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顿时,一条硕大的三文鱼,便被她给骨肉分离,动作一点都不拖泥带水,如同行云流水般,极具观赏性。
不愧是世界级的名厨,这等刀功,配上琉璃刀,简直是完美。
“夏桐香的刀功,堪称一流。”一名资深食客惊叹连连。“你看那鱼骨和鱼肉,完全不带粘连,真的太妙了。这么一来,口感将会得到极大的提升。”
“你们没发现吗?经过琉璃刀处理的三文鱼,似乎还冒着一股寒气,这……”
到这里,众人的双眸一亮,终于领悟到夏桐香的想法。
“原来如此!夏桐香是想做冰镇鱼片!!”一名资深食客惊呼起来。
洛夕勾了勾唇角,她早就看出来夏桐香的想法,琉璃刀配上三文鱼,可以让冰镇鱼片的口感,还有鲜味得到完美的发挥。
这么一来,不就和冷这个字挂钩了。
第356章
夏桐香的唇角微扬,眸中洋溢着满满的自信,手中的琉璃刀不断翻转,利索地将一条三文鱼完美拆解。
她就像是一位拥有超高技术的外科医生,下刀干净利索,每一刀下去,都能落在最佳的点上。
哼,论刺身,在整个华夏也不见得有几个能够比得上她。夏桐香的瞳孔一缩,收刀入鞘,一片片三文鱼刺身,如同花瓣一般,飘飘洒洒地落在冰盘上,重组成一条活灵活现的三文鱼。
众人惊叹。
这一个摆盘,以华丽的刀功,将一条普通的三文鱼拆解重组,再次完美呈现出来,让人有一种想要去品尝这极致鲜味的冲动。
“啧啧,这刀功,这摆盘也是没谁了!”一名资深吃货摇头惊叹,赞不绝口,“我好想尝一尝这顶级的刺身啊。”
“不,还没完。”另一名资深吃货眯着双眸,沉声道:“看夏姐的样子,怕是还有一道工序。”
正如他所,夏桐香抄起一个深口盘,这边一手抓着蛋器,另一边则是将各种配料倒进去。
“起!”随着她的一声娇喝,手中的蛋器迅速地搅起来,使深口盘的各种配料完全混合起来。
洛夕挑了挑眉,从那一些配料得知,夏桐香应该是在做蘸酱。
从刚才到现在,夏桐香的每个步骤都很细致,很完美,尤其是这一种蘸酱,更是能够凸显出她的实力。
一般人,或许会觉得一道美味的刺身,最重要的是食材本身。
但对于一名顶级厨师来,蘸酱才是刺身的核心。
毕竟,食材本身的鲜味,已经被固定,无法再提升,唯有一味合适的蘸酱,才能将其所有鲜味激发出来。
不得不,夏桐香的实力,确实要比凌烟强上不少,这个从她调配的蘸酱就可以看出来。
酸甜平衡,不甜不腻,和谐统一。
“喝!”忽然,夏桐香娇喝一声,手中的蛋器一抖擞,随即猛地往半空一拉。
顿时,一道漂亮的抛物线被拉了出来,在半空中画出一道拱门,却又不会洒出来。
最终,这一道抛物线,又随着夏桐香的蛋器,回归到深口盘中,这一来一回,如同一位画家,在描绘一幅让人垂涎欲滴的画面。
“完成。”夏桐香用餐巾擦了擦摆盘,一道冰镇鱼片,便完成了最后的点缀。
众人惊叹不已。
现在离结束时间,还有半个时,然而夏桐香已经完成了。
反观洛夕和柳仙离二人,他们竟然还是一副不慌不忙的样子,刚才还都在看着夏桐香完成这一道冰镇鱼片。
他们两个,是没把夏桐香当一回事,还是被吓坏了啊?
夏桐香瞥了眼洛夕和柳仙离,发现他们竟然还没开始,而洛夕甚至连食材都没有选,不由得冷笑起来。
“你们两个是要弃权了吗?”她撇了撇嘴,淡声道:“现在还有半个时,抓紧点还是能完成一道简单的菜品。哪怕要输,也别输得太难看嘛。”
柳仙离一脸不屑,丝毫没有将夏桐香放在眼里,而是对洛夕道:“现在闲人完事了,我们也该认真了吧?”
洛夕洒然一笑,点了点头,便抬步往食材区走去,“如你所愿。”
第357章
被洛夕和柳仙离双双无视,夏桐香的脸色变得很难看。
她紧紧地攥紧了拳头,眸光阴冷地盯着洛夕和柳仙离,也不话,心中暗凛,你们两个就继续装吧,看看最后是谁被脸。
柳仙离没有动作,而是看着洛夕走向食材区。
众人都知道,他是在等洛夕,想要和对方在同一个时刻动手。
这不是仁慈!
而是想要将洛夕彻底碾压。
洛夕站在食材区,目光扫了一遍,然后毫不犹豫地选择了几样东西。
当众人看到她选的东西,不由得愣住了。
“冬,冬瓜?!”
没错!
洛夕选的,就是一个翠绿的大冬瓜!
那个头巨大的冬瓜,被洛夕双手捧在怀里,显得十分的滑稽,这和他们想象的精致,高档的美食,完全挂不上钩啊。
“呵呵,这个洛夕是想要做一道清炖冬瓜,给食评人清热下火?”
“唉,还以为她会做什么让人惊艳的美食,谁知道竟然选了一个大冬瓜。”
“十杰之首,也不过如此。”
众人摇头叹息,对洛夕的选择,十分的失望。
倒是柳仙离,露出了凝重之色,他不觉得洛夕会任性乱来,这里面一定有什么玄机。
此时,夏桐香已经将冰镇鱼片送上了食评台。
她的想法只有一个,就是抢占先机,用自己的美食,征服各位食评人。
她要给那两个无视自己的人,竖起一道无法逾越的高墙。
“这是我精心准备的冰镇鱼片,还请各位品鉴。”夏桐香躬了躬身,一脸自信地道。
院长点了点头,对夏桐香这一道冰镇鱼片,十分的满意。“这道冰镇鱼片,不管是刀工,还是摆盘,堪称一流,相信这味道也一定很不错。”
接着,他夹了一块鱼片,没有蘸酱,直接送入口中。
当鱼片入口的瞬间,就如同一片雪花,瞬间融化,三文鱼的鲜与冰凉,飞快地弥漫开来,让整个舌头仿佛感受到来自冬天的寒意。
“不错,很不错。”院长赞不绝口,“不愧是琉璃刀,在保证三文鱼的鲜味同时,又让它拥有一种独特的冰凉口感,简直完美地体现出冷这一个字的意思。”
夏桐香勾了勾唇角,一脸的得意。“院长,还请蘸酱再尝一口。”
院长嗯了一声,呼了口气,又夹起一块鱼片,沾了下酱。刚才的不过是感受其鱼片的纯粹味道,而这次才是真正的品尝。
当鱼片入口的瞬间,院长的瞳孔一缩,这次整个人如同被电击一般。
“妙,太妙了!”他惊叹起来,“原本鱼片的口感已经足够丰富,但经过这个蘸酱的点缀,酸酸甜甜的,反而多了一种别样的冲击,就像是冬天中冉冉升起的一轮红日。美味,太美味了!”