33.第三十三章
俞悦在隔间里记账,外面李氏和顾大娘都是各忙各的,郑若明百无聊赖的把玩里的扳指,一张还带着几分稚嫩脸在室内有些昏暗的光线下越□□亮了。
张彤红着脸将一杯水端到他面前,“郑公子请喝茶。”
郑若明诧异的看了他一眼,见那女孩跟自己差不多年岁,是这里的帮工,嘴角扯出一个笑容:“多谢。”
“不客气。”张彤声道,随即退到一边,想偷偷看她。
李氏正从后面过来,碗都洗好了,便准备去跟顾大娘一声,先去买菜。
正好看见女儿这般作为,眉头一皱,跟顾大娘完,拿了足够的铜板便喊了一嗓子:“彤彤,跟我去买菜。”
张彤心一跳,见李氏抿着唇,脸色有些难看,心道不好,本来有些不想动的,这下只能起来了。
抱着忐忑的心情,母女俩出去了。
顾大娘正在收拾桌子,看了两人一眼,眼多了几分深思。
另一边,速度飞快的将账目记下的俞悦从隔间出来。
她拿着一个不的篮子,里面装着昨天采的蘑菇,还好没有坏:“走吧,我这边搞定了。”
“嗯。”郑若明起身,百无聊赖的脸上终于多了两分笑容,以及八分期待。
“大娘,我出去了,你忙完了也赶紧休息吧。”
“哎,你心点。”顾大娘点点头。
两人直接去了有朋酒家,这次有少东家带路,一路直接到了后院,后院是个厨房,间一片空地,有一半放着各种菜类,旁边还有一口井。
最间还有一个石桌,平日里二们都是在这里吃饭的。
正在里面忙进忙出的店二以及专门的厨房学徒都好奇的看着俞悦,怎么忽然来了一个女孩?看着架势还挺大的?
众人互相对视,又都摇摇头,他们没见过,应该不是郑家的姐吧?
“我的炉子准备好了吗?”俞悦问。
“都准备好了。”一旁跟进来的掌柜的立马着,招呼着二将炉子,一口等型的锅,拿出来。
接着又飞快的在石桌上放满了各种碗,里面都装着俞悦之前要的作料。
见这些拿出来,厨房的帮工诧异的看着俞悦,难道这丫头是要做菜?
正想着,有朋酒家的大厨胖乎乎的周厨师出来了,一看见俞悦这阵势,眼睛一亮:“哟,终于来做了。”
“需要的作料太多,只能现在来了。”俞悦笑着。
让他们将炉子升起来,而自己则一个个去触碰这些作料。
果然在俞悦的触碰下它们都重新开始话了。
【你好呀,你是想用我们做火锅吗?】一碗红色的辣椒粉,声音稚嫩雀跃。
“火锅底料呀,先……”她装作在思考先做什么。
下一秒就听见那些食材开始:【先放油,烧热,再放我……】【还有我!】
【对,别忘了我哟~~】
这些步骤俞悦之前听那些食材过数遍,她自然记得,不过还是需要它们的帮忙,火候,以及油温等等方面都需要精确的控制。
很快,炉子便升起来了,俞悦按照这些佐料的提示一步步的来,刚将辣椒粉丢进去,便闻到刺鼻的味道,十分呛人。
随着一个个佐料进去,辣味出来,刺鼻的味道也越发重了。
本来因为好奇围过来的人一个个都呛得眼泪鼻涕一大把的流。
不过他们都不敢话,这里少东家,掌柜的,周大厨都在,人物就闭嘴最好,但周大厨却不担心这些,他很少闻到这么呛人的味道,第一时间拿出自己专用的帕捂住嘴鼻,声音嗡嗡的:“姑娘,你这是做什么呀?太呛人了吧?”
俞悦回头,就见郑若明和掌柜的也都捂着嘴,慢慢往后挪,似乎不太敢靠近了,自己周围本来都是人的,现在就剩下周大厨在死撑着。
她抽抽嘴角,鼓励道:“忍住啊,等下你们就该迷醉了。”
俞悦从不怀疑火锅对人类的吸引力,尤其是辣锅!
然而周围一圈的目光都表示了深深地怀疑,周大厨不想击这孩子,但如果不是他的大厨操守,还真不敢待在这里。
其实俞悦也挺难受的,但这个时候只能硬撑。
很快,作料就调好了,将猪油倒进去一点,等了两分钟,倒了一勺水进去。
“哗啦”一声之后,油都浮在面上,加了各种调料的底料将水染成深褐色,那种刺鼻的味道一下子消失了。
众人又忍不住围过来看。
有些的失望,这不就是汤加了点辣椒么?
郑若明问:“这个除了辣味还有什么?”
