第4章 妈,你太唠叨了
从旅行社回家的路上,阳光静好,一路顺畅。
心情不错的黎齐决定调转方向,直奔国际庄最便宜的菜市场,到菜市场,黎齐是非常有“实战经验”的。
自牙牙学语起,黎齐就拜父亲所赐,混迹着石市各个菜市场,还不会走都骑在父亲的肩膀上,黎齐的菜市场经验从的到大的,从旧到新,从品类单一到种类繁多,各类市场几乎全部踏足前往。
今天黎齐打算做几道父母爱吃的菜,以此感谢父母亲在这段开店时光的帮助与操劳,同时也慰藉一下因心情低落渐渐被忽视的黎齐的五脏庙。
黎齐边骑电车边思考晚上的菜肴,父亲喜欢排骨,那就“无锡排骨”,母亲爱吃鸭血粉丝汤,嗯就做无锡排骨、鲜虾酿香菇、火爆双脆、炸个春卷,再做一个“鸭血粉丝汤”,齐活。
边想别行没一刻功夫,永泰菜市场到了,先直奔奔生鲜区,永泰菜市场的生鲜都是当天宰杀,禽类更是供不应求,太晚都会买不到,今天要制作火爆双脆就需要那么一点运气的,菜品里面有两道食材可不一定时时具备,什么材料?猪肚和鸡胗,运气不错刚巧有余,捎带脚还买了猪排和前腿肉,肉类选购完毕。
接下来就是去水产区,虾仁酿香菇要选用新鲜的虾肉,如何挑选鲜活的大虾在外行面前就是难上加难,而在黎齐面前
在黎齐刚满七岁的时候黎爸就早早教给他如何选购海鲜,如今时光一闪已经过去二十年。
黎齐在摊位前一丝不苟的挑选着,活蹦乱跳的大虾已经不太多了,好在刚刚牺牲的大虾也身材紧实、圆润饱满,虾身紧绷而呈现出好看的弧度,虾壳晶莹透亮干燥且光洁,青绿的色泽鲜艳动人,已经是品质不错的虾肉无疑了。
“老板不许给我短秤啊,我就是街后面卖熟食的。”
黎齐精挑细选之后还不忘咋呼一下老板。
接着是购买新鲜鸭血和新鲜笋尖,还有其他一些配菜,全部选购完毕黎齐便蹬着他心爱的电摩回家了。
提着采购满满的食材进了家门,黎父黎母都还没有下班,母亲在她的服装店辛苦劳作,父亲在他的学校里教书育人,黎齐只能独自一人将所有食材收拾干净。
排骨去血切块,猪肚撒盐醋去腥,虾肉拨壳去线,鸡胗撒面去滑,再将葱丝、葱段,姜片、蒜末一应配料切好备用。
所以食材准备就绪,炉灶点起了明火,烧油下锅。
先制作的是无锡排骨和虾肉酿香菇,只见双锅齐舞,勺铲翻飞。
焯水,爆葱姜,下排骨,入虾肉蘑滑,不同法,不同力度,不同火候,不同调味,半时左右两道菜已经装盘上桌。
清理完前两道菜的炒锅,开始炸春卷,轻薄酥脆的卷皮包裹着不同口感的食材入锅油炸,油温的控制精确标准,每一个春卷都炸至金黄才全部捞出。
刚刚装盘黎齐的父亲便下班回来了,作为一名中学历史老师,黎父算是格外闲静优适的,黎父刚刚打开屋门一阵浓郁香气扑鼻而来。
“虾肉香菇酿、无锡排、还有一个是炸春卷?!”
黎爸相隔老远就大声的出了黎齐做好的几道菜肴。
“狗鼻子”
“谁呢!”黎爸还没脱鞋就大声斥责着儿子的没大没。
厨房里油烟声和炸春卷咔啪咔啪响,要搁别人根本听不到,黎齐和黎爸两个怪物却把所以话听的一清二楚,真是一对黎齐父子。
“没,没谁”
黎齐一秒认怂,随即改口恭维道,
“爸,你这嗅觉越来越灵敏了,那您倒是闻闻我接下来两道菜做的是什么?”
