336佛跳墙

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    绿芜过去是雍王府培养的暗卫侍婢,她自打跟了叶青之后,就一门心思的认主,并立誓从此只忠于叶青一人,因此遇上雍王的事,她总想着避嫌。

    她见叶青没有因此不高兴,暗自松了口气,从袖中掏出一张折好的纸,双递过去,“姑娘,这是雍王在同福楼临时写的,让奴婢回来交给您。”

    “知道了。”叶青接过,看也不看地先揣了起来。“等会儿再看,先吃饭要紧。”

    既然李修祁没有让绿芜带口信,明就不是什么急事,比起

    好奇李修祁写了什么,她此刻还是觉得填饱肚子更为重要。

    绿芜声提醒道,“咱们屋里都是女子,叫这些陌生男子进去多有不便。”

    叶青深以为然,扭头唤道,“果子出来,帮我们一起端菜,大姐把桌子收拾出来,咱们该吃饭了。”

    叶果出来瞧见这阵仗也瞪大了眼睛,“怎么买了这么多菜?”

    叶青先接过一个食盒递给叶果,“先拿进去,把里面的菜摆桌上,再把食盒还给这几位哥,好让他们也能赶紧回去歇着。”

    为首的伙计一看就是个灵人,他忙陪笑道,“姑娘不必着

    急,的们就是专门被掌柜的派来送菜的,姑娘和您家里人满意就比什么都重要。”

    “劳烦。”叶青略微颔首。

    三人分了两次,将五个食盒都提了进去,其中有一个特别沉,叶果没防备,差点没提住,还好绿芜眼明快地接过去,轻轻松松地提在里。

    叶果感慨道,“绿芜这劲儿可不一般,我也的好生练练了。”

    食盒依次打开,里面飘出的浓郁香味儿让人精神一振。

    佛跳墙、炖鹿筋、葱烧海参、鲍鱼红烧肉、高汤云腿燕菜、白果鲜菌炖蛋、清炒冬笋、翡翠白菜卷,全都是同福楼出名的

    贵价菜肴。

    菜的花样虽多,份量却把握的恰到好处,每道菜都做的不显盘堆,一家人吃正好,并不担心会吃不完浪费了。

    叶果吞了下口水,意识到事情反常,“二姐,这是咱们自己点的菜么?不对吧,咱们那块银子,根本买不下这么多好菜的。”

    叶青在众人询问的目光中,淡定颔首道,“这是李修祁点的,绿芜去同福楼正好遇见他,他既愿意请咱们吃这一顿,咱们就安心享用吧。”

    蒋氏的表情这才由疑转喜,“原来是修祁点的,吓了我一跳,还以为是别人买的东西,误打误撞,错送进了咱们家。这些

    菜我看着有好几样都叫不上名字,修祁可真是有心了,他应该破费了不少吧,这怎么好意思呢?”

    叶青怕叶红听到蒋氏夸赞李修祁的话,难免暗自以杜仲做比,怕她因此而多心,便不动声色地,“这有什么?之前他与我合伙赚了那些银子,额外请咱们吃顿饭也没什么大不了,咱们大可心安理得地吃。”

    叶果已打开了最后一个食盒,里面除了个黄铜锅,竟然还有个的炭炉子。

    她咋舌道,“这味儿闻着像羊肉,不过怎么还带着个炉子啊?难怪这么沉!”

    叶青看了眼,“这应该是红焖羊蹄,羊蹄胶质多,遇冷容

    易凝住,口感就没那么糯了,冬日吃最好是要边加热边吃,吃到最后味道都不会变。”

    “原来如此。”叶果点头,挽起袖子跃跃欲试,“绿芜,我先端锅,然后你就提炉子,先把炉子放到桌子中央,我再把铜锅放上去,明白了吗?你可一定要跟我配合好了,我数一二三,咱们就开始啊!”

    “是,三姑娘。”绿芜淡定地应声。

    铜锅是带双耳把的,炉子也有提,只要心点,拿起来并不是太困难的事。

    叶青出去还了食盒,又客气地送那些伙计出门,回来就看见羊蹄暖锅摆在中间,其他菜肴围了一圈,看上去真是凑成一桌

    像样的宴席了。

    叶红见蒋氏有兴致,便提议道,“难得有这些好菜,要不要我去烫一壶酒,娘痛饮几杯?正好您这两日也乏了,饭后借着酒劲儿也能好生歇个午觉。”

    这话正对了蒋氏的心意,她满面笑容道,“今日高兴,那我就喝两口!”

    叶青每道菜都先吃了些,玩味笑着自语,“这孟大厨不但艺好,调教下人的本事也不错嘛。”

    叶青话的声音极弱,其他人都在大快朵颐中,并没人听清楚她了句什么话。

    唯独雀儿耳朵竖了竖,她用力咽下嘴里的肉,偏过头问,“

    师父吃了菜,夸孟大厨艺好我能明白,可为什么他调教下人的本事不错?”

    大家闻言都齐齐看过来,叶青只得放下筷子,解释,“同福楼里只有一个孟大厨,这些菜可能最初是他试做创出来的,却不可能全部都出自他本人之,而这些菜肴的水准都能保持在中上水平,明他把厨房诸事诸人都管理的井然有序,让那些厨子能够稳定发挥,将他做出来的味道还原至七八成。”

    “只有七八成就这么好吃了?那孟大厨本人亲做的该多美味啊!”叶果着,喝了一口佛跳墙的浓汤,鲜的眉毛不由抖了三抖。

    叶青笑道,“我听孟大厨平日主要负责钻研新菜肴,顺便

    教徒弟,只有遇上特殊的客人,由同福楼的老板亲自吩咐,他才会自己动的。”

    这桌子菜包含了许多大家过去没见过、没吃过的食材,光一道佛跳墙就涵盖了许多种能看见,或融入汤头不能看见的海陆珍馐。

    叶青免不了要先向众人一一介绍过,尤其是对雀儿,叶青更是趁势将满桌菜当成了现场教学素材。

    “鲍鱼、海参、鸽蛋、花胶、瑶柱、蹄筋这些食材你不仅要将名字对应起来,更要用舌头细致品味,进而记住它们的味道和口感,咱们做厨子的,在认识食材方面,也是要不断增长见闻的。”

    雀儿本来就是发自内心爱学厨艺,她对叶青的教导深以为然,立即挺直了腰板,开始以严肃表情一口口慢慢地吃菜,看上去活像个正在读论语的老学究。

    叶果边喝汤,边瞟着雀儿向众人使眼色,“咱们雀儿真是个厨疯子,好好的吃顿饭,她偏不受用,就要一本正经地把吃饭当学习的苦差事,我看着都累。”