第69章

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    王若冰之所以要逼着万里香正面应战, 而没有拿着他投毒的证据报警,为的就是能光明正大夺回名号和金腰牌。既然万里香答应,有这么多的网友见证,王若冰相信他也不会抵赖。

    不管微博上的网友们怎么询问八卦,王若冰都没再什么,只是给万里香去了一条消息:明天请您把我父亲当年输给你的金腰牌带上。

    晚上贺棠来了电话,跟王若冰聊了几句, 没提比赛的事。王若冰知道他这是在给自己转移注意力,缓解压力,跟他直了:“你放心吧, 明天的比赛我有六成把握。等我赢了万里香,完成了我爸的遗志,我就跟你举办婚礼。”

    贺棠那边顿了顿,温声:“那你加油。”

    王若冰跟贺棠的是有六成把握, 如果明天评委还是那三位,他的把握能加到八成。

    毕竟对付外国人的味蕾, 他有经验。

    第二天一早,王若冰提前联系了组委会,请他们在准备食材配料的时候,也准备迷迭香、欧芹、罗勒、莳萝、薄荷、百里香等等欧洲厨房常用香料。他的要求并不违规, 组委会答应了。

    到了比赛时间,王若冰跟万里香先后出场。作为最后一场全国晋级赛,比赛的场地、规格全部升级,当然, 三位监考官与三位评委没变。

    “今天就是最后一场全国晋级赛,在今天这场比赛中,胜出的那位将代表全国参加亚洲美食大赛。就在现在,直播平台的观众已经超过两千万,我想问问二位,紧张吗?”

    王若冰看了一眼案板,脸色平静:“我等着一天已经很久了。”

    监考官哈哈笑了一下,他也知道昨天晚上王若冰已经向万里香发出挑战,当然明白他这话是什么意思。监考官又看向万里香。

    万里香咳了两声,声音沙哑:“王若冰,我期待你的表现,希望你能比你父亲做得更好。”

    两人对视一眼,□□味十足。监考官连忙接过话茬:“好的,看来两位选手对今天的比赛都是准备已久,跃跃欲试了。那么我就公布今天的考题:菜上有山水,盘中溢诗歌!两个时,请两位选手开始!”

    这是什么考题?

    王若冰愣了片刻,不止是他,正在看直播的网友们也都在讨论。

    “这是什么题目?不明不白的。”

    “若冰好像也一筹莫展了,好着急啊。”

    “哈哈哈老王这次要是输了,可真要关店啦!天惹噜,心疼老王。”

    “黑子滚滚滚!”

    “百度到了,提示大家,关键词:梵正!”

    “百度了回来,所以这次是考摆盘?”

    “王老板快一点哇,万里香都开始动手了。”

    弹幕里在讨论些什么,王若冰是不知道的。菜上有山水,盘中溢诗歌,他知道这是形容五代时期的著名女厨师梵正的。梵正最有名的,就是根据唐朝著名诗人王维的辋川图,制作出了辋川图摆盘。据这道摆盘精美绝伦,栩栩如生。

    这次的考题,是在考辋川图摆盘吗?

    万里香已经选好食材,看他的模样,想必是提前就知道了这道题,算重现辋川图摆盘了。

    王若冰想了想,也很快选好了食材,着手开工了。

    只要花了心思,把一道菜做得色香味型器五美俱全并不是什么难事,在摆盘的过程中,厨师会用到各种刀法,或点染,或雕划,食材或细如牛毛,或薄如蝉翼,令人啧啧称奇。这场比赛虽然有两个时,但两位厨师都是聚精会神,使出了看家功夫,看直播的网友们也是过足了眼瘾。

    再加上王若冰对万里香的挑战,到了最后十分钟,直播平台的人流量急遽上升,对平台的服务器进行了严峻的考验。

    监考官也一直关注着两人,最后倒计了一分钟,他提高声音:“时间到,请两位厨师停手。”

    万里香和王若冰都停下手。

    万里香看了一眼王若冰,他们两人案板离得远,看不清王若冰在做什么。考务人员将两人的菜品端上评委席,三位评委出来,看了一眼,都是惊叹,啧啧称奇。

    万里香做的是辋川图样,取其中一景,洁白的盘面中,山石嶙峋,棹轻舟,别有意趣,能把食材作得如此精妙,可见万里香的审美水平也是颇高。

    再看王若冰的摆盘,盘面上一叶扁舟,老叟垂钓,画面悠远空寂,正是寒江钓雪图。再仔细看,钓叟仅用一片香菇,加酱汁勾画,扁舟是煎三文鱼,除此之外,大面积的留白给整个摆盘都增添了悠远空寂的禅意。

    万里香从大屏幕上看到了这幅“寒江钓雪图”,他皱起眉头,琢磨王若冰的用意。这次的题目是“菜上有山水,盘中溢诗歌”,他拿到题目的第一时间,就想到了辋川图样,特意在家中提前做了一遍,务求摆盘尽善尽美。作为一个有些文化素养的厨师,王若冰应该也知道梵正的典故,为什么会做一道和辋川图完全无关的摆盘?

