第二百四十七章 全荷宴
与春姨娘了一声后,谢萌宝便带着欢欢回王府了,只等过了婚礼再送回来。
然而回到府里,她却发现府里诡异的安静,先前叽叽喳喳的女人声音好像一下子都消失了。
“怎么感觉怪怪的,去请赵管家过来问问。”谢萌宝将欢欢送回郡王府,然后便吩咐婵去请人。
赵管家刚刚在吩咐人清理院落,听王妃召见立马赶了过来:“老奴见过王妃,不知王妃有何事?”
“府里怎么如此安静,是发生了什么事吗?”谢萌宝正在厨房内处理豆沙,见赵管家来了中也不停下。
赵管家回道:“回王妃,是发生了一些事情。王爷吩咐,将新进府的姨娘们都送出去。老奴正分批将人送走,如今就余下四五人了,晚饭前定能都送完。”
“啊?送走了,送去哪里?”谢萌宝中搅拌的动作一顿,宛如被雷到了一般,僵了一下。
“王爷从哪里来就送往何处。”
“王爷人呢?”谢萌宝眼皮一跳,下的动作慢了起来,索性丢给帮厨,自己解开了围裙准备去前院找人。
“王爷和郡王爷一道出门了。”意思就是不在府里,不必去找。
“行吧,我知道了,你下去吧。”谢萌宝摆了摆让赵管家离开,重新系好围裙,继续搅拌豆沙,然后往里面倒了些糖。
舀了一勺送到婵口中,她问道:“你尝尝味道怎么样,够不够甜?”
婵点点头,道:“好吃,够甜了。”
“齐景睿也不知道在搞什么,把人都送回去了,那齐豫的两个侍妾也送回去不成?那阿芸不是白高兴了,玉华肯定会把这事告诉她的。”谢萌宝无奈地摇了摇头,继续准备晚膳。
因着齐景睿中午给她的灵感,这晚膳做的自然是全荷宴,基本是以荷花、荷叶、莲子和莲藕为主打材料,加之奇思妙想,做出适合夏日吃的新颖美味——豆沙荷花瓣、水晶藕饼、最后一片荷叶、荷香肘子、荷香鸡、莲蓬鱼、芊芊玉藕和燕窝百合莲子羹。
除了点心外,每一道都很有意思。
豆沙荷花瓣、水晶藕饼、最后一片荷叶和芊芊玉藕都需要炸制;而荷香肘子和荷香鸡则有异曲同工之妙,都要将调味过煮熟的食材裹在荷叶中,再入笼蒸上两刻钟,荷叶香气怡人、清心解暑能够去油解腻。
莲蓬鱼便是将鱼肉、肥膘内剁成泥,加入葱姜汁、黄酒、清水和盐,搅拌后再加入鸡蛋清和绿菜汁拌匀成馅。然后在去心的莲蓬内抹匀熟猪油,分别入鱼肉馅并抹平,再在顶端点缀上几粒花生米,放入蒸笼蒸一盏茶的功夫后,再重新置于锅中煮,出锅的时候还得在上端浇上熟猪油,一阵噼里啪啦的油响声,让莲蓬鱼的味道越发香浓。
像荷香肘子、荷香鸡都是最先处理的,因为工序复杂、费时较长。最后做的便是水豆沙荷花瓣和芊芊玉藕。
豆沙荷花瓣是真的采用新鲜、无黑斑的荷花瓣,都是丫鬟们去池塘里新鲜采来清洗干净的。
将两瓣花瓣叠放在一起,每两片中间薄薄地抹上一层刚才熬制后搅拌好的豆沙,然后在荷花瓣上薄薄地拍一层淀粉,再蘸一层蛋清液,用筷子夹入三成热油炸至定型,捞出沥油,再等五成热油的时候再次放入荷花瓣,直至炸成漂亮的浅紫色。一共十一个水豆沙荷花瓣围绕着荷花蕊摆成一个圆,就宛如一朵荷花盛开在盘中,再撒上糖桂花就可以上桌了。
这多出来的一个自然是留给婵的,这丫头刚才炸的时候就急着想要尝一下。
荷花做菜真的是闻所未闻,就连自家王妃都是第一回,她自然是要做一个品尝的人。
