第012章枣泥糕

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    清水镇再好,沈心月此时此刻也没心思多看一眼,既是因为突然冒出来的“旧相好”,也是急着回家忙活好挣钱。

    一家三口步行来,步行回,因脚程快,倒也不比坐牛车赶集的人慢多少。只是临近隔壁村岔路口的时候,一辆牛车从后来赶上来,车上几个妇人指着沈心月嘀嘀咕咕,然后轰的笑出声。然而,不等沈心月听明白她们笑什么,牛车已经驶向了另一个方向。

    沈心月此刻的心情,只想用“草泥马”来形容。

    进了青山沟,各家忙活自己的事,倒是没多留意李青川身上多了个包袱。偶有与李青川打招呼的人,他也只是随口应一声,便不再多言。对方也有事忙着呢,更没功夫在此耽搁。

    回到李家老宅后,沈心月便像个大力士一般,将李青川肩上的东西接了过去,然后一股脑钻进了厨房。

    “木墩儿,你帮娘剥枣皮儿好不好?”

    没多久,沈心月从厨房探出头来,看着在院子里玩耍的木墩儿喊到。

    木墩儿人虽,但是懂事,一听娘亲让他干活,连忙应下,只是守着一堆枣子犯了难,怎么薄枣皮儿啊?

    还有,为什么要剥枣皮儿啊?

    李青川见沈心月给一个六岁大的娃娃出难题,在角落忙活做凳子的他看了沈心月一眼,站起身拍了拍身上的灰,走到儿子身边道:“你去玩儿,让爹来。”

    木墩儿不撒,心里更不乐意。

    李青川真是无语了,拿这子无法,只得另外拿了一张凳子,然后把的教木墩儿去枣皮儿。不得不,这项工程太巨大了。

    “好端端的,去什么枣皮儿?”

    李青川艰难地剥了几个后,额头上已经起了一层密密的汗珠,耐性险些耗尽。但看看一个都未剥完却格外认真的儿子,他又十分的惭愧。

    沈心月正在厨房里用蒸帕筛低筋面粉,但是自家的蒸帕有些短且旧,晒起来十分麻烦,她效率也极低。听见李青川问话,扬声道:“枣皮不易消化,肠道不好的老人和孩吃了容易犯肠胃病。”

    什么跟什么!

    李青川自然不懂沈心月话里的意思,但从窗户看去,恰好能看见她忙碌的身影,不知怎么地,他便立即静下心来,继续专心致志的剥枣皮儿。

    沈心月在厨房忙活了半天,但仍不见成效,想了想后,便去了隔壁柳家敲门。

    徐氏正打算做饭,见她进门,笑着将她迎进去,顺道将昨日装兔肉的碗还给她:“多谢你的烧兔子肉,味道特别好,还要麻烦你来端碗,实在是过意不去。”

    徐氏其实送过碗了,只是沈心月一家三口都不在。

    在农家,尤其是家庭条件艰苦的农家,家里的锅碗瓢盆那都是有数的。像谁家请客什么的,乡邻们都是自己带碗筷去吃席。

    是以,徐氏误以为沈心月是来拿碗的。

    沈心月闻言,连忙笑着摇头,客气了几句后,才道:“嫂子,你家有蒸帕没有,可不可以借我用用?”

    徐氏一愣,但还是连忙道:“有有有,你等会儿,我给你取。”

    柳家的蒸帕七成新,格外好用,筛起面粉来比自家那张又旧又破的效率高太多。没多一会儿,沈心月便将面粉筛完了。筛完面粉暂时厨房就没事忙了,她将蒸帕洗干净了晒上后,这才出去帮着院外的爷俩剥枣皮儿。

    一家人安静的剥着枣皮儿,气氛相当融洽。

    沈心月也没干过这种工剥枣皮儿的活儿,上之前也比较生疏,但熟能生巧,她很快就熟练了,比起法僵硬的李青川来,不知道快了多少。

    李青川总是不经意的瞥她灵巧的双,上的动作也跟着快了起来。

    “银子,银子你去管谁借的?急着还吗?”

    沈心月不知该如何跟李青川聊天,一张口,便扯到了银子头上。

    李青川专心的剥着皮儿,头也没抬的回道:“不急,等你挣钱了,多还他一点便是。要是亏了,我也会想办法还的,你不用担心。”

    不知怎么的,沈心月听见李青川这番话突然觉得很暖。

    “够了,我们先试试。”

    沈心月看着大半盆去了皮儿的野山枣,端起来颠了颠,一边吹着皮屑儿一边进了厨房。

    野山枣去了皮儿,还要取核。等山枣蒸上两刻钟后,将去除果核的枣肉用刀剁碎,最后再将鸡蛋、白砂糖、红糖放一起搅拌。

    红糖的价钱贵,沈心月没买,但这枣肉颜色暗红,哪怕不用红糖提色,蒸出来的枣泥糕也一定特别好看。

    沈心月忙活了这么久,她要做的就是枣泥糕!

    “我来吧。”

    李青川进屋,见她剁枣肉,很自然的从她上接过刀,便有模有样的忙活起来。男人的力气比女人大,剁起枣肉来又快又准,大半瓦盆的枣泥很快就剁好了。

    “喏,将这些拌匀。”

    沈心月将鸡蛋、白糖倒入瓦盆里,然后吩咐李青川继续。

    李青川上动作也不慢,麻溜的将这些东西拌匀。

    没有搅拌,所有的搅拌过程都需要人工。若没有男人帮忙,女人做少量的还行,长时间大量做肯定受不了。

    李青川搅拌均匀后,沈心月又倒入了筛好的低筋面粉、酵母,加水继续搅拌。为了不浪费,且蒸出来的枣泥糕味道更好,沈心月用的是蒸枣过滤出来的枣水,原汁原味,比起清水强许多。

    伴有枣泥、白糖、鸡蛋等等材料的面团发酵一段时间后,将表面涂抹一层植物油,然后用蒸盖铺上蒸帕蒸。

    烤箱烤盘什么的都不用想了,只能凭经验用大锅蒸。

    在蒸的整个过程中,沈心月紧张极了。

    若是失败,她就要血本无归了。

    大概半个时辰后,厨房里飘出了香味儿,味道好闻的很,惹得木墩儿频频往厨房看。

    沈心月也是满怀期待的守着锅不敢离开半步,直到时间到了,她打开锅盖,看着锅里成型的枣泥糕,这才激动地落下泪来。

    成了!