第353章 腊肠1

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    李氏正跟李青红和沈心月着话,突然觉察到堂屋门口的光线暗了,她下意识的抬头,目光所及之处是李青川高大的身影,她脸上瞬间一喜,高兴的道:“青川。”

    屋里的几个女人闻声也看了出去,果然见李青川和李青云回来了。

    李青川脸色不太好,一张脸阴沉如水,看了李氏一眼后,目光看向了沈心月,“月儿,肉买回来了。”

    “好。”

    沈心月有些尴尬的看了李氏一眼,应了一声。

    李青川对她点点头,转身走了。

    李氏蹭地站起身,连喊了几声“青川”,可是,那高大的背影挺直了脊梁,头也没回的出了院子。

    至于去哪儿,没人知晓。

    李青云站在堂屋门口,进也不是,出也不是,看着李氏一脸为难。真的,他也不知道姑母怎么又回来了。听四哥的口气,他是不喜欢姑母的。

    原本以为恢复平静的生活,谁知

    “青云,去看看你四哥是不是去里正家,你去帮帮忙。”

    沈心月为了缓解尴尬,对李青云了一句模棱两可的话。不过,好在李青云明白了她的用意。连连点头,转身跑了。

    李青红扶着李氏,低声劝道:“姑母,你先坐会儿。里正叔找青川有事呢,晚些就回来了。”

    不过是借口罢了!

    这些年,李氏在洛府经历的风风雨雨,岂是连刚刚这点事都看不穿?她是痛心罢了。

    “你不用安慰我,我知道,他是不肯原谅我。”李氏长长的叹息了一声,重新坐回凳子上,随后看向沈心月道:“你,我想弥补,还来得及吗?”

    沈心月闻言,满脸愕然,双眸看着李氏久久没话。

    有些东西,错过了就是错过了,“弥补”这东西,不过是自我安慰。而那需要“被弥补”的人,或许根本不需要。

    李青川时候被张氏虐待、李老头不管不问、二哥欺负这时候的他需要娘,而不是银子。更何况,那些银子,也从没落在他身上过。如今,他成人了,有家了,那些虐待过他的人都没有了,他日子渐渐好起来了他不需要娘了。

    李氏一直以来都活在对大夫人的憎恨中,想着为那个未成形就没了的孩子。可是,她一直忽略了被她以“保护”名义送走的孩子,其实在她看不见的地方,也经历了九死一生。

    “月儿,你,他还会原谅我这个娘吗?”

    李氏见沈心月没话,心里咯噔了一下,又重复问道。

    沈心月不知道该如何回答,想了想后,才道:“谋事在人成事在天,来日方长,你只要有心,有一天他会明白的。”

    “四嫂,肉买回来了,我们去灌腊肠吧?”

    贺蓝汐在一旁实在是有些受不了这种氛围,干脆出声打破了这种尴尬。

    这个姑母,她并没有什么好态度,毕竟,李氏跟她娘一样,都是生了不养,放她在贺府。唯一的区别就是,她娘对她有爱,时常回来看看,而她在贺家,众星捧月,日子逍遥自在。

    但是,她还是希望娘在身边,陪她长大。

    沈心月闻言,立即顺杆往下爬,笑着对李氏道:“我们打算做腊肠,您若是不介意,跟我们一起啊。”

    打破僵局,找新话题。

    李氏心知急不来,只能点点头,随她们一起去做腊肠。

    做腊肠的工序比做腊肉要复杂一些,不因别的,只因要刮洗猪肠。将肠刮成薄薄的一层肠衣,用盐搓洗备用。

    这道工序需要很心,否则肠衣上的东西还没刮下来,肠衣就被刮破了。破掉的,就不能用在灌肉,否则容易坏。

    天气冷了,李青红是一点不让沈心月碰这些东西。而贺蓝汐又帮不上忙,这些事只能她自己来。

    李氏倒是想帮忙来着,可是,她已经多年没做过这些了,法生疏。最后,她便只能帮忙切切肉。

    切肉野是有讲究的,不能太大,也不能太。在现代,市面上卖的腊肠,肉都是绞成肉末,然后用了一些生粉拌匀,这样做出来的腊肠虽然切出来好看,但是,还是少了传统腊肠的味道。

    沈心月不喜欢吃那种“没有灵魂”的腊肠,她想按照传统做法做。所以,在切肉上就有一些讲究。

    “月儿,这样行吗?”

    李氏尝试了几次后,觉得差不多满意了。

    沈心月看了看,笑着道:“其实大概就差不多,不用每一块都近乎一样,你这样要求的太完美了。”

    人话就是:强迫症!

    李氏闻言,切肉的速度快了些,“我怕切的不均匀,你拌料后,会影响味道。到时候,口感也会不好。”

    “你这样切就行了,非常好。”

    沈心月笑着给她竖起了大拇指。

    洗肠衣、切肉沈心月可以不做,但是,配料这些东西,就只能她自己来。最重要的是,没有称,只能按经验来抓取。过多、过少,都会影响腊肠的味道。

    贺蓝汐倚在门口,一会儿看看这个,一会儿看看那个,想帮忙,却是有心无力。她默默的在一旁比划,最后皱起了眉头。

    从来都没拿过菜刀,下过厨房,嫁给李青云后,洗衣服也是李青云帮着她洗,一边洗,一边教她。

    要不然,她都不知道该怎么办!

    “五弟妹,你去帮我围一下围裙吧。”

    沈心月见贺蓝汐在一旁实在是无聊,想了想,交给了她一份可行的差事。

    贺蓝汐终于有了用武之地,高兴的点头,欢欢喜喜的去拿了围裙,然后给沈心月系上。

    二十斤肉,去皮之后都还有十七斤。

    李氏切完肉,腰有些僵硬,缓了好一会儿才缓过来。

    “月儿,我来。”李青红见沈心月拿着配好的料要去拌肉,立即从她里把东西拿了过来,“你动嘴就行了,你,我来做。”

    “好!”

    于是,四个人围着那木头大盆,三个人看着李青红将沈心月配好的作料倒进去,然后反复的抓匀。

    临近中午的时候,准备工作做好了。

    沈心月见李青川和李青云还没回来,看了看这么多腊肠,对李青红道:“三姐,我们先做饭吃吧。”