就这样，在每届新生都大有怨言之后，厨院的比拼被单独放在了食堂之中举行。

    这个举动得到了厨房众伙夫的一致赞同，今日中午的加餐，就靠着这些厨者们的比拼结果了。

    而厨者实践考核的结果，主要取决于菜品的色香味三点，和是否美食化形成功。

    考核全过程都由谢院长带着厨院所有的教授先生一同巡查和最终评判，结果十分公正。考核的各个要点，只要超过两个不及格，整个实践考试就算作不及格，可以，实践考试是十分严格的了。

    考核及格，不同于方雀现代世界的六十分制度，这种合格，是专门指能不能留在学院的。考核除了分数以外，只分合格和不合格，而年终考核比其他考试更加严格的一点，就是，只要试卷和实践考核有一个没有及格，都会被遣送回家。

    为了这次考核准备了大半年的新生，无论是忐忑不安，还是自信满满，在进入考场开始考试的一刻，都会进入忘我的境界，他们所能专心的，就只有面前的题目了。

    试卷考核在上午进行，下午就是实践考试，每个新生出了上午的考场都是一副急匆匆的模样，没有人有时间去互相了解对方考的如何，都要为了下午的比试做准备。

    上午的试卷对于平常在藏书阁之中读书的方雀来，只能用简单二字形容，所以出了考场，她还能十分悠闲的走到食堂去吃一口午饭，静静等待下午比试的开始。

    食堂显然为了年终考试布置得很好，整个后厨向厨院学生开放，让方雀第一次知道每日饮食的来源究竟是什么样子。

    食堂内部的范围真的是超出想象的大，但是从外面看食堂的构造完全没有如此多的空间，方雀想着，一定又是空间灵器在起作用。

    食堂内的菜品准备的很全面，每样食材都整整齐齐的摆放着，等待着新生入场挑选。

    整个厨院这一届一共有一百多名考生，等到考核结果出来，也不过剩下七八十人罢了。看着那些因为担心不及格而抖这选材的同学，方雀觉得自己确实有点神经大条。

    好像每一次的考试，即使心中再重视，到了考试开始的时刻，她的心跳都仿佛不是自己的一样，不知道飞到哪里去了。

    考核以一炷香的时间为限，一炷香时间内，考生可以选择制作菜肴的数量，只要在考核终止锣声响起的时候菜品完工，就可以算在成品之中。一炷香的时间就决定去留，对于学生来，实在是一件不是很公平的事情。可是运气也是能力的一部分，作为厨者而不会选菜，恐怕即使留了下来，将来的成就也很有限了。

    方雀对于年终考核心中早有想法，此时的时间规定并不能影响她做饭的节奏。

    火窑烧鸡，本就是娄城特产，方雀为了满足自己的口腹之欲，特地留了不少的土在身边。而方雀所做的火窑烧鸡，并不仅仅是娄城之中最常见的一种做法，在她的改良之下，只保留了烧鸡之中的精华，而去掉了繁复的工艺。

    比方，按理来火窑烧鸡所必须的土窑，显然在考场上使用是不现实的，而方雀就选择了高檐方锅，并使用灵力封闭住所有气孔，使之营造出密闭的空间。

    通过方雀灵敏的舌头的多次尝试，她已经能用一些比较常见的调料复制出火窑烧鸡的独特味道，更巧的是，这众多食材之中，还有着那能够让烧鸡肉色变成紫红色的蓝草。

    真可谓是万事俱备了。

    而方雀之所以选择这道菜肴，也是为了将自己着想。火窑烧鸡是娄城特产，在整个白虎大陆上也算是有名气，她作为从娄城而来的新生，会做家乡菜应该是一件很正常的事情。而正因为是家乡特产，所以能做好也是不是一件多么惊天动地的事情了。

    方雀心中谨慎，这样一来，所有人都能相信她来自娄城，并且对于她“不能美食化形”的菜品也能及格这件事情没有异议了。

    一炷香的时间不算长也不算短，至少当方雀将所有的食材都准备妥当，鸡肉开始腌制的时候，她有了一点空余的时间。

    其他的新生都在绞尽脑汁想着使自己的菜品出彩，不是在调味方面大下功夫，就差一粒一粒的数了，就是在切花和摆盘上费尽心。不过人家的想法也对，无论如何这摆盘的花样又不是吃的，只要样式好看，还能给菜品外貌加分，何乐而不为？

    只不过方雀看着那个一门心思摆盘的新生，摇了摇头，他煮在锅里的菜已经成熟过度了，即使最终能够美食化形，口感也会大打折扣。

    方雀此时正在挤姜汁，锅上正加热这一碗牛奶。

    姜汁撞奶这道甜品成为她现在打发时间的作品，是她这段时间沉迷于药食同源这本菜谱的缘故。

    上一次虽然因为食用姜过量的缘故，给了她一段不太舒服的体验，可是因为当时那个男人的缘故，方雀对于姜毒的事情只是隐约有个印象，倒是没有让她对于生姜造成心理阴影。

    恰恰相反的，她更加执着于使用生姜，来制作一种人人都能食用而不过量的菜品。

    姜汁撞奶她前世的时候曾经专门做过，除了不太记得用量，其他的操作方法还是有印象的，再加上今生敏感的味觉帮助，让她很快就找到了最合适的用法用量。

    姜汁被方雀过滤了几遍，才均匀的倒入模具之中。这姜是新鲜的生姜，汁水丰富，颜色淡黄，去除杂质之后更显得剔透亮眼。

    待到牛奶热到八分之时，奶香已经开始飘散，这时正好。将牛奶取下，倒入已经装入浅黄色姜汁的梅花样白瓷碗之中，不需搅拌，靠着牛奶滑下之时与姜汁的撞击，就足够使二者融为一体。

    混合好的姜汁和牛奶是一种微黄色的液体，密封之后静置于一旁的冰桶内，安心等待它自动凝固。