第194章 华夏文化队登场
评审席间,瓷盖翻开的刹那,浓郁的香味几乎覆盖整个坐席,扑面而来的浓香醇郁令人心生沉醉。
马化云早已双眼迷离,忍不住将豚鲜放入口中,
“无味使其入,有味使其出”,烹饪最难的就是入味和出味,这对火候的掌控尤其高。
“河豚焐秧草”正好是有味和无味的搭配,析出河豚的鲜味,融入无味的秧草中,全靠火候的把握,王炳和师傅烹制全程不离左右,严格调控着火候和时间,这精工慢做终没有让美味被辜负,这是我吃过史上最鲜河豚!”
食过河豚之后,马化云仿佛真的化作云朵,飘飘然的坐立在龙纹椅上。
“不食河豚,焉知鱼味,食了河豚,百鲜无味。”
t柯林坎贝尔神采上依旧看不出什么变化,好像得了面瘫一样,但点评确是格外高上。
“河豚非常的甘美,豚肉肥滑而不油腻,秧草这种植物还是头一回尝试,味道鲜香,软糯可口,唯美至极!”
沃森巴菲特点评结束,第一轮的比赛也宣告完结,接下来就是评出这一轮的最终获胜选了。
在评委们一阵接耳俯首过后,最后的投票开始。
“两道菜肴当真是发挥出色,不过食之鲜当属活豚,豚鱼干干香有余,鲜味少之,这一轮胜利的是‘谭菜’王炳和!”
“我们的胜利票都投给了王炳和师傅!”
马化云代替所有人出了最后的结果,当胜负分出之后,奈杰尔劳森礼貌的走向‘谭菜’王炳和,两人互相握致敬,难得的一派祥和气息。
随后的一轮比赛中范伟以酥炸竹虫轻松战胜提利昂?兰尼斯特制作的鹰嘴豆黑蝇幼虫炸丸子,华夏厨师团队又一次轻松战胜西方厨师烹饪组合。
短暂休息过后,五强争夺战的最后两组团队对决鸣锣开战,相同的锣鼓似是结束又是开始,当美女主持人再次站在演舞台上,她的服装也由华风礼服变换成了华夏汉服,性感妩媚前凸后翘的英国主持人换上华夏传统装束,倒是别有一番性感韵味。
“最后一组厨擂的对决即将开始,这一组的命题食材是‘榴莲’、‘螃蟹’和‘鸡肉’!”
主持人优雅抚扇,性感妩媚的开口宣读,两对选也开始安排对阵的厨师。
“榴莲由我来做,高师傅,螃蟹就交由你了,鸡肉这最传统也最困难的食材你们两个伙子谁来?!”
黎国平安排着对阵形式,最后一道菜肴的重任要放在谁身上呢?
“你来吧,重压之下我可承受不了,再了前面有两位大拿出,几乎用不着第三人出场了,”
“你来吧,你来吧,我就坐在选席为你们加油鼓劲儿!”
黎齐还没有努力争取,黄潇博就已经一脸厌烦的推脱给了黎齐,黎齐也不什么,直接向前一步走到黎国平和高炳义身前。
波特名厨团队上场的队员顺序依次是詹姆斯维恩、安东尼波登和雷迪格里芬。
华夏文化队的出赛顺序是黎国平、高炳义还有黎齐。
第一轮比赛‘榴莲’!
当黎国平和詹姆斯?维恩一同走进材料室时,两个人同时停住了脚步。
詹姆斯?维恩走到黎国平身前,他语气不善的开口道:
“黎国平,这一次我要给你好看!”
黎国平也直面着眼前的美国厨师。
詹姆斯?维恩了解各种食物原料、精通食材的特性,是一位精于算计擅长运用比赛规则进行食擂的‘雾鸢厨帽会’顶层厨师帽。
“上一次的食战还没有让你吸取教训么?”
黎国平语气轻松的开口道。
“我的实力精进许多,而你缩头乌龟了二十多年,就由我给你上上一课吧!”
詹姆斯维恩一脸兴奋的开口。
“那咱们就走着瞧吧”
黎国平依旧眼神不屑。
“做好脆败的准备吧!”
詹姆斯维恩恶狠狠的瞪向黎国平随后去材料室挑选起所用食材来。
詹姆斯制作的是‘洋蓟榴莲炖乌鸡’
他先将乌鸡切块入滚水汆烫,烫好捞出沥水备用。
后一步是炖煮洋蓟,洋蓟切块入水炖煮,煮熟后同乌鸡块、生姜、白葡萄酒、以及榴莲一同翻炒随后倒入开水盖锅炖煮。
约半个时,鸡肉炖煮完成,锣响上菜,‘洋蓟榴莲炖乌鸡’被端上了评审的桌前。
“榴莲的香气不断刺激着味蕾,完全盖住了鸡肉的浓厚风味,醇厚的汤头带来了无比的冲击,很不错,能将榴莲的风味激发到如此地步!”
马化云率先品尝,也率先点评道。
“鸡肉鲜嫩,榴莲清香,还有淡淡的苦涩中和着浓郁与鲜甜,非常不错。”
沃森巴菲特也品尝完毕做出点评。
“味道不错!”
t柯林坎贝尔的点评越来越令人恼火,惜字如金到了一种程度了。
黎国平选择制作的是‘榴莲双拼披萨’。
他熟练的擀发好披萨饼皮,在饼皮上抹上厚厚酱汁,之后是用榴莲果肉制作而成的榴莲馅料。
制作榴莲馅料的同时,黎国平还制作了纯芝士的铺馅。
全部制作完成,黎国平将饼皮连同铺满的浓浓馅料一同入烤箱烤制起来。
而整个烹饪过程中,黎国平没有动用丝毫五感,对于詹姆斯维恩,黎国平始终是一脸不屑,他丝毫感受不到对方的威胁。
当双拼披萨呈现出金黄的色泽,整体制作完成,敲响终锣,双拼披萨被端上评审席。
“劝你让评委多喝点水,他们也许还不会太厌恶这张披萨。”
詹姆斯维恩一旁幸灾乐祸的看向黎国平开口道。
黎国平站立一旁不去理他,而是刻意叮嘱美女司仪,让评委率先品尝榴莲披萨。
“无比优雅的味道,没有猫山王榴莲的浓重甜味,清爽而又浓滑的丰富口感,这饼底竟还有鲜果的淡淡清香!”
“马苏里拉、帕玛森、戈贡左拉、里科塔芝士,四种芝士的奇妙的混合连同烤至酥脆的完美饼底,加上黑胡椒的提味,披萨双拼的神奇魅力,让人欲罢不能的醇厚味道。”
“由清香淡苦转变成香甜醇滑,再由浓滑甜蜜变化为咸香醇厚,这丰富的美味仿佛经历了田径三级跳,一级级将食物奉上了封顶!”