彭弈北被这群人胸无大志的态度噎得不轻。

    他都想好了。

    最后补一条，来一波提前到达人数， 就提前开播什么的。

    但是这群人， 一万个目标都怂。

    呵呵。

    那你们就慢慢等吧。

    “那么直播就到此结束了， 大家加油。”

    简单了再重复了一下一些配料比例，重点关注了一些注意事项后， 惯例的老妈子口吻，絮絮叨叨把该的都了。

    然后顺带安抚大家情绪。

    表示这个很简单的。

    加油，我看好你们， 武姐姐等着你们呢。

    前脚关掉直播， 后脚彭弈北看着自己的学生们。

    “很好， 开始考试吧。”

    所有人：…………

    对哦，他们还得考试。

    “考题就在你们的桌面上， 自己翻开看， 现在开始计时。”

    一杆学生， 手忙脚乱的开始准备考试。

    还得努力把三杯鸡这件事给抛之脑后。

    Emmm……就那两位在旁边吃的起劲的样子， 恐怕完全抛之脑后有点难了。

    只能尽量摒除“杂念”。

    彭弈北一边吃三杯鸡一边还在对邹牧嘀咕。

    选择三杯鸡，他绝对是慎重考虑的。

    首先， 这不是一道十分简单的菜。

    否则送分题的话， 正在赶进度的女皇剧组会崩溃的。

    其次也不是太难。

    没有什么油温火候之类的硬性要求。

    煎鸡肉的时候， 只需要你注意， 鸡肉别焦了就行。

    相信这一个关键点， 对于绝大多数学渣来绝对比“五成油温，七成熟”之类的形容词好很多。

    更没有刀工要求。

    鸡肉切块！切块就行。

    搞不定的就用料理器。

    生姜和大葱毕竟不是吃的，你切得难看也无所谓。

    “你觉得能到5000吗？”彭弈北面带希冀的看着邹牧。

    他是真心希望能到的。

    最近有点缺积分。

    邹牧：………

    彭弈北：“1000总是有的吧！”