    乔纳斯跟文森特和唐纳德交流两句,作为代表开口话了:“这两道菜都很美,让我见识到了中式摆盘的奥妙,也给了我们启发和灵感。左边这幅山水图,更符合我们三个的审美。”

    万里香面露得意之色。

    乔纳斯又继续:“我确定两位厨师都是审美水平高超的艺术家。不过菜是用来吃的,仅仅是做得好看可没用。接下来我要尝一尝味道。”

    他着,拿起餐具,分别尝了尝两道菜。

    乔纳斯之后,是文森特和唐纳德。

    三人一一尝过,乔纳斯率先开口:“实话,这里有一道菜,我一尝就知道是谁做的,因为这位厨师的个人风格总是那么明显,食材的处理恰到好处。很棒!至于另外一道菜,我承认它更美更好看,但是在味道上有所欠缺。”

    唐纳德点点头:“我同意乔纳斯。这两道菜从摆盘上来各有千秋,但是味道上,王若冰先生明显更胜一筹。”

    万里香愕然。

    还没完,文森特的点评也十分直截了当:“我认为王先生今天的这道菜,更胜以往。想必是因为他对做法稍有改动,这道煎三文鱼里加了罗勒,更合我的口味。王先生是一位地道、专业的厨师,因为他明白,我们三个是评委,也是食客,面对一道菜,食客才是最重要的。身为厨师,不是以自己的喜好和口味为准则,而应该以食客的喜好和口味为准则!”

    三位评委压根不知道万里香和王若冰之间的挑战赛,乔纳斯接过话茬:“今天这一票,我投给王……”

    他话还没有完,万里香就着急地咳嗽起来,脸色涨得通红,好半天才喘过气,急切地提问:“我想问一下,今天的这道题,难道不是考辋川图摆盘吗?”

    监考官看着他解释:“这道题虽然与梵正尼姑有渊源,但意图仅仅是考摆盘而已,与辋川图无关。所以王若冰的做法没有任何问题。”

    “既然这样,乔纳斯先生也了,我的摆盘更胜一筹,为什么……”

    王若冰看了他一眼:“司马光有句话:饮食之物,所以为味也,适口斯善矣!世人取果饵而刻镂朱绿之,以为盘案之玩,岂非以目食者呼?意思就是,摆盘再好看,也要用味道话,菜是做来吃的,不是做来看的!”

    万里香登时如遭雷击,不出话来!

    是他想岔了!一味地雕琢摆盘,反而舍本逐末!万里香的神色在一瞬间灰败下来。王若冰神色冷静,并无半点骄矜之色。

    三位评委和快公布结果,他们三人一致同意,把票投给王若冰。

    “王先生,希望您在决赛中旗开得胜,一展长材!”唐纳德微笑着祝福。

    “谢谢。”

    “我能不能冒昧问一句,您认为对于一道菜而言,最重要的是什么?”这是唐纳德经常问食客的问题,也是他一直都在琢磨的问题,王若冰才华横溢,唐纳德想听听他的看法。

    “对一道菜而言,最重要的盐,有盐生百味。”王若冰微微一笑:“对我而言,最重要的是糖,有糖万物甜。”

    比赛到这里还没结束,王若冰和万里香的挑战赛,组委会是知道的。王若冰既然赢了,万里香就应该交还当年王雁南输给他的名号和腰牌。还有什么比当着千万网友的面归还腰牌更为吸引眼球的呢。

    三位评委先行立场,直播还在继续,王若冰跟万里香一起站到台前,万里香虽然万分屈辱,但是他既然当着那么多网友的面答应了王若冰的要求,现在若是反悔,这张脸往哪儿搁?

    万里香取出一只盒子,正对着摄像机开。王若冰看了一眼,里面一枚不起眼的腰牌,上面刻着几个字。

    弹幕里的网友有些疑惑。

    “这就是金腰牌?怎么看起来好黯淡好不起眼啊?”

    “一看就是古董。以前的东西一般不镀金,镀铜的。”

    “话这块腰牌有什么特别的意义吗?”

    “可能是哪代的皇帝赏赐的。”

    “哟嚯,原来王老板家祖上这么厉害!”

    “恭喜王老板!”

    “恭喜+1”

    当年王氏的祖先曾夺得郢都神厨的名号,天子任命其为御膳房总管,御赐金腰牌,准许他随时出宫采买,探望家人。这块腰牌就是这么来的。岁月已经让这只腰牌变得陈旧而不起眼,但对王若冰来,这腰牌象征着王家的尊严和曾经的荣耀。

    王若冰从万里香颤抖的手中接过腰牌,珍而重之。走到这一步,他终于完成了王雁南的遗志,为他一雪前耻,郢都神厨的名号,也可以重新挂在王氏酒楼的牌匾前,他个人的使命已经完成!接下来,是为国出征,取得荣誉,这是他身为华国人的使命!