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温筱心里提起了些警惕,面上却不动声色,轻声道了句“那就拭目以待吧”,便头也不回地走去了自己的房间。
毕瑕冷哼一声,嘲讽地看了唐阳一眼,也转身离开了。
只剩紧握双拳的唐阳一脸怨毒地看着毕瑕离开的方向。
温筱洗漱完之后,就在网上搜了搜往届参赛选手的信息。
果不其然,上一届以及上上届的参赛选手里,只有一个姓毕的女人。
毕瑕。
全国青年厨师大赛三连冠的获得者。
而且毕家还是全国闻名的家常菜连锁店——此生毕来餐馆的东家,毕家世代为厨,后人各个天赋禀异,到了毕瑕这,已经传了十几代了。
十几代祖先传下来的美食传承,可不是闹着玩的。
温筱细细思索,还是觉得把参赛作品再改进一下。
自己的水平虽然不错,但经历的太少,尤其是这种全国性的赛事,参赛时候的表现很可能要远远低于自己的预期。
这是自己的第一次参赛,而且自己还指着这个比赛响名头,好尽快寻到男主呢!
温筱从床上爬起来,在厨房“叮叮当当”地忙碌起来。
洗菜、切菜、点火、下锅……一切都有条不紊地进行着。
温筱死死盯着手表,密切关注着食材处理的时间。
有时候,连一秒钟的多余,都会导致食材的口感发生翻天覆地的变化。
所幸这具身体对食物的感知力堪称可怕,自己才能将食材处理到极致。
放调料、翻炒、装盘……温筱一点都没有懈怠,行云流水般完成了这一系列的操作。
时间定格在1时10分钟。
比赛的规定时间是1时30分钟,初赛期间一旦发生意外,是不会再给加时机会的。
温筱沉思良久,还是决定再演习几遍,尽可能抛去不必要的步骤,整合流程,将菜品的制作时间压缩到最短。
第426章 兽王霸爱厨娘(12)
温筱忙了半个晚上,才满意地看着制作时间被缩减到了1时。
这样的话,即使出现意外也足以完成整道菜品了。
温筱心里的不安稍稍缓解了一些,她洗漱过后,躺在床上沉沉地睡了过去。
为了防止麻烦,这几天温筱很少出屋子,每天除了用酒店提供的原材料试验新菜,就是美美地睡上一觉,等到了比赛当天,每天出来探消息的选手都有些紧张和疲惫,温筱却是红光满面,显然是过得不错的样子。
“既然大家都到了,那咱们就开始吧。”主持人草草扫过选手们,一板一眼地念着比赛规则。
“初赛规则:选手在指定的食材内进行挑选,每人两道菜品,且其中至少有一道荤菜,限时一个半时。”
“菜品做出后由在场评委进行现场点评,每组评委对各组选手进行评分,每组选出三人参与复赛。”
“现在,请第一组选手上场挑选食材,其余选手在候场席稍事等候。”
温筱是第二组,要至少两个时后才会上台,她坐到候场席上,稍稍环视四周,发现唐阳和毕瑕竟然都在第二组的席位上。
一个组总人数为十人,共五组,怎么就这么巧,三个人均在第二组?
温筱定了定心神,向台上看去。
选手们手忙脚乱地挑着食材,案板上一些比较受欢迎的食材很快就见了底。
温筱皱了皱眉头,对大赛的这种安排有些不解。
食材有限,那么选手们就只能去抢,而大家又必然是不肯拿少只肯拿多的。
而稍晚一步的,岂不是就没东西可用了?
巧妇难为无米之炊,就算是厨艺再精湛,没有优质的原材料也是白搭。
折腾了十几分钟,最后一个选手才刚刚走去料理台,满头大汗地开始处理食材。
一个时过去了,大多数人都在忙着装盘,只有少数几个还在紧张地等着锅里的菜品成型。
温筱认认真真地看了看,觉得光看火候,其中至少有两个人做得还不错,而那两个人中火候把握更好,一直不紧不慢有条不紊的,竟是个身形娇的女孩!
