没反应过来呢，整块面团就被苏晨分割为均匀的面块。

    没有一点是多余的。

    “老板，这些可以直接炸了吗？”

    胡欣有些好奇的询问道，同时咽了咽口水。

    她感觉自己今天又要有口福了。

    “还差了道工序。”

    苏晨把每两个面块叠在一起，用筷子在中间压一下，使它们粘合在一起，然后旋转拉长，像扭麻花那样。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