“哎呀,好脆呀,里面是软的,真香,豆沙甜香适口。荷花咬下去其实有一点点奇怪,不过脆脆的还是很好吃。”婵三下五除二就将一个豆沙荷花瓣给吃完了,还回味着味道,然而她只有一只份,吃完便没有了。
这回的菜肴红红绿绿黄黄白白黑黑,颜色丰富,好不美妙。
这黑白色的就是芊芊玉藕,算是一道零食。
将白花藕切成细丝,裹上芝麻炸至酥香,盛出即可。芊芊玉藕的外形酷似麻糖,无需调味便香醇可口,让人吃了便停不下来。
这一桌子菜从天亮做到了天黑,正好齐钰凝也从方府赶了回来。
原本方芸是邀了她留下来吃饭的,还要一同畅聊到天明,最后还是方夫人提醒明日出嫁不可晚睡,齐钰凝这才回来了,当然她还惦记着自家二嫂做的吃食。
“哇,这么多菜呀,二嫂会不会太偏心了一些。堂哥又不是要出嫁,他什么都没做就把阿芸娶回家了,这该给阿芸践行才合适吧。”齐钰凝回来便瞧见膳厅里已经摆满了菜,鸡鸭鱼肉一个不少,还有不少她不认识的菜,特么是荷叶和荷花那个菜,她都惊了,“这是真实的荷花和荷叶吗,不是面粉做的吗?”
谢萌宝笑道:“是真实的荷花和荷叶,还是你二哥今日去采来的呢。先去洗,等他们回来再开动。”
“不是吧,还要等他们回来。他们去做什么了呀,明天不是大婚吗,不会趁着今日出去风流快活了吧?”齐钰凝哀叹一声,立马想到了一些不太好的东西。
“想什么呢,他们是这样的人吗?应当是有重要的事情。”谢萌宝虽不知道具体是什么事情,但是齐豫和齐景睿是什么人她还是清楚的,就算真的想风流快活也绝不会挑婚前一天去。
齐钰凝点点头,顺道拍了一下欢欢的脑袋:“欢欢也回来了呀。”
欢欢羞涩地应了一声,不话。
齐钰凝走到一旁去净,然后突然“啊”了一声,那荷花和荷叶该不会是二哥送给二嫂的礼物吧!!!
“怎么了?”谢萌宝回头看她。
“二嫂,荷花是二哥送你的是吗?”齐钰凝擦干了,有些踌躇地走回来问道。
谢萌宝点了点头,不解其意:“是啊,有什么问题吗?”
“这如果我没有猜错的话,这大概是二哥送你的礼物。”齐钰凝颇有些尴尬,想到昨日自己教齐景睿的那些话,也不知道自家二哥是怎么执行的,竟然叫二嫂直接把礼物给当菜煮了,还这么多花样
谢萌宝眨了眨眼睛,想了一下:“是有这个可能哦,不过没事啦。既然是送给我的,我就有支配权,摆着多浪费啊。而且王爷应该也会喜欢这样新颖的菜。”
齐钰凝:你的都对,你得都有道理。
二人等了一阵,外面就传来了喧闹的声音,很快一阵脚步声后,齐景睿和齐豫便踏进了屋子。
“外面可真热啊,娘子有什么喝的吗?”齐景睿丢下里的扇子,接过下人递来的冰帕子擦了擦额头,问道。
“冰了燕窝莲子羹,果汁却是没有做。酸梅汁还有不少,估计你也不想喝了。”忙上忙下的她都热疯了,哪里还有那个精力去榨果汁。
谢萌宝对酸梅汁是不太喜欢的,那味道酸的要命,加了蜂蜜后勉强能喝,喝太多舌头又有些麻,只适合偶尔喝上那么一两口,多却是没有必要。
“也成。”齐景睿却是不挑,自己过来倒了一杯,“咕噜咕噜”就喝了下去。
眼睛扫过桌上的菜时,颇有些惊喜:“今天这么丰盛呀,这就是娘子得惊喜吗?这是我摘的荷花!”
“对,荷花里不只是荷花,荷叶里也不只是荷叶呢,你快尝尝。”谢萌宝见他喜欢立马邀着他坐下。