猪肉饺子

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    哄孩子,王若冰不太在行。不过他的手艺很在行。

    既然这学生经常来他店里,那多半也很喜欢这里的饮食,刚好也快到饭点了,王若冰进厨房简单下了碗饺子,带着李刚进了他办公室。

    “你脸上谁的?是不是碰上流氓了?”王若冰把饺子推到李刚跟前。李刚摇摇头,也不话。

    “不吃啊?”王若冰拖了张凳子垫在屁股下头,挑起眉看着李刚:“子,你是头一个在我的手艺面前不给面子的人,很好,你成功引起了我的注意。”

    这荒腔走板的撩妹词汇也不知是从哪本三流言情里看来的,李刚忍不住笑了,看了一眼王若冰,又看看面前这碗热腾腾的饺子,还是没话。

    “真是浪费。”王若冰瞪他一眼:“你知道这饺子多难包吗?你得先和面,加水,揉成一团,揉到触感爽滑不粘手,还带着一点弹性,那种手感,就像在摸自己的臀部,弹嘟嘟的,又很滑溜,只有我们这种老司机……哦不,老师傅,才能掌握到最精确的触感,就像我们掌握火候一样。”

    李刚扫他一眼:“骗人,你一看就不像老师傅。”

    “我四岁就上灶了。”王若冰比划一下:“那时候我还没灶台高呢,脚下垫张凳子切菜。我继续跟你啊,揉完了面,先放井水里冰一会儿,这样饺子皮才不容易被煮破。然后就开始剁馅儿,你想吃什么馅儿?就猪肉韭菜馅儿吧,猪肉得选二刀坐墩,二刀坐墩,就是把猪屁股尖儿切了的第二刀,肥四瘦六,肉质特别细嫩,特别香,尤其是那种晒足了太阳的猪,坐墩肉能香到你流口水。然后剁成肉绒,加调料,加韭菜,韭菜选嫩的,不用拧太干,和猪肉搅拌在一起,比例是菜四肉六,黄金比例,这种馅子包进饺子皮里,煮熟了,沾点香醋,咬一口,韭香烘托着肉香,哎,果然是好吃不过饺子啊!”

    李刚咽了咽口水,默默抓起了筷子,王若冰的没错,这饺子是真的很好吃。他囫囵吞了几个,看着王若冰:“你也尝一个?”

    王若冰笑了一下:“不了,你自己受用吧,给我也是浪费了,我尝不出味道。”

    李刚起了好奇心:“怎么会尝不出味道?”

    “同学,不能你光问我问题呀,这样吧,你问一个问题,我问一个。”王若冰看着他:“你是二中的学生吧,几年级几班的?”

    “一一班。”李刚咽下饺子:“该我问你了,你怎么会尝不出味道?”

    “不知道,突然就味觉失灵了。”王若冰想了想:“应该是四年前,我高三的时候,去医院检查了也没检查出来。你呢,怎么一个人跑出来,脸上谁的?”

    “我爸的。”李刚叹了口气,表情有些阴郁,问他:“你跟你爸关系怎么样?”

    王若冰明白了李刚的症结所在,一个自卑敏感的儿子,一个简单粗暴的父亲。

    “我和我爸的关系……一言难尽。”提起老爸,王若冰心情有点复杂,他伸出双手:“我四岁上灶,不知多少次切过手,手指上全是疤,我时候也怨他对我严厉。他不想让王家的手艺失传,逼着儿子吃苦受罪,是不是有点自私?但是这就是他的梦想和骄傲,他手上的刀口比我更多。”

    王若冰想了想:“时候有些怕他,他不是那种会把我架在肩头带我去玩的父亲,长大之后,听到周围的人赞他捧他,我又感到骄傲,充满了敬仰。他在世的时候,跟我关系亲近却不亲昵,他是父亲,是师长,唯独不是朋友,一辈子没为我做过什么,大半生奉献给了厨艺,却偏偏栽在了厨艺上。”

