第十九章 饥饿营销和会员营销
据这一空前盛况让许多老百姓津津乐道了好多天。
“那是,宫里出来的方子,当然没见过,当然长得漂亮,你没看到那遇香糕点铺的掌柜都承认比不上吗?”
造成的直接后果就是每日“吃了吗”都是供不应求,忙的浣春常常水都来不及喝一口。
来自现代的独特配方和创新外形,加上师从大厨学了三年厨艺的天才厨师浣春,本就只要吃一口就让人想忘都忘不了,这会儿还被惠敏暗示着上了御膳房的标签,这家“吃了吗”想不红都难好吗!?
钱掌柜正回忆着那别开生面的试吃大会,就看到惠敏带着浣春到了。
钱掌柜现在对惠敏可是没有丝毫轻视之心,完完全全是把这个天才少爷当主子看待的,就算现在福晋调他回原来的店铺他也不肯走了。
笑话,主子人好不,还不计较自己初来时的不懂事给自己涨工资,工作充实之余还能经常吃到少爷和大厨试新的各色糕点,生活简直不要太美好啊。
钱掌柜摸摸自己的肚子,感觉自己这一个多月,好像胖了不止十斤。
……
惠敏带着浣春到了店里就开始忙碌起来,唉,生意不好愁得慌,生意好了又忙得死,惠敏觉得做生意好艰难哦,好想放假哦!
浣春看到自家格格一脸愁大苦深的模样,还以为今天研究的新产品不好吃,连忙开口询问格格到底哪里不好。
“哪里都不好啊!”
“啊!?”浣春吓坏了,赶紧停下了揉面的手,一脸紧张地看着惠敏问:“是糖放多了吗?还是发面的时间太短?”
“……啊,浣春你在什么啊?”惠敏一脸莫名其妙。
“……呃……那格格您又在什么?”浣春一脸无奈。
“我在想好累哦,人家想放假嘛!你看我每天上午要上课,下午还要来做甜品,好忙的!”
“哦,原来格格是这样不好啊。嗯,其实格格啊,咱府里又不缺这点收入,您要是觉得开心就做甜点卖,要是觉得不开心就不卖呗。”
听浣春边揉面边漫不经心地着,惠敏才拍了拍自己的脑袋,是啊,自己是想岔了。
之前为了争那一口气才想出现代的营销方式将甜品成功推广出去,现在反正是有名气了,不愁没有钱赚,何必天天把自己搞得这么累呢。
于是惠敏又将现代的饥饿营销运用进来,在店门口贴出通告,以后“吃了吗”每类甜品限量供应,每日二十份,每人每类限购两份。
这一消息让这段时间常来光顾的吃货们简直叫苦连天,那么好吃的东西恨不得一口吃下十个,本来惠敏家的点心价格便宜,考虑到成本惠敏将份量都做得很,现在还限量供应,让他们怎么吃得过瘾!
于是为了吃到美味的甜品,每日店铺一开门就看到门口排着老长老长的队在等着买甜品,生怕自己抢不到了。
有路过的行人一看,什么东西排这么长的队?
一听,还有人这么傻有钱都不赚,还限量供应卖完收工,这也是太有自信了吧,也就好奇想去试试这样有持无恐的甜品到底是有多好吃,于是也加入了排队的队伍当中,然后队伍就越来越长越来越长。
所以当惠敏第二天看到门口排着长龙当时候也是吓了一大跳,这些人也太夸张了吧!
在上辈子惠敏也经常看到那些为了吃一顿饭排很久队的人,她还笑别人傻,她虽然号称吃货可也不会为了吃一顿排一两个时的队呢,她宁愿换一种。
这会儿看到自家店铺门口排的长龙,才感叹道看来吃货这个优良传统是从古至今从未断过啊。
于是惠敏又赶紧和浣春去研究新产品,虽然数量少个头,但种类多,能买到的甜品就多,这样就不会有人抱怨不够吃了吧。
惠敏也想到,要给浣春收几个徒弟,教会了他们,自己和浣春就不用这么忙天天朝店里跑了,还可以多开几家分店呢!
嗯,真是个好主意!
过了几天,惠敏又将现代的会员制搬了过来,凡一次性购满一百文的顾客就免费成为“吃了吗”会员,以后来买点心都可以享受九折优惠,还有每月第七日会员日可享受指定点心买一送一的会员权益。
这广告一张贴出来又是引起一番轰动。
“会员是什么东西,从来没有听过,但是好像“会员”买东西可以比别人更便宜诶,听起来满不错的样子,咱们去试试吧!”
“对啊对啊,每个月的第七日还能买一个送一个呢,很划算的呢!”
“走吧走吧,我们去买个一百文的点心试试,一百文可以将每种点心都买两份呢,自己吃一份还可以送人一份,他们家点心又好看又好吃,我姑子和婆婆都喜欢吃!”
钱掌柜听到店门口叽叽喳喳的讨论声,心里对东家简直佩服得五体投地。短短几日时间,就将之前一个月亏的银子挣回来不,还很赚了很大一笔,虽然现在限量供应了,但人没那么累了,而且收入并没有下降。现在“吃了吗”一天的收入,都快赶得上自己之前那个店铺十天的收益了。
现在又实行这个什么会员制,虽然之前没见过,可听起来也是很有意思的,看这些客人一副好奇的样子,这收益又得翻番啊!
“钱掌柜,樱桃软糕,黄桃布丁,千层饼,糯米糍粑,拔丝香蕉各留五盒,双皮奶,红枣糕,樱桃软糕各一盒,都包好送到府里给福晋,就是五盒份的给每房少爷送一份,剩下的都是孝敬给她的。”
“好嘞。那少爷待会儿马车一起回府吗?”钱掌柜体贴地问道。
平时惠敏带着浣春都是步行来的。店铺离乌喇那拉府不远,就两盏茶的路程,惠敏喜欢走路,在古代没有健身房,就靠走路锻炼身体。
“不用,我去逛会儿再买点东西回去。今日便早些关门吧,送了糕点也早点回去,留了一盒黄金糕给你儿子,我记得他爱吃。”
黄金糕便是现代的蜂蜜蛋糕,烤成金黄色,撒上点碎瓜子仁,软软糯糯的口感夹杂着坚果的脆香,甜而不腻,味道极好。
“好的,谢谢少爷。”