第76章 直播难易度

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    旁边的工作人员正在考虑,怎么把群众意见进行转达。

    就看到大厨自然的点头。

    让两徒弟把馅料对准镜头, 让大家看仔细一点。

    工作人员:……

    粉丝们:……

    不确定大厨是认真的还是天然黑。

    但是春卷的内陷的确吸引到他们了。

    白色为主的内陷伴着淡淡的浅绿色以及褐色。

    可以得出一丝丝纹路。

    可以看得出蔬菜以及肉类混合的鲜嫩。

    浓稠的汤汁在被咬出来的缺口处, 费力的想挣脱馅料的束缚奔向自由。

    还没等它们的奸计得逞。

    筷子举着春卷再度塞入嘴里, 又是一口。

    彭弈北还在旁边用麦放大了入口时候的咬碎春卷皮的声音。

    咔哧咔哧。

    “听到了吗?表皮要这么薄,这么脆。春卷的关键就是是馅料和面皮, 馅料不能太干,否则不好吃,也不能太水, 否则这春卷分分钟就塌了。面皮不能太薄, 不然会漏馅破皮, 太厚的话。面皮炸出来不仅仅形不好看,而且会面面的。”

    彭弈北给了镜头一个:【你们记住了吗?】的眼神。

    粉丝们默契的读心完毕, 表示……刚刚什么眼神没看见啊。

    我们讨论点别的吧。

    比如求抽奖啊, 求赠送啊, 求暖床啊。

    彭弈北看了一眼弹幕, 再度被眼花缭乱的字体劝退。

    看向旁边负责总结弹幕的助理。

    助理哥表示好为难,这该怎么?

    大厨, 粉丝们不接你的暗示?

    只能简单的提示, 让彭弈北继续, 跳过这个话题。

    彭弈北立刻把严师的目光投向两位徒弟。

    广文&和宋:…………

    两个学生皮一紧, 立刻想起了师兄们总结的师门教诲。

    严肃的点头表示听进去了, 认真听了,他们一定好好学,这就学。

    【不知道怎么的, 开始同情他们了。】

    【欲戴王冠,必承其重】

    【名师不是那么好拜的,试吃不是那么好试的】

    【话这个春卷看起来不是那么难啊,首先声明,本人是个厨渣,我的看起来不难,是指和其他菜比起来……】

    仅从外貌上看起来简单。嗯就这个意思。

    紧跟着这条弹幕的众人安慰他,放心没人误会你有这个水准。

    我们都知道指的是“看起来”。

    “下面我们从做面皮开始。”

    大家眼花缭乱的看着大厨调配出一种半稀不稠,在手上流动自如,却没有滴落的面糊。

    在一块烧热铁板上一转。

    铁板上留下了一个滚圆的白色印子。

    顺手一个铲子一铲,手一揭,就是一张圆白的面皮。

    一眨眼功夫就是十几张皮做好了。

    “这部分……”彭弈北看着镜头笑了笑。“我就不简单了,不过这部分可以用机器代替的。就像是饺子皮那样。”

    粉丝们:完全没有被安慰到。

    “师傅,这个可以这样直接吃吗?”和宋看着软软的,热乎乎的,薄薄的面皮。

    忍不住就想吃一口。

    “当然可以吃,只不过这是淡的,可以加点酱料……”话到一半就看到和宋欢天喜地的把面皮往嘴里送。

    一脸的惊喜,招呼男友也尝尝。

    而广文则是在品尝过原味后,立刻转身从柜子里拿出了各种酱料。

    有甜面酱,有豆瓣酱,有桂花蜜,有果酱。

    彭弈北补充一句:“要不要试试冰激凌?”

    得到师傅默认的两人试得很起劲。

    粉丝们的“众怒”再度被挑起。

    这时候大家也发现了。

    我们的彭厨真的是醉心厨艺的一个人。

    这年头,主播的基本要素,是一个都不知道。

    别顺着粉丝们的要求了。

    连基本的互动都没有。

    唯一值得称赞的镜头感,估计也是拖了寰星强大的摄影团队。

    很快,连强大的摄影团队也叛变了。

    “春卷皮太薄并不适合果酱吃。下次准备包烤鸭的面皮,煎饼果子或者可丽饼面皮……”彭弈北看到挥舞手臂示意他注意的助理。

    下意识的补充一句。

    “让工作人员们也尝一尝。”

    刚想把粉丝意见出来的助理,手就这么一停,然后就这么控制不住自己的眼睛,控制不住自己的手。

    当软软的面皮,沾着些许酱料塞到嘴里的时候。

    眼睛放光,心灵放光,舌头……舌头直接飞升了。

    助理完全不知道自己的表情被晚一步吃到面皮的摄像给拍了进去。

    制作组痴迷的快,清醒的也快。

    毕竟面皮只有这么一点。

    剩下的还得包春卷呢。

    等的大家回过神来以后,内心涌起了扣工资的后怕,所有人都用眼角去看大老板。

    眼见着大老板没什么特殊表情……

    假装没这件事,继续直播。

    粉丝们,粉丝们有点绝望了。

    这个直播间恐怕要荣登最不把粉丝们当回事的直播间了。

    他们的要求不高。

    就算你们不记得抽奖送礼挂链接卖东西。

    你们至少别当着他们的面吃的那么开心啊!