    邹牧：→_→

    好吧， 不看好归不看好，希望还是要有的。

    彭弈北的目光锁定在了三波学生身上。

    这次考试的菜都是以前交过的。

    就看他们平时有没有回去好好练习了。

    外门弟子这边是纯粹掺和进来凑热闹的。

    估计主动请缨是为了壮大“催更”声势。

    给他们准备的考题也很简单。

    干煸四季豆。

    炒素菜一直是比较讲究火候的。

    但是四季豆特色就是，他生的和熟的状态区别很大。

    一个是翠绿笔挺饱满的水灵，一个是皱皱巴巴的如同老头儿的皱纹。

    只要你发现它皱了，那就算好了。

    而且更绝妙的是，普通叶绿菜你要是过头了，就会烂得难以入口。

    但是四季豆却很坚挺，你煮得稍微过头一天，口感别有韧劲。

    先是四成油温低温滑炒一下。

    然后留点底油，蒜末葱白干辣椒爆香。

    盐、生抽、豆瓣酱、料酒加下去。

    和四季豆一起翻炒两分钟就行了。

    咸香微辣，爽脆有韧劲。

    步骤少，调料简单，容错区间大。

    作为外门弟子区的考试做合适不过了。

    内门弟子和亲传弟子考题是同一道菜。

    彭弈北本来是想分开考的。

    还是邹牧把考题变成了一个。

    诚然，可斌白、安宁、戈一、金灿灿他们的天赋是最出众，但是他的亲传弟子中还有因缘际会拜师的。比如广文和和宋。

    这就存在着一种不明的嫉妒。认为他们只是运气好。赶上了彭厨需要宣传的时候。

    所以这次考试是个机会。

    双方比同一个项目。

    公开公正。

    他们的比赛题目是……东坡墨鱼。

    是的，又是你，东坡大大。

    这道菜有名糖醋东坡墨鱼，是地地道道的四川菜。

    不过这道菜的由来应该不是东坡大大钦点改良，而是当地蹭了热度。

    什么墨鱼吃了时候苏东坡洗砚的水，潜移默，化龙腾飞而去。

    现在那儿还是个旅游景点呢。

    唉，想来苏大大绝对不会介意当地人蹭他热度的。

    因为，这道菜真的好吃啊。

    对于吃货来，没有什么比一顿吃的更好解决的事情了。

    处理好的墨鱼上花刀。

    对于这个世界的人来，刀工一向是地狱级的难度。

    尤其是这种，切一半不能断这样的操作。

    饶是高级场也出了一大堆事故。

    旁边的墨鱼食材急速消耗中。

    目前为止，刀功最佳的是……和宋。

    不愧是练过文思豆腐的。

    她已经处理好了好几块墨鱼（预防后面翻车，多切了几块）。

    加入料酒、盐，抓匀腌制。

    豆瓣酱剁碎放在一旁备用。

    锅中水烧热把墨鱼汆汤片刻取出，加入少许生抽抓匀后，洒上淀粉裹云。

    花刀是难倒不少人。可毕竟是高级场，以厨师为未来人生目标的。

    彭弈北教过的每道菜他们都是回去刻苦过的。

    除了个别实在苦这个的还在努力，绝大部分人都已经进行到了油锅阶段了。

    墨鱼心的装入漏勺中，轻轻的推入六成熟的油温中炸。

    待刀口翻起定形，炸至金黄色捞出转盘。

    摆盘很重要。

    前面花刀卷起的墨鱼身体以及后面的墨鱼触须要摆得像是凤凰展翅，尾羽飞扬的模样。

    总结下来就是两个字——好看。

    紧接着就是酱汁了。

    热锅冷油，放入蒜末姜末红椒末煸香。

    倒入少许清水，陈醋，切好的豆瓣酱。搅匀后加入盐、白糖、生抽、老抽煮沸。

    最后水淀粉勾芡，加入一点香油。

    整个酱汁呈现出漂亮浓稠的棕红色。

    像是那种焦糖色的枫叶红。

    明亮醇厚，火辣中带着温婉低调。

    成品的浓汁浇在炸好的墨鱼上。

    撒入葱花和姜丝做点缀。

    墨鱼尾巴这里，如果你心情好，还能再放两朵西蓝花装饰一二。

    红艳的酱汁中透着金黄色的墨鱼，尾部的绿色直接明亮了整道菜的配色。

    搭配上彭弈北一贯喜欢并且主张的白色瓷盘。

    从颜色上就能让眼睛吃饱。

    眼睛都饱了，舌头还能亏待着吗？

    东坡墨鱼外酥里嫩，甜酸微辣，风味浓郁，充满嚼劲。

    能称之为“名菜”，永远不仅仅只有好看的外表和虚构的故事。

    实实的味道才是名菜的有名的基础。

    扫视了一圈，可惜了，彭弈北和邹牧都把三杯鸡吃完了。

    目前还没能做出来的。

    墨鱼的身体和尾巴是分开炸的。

    彭弈北眼见着有人身体炸坏了，郁闷的回去再切一次花刀，有人尾巴炸焦了，认命的再去切割尾巴。

    一锅热水，一锅油。

    双管齐下，总是能有一只完美的成品出来的。

    这些走量的人，已经满头大汗了。

    因为这显然是扣分的表现，而第一踢梯队的人，已经有在调酱汁的了。

    干煸四季豆组已经基本都完成了。

    他们本来就是酱油组合，给彭厨看过吃过点头后也不求分，默默的围观高阶组比赛。

    他们最关注的，自然是一起在同一个教室待过的可斌白。

    在可斌白皱眉，把第一份酱汁撤了，重新开始做的时候。

    平乐还顺了一点回来，内部评价。

    【我觉得挺可以啊。】

    【你味蕾是不是被阉割了？】

    【的确太酸了，不在能容忍范围内，要重做酱汁。】

