200清洗猪肺道藏事
许是口太快了,罗道完了之后,瞧了瞧罗蔓,但见她浑不在意,只是因为罗德会做箩筐而高兴,这心中便放下心来。
回了茅草屋,罗道就走了,是去老宅子找罗德一趟,周氏也听了罗蔓要的东西,便让罗道跟着罗德学着做,等以后蔓娘要什么东西,他都能做的出来,省的麻烦别人!
罗道但笑:“老四不是别人,他也是咱们家人!”
周氏没话,罗道便往老宅去了,做了一个罗蔓想要的箩筐就回来。
他走后,周氏和罗蔓便开始着准备晚上要吃的东西了!
鸡已经在锅里头熬着了,不过只熬了半边,周氏依着罗蔓的话,留下了另外半边,罗蔓要做其他的吃的!鱼也腌了,上面撒了点盐巴,放在一旁。
罗芊细心地洗了两挂葡萄,姐姐了,要拿出两挂
葡萄来招待客人,洗干净了之后,便用干净的盘子装了起来,放在了桌子上!
罗蔓则开始收拾猪心和猪肺了。
猪心还好,猪肺则不一样了,脏兮兮的,要花时间处理。
周氏倒没吃过猪肺,这猪肺看着血粼粼的,一般都是直接丢了喂狗的,那个卖肉的年轻人见她要买猪肺,直接就不要她的钱,白送给她了!
罗蔓喜欢吃猪肺,也知道怎样清洗猪肺,清理干净后的猪肺,加点辣椒炒,可是非常非常的下饭呢!
前世,猪肺很便宜,只要几块钱就能买一个,所以食堂里头的阿姨很喜欢买这个东西,但是她们又嫌麻烦,于是就随便糊弄了几下,就炒给孩子们吃。
罗蔓当时只知道这东西是猪身上的,跟猪肉差不多,难吃便也吃了,后来,实在是吃的太多了,看着猪肺都想吐,特别是看到那食堂里头的阿姨将一个血粼粼的猪肺切成一块快地去煮,看着便大倒胃口。
将近有十多年的时间里头,她所熟知的所有美食里
头,绝对没有猪肺这两个字!
可是后来,她试吃时,吃到了一家店里头的猪肺,从此对猪肺有了大大的改观,她头一回知道,原来廉价的猪肺也能这么好吃!
罗蔓先将水从肺管里头倒进去,把水灌满,等整个肺都充满了之后,这才将水倒掉,再重复两三次,等到血粼粼的肺变成了白色,这才作罢,然后将猪肺整个的放进锅里头煮,肺管伸在锅外头,就见煮开了之后,肺管里头不停地冒泡沫,流到了外头。
直到肺管里头不再冒泡沫了,罗蔓这才将猪肺拿起来,切成大片之后再放进新煮开的清水里头再煮,有泡沫冒出来,罗蔓用勺子不停地舀,直到再也没有泡沫了,罗蔓将猪肺捞出来,放在清水里头,洗了两三遍,直到洗出来都是清水,这才作罢!
周氏和罗芊在一旁瞧着罗蔓光是捯饬一个猪肺就花了那么长的功夫,不由得感慨道:“大家不吃这猪肺还是有道理的,原本看着血粼粼的就让人吃不下,没想到还要花这么长的时间清理!不过,蔓娘,你是咋
知道要这样清理的?”
罗蔓刚才在煮的时候,就料到周氏会问这个问题,忙扯谎道:“哦,上回去镇子上,听别人起过,不过没人试,我便想着自己试试看,娘,你看,现在这猪肺已经好看多了!是不是?”
确实,花费了那么长的功夫,能不干净吗?
眼看着天色都快要黑了,周氏见着罗道还没回来,不由得有些急了:“你爹是怎么回事?今夜明明要请欧家人吃饭的,他这是怎么回事?”
“娘,是不是爹还在跟四叔学编箩筐,没学会呢?”罗芊道。
周氏摇头,罗道不是那种人,请欧家人吃饭这么大的事情,是他们夫妻两个郑重其事商量来的,而且,欧家人也都是他们去请的,罗道不可能不来!
周氏道:“不可能,你爹不会这样的!”
话音刚落,眼角的余光,便瞧见走来个熟人,定睛一看,周氏便松了口气,急忙迎了上去:“你这是怎么了?怎么去了那么久?”
罗道的脚步有些虚浮,脸色也不太好,看他郁郁寡欢的样子,周氏心里头有些担心:“孩子他爹,你这是怎么了?”
听到了周氏的声音,罗道这才发现自己到家了,忙将刚才发生的事情抛诸脑后,打起了精神来,看着周氏强挤出一抹笑意:“阿芳”
“孩子他爹,你这是”周氏拉着罗道的,有些慌神了!
罗道却笑,宽慰着拍了拍周氏的:“我没事的,阿芳,欧家人快来了!”
罗道恢复了往常一样的神色,周氏心里头却有些担心,但是如今却不是担心的时候,欧家人马上就要来了!
他们郑重其事的去请了人家来吃饭,定要好好的筹备着!
罗道去了许久没回家,同样着急的还有罗蔓!
按理爹都去了一个多时辰了,他知道家里头有事情,肯定不会逗留太久的!
难道是爹发生什么事情了?
罗蔓心里头有些没底,如今见着罗道回来了,他的脸色跟往常一样,见着罗蔓便有些不好意思:“蔓娘,你四叔今日没空,事情太多了,我便帮着他做了点事情!”
罗道是个大孝子,又极其的爱护自己的兄弟,罗蔓便也信了!不然的话,罗道根本解释不通,为什么去了一个多时辰,还是空回来。
不过也不要紧!
罗蔓道:“没关系,爹,明日就用篮子装是一样的!”
罗道点点头,看着桌子上罗蔓已经切好配齐了的菜,看到红的绿的白的黑的,荤的素的搭配的好看极了,心中高兴极了:“我闺女还是厉害,这菜配的真好看!啥颜色都有!”