    嫉妒,嫉妒这个词认识吗?!

    然而把他们熊熊的妒火勾起来的是彭大厨,转移他们注意力的还是彭大厨。

    一个命令下去。

    前一秒还在试吃各种酱料组合搭配的两个徒弟被发去做面皮了。

    用着彭厨调配好的面糊。

    他们还能做得……

    “啊!”烫到手了。

    “啊呀。”涂不圆。

    “额……”皮破了。

    “嗯,很好,你们两个继续练。”

    见惯大世面的彭弈北表示,还行。

    “我们现在来做馅料。鱼丝春卷,选用青鱼丝,加盐水搅拌上劲。”彭弈北不停的抓碗里的鱼肉。“这样不仅仅能把鱼肉里的脏东西吸出来,鱼肉还会颜色发白,富有弹性。”

    冲洗干净鱼肉,控干水分,再加盐,糖,五分之一的蛋清,生粉,抓拌均匀。

    “封油,放入冷藏。这里要注意点就是,抓拌均匀的时候,用力要轻。不要用捏的。用量我已经写在这里了,大家如果想试试的话,可以试着调配一下。”

    多少鱼肉,放几勺调味料都写在这里了,还贴心的写了一个区间。方便诸位一个手抖,不至于换乱到重新来过。

    “油锅里加入少许薄油放入白菜丝和香菇丝炒熟,加盐糖鸡精,大火勾芡,装盆,加入些许葱花后,加鱼丝拌匀。这个馅料算是准备好了。”

    粉丝们:这,这就好了?

    等等等等,我还没做笔记呢。

    看着很好吃的样子……

    负责统计弹幕的助理这时候也有点感叹了。

    虽然彭厨没有正常主播和粉丝们互动的尝试和敏锐度。

    但是做菜时候的散发的魅力,非比寻常。

    只要他开始在灶台间活动,只要他手上拿着食材,只要他开口讲解。

    就像是黑夜之中的光源一般。

    让人忍不住追随他的动作,认真仔细的看下去。

    听着那一步步细致的讲解,似乎压在自己身上的各种厨渣BUFF正在直线下降。

    只要给自己材料。

    自己也能分分钟做出如此美味的佳肴!

    以前放的都是视频,评论都是各种创新的彩虹屁。

    现在是直播。

    彭弈北在教学过程中的独特魅力就展现出来了。

    当然,BUFF下降什么的,还是错觉。

    只要大厨的动作一停下。

    他们在脑海中回顾一下刚刚的步骤和要点,退堂鼓就砰砰砰的开始作响。

    “包春卷很简单,可比较饺子皮容易多了。”

    包春卷皮,真正就一个“包”

    叠,叠,叠。

    卷,卷,卷。

    最后用面粉水封个口就好了。

    三成的油温,时不时记得翻个面。

    等那金灿灿的颜色显露出来后,捞起!

    是的,就是这个,直播一开始就金灿灿的,勾引大家食欲的“金条”。

    他们馋了那么久,饿了那么久……

    “这一盘作为直播抽奖吧。”

    镜头外传来一个画外音。

    声音清冽又有磁性,熟悉而又迷人。

    “嗯?好。”大厨欣然答应“那我多炸一点。”

    【邹董!好人啊!】粉丝们喜极而泣。

    是的,那好听到让人耳朵怀孕的声音是邹牧。

    感谢我们的国民老公,感谢他拿出了作为老板的魄力,让大厨想起了主播这个身份应该发的福利。

    彭弈北继续做着春卷。

    两个徒弟在旁边一个试着做馅料,一个继续奋斗面皮。

    “看了那么久,大家有没有想学的冲动?想想看,这个还是很不错的。学会了之后等于三个菜。”

    馅料能吃,面皮能吃,面皮包馅料炸了能吃。

    多好。

    弹幕用字数表示拒绝。

    只有少部分勇士一定会试试。

    弹幕助理统计出来后。

    彭弈北高兴的给少部分勇士送了一份春卷。

    弹幕为之一静。

    勇士们如同滚滚潮流般涌来。

    大厨表示:剩下的诸位还是抽奖吧。

    “这样吧,我再教大家一个简单的菜。”

    春卷是用来刷逼格的,这个真简单的菜才是重点。

    回家路费还在等着他呢。

    “教你们炖个养生鸽汤。”