    “出了什么事?”李刚好奇地问。

    “他跟人比试厨艺,居然输了,名号也被人摘走。从那之后他就一蹶不振,不到一年就病死了。”王雁南过世已有三四年,王若冰现在回忆起这事,心中的悲痛淡去,唏嘘长存:“你看着一个人为了梦想吃苦受罪,坚持了一辈子,是不是会对他心存敬意,更何况这个人还是你的父亲、师长。结果他偏偏栽到在了他的骄傲上,死后还要被人嘲笑,我要为他正名。”

    王若冰是在以对等的身份跟自己谈话,而没有把自己当成一个不懂事的孩子,李刚心里好受很多,一些心里话也愿意吐露了:“你很厉害了,就算是味蕾失灵手艺都还是这么好,你是有天赋的,我就不一样,没什么天赋,成绩好全靠死读书。我觉得这个世界是不公平的,胖子读书没我好,零花钱却比我多,为什么?”

    王若冰笑了一下,曲起手指在他额头上弹了个脑嘣:“你在想什么,世界本来就是不公平的,人生而不平等,活着也很辛苦,想要平等想要幸福,都要自己去争取,可能你一辈子都争取不到,但是也不要放弃希望,毕竟还有很多好吃的你没有吃过。”

    李刚噗嗤一声笑了,一双弯弯的眼睛里光芒闪烁。

    王若冰给市二中了电话,急疯了的老师和家长很快赶了过来,胖子也跟了来,一见李刚就呜呜哭了,这胖子内疚呢。

    李刚很快被带了回去,终于松了一口气的老师和家长们却是有些疑惑,一切的事情都是因王氏酒楼而起,这酒楼真的有那么好吃?

    老师是在食堂吃过早餐的,所以还不是很惊讶,两位家长就有点想法了,这王氏酒楼是给孩子灌了什么迷魂汤了。

    当天晚上,胖子就跟着爸妈一起上了王氏酒楼,吃过之后,这对父母已经是心服口服,难怪儿子最近零花钱用的快呢,美食当前,就是他们大人也忍不住啊。

    至于李刚他爸,第二天也咬咬牙带着儿子上了一次酒楼。他也知道昨天儿子不对,但是又怎么拉得下脸向儿子赔礼道歉,只能用吃的哄哄了。即使手头不宽裕,他还是点了三个菜,这是这位父亲笨拙的讨好方式。

    而且,他对这王氏酒楼也是十分好奇。

    菜一入口,他就知道,不是儿子嘴馋,这手艺比他婆娘做的好吃多了!难怪儿子馋呢!

    田间地头还有农活等着,下午他就上了回乡的班车,走之前,他搜了搜口袋,把剩下的一把毛票全留给了李刚。

    李刚攥着那把钱,心中百味陈杂。他既恨父亲的简单粗暴,又深知父亲对自己的爱,亲情这种东西,真是令人又恨又爱,又痛又暖,难以言啊。

    自李刚与胖子之后,也有不少学生带着家长去王氏酒楼开荤的,王若冰对这营业额自然是十分满意,然而,在看到合味楼这一段时间的营业额后,他又愣了。

    好么,他在这里忙得累死,这营业额才堪堪与合味楼持平啊?!

    合味楼究竟是开了什么挂了?还是找了什么靠山?

    王若冰正百思不得其解,刘德贵那边出事了。

    他被人给了。

    王若冰第一反应,又是合味楼在作妖,等他赶到医院,看到了胳膊着石膏的刘德贵,才知道,原来是被市二中的几个混混给了。

    市二中以前风评一般,学校里有些不学无术的学生,十四五虽的半大子,一股血勇之气无处发泄,与天斗与地斗不成,那就与人斗呗。

    在学校欺负欺负同学,再不然老师,多刺激。这一次是刘德贵碰上了三个学生蹲墙角抽烟,他对二中的学生本来就有莫名的责任感,再加上官瘾作祟,忍不住就教训起来了。

    混混们都乐了,多久没听到有人教训他们了,别管这男的谁,一顿再。

    刘德贵就这么进了医院。

    王若冰心里郁闷啊,现在正是他跟合味楼比试的关键时候,厨房是一刻都不能离开主厨的,师叔这胳膊受了伤,伤筋动骨都得一百天呢,这叫他可怎么办呢。