按理,抢夺食材以及紧锣密鼓的处理食材是很耗费心力的,那女孩做的又是偏西餐风格的精致餐品,所要注意的点会更多,没想到她却连汗都没流,显然是训练有素,见过不少大场面的。
评委席上,一位白发老人推了推眼睛,笑意盈盈的脸上划过一抹满意之色。
时间到时,还有一个人没能来得及好好装盘,只好草草将菜品倒入菜盘里,无精采地把菜品交给了身边的服务生。
“下面就请服务生为我们送上一号选手阿拉舍的菜品——汽锅鸡和芋头糕。”
评委们地夹上一口菜品,放进嘴里品了品,然后就在纸上勾画了几笔。
“材料选得不粗,菜单却太差。”一位评委摇头道,“芋头糕这种菜品,虽然简单,却并不好展示你的个人厨艺,尤其是你对它软硬的把握不到位,导致这道菜让人十分没有胃口!”
一号的魁梧汉子失落地低下了头。
第427章 兽王霸爱厨娘(13)
“二号郭富。”
“好好的一条鱼,硬是被你把鲜味都做没了!松鼠鱼怎么了?松鼠鱼就不是鱼了?鱼该有的鲜和嫩,一样都不能少!”
“三号……”
“谁告诉你东坡肉全是肥肉的?光是视觉上我就一点都不想吃你这道菜!”
“辣子鸡?这也配叫辣子鸡?你懂什么叫辣吗?”
温筱坐在下面,都忍不住颤了两颤。
这些评委……还真是毒舌啊……
不过让她稍微庆幸的是,他们虽然毒舌,但的确实是正中要害,顶多是用词……有点过激吧。
温筱定了定心神,继续看着评委们点评。
已经到了那个身形娇的白衣女孩。
“八号于月,菜品神仙醉和翠玉绿枝。”
头的评委夹了一口菜,略作咀嚼过后,竟然又夹了一口!
“鱼肉?还是猪肉?”那人细细品了半天,抬头看向乖巧站立的女孩。
“都不是,是豆腐……”女孩有些拘谨地道,“加了牛骨高汤。”
“豆腐?”那评委也是一惊,几个人互相看了看,眼中闪过一抹赞赏。
“这菜品是你自己的创意吗?”另一个评委问道。
“是的。”女孩的脸上浮起一抹红晕。
“神仙醉的淡淡酒香很好地祛除了肉的腥味,你是加了红酒才让菜品的色泽变得这么饱满的吧,”一个评委道,“口感醇厚,酒量也刚刚好。”
“我更喜欢这道素菜,”另一个人,“清新却不寡淡,西红柿做的托盘让人眼前一亮,豆腐的运用也非常灵性,这两道菜无论是摆盘还是口感,都可谓优秀。”
坐在最中间的白发老人满意地点了点头,脸上的笑意更浓了。
“于月这丫头,这一年来进步不啊,”毕瑕脸色不佳地看着台上,“她怕是会成为我取得厨师大赛四连冠的最大对手!”
而温筱也看出来了女孩的厨艺确实十分优秀,心里也在暗自鼓。
这种等级的比赛,还真是能人辈出啊。
第一组的结果很快就出来了,于月以96.8的高分位居第一,而第二名和第三名都只有86-89的分数。
高下立现。
评委们喝着特意准备的清口饮料,准备休整之后再对第二组的选手进行点评。
以毕瑕为首的第二组成员有序入场。
评委席上也传来了窃窃私语。
“毕家的丫头今年又来了啊。”
“是啊,如果今年冠军还是她,那可就是四连冠了……”
“听老毕,要是这次毕丫头能再拿个冠军,就让她去给参加厨神争霸赛的毕家主厨做助理。”
“厨神争霸赛啊……每四年才有一次,也怪不得老毕耗费了这么多心思。”
这时,其中一个人突然对白发老人道,“于老师门下可是有好几个新秀啊,这次厨神争霸赛,算派谁去啊?”
“我觉得月就很好啊!”另一个老师叹道,“我要是有这么个天赋禀异的孙女,必定要把必生所学传授给她!”
那白发老人笑了笑,声音爽朗地道,“月月还差得远呢,她连毕瑕丫头都比不过,何谈参加什么厨王争霸赛?”
第428章 兽王霸爱厨娘(14)