第四十九章 蔬菜粥

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    一夜好眠。



    第二天早上醒来的时候,阳光正好,透过窗帘的缝隙洒进屋内。



    凌妙瘫在床上没动,眯了好一会儿,才懒洋洋地起身。



    她听见门外传来窸窣的声音,似乎是在确认着什么,好一会儿传来了一道的声音,



    “妙妙?”



    “起床了吗?”



    凌妙应了一声,门外苏珊的声音大起来,“那我去做早饭!”



    得到凌妙的肯定,苏珊心情愉悦的去了厨房。



    洗净的砂锅内装入淘好的大米,加入些许清水,开着火慢慢熬煮。



    也许是受凌妙的影响,苏珊也更偏爱砂锅熬粥。



    火慢炖的过程中,看着白色的雾气从排气孔间不断的溢出,每当看到这一幕,



    苏珊就忍不住感慨,她很享受做饭的过程。



    特别是当米香溢在鼻尖时,有种无法言喻的轻松满足感。



    白粥开着火慢慢熬制,原本晶莹的米粒慢慢变得粘稠,肚皮涨开,露出内里的米油。



    苏珊将切碎的蔬菜下入锅底,顺带还加入了点细细的肉沫。



    搅碎的猪肉末接触到滚烫的粥底,瞬间变色,和翠绿的蔬菜碎一起翻滚在白色的粥间。



    最后再加入一点简单的调味,蔬菜粥就算是大功告成了。



    苏珊舀起两碗放在桌面,正巧凌妙走进厨房,“这么快就做好了?”



    “当然,我可是掐着点来的。”



    苏珊扬扬眉,一脸自信,“你快尝尝,我觉得还不错。”



    “那我可要好好享享你的口福。”



    接过对方递过来的汤勺,凌妙轻舀一勺,眉梢微动。



    “怎么样?”



    苏珊急切地追问。



    之前她尝过一次,味道确实还不错。



    虽然也有蔬菜粥简单易上的原因,但看到凌妙品尝,还是免不了忐忑。



    见对方不话,苏珊耷拉着脑袋,“别了,我就知道我没这个天赋。”



    “连这么简单的蔬菜粥都做不好。”



    “谁的?”



    苏珊猛地抬头,凌妙笑盈盈地看着她,“这碗蔬菜粥确实不错。”



    “色香味浓,清淡爽口,你做的很好。”



    “真,真的?!”



    苏珊不敢置信,“别是为了安抚我特意的。”



    她知道自己这碗蔬菜粥做的不错,但没想到能得到这么高的评价。



    “你要相信你自己。”



    凌妙拍拍苏珊的肩,她没假话,虽然蔬菜粥的做法简单,但粥底的熬制也需要对时间和火候的把握。



    时间过长,火势太旺,容易导致锅底糊粥,会有焦糊味。



    而时间过慢,火势太,粥底则不够香浓。



    总体来,这一次的蔬菜粥做的很成功。



    “太棒了!”



    苏珊高兴的在原地转起了好几个圈圈,“我就嘛,我也是有厨艺天赋的。”



    斗志昂扬的样子,完全看不出之前的自我怀疑。



    两人解决了早餐之后,就迅速投入了中午的菜品上。



    



    将悬挂风干一晚上的鸭子取下,被充气之后的鸭子圆鼓涨满,晾干了一整个晚上后,鸭身呈现出一种浅浅的微黄。



    凌妙将它放进挂炉,



    苏珊闻着空气中浅淡的果香味,有些好奇:“妙妙,你是怎么想到用果木来作为燃料来熏烤鸭子的?”



    凌妙正调整挂鸭子的位置,闻言解释:“这道菜不是我创造的,而是根据古籍食谱中复原研究出来的。”



    “古籍美食?”



    “对啊。”凌妙点头,毫不心虚。



    星际时代的前身,万年前的母星也是一颗水蓝星球。



    按照这里一些常见水果蔬菜以及事物的法和名称,还有复原出来的一些古时代用具,



    她毫不怀疑地认定自己是穿越了平行时空,只不过时间出现了错乱,来到了万年以后的星际时代。



    “古人好聪明啊。”



    苏珊感慨完,目光灼灼地盯着凌妙,“那妙妙你是不是还知道其他的古籍美食?”



    凌妙点头,“有会做给你吃。”



    “太棒了!”



    两个人笑笑,凌妙教苏珊怎样观察火候以及翻动鸭子。



    她需要去制作其他的菜品,确保第一时间出锅的口感。



    “我怕我做不好。”



    苏珊有些犹豫,她看着挂炉里悬挂的烤鸭,在火焰的炙烤下,鸭身正在发生缓慢的变化,她的鼻尖隐约闻到了鸭肉的香味。



    “不确定的话,喊我一声看看。”



    “好吧。”



    苏珊犹豫再三,点点头。



    完,她搬了个板凳,聚精会神的盯着挂炉里悬挂的鸭子。



    虽交给了苏珊,但凌妙也会时不时的转头看一眼。



    挂炉中的鸭子随着时间的变化和火焰的缭绕,渐渐发生了变化。



    大火炙烤的鸭身上色定型,等到微微出现变化后,凌妙便立即指挥苏珊转火煨烤。



    苏珊擦擦额上冒出的汗珠,似乎还残留着先前的紧张,“做只鸭子可真不容易。”



    “是啊,”凌妙接过话,“一道美食的成品,从原材料的选材就需要严格把关。”



    “果木烤鸭的原材料要求严格,过程工艺也繁琐,但是味道确实让人恋恋不忘。”



    前世去首都旅游的时候,尝过一次果木烤鸭,就再也忘不了它的味道。



    为此,凌妙还专门找了师傅拜师学艺,为了这道烤鸭,自己不知道浪费了多少食材,练坏了多少用具,最后才成功做出这道闻名中外的果木烤鸭。



    不过,前世没能用上的厨艺,在今生倒实现了人生价值。



    凌妙感慨万千,还是老祖宗的对,技多不压身。



    时间一点一滴的过去,苏珊盯着挂炉里的烤鸭,鸭肉的香味混合着果木的甜香,齐齐开始溢散,



    鸭身开始变成枣红,香味随着火焰的燎烤更加浓郁,鸭皮上开始渗出点点白色带着油光的脂肪。



    “妙妙!”



    苏珊着急地喊了一声。



    凌妙转过身,瞧见挂炉中的鸭子,赶紧走过去将其取了出来。



    烤好的鸭子通体枣红,色泽浓郁诱人,空气中挤满了果木甜香和鸭肉熟透的香味。



    外皮酥脆,内里汁香四溢。



    是地道的果木烤鸭。



    鸭子烤完,还需要片鸭肉。



    对于厨师来,这也是一道极其考验刀工的菜品。



    凌妙下得快,狠,准,刀片将鸭肉片的薄厚均匀,一刀下去,鸭身内里汁水四溢,外皮焦酥。



    苏珊甚至能听见刀片切开鸭皮时酥脆的声响,内里的鸭肉却鲜嫩流汁。