第35章 端午节大餐
赖氏又吞了一个肉丸子,指着元宝的额头,“你这个蠢货,自己不知道多放点兜里,只知道吃吃吃。”
元宝被赖氏指着骂,也不生气,反正习以为常。
“娘,要不要我们再回去。那寡妇那里还有好多呢。”元宝一想到肉丸子的滋味,也不怕疼了。
赖氏也有些意动,可是一想到方才苏锦的样子,估计她们喊破喉咙也不会给他们开门了。
“去什么去,人家门都不给你开。”赖氏将最后一个肉丸子咽下,将指上沾着的油,一个个都舔干净。
苏锦看来是真的发达了,这肉都能这么浪费的做着吃。得想个办法,从她那里捞点钱来。
赖氏在回去的路上,暗暗的琢磨着。
苏锦回到厨房,看着碗中沾满印的肉丸子眉头紧蹙。她将这些肉丸子,直接放到一旁,这些她可不打算要了。
苏锦重新开始炸了肉丸子,然后又和了面团,包了饺子。
今年天气怪,下了场雪后,气温也回升不来,天气冷,饺子放到外面放上一整天,自己冻住,等到要吃的时候,再拿到屋里软化,放到锅里煮熟,味道和现做的稍稍有点差别,却也不大。
前世的时候,苏锦就经常这么做。
端午节要准备的东西很多,大多数都是吃食。苏锦参照前世的记忆中的东西,凡是这里有的,该准备的全部准备好。苏锦想了想,又做了些粽子。
苏秀很好奇的看着苏锦搅拌着锅中粘成一团米粉,米香味阵阵的飘出,惹得人不禁食欲大动
“妹妹,这是什么?“
“粽子。
苏秀还是头一次听到这东西,一双眸子睁的豆大。
“粽子肯定很好吃。“苏秀砸吧砸吧着嘴。
等做出来后,让你们吃个够。“苏锦笑着道。
苏锦先将糯米和米粉按照比例调配好,如此来可以直接放入锅中蒸,不用在调和,既省事又省时。
第一批粽子岀来后,苏锦端上桌,先让家人尝尝,尝过后,一个个都觉得口感非常好。
“好香,有嚼劲。“一家人吃的香甜。
一个上午,出了两锅。粽子的香味飘出院外,老远的地方都能闻到那甜甜的糯米香味。
“你们这老苏家在院子里捣鼓什么啊?”
每次经过那边的时候,都能闻到一股子米香味,那味道可馋了。
“这院门一关,谁知道她在里面做什么好吃的。”
飘香飘了老远后,有人按耐不住的上门询问,当然也想着能不能打点秋风。
苏锦一开门就见着村中最喜欢乱嚼舌根,占便宜的王丁婆娘,院门半开,王丁婆娘一双眼睛就往院子里瞄,那香味就是从这院子里飘出来的。
“苏锦,你们家里在做什么呢?怪香的。”
苏锦瞧着她那双眼睛直往里面瞄,想要进门。可是苏锦挡在门前,那意思压根就没有想要让人进。
“王家婶子,真不好意思。现在院子里乱着没法招待人,等得空了,你再过来。”苏锦直接拒绝她。
苏锦本想给她送两个粽子,可是转念一想,若是开了这个头,以后其他人上门来,你要是不送的话,岂不是更招人恨。
王丁婆娘见她那德行摆明就是不想让她知道,脸色顿时拉了下来,“哟,你这样弄得好想我要偷你家东西不成。”苏锦耐着性子道:“瞧你这话的,只是里面的东西都是被人定下来的,好的要保密,不能让人知晓。我这也是没有办法的事情。要不然,也不会这么谨慎不是。”
既然是过端午节,那自然是要吃端午粥的。
苏锦端出前一晚就泡好的红豆,黄豆,花生米,开始熬制端午粥。
白米,米熬好之后,加入红豆,黄豆,花生米,还有核桃仁,最后再加点儿红糖,这端午粥就熬好了。
还没有熟,院子里都是甜甜的味道,闻得苏锦心旷神怡,这端午粥的味道让她觉得有一个家真是太好了。
做好粽子和端午粥,苏锦准备再做一个烧兔肉,去院子里的水缸舀了一盆水,把葱姜蒜洗了。
苏锦把野兔拎起来看了看,肉质很紧,这种在山上跑的兔子,浑身的肉都很鲜美,要是做好了,绝对是盘美味的食物。
苏锦先把兔肉切成块,洗净泡水里,泡软后又拿开水滤一下血水,苏锦感叹,要是有高压锅就好了,直接把兔子扔到高压锅里,压一下,血水就都出来了。
油温起来后,直接把准备好的辣椒葱姜蒜啥的倒了进去,油碰到这些料直接溅开了,火势顺着油就进入到锅里,苏锦趁势掂了下勺。
葱姜蒜的味道就猛的一下出来了,这些不能炸太久,香味一出来,就把腌好的兔肉下了锅。翻炒变色后,在锅中加入水,然后就盖上锅盖子炖了起来。
苏锦的柴火烧的旺,很快大锅里就发出咕嘟咕嘟的声音了,炖兔肉的香味顿时弥漫了整个厨房。
苏秀坐在厨房的门槛上,一双黑葡萄般的大眼睛,紧紧的盯着大锅。
“是不是闻到香味儿,想吃饭啦?“苏锦笑道。
苏秀使劲儿的点着头,咯咯的笑了起来:“吃肉肉。”闻到这兔肉的香味,拍着跳了起来。
苏家里里外外收拾的干干净净,苏锦做好了端午粥,又将菜端上了桌。
但到了苏父的兄长苏文这边,这个端午就过得有些糟心了。
“这包子咋是素馅的?这过个节也没个荤腥,想过节吃顿好的,现在也不成了吗?!”
苏文婆娘连吃了好几个的素菜馅包子,早就腻歪了。
苏文没好气的瞥了她一眼,“吃吃吃,这素菜馅的包子怎么啦,有的吃就不错了。”
本来苏文两口子相处的还算和睦,但一想到苏锦家过的越来越好,她早就一肚子怨气。
“你这话是什么态度,我平时没少忙活,我想吃顿好的怎么啦?你自己瞅瞅你兄弟家,以往都是他瞅着咱们吃香的喝辣的,今年呢,人家日子过的好了,咱连一口肉都没有!”