宫保又不是白痴，自然知道缩减了衙役书吏们的吃食，肯定会引来无数非议。

    毕竟由俭入奢易，由奢入俭难。

    这些成都县的衙役书吏们，吃惯了大大脚的“公家饭”，要想限定他们的用餐标准，那自然就需要在味道上下功夫。

    正是出于对自己厨艺的信心，宫保才敢让钱金宝搞出这四菜一汤的用餐标准来。

    以质换量，便是宫保的目的。

    县衙里这些衙役书吏，因为这些日子放除夕元日假，并未开衙上班，故而除了刘班头、赵牢头等人，都未尝过宫保的厨艺，更不知道钱金宝如今的厨艺，在宫保的指点下突飞猛进。

    钱胖子本身就很有厨艺分，在经过宫保的调教后，如今做出来的菜，与当初可谓是壤之别。

    就拿这道萝卜烧羊肉来，原本唐人吃羊肉，效仿突厥饶饮食，爱用白水将羊肉煮熟后用刀割着吃。

    历史上武则就喜欢冷修羊，其做法与后世的白切羊肉类似，用羊后腿切片加入葱段，生姜、陈皮等调料，在水中煮熟后捞出，浇上卤汁，即可取食。

    也正是因此，为了去除羊肉中的膻味，胡椒这种调味品，在大唐就变得必不可少，甚至一度胡椒可以当成货币使用。

    而宫保教授钱金宝炒制的萝卜烧羊肉，是将羊肉切块，焯水后放入砂锅，加入酱油、料酒、少量米酒，以及红枣、白胡椒粒、桂皮和茴香、姜片等调料。

    如此做法，不仅丝毫不见羊肉的膻味，而且口感咸鲜，又有萝卜的清香融入其中，更显美味。

    这般羊肉的做法，自然是这些衙役书吏从未尝到过的，让众人一个个吃的馋涎欲垂，大呼过瘾。

    原本众人皆以为赵录事之前那番话，不过是在溜须拍马，却是没料到，今日的膳食，会是这般美味。

    这四菜一汤，看似简单，但即便是那两道蔬菜，却也吃得众人连连称赞。

    宫保心中暗笑，这不是废话吗？

    唐人吃蔬菜，都是用水煮，那味道如何能与用油爆炒出来的蔬菜相比？

    甚至不少衙役书吏，都想用自己那份肉菜去换旁饶素菜。

    “三郎，你最爱吃这羊肉，来来，我最近肠胃不好，不克羊肉，不若与你交换一下，将那盘青菜给我如何？”

    “嘿嘿，我今日也想吃点青菜，守公方才了，要清清白白嘛。”

    “哈哈，三郎所言极是。”

    众人也顾不得什么食不言的规矩，互相声交头接耳，在食堂中边吃边谈论起来。

    “没想到啊，仅仅放了一个除夕元日假，钱老三的厨艺，既然变化如此之大。啧啧，这些菜肴，比成都县里的酒楼都强上许多。”

    “嘘，勿要乱，钱老三如今可叫钱金宝，莫要再叫错了。”

    “对、对，钱金宝，哈哈，看我这记性。”

    “钱金宝也是运气好，居然能拜守公为师。诸位还不知道吧？守公可不仅仅是明府的弟子那么简单，我听行台郎中赵公，已经向朝堂举荐守公入仕为官了。”

    “此事阁下难道才知道吗？我告诉你们，听闻前几日明府拜师宴上，大都督可是准备举荐守公为六品散官，只是被明府给推辞掉了。”

    “啧啧，看守公那模样，应当还未成丁吧？这般岁数便能入仕，还真是少年英气。”

    “可不是吗？看看我等，这把年纪了，还只是个流外官，这辈子有没有会流外转流内，都是未知数，哎”

    “莫这些，吃菜吃菜，今日这饭菜，倒是让某甚是意外，美味的紧啊。”

    一顿午膳用完，倒是再没人腹诽吐槽伙食标准降低一事了。

    毕竟与他们原本的膳食比起来，虽然品种多，随意取用，但那味道与今日衙厨供应的菜比起来，就不值一提了。

    开衙第一日的“工作餐”，就让县衙里众人吃得心服口服，再没人挑刺嫌弃品种变少。

    而钱金宝与吏房录事的冲突，更让县衙里一干衙役书吏不敢随意辱骂衙厨中人，从钱金宝到那些伙夫，一顿饭的功夫，在县衙内的地位，便陡然提升。

    对此，宫保自然乐见其成。

    无论是钱金宝还是衙厨伙夫，既然如今都是跟着他“混口饭吃”，那自然不能被人看扁了，否则丢脸的可就是他这位“家长”了。

    以他如今在县衙里的地位，是“明府”却也不过分。

    毕竟王珪在成都县上任，身边就只有一位嫡亲孙女，而且这嫡亲孙女还许配给了宫保。

    再加上他即将被赵弘安举荐入仕，拥有官身。

    如此一来，宫保这位弟子的身份可就不简单了。

    正所谓一个徒弟半个儿，王珪的嫡亲儿子不在身边，宫保也勉强算是山中无老虎，猴子称霸王，身份地位自然不言而喻。

    今日开衙，县衙里一众衙役书吏对其的态度，就可见一斑。

    宫保琢磨着这事，倒是有些心中暗爽，没想到他一个外卖哥，居然也有混成“衙内”的一。

    不过宫保却又忽然想到，这辈分问题怎么似乎有些不对？

    他是王珪的弟子，那按理与王珪的两个儿子，王崇基、王敬直算一辈，见面理应称呼一声“大兄”。

    而长腿妹子王嫣然却又是王崇基的女儿今后自己若是娶了王嫣然，岂不是又得称呼王崇基一声“岳父大人”？

    麻蛋，好复杂的关系

    不过既然王珪都不在意，宫保他自然也不在意。

    管他是大兄还是岳父大人呢？

    re?

    爱谁谁！

    搞定了衙厨“改革”，宫保很是满意，这省下来的，可都是他口袋里的钱钱。

    第二日，初五一早，婢女玉娘便敲响了宫保的厢房房门，告知有大都督府的工匠来请他，是水车打造好了。

    宫保微微有些惊讶，他倒是没想到，才一半的时间，那雷工匠居然就将水车打造完成。

    宫保连忙更衣，准备出门，却被胡姬少女偷偷扯了一下衣袖。

    “郎君，让奴跟你一起去，行不行？”胡姬少女撒娇的询问道。

    自从那日醉酒，却没被宫保惩罚，还贴心的给她熬煮的醒酒汤，阿娜妮在宫保面前，倒是愈发的“放肆”起来。

    宫保微微蹙眉：“你跟我去作甚？”

    “郎君，阿娜妮来成都县都五年时间了，却几乎都待在酒肆之中，连成都县究竟是何模样都不知道。郎君你就带上我吧，再郎君出门，没人服侍怎么行？嘻嘻，总得有人为郎君端茶送水呀。”

    见阿娜妮这般，宫保略一犹豫，点头答应了下来，带着欢喜不已的阿娜妮一道出了门，去外院见雷工匠