“咸味?”俞悦下意识的,她还真不知道怎么形容火锅的味道,因为除了重口味之外,就没其他形容词了。
“……哦。”总有种受骗了的感觉,郑若明咽了口水,逼着自己相信俞悦。
过了一会儿,水开了,一种属于火锅的香味飘出来。
“咕嘟”
“咕嘟咕嘟……”
连绵不绝的咽口水声响起,俞悦勾起一抹满足的笑容,就知道他们抵御不了火锅的诱惑!
俞悦揉揉鼻子,刚刚鼻子被呛的好难受。
她身后,几个被这香味勾得咽口水的人不好意思红了脸,随即继续贪婪的闻着。
“好了,我让你们洗好的菜都弄好了吗?”俞悦问。
“弄好了!”一片响亮的回答声,五六个端着托盘的人走过来,上面放着各种清洗好的蔬菜和肉类。
“土豆给我。”俞悦道。
土豆的味道煮开后,整个汤都会变得好吃。
一大锅辣锅汤都开了,俞悦拍拍,见大家目光都放在自己身上,当下略微骄傲的:“现在你们可以将自己喜欢的食材下锅煮了,肉类一般很快就好了,你们注意着,别煮老了。”
“就这样?”掌柜的难以置信,“难道剩下的客人自己动?”
“对呀,想吃什么就吃吧,对了,我来弄点调料,到时候煮好了,可以蘸着调料吃。”俞悦又去拿了几个碗,调了一些味碟出来:“这个你们过来尝尝,如果不喜欢可以自己去按照自己的口味来调。”
郑若明端着碗走过来,将一片肉放进俞悦调好的味碟里面蘸了蘸,然后放进嘴里。
这个时候也不烫人了,温度刚刚好,味道辣,咸,还有一些香味。
“好吃!”郑若明赞叹道。
俞悦笑着看过去,真正在吃的其实只有周大厨,掌柜的,还有郑若明人,其他人都是眼巴巴的看着,她赶紧放下调料拿过一双筷子吃起来:“好久没吃了,真好吃。”
俞悦幸福的眯着眼,虽然味道比不上现代那种经过多重改良,以及专业大厨的操作,但已经很好吃了。
火锅是越煮越香,越煮越咸的,四人慢悠悠的吃着,他们都是吃过不少好东西的,虽然火锅让他们经验,但也不至于失去仪态。
周大厨感叹一声:“这个不错,还特别简单!”
“不适合放在咱们这里,不过单独开个店还是挺好的。”掌柜的又夹了一筷子蘑菇:“这蘑菇好鲜,哪里买的?”
“我自己昨天去山上摘的。”俞悦回了一句,随即看向专心致志吃肉的郑若明:“如果要做这一种食物,那就得专门制作桌子,到时候将炉子融进去,这一也不会烫到,不然太危险,会出事的。”
郑若明赞同的点头,:“这个我来,放心好了,绝对很快搞定。”
“这就已经决定了?”掌柜的惊讶的看着郑若明,对他如此法表示了诧异。
郑若明点头,认真的:“这个绝对能赚钱,而且悦悦底料可以先做好,到时候直接放锅里煮,花样很多的。”
这都成悦悦了?俞悦笑了,总觉得经过这一餐饭,郑若明似乎更加亲近自己了。
剩余的两人思考了片刻,也赞同的点头。
掌柜的咧嘴一笑,期待的看向周大厨:“周师傅,这得麻烦你了。”
“我?”吃的正起劲的周大厨茫然的看向掌柜,“什么事?”
“制作火锅底料呀,现在天气还不算热,火锅底料做好之后那个油会凝固,到时候用专门的容器装好,需要便放进去,十分方便。”俞悦道,“不过等天热了就不能这样了,不然会坏的。”
“嗯,我再请个人,你到时候教一下他。”郑若明道,随即了个饱嗝:“我吃饱了,悦悦,咱们先去找个地方谈谈合作的事。”
“好。”俞悦才起身,就听见前面到后院的入口那里发生了争执。
郑若明眉头一皱,刚准备过去看看,就见个穿着锦衣华服的公子走过来,人年纪都不过十五六岁,都笑嘻嘻的,多了几分痞气:“若明,你这就有点不够意思了,这么好吃的东西都不愿意拿出来。”
“什么东西?”郑若明一时没反应过来。
其一人嗅嗅鼻子,随即绕过郑若明看着他身后的一锅还在翻滚的汤:“就是这个味,这是什么东西?”
郑若明恍然,露出一个意味深长的微笑,:“这个是我跟人新开发的秘密产品,现在可还不行,等开张了请你免费吃一顿。”
那人可惜的摇头,随即道:“行吧,要快点呀,馋死我了,在前面就闻到了,好多人都要二上菜。”
“我也想尽快开张,但是遇到一些困难了,唉……”郑若明苦着脸叹气。
那人脸色一正,:“有什么需要帮忙的尽管开口,我一定帮!”
另外两人也跟着:“来,帮了忙,你可得让我们先尝尝味了!”