    【再加点酱油或者盐不就行了。】

    【理论满分，你加加看。】

    几人用终端在群里讨论。

    讨论到这里，齐刷刷的看了一眼彭弈北。

    彭弈北：？

    【这种传中的挂应该还是只有彭厨做得到吧。】

    【白的选择完全正确，与其冒险加酱油挽回最后越弄越糟糕，不如重新来过。】

    【看起来不难，感觉我也能试试。】

    外门弟子组集体带头看向大言不惭的平乐。

    用眼神示意盘莉莉把你家太飘的这位带回去，关好。

    【别瞧不起人啊，我现在进步很大的。】

    【行行行，你行的。你既然那么行，三杯鸡上一个。】

    【…………上是肯定要上的，一周内，我一定要成为合格者之一，虽然匿名的，你们想想，如果合格者里没有我们，那多丢人啊。我们好歹是彭厨名下的。】

    【我最近工作多……】

    【我最近学习忙……】

    【我最近……】

    外门弟子组合你看看我，我看看你。

    有的是真忙，有的是没信心。

    突然！他们有一种……一周后1000都达不到的感觉。

    怎么办！

    这份忧愁，直到高阶组的东坡墨鱼端上来后也没有能消除。

    这份忧愁等到他们走出“考场”点开微博后，更加心里哇凉了。

    怎么！怎么全是怂的！

    一周，实在是太短了。

    可为了看电视剧，大家也都拼了。

    至少据某好事的统计了一下。

    几乎所有记录在案的厨师都参与了三杯鸡的研究和制作。

    前两天毫无动静的成功人数。

    在N多匿名的知名不具报名之下数字开始猛撺。

    五星的厨师们率先完成。

    彭弈北的内门弟子们，紧接着完成。

    没资格入门的其他四星三星的厨师，在师傅的带领和帮衬下，加班加点。

    更出彩的是普通民众。

    我学，我买，我做！

    本就是对厨艺热情的世界，本就被三杯鸡馋得不行的众人。

    更何况还有武姐姐在召唤我们。

    为了能多看一眼才人姐姐，我们愿意拼搏，我们愿意奋斗。

    全民在这一周中，同心协力，共渡难关。

    一方有疑，八方来援。

    谁家厨艺比较好的，开个讲座。

    谁家某个步骤做得好的，网络直播。

    很多五星大厨甚至关店，进行网络在线答疑。

    回答民间厨师的问题。

    这时候谁要是爆出个自己已经成功的消息。

    那轰动效果……堪比免费发金条。

    当然也有略微恶心的消息掺杂在其中。

    比如聚辉和利风，折腾出来的消息各种消息不断。

    以及他们的所有真人秀，综艺节目，直播节目，全部在蹭彭弈北这次“赌约”的热度。

    什么明星教你做菜。

    三杯鸡的几大要素。

    你和我一起来做三杯鸡。

    就算毫不相干的转为电影宣传的综艺节目，都能让明星谈一谈三杯鸡的制作要点，以及现场露两手。

    好吧，也算是宣传了。

    他们当中，只要有人成功了那就是为全人类做贡献了。

    就这样，全民努力之下，一周内。

    这道三杯鸡的完成人数终于直逼1000了，再加上一些零零碎碎的民间高手。最后第二天的夜晚，停留在826了。

    那个窜得叫辛苦啊。

    “不是好一千万的潜力人员嘛！”彭弈北很想崩溃的滚。

    结果万分之一都没有吗？

    “只有一周的时间还是紧了点。毕竟这次的关键是民间潜力，但是民间厨艺力量，还会被多种因素束缚。”

    比如上班，学习以及身处环境不允许做菜等等。

    他们没有太多时间去研究去学习。

    “我看过一个算是有天赋的素人美食博主的视频，他平均学你一道菜，要花一个月的时间。”

    “…………”这哪里有天赋了！

    “赌约已经出去了，本来还想着看他们冲击五千呢。结果……1000到不了。”

    “还有一天，要相信奇迹。”

    奇迹有吗？

    有的。

    邹牧把自己的做菜视频发了上去。

    是的，邹牧版，你们懂的。

    精确到秒，精确到克，精确到数点后两位的操作。

    是的，这种做法不是谁都能效仿的。

    甚至效仿起来，比正常做菜还难。

    但是它却给了一部分人做了指明灯。

    比如，本来就是数据控，细节控的那些。少许，适量，几比几我们都听不懂。大火火猛火我们也搞不清。

    邹牧精确的过分了，但是至少比“少许”“适量”好好很多。

    更比如，其他环节都还凑合，就是某个环节卡壳的。

    邹牧的精准明，直接帮助他们卡壳的部分走了一条捷径。

    最后一天，所有手残的网名们就像是守着股票一样，狂热的看着数据一个个网上窜。

    在数量过1000的时候。

    彭弈北坐在隔音效果很好的房间里。

    似乎都听到了整个世界在欢呼。

    外面烟火都放起来了。

    “不知道的，还以为他们过5000了。”有点出息好不好。

    “趁着这个热度，我觉得赌约能长期进行。”

    武则天还得放呢。

    电视剧长着呢！

    想加更吗？

    做菜啊。

    彭弈北看了一下自己进账的积分。

    举双手双脚赞同。

    人啊，不逼一逼，都不知道自己的潜力。