三十六、咖喱鸡与黑椒牛排
这天一早，西门庆发现了一个现象，十四岁的李刚和李弥逊，脸上多了些东西李纲的嘴巴上，起了几个黄豆大的燎泡，牙龈还肿了，李弥逊稍微好些，不过，脸上却长个大痘，上火了而琴操和李光道没有什么异常。
要单凭这两顿火锅也不会这么大的反应，只不过，俩人都来自江苏，地处江南，来京师已经快一个月了，北方的秋冬季节最是干燥，俩人本来就有些上火的预兆，于是两顿火锅下肚就等于是火上浇油，成了催化剂。
看那两人的可怜模样，西门庆哈哈大笑，随让人从院中的菊花盆中摘了一些菊花拿去煮了一大锅菊花水又亲自拿梨取汁熬了一锅砂糖，冷却后就成了梨汁冰糖，取出一些冰糖化进菊花水里，晾凉之后给两人舀了一大碗，让他俩喝
“三哥，为何，要用这菊花？”李纲不解的问道。
“哈哈哈哈哈，菊花，当然是以形补形了别问那么多了，你只管喝便是！”
俩人抱着大碗咕噜咕噜一口气喝了个精光
“以形补形？不懂！不过还别，甜甜的，凉凉的，还带着菊花的清香，好喝”
李纲摸着嘴巴道。
“好喝就多喝点儿”
随后，包括西门庆在内，一人舀了一碗喝了，西门庆又特意让人打了一罐子，包了些冰糖，给赵佶送了过去
吃过早饭，西门庆让人拉了一车从多磨磨那儿买的东南亚咖喱还有两包黑胡椒，向天上人间赶去。昨夜钱罐和福伯就向他反映，火锅底料不多了，按照现在的消耗速度，最多只能坚持一周时间，这下子西门庆也有些坐不住了。
菜棚里的辣椒，现在才一尺来高，开花或许还要等上大半个月，再到成熟又要四十五到六十天，前后少也要两个月出头，而多磨磨返回最快也要一个半月以上。
如果底料一周时间内消耗光，那，天上人间的生意，怕是一落千丈，当然，也可以吃三鲜锅，也不是非要辣椒不可。目前来看，凡是来天上人间用餐的，绝大多数就是奔着那辣味儿去的。
当然，有不少连吃几天的人，都或轻或重的尝到了后果，可是京城数百万人，光是达官贵人就数十万计，而天上人间就只有一个，位置也只有那么多。有的人排了好几天才能吃上，有些人，即便是有钱吃，却没地位，拍好些天愣是一次也吃不到，记得捶胸顿足，抓耳挠腮，也是然并卵等到那些有权有势的达官贵人，菊花需要缓口气儿了，才轮得到这些富商，依次循环
如果这个档口儿，突然没了辣椒，绝对会引起市场反弹的，就算是饥饿营销，开业才几天时间，然后歇业一两个月，怎么着也不过去，影响倒是不怕，关键是耽误赚钱
不管是在现代还是古代，你永远也不要瞧中华民族的创造和学习能力，眼下，虽然只有自己有辣椒，但是自唐代后期，我国就和东南亚地开始了频繁的海上贸易往来，只是人们的目光都不再辣椒上而已。这次碰上多磨磨，那也纯属是个意外，西门庆相信，辣椒这个东西，不会隐瞒太久。
多磨磨那边下次再运来大量的辣椒，不管是大宋的商队，还是市舶司，或者是多磨磨所在的菲律宾人，一定会发现。那距离其他酒楼推出火锅的时间也就不远了。# 爱奇文学&p;lt;ref=&p;qt;<ref=&qt;<ref="<a href="
经过一整夜的苦思冥想，西门庆决定，从这之后，一直到多磨磨的下一批辣椒运来之前，天上人间一周只推出一天麻辣火锅，其余时间只提供三鲜菌锅，七七四十九，这样一来，剩下的麻辣底料可以坚持五十天左右，压力就没了。
这样做固然好，不过，如果仅仅是清汤锅，那就失去了特色，也就没有了市场竞争优势。拿走一些，就要补回一些，尽量稳定住客流量，把消费者的心理落差安抚到最低程度。
于是西门庆便想到了多磨磨的那二十桶咖喱还有那几包胡椒粉他想尝试一下看看，这个年代的人们，能否接受东南亚咖喱那种奇特的口味。
于是，他想到了咖喱鸡和牛排
到了天上人间的后厨，西门庆吩咐准备的牛排和鸡肉已经备好了在西门庆的指挥下，经过几个厨子的二次加工，牛排被切成了一厘米厚，巴掌大的形状，鸡肉也被斩成了片状，就像后世的白斩鸡似得。