“真当我是狗啊,生肉生菜我闻出来个屁啊”
黎齐的父亲已经闻到了猪肚、鸡胗、以及鸭血的淡淡腥味,但他还是唾之以鼻的回答道。
最后两道菜也在黎齐迅捷熟练的厨艺中制作完毕,当装盘上桌时黎母也回来了,
“混球儿子,太阳打西边出来了,还是找你爸妈借钱来了?”
不愧是母子俩,起话来嘴都是那么损,黎母面对黎齐毫不客气的指出了儿子的穷困潦倒,反正从黎母口中几乎听不到什么温暖问候的语句。
“儿子就是看你们辛苦,给做顿好的,犒劳犒劳你们,你这当妈的怎么这么我”黎齐一边话一边心翼翼的端着满满的鸭血粉丝汤,
“这还给你做了你最爱的鸭血粉丝汤呢,好心当成驴肝肺”。
黎母放下外套,走进餐桌,深深的闻了闻一桌子的饭菜香味,
“真香啊,要不是你做菜好吃,我真想就这么和你断绝母子关系”
黎齐一阵无语
“儿子,饭店彻底关了?”黎父拿起碗筷,一边夹着排骨一边询问黎齐,排骨的酱汁顺着筷子缓慢的滴落。
“嗯,关了”
“打算好好歇歇,散散心,然后再考虑工作”
黎齐脱掉围裙坐在父亲对面的椅子上,黎母则走去卫生间洗了。
“嗯,倒闭也没什么,这也是一段精彩的人生阅历,对你以后工作也有积极意义,将来不定你还会再干厨师呢。”
黎父刚要继续话,洗间出来的黎母就用尖利的语调打断了他的话语。
“做什么做,还做厨子,能有什么出息,赶紧去找一份你本专业的工作,大学是让你白念的吗!”
黎母语气中带着无比坚硬的强制和命令,屋子里瞬间变得鸦雀无声。
好一阵无语,黎齐都有点绷不住劲,想起身穿衣服走人了,但他还是压了压性子,独自赌起气来。
黎父看向黎齐,黎齐满脸都是愤懑不平,刚刚恢复的好心情瞬间又变阴云密布,黎父赶紧打了打圆场。
“儿子,要不趁这个会出去旅旅游,放松放松吧。”
“嗯,我也是这么想的,本来”
黎齐缓了缓心情道,他本来想考虑rb自由行游或者欧洲自由行的,可一想到自己但凡开了口,母亲肯定又免不了一顿唠叨,谁叫你开饭店的呀,不开店你里的积蓄够你随便玩的了,之前的公司还安排带薪旅游
黎齐想了想,当即结束了即将脱口而出的话语,他随后开口道:
“今天去了旅行社,有一个泰新马0天9夜全景游,只要4999元,你们合适不?”
黎爸黎妈前年才刚去过泰国,当时他们跟团游,团费一人七千多,而且还有部分强制消费,最后总共下来一人花了一万多。
“嗯,挺合适的,我们去的时候是9天夜,而且比这价格高好多”黎父话到一半,
“是不是骗人的,比我们多一天,费用将近便宜一半,还无强制消费?!”
话的人不用猜也知道是黎齐母亲。
又是一阵无语,黎齐道:
“我又不傻,今天中午刚到旅行社咨询的,就在新华路‘旅游百事通国际旅社。’”
“唉,你王阿姨女儿就在那个旅社打工呢,我帮你问问她吧。”
话刚完,黎母就给王姨拨打了语音通话。
王姨是黎家以前的邻居,后来搬离了水苑区,离开的的时候她家姑娘在上学,而黎齐那时候也才高中毕业。
“你,随便”
黎齐一口吞下一个香菇虾肉滑,边咽下边含糊不清地算是回应了母亲。
一通语音电话过去,黎妈咨询了王姨,王姨的女儿回复确定有这个优惠活动,黎妈顺便询问了还可不可能再优惠一些,之后将王姨女儿的联系方式给了黎齐。
黎母挂掉电话,继续嗦她的鸭血粉,黎奇母亲就这性格,话直爽热心肠,只是对黎齐从来太过苛刻,管教太多,让黎齐有些接受来。