    这里需要给地球上的诸位亲备注一下的是,外星球鸽子……不会飞。

    论亲戚关系的话,它应该更属于鸡的表兄弟。

    肉少毛杂脾气也不好。

    在这个世界属于食物届宠物界乃至于生态圈都不受待见的那种。

    不过没关系,从今天开始,它的命运即将发生翻天覆地的变化。

    生姜切片,葱白切丝。

    入油锅爆香。

    随后把可爱的光洁的鸽子放进去。

    然后倒入一圈啤酒去腥。

    “啤酒还能做菜?”这是助理代表广大粉丝问的。

    “能啊,上次我还用可乐做鸡翅呢。啤酒不仅能去腥还能让肉质松软,更让肉啤酒花的香味,是一种很好的调料”

    那边在和春卷奋斗的两位徒弟愣了一下,对视了一眼。

    然后齐刷刷的恶狠狠的看着彭厨门下所有人都知道的阶级敌人——邹牧。

    他们都不知道的菜,绝对是做给这货吃了!

    “啤酒火收干后,倒入开水和枸杞,然后加一勺盐,加盖,火炖两个时就可以了。简单吗?”

    粉丝们:好像,的确……挺简单的。

    首先啊材料简单,就一只鸽子而已!

    其次调味料简单,就一勺盐而已。

    最后做法简单,炖而已。

    彭弈北又惯例补充了些许关键点。

    比如葱姜不用太多,也不用煸炒太久,稍微扒拉几下就行了。

    比如啤酒倒多了or倒少了也没关系,无非就是烧干的时间长短的关系。

    更不用担心鸽子熟没熟——炖了两个时了,不熟才怪。

    盐……这个注意点就行了。

    所以,唯一的难点在放盐吗?

    看直播的人中,厨师们第一个站了起来。

    有做菜经验的人第二个站了起来。

    对自己有蜜汁自信的人第三个站了起来。

    鸽子在炖,彭弈北回去继续为粉丝们做春卷。

    这可把粉丝们感动坏了。

    之前的什么“最不在乎粉丝”的直播间什么的称号全部扔到垃圾桶里,使劲跺两脚。

    有谁!

    还有谁我们彭厨坏话。

    谁!

    哪来这么好的主播!

    统计弹幕的助理:…………

    你们高兴就好。

    不过,不是不能理解吗?

    尤其是那位带着圣光朝着他们微微一笑:你们要再来一点嘛?

    要要要要要。

    是的,没有比这位更好的主播了。

    这时候也就邹牧还能抵挡住主播的美食攻势。

    在所有人都跪着唱征服的时候。

    他还记得代表网友们问几个问题。

    这些问题都是在直播前网上讨论得最多的。

    “我真的不知道师傅是谁?事实上,我很想见他。”这个练习了很久的表情终于派上用处了。

    黯然伤神+焦急不安+怀念感恩。

    把一个身受大恩,想要报答,但是恩人八成已经凉了的年轻人复杂心态表现得淋漓尽致。

    邹牧点头表示演技OK。

    下一个问题就轻松多了。

    问的是接下来的算。

    “我当然是继续做教学,视频和直播都会有。当然,也会继续《少年厨王》的场外指点,《绝命逃杀》有可能也会有。其他综艺节目?具体安排就看寰星的了。”

    这个问题回答的很有明星范儿。

    区别是,明星们是推诿,彭弈北是真不知道。

    “个人安排?自然是有的,我答应了一位德高望重的长者,操办他的生日宴。名字我不能。原因除了尊重老寿星的意愿外……你们懂的,我怕祝寿人数控制不住。”

    彭厨难得俏皮了一下,表示自己多受欢迎还是了解的。

    “大家放心,我还是会以教学为主。这是我最大的目标,绝对不会动摇。我的绝大部分时间都会用来进行厨艺教学,哪怕我参加综艺节目,拍电影,拍电视,都一样。这都是我宣传的一部分。”

    “最后一个问题……”彭弈北看向题板。“面对金灿灿的挑衅,有什么看法?金灿灿是谁?”

    彭弈北有点愣的看向邹牧。

    邹牧也有点意外彭弈北不知道。

    不过这点现场抢救还是很容易做的。

    还不等寰星行动,彭弈北就自己解决了。

    就看到彭弈北低头,揭盖。

    “养生鸽汤好了。”

    金黄色的鸽汤,点缀在其中的红色枸杞。

    表皮油亮嫩滑的鸽子,无辜且诱人的躺在中间。

    氤氲的香气缭绕。

    一勺汤舀起淋下,裹着鸽油的汤汁在鸽子肉上弹跳冲击。

    不清是鸽子在犯罪,还是汤汁先动的手。

    所有人只知道。

    他们的胃,他们的舌头,在叫嚣。

    他们的大厨成功PK掉了所有危机公关,用最简单最有效的方法……解决了问题。

    “要尝尝吗?”

    作者有话要:  金灿灿是接下来才会出现的人物,大家不用回忆了。