用盐巴，黄酒和葱姜加上黑胡椒，香芹汁腌制了一个时辰，去腥入味，然后西门庆亲示范，三口锅同时架在了炉子上。
平顶锅里是牛排，炒锅里是鸡肉，另一口锅里是熬制的咖喱
一刻钟的功夫，三道菜就出来了。一道咖喱鸡，一道黑椒牛排，一道咖喱牛肉
大厨品尝过后都味道不错，西门庆亲自品尝了一下，没什么问题，就交待了钱罐和福伯，今天先免费给客人品尝，明天正式推出这三道菜。
教会了几个厨子做法之后，吩咐他们给驸马都尉王诜和蔡攸送府上一份，让他们继续邀请朋友明日来品鉴新菜式，自己领着一个食盒，带了一份，来到了端王府。
见到赵佶的时候，他刚洗完澡换好衣服，问了才知道，原来上午在后花园和侍卫蹴鞠了。
“大哥，你让人送的那罐子菊花茶，我喝了，很是解渴生津，很不错啊！另外，那些晶莹剔透的糖果，我也吃了，很甜，还有雪梨的味道，很好吃，我还给皇兄送去了些，听那是你用砂糖熬制出来的，叫什么名字？”
“哦，那个我给它取名叫冰糖！有清热去火润肺的功效，和菊花茶差不多。”西门庆解释道。
“大哥，你里提着食盒，是不是，给我带了什么美食？火锅我暂时是不敢吃了，现在才发现，好吃的东西，吃多了也不好”
赵佶似乎有些心有余悸西门庆在心里狂笑不止
“贤弟，这是今日我新研究的菜式，特意拿给你品尝一下，你尝尝看，看能吃得惯么呵呵，贤弟放心，这个不辣”
赵佶听到不辣，才接过食盒放在桌上打开，看到里面的几道菜，闻了闻，然后拿起筷子，夹起一块咖喱鸡放进嘴里。
“嗯，酸酸甜甜的，还稍微带点儿辛辣，吃起来很是爽口，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，好吃！”
完又迫不及待的夹起了一块牛肉咬了一口。“嗯，肉质鲜嫩，劲道，美味多汁，这层酱汁和肉汁混合在一起，激发出了独特的芳香，好吃！”
“呵呵，那个叫咖喱鸡，这个叫咖喱牛肉，贤弟再尝尝这个，这个叫黑椒牛排”
赵佶夹起一块切成条状的牛排放进嘴中咀嚼起来“嗯，这个虽然没有酱汁，但是却有着江南黄酒的香气，还有葱姜的香气，嗯还有一丝独特的辛辣，是不是还放了香芹？和那两道比起来，这个更加着重肉本身的鲜美，不错不错，好吃！大哥，你真是神了，总能给我惊喜德福，你也来尝尝！”
赵佶着向德福摆摆，总管德福先谢恩，然后上前品尝起来。“嗯真是美味呀，公子真是化腐朽为神奇普普通通的鸡肉牛肉经公子这么一捯饬，就变得如此美妙，老奴就没吃过这么好吃的牛肉和鸡肉绝了！”
德福做了大半辈子下人，从普通的公公开始，慢慢做到了王府总管，别的不敢，夸人的功夫绝对是出神入化不过夸人谁都会，能夸得恰到好处就不容易了你好，得出好在哪里才行，如果一味闭着眼睛瞎话，那反而会引来别人的厌恶，这也就是后世常的一句“拍马屁拍到马腿上了”
就像你和一个长得又肥又胖，鼻毛老长，满嘴龅牙的女人第一次见面，你就、；“哇！姐真漂亮！好像范冰冰啊！”那你得到的绝对不是友善的回应所以，夸人也是一门艺术，夸的好自然事半功倍，夸不好却成了骂人和讽刺，反而让人厌烦和愤怒。
“哈哈，福伯过誉了贤弟，明日，我们的天上人间，便会正是推出这三款新菜肴从着以后，麻辣火锅，每七天提供一次”
“哈哈，全凭大哥做主就是，我也不过是跟着大哥，发点财”
赵佶满不在乎的道
“对了大哥，你的那个什么外贸商行，已经有眉目了，估计这两天，房子就能拿下你就等着好消息吧我听钱罐，你想要找一处酒坊？大哥是要酿酒么？”
“嗯！为兄却是想要酿酒，我得知一种酿酒之法，可以酿出比现在市面上更醇香，更烈的美酒”
“兄长，这天下还有什么是你不会的么？弟就纳闷儿了，你这些本事都是从何处学来啊任何一门艺都够你富甲天下了放眼整个大宋，不，整个天下，怕也找不出像大哥这般的天才人物”
“贤弟，你还记得那位老神仙么”
“嘶大哥，你是”
西门庆没话，只是微笑着点了点头，一副讳莫如深的模样
“原来如此！原来如此”赵佶做出一副“我懂得”模样