第65章 65.65.老汤不送了!
65.老汤不送了!
之所以觉得有点不对劲儿, 是因为店里的人太少了。
自从他家的酱肉开始销售以来, 除了一开始的几天没人知道, 后面哪天不是摊位一摆好, 回头客就围过来。不到各种酱肉卤菜卖光, 那人都不带离开的。
上次开业时候他来过一次,酱肉一出锅,那香味立马吸引了很多路人,再加上试吃促销, 买的客人可是不少。
可现在这是什么情况?店里居然没有多少人。
要知道这县城里的居民可是比村里人要有钱多了, 天南大饭店价位不低,可天天络绎不绝的, 去晚了还要等位置。可见并不是价格的问题。
他们家的酱肉在天南大饭店卖了也有一个多月了, 每天至少一百多斤, 销量虽然不像一开始那般持续走高, 但是很稳定,可见这味道也没什么问题。
那现在这情况到底是什么问题?
“玉宝儿?你怎么来了?”里面看店的张玉萍一抬眼就看见弟弟了, 赶紧从里面出来。
“姐, 我给你送东西,过来看看。”张玉鹤笑着将笔记本送了过去, “一台笔记本, 姐你留着记账什么的用。”
“买这么贵的东西干啥。”张玉萍接过来笔记本, 心翼翼地摸了摸。“对了, 玉宝儿……”
“姐。店里是不是有事儿啊?”张玉鹤也不遮掩, 姐弟俩没啥不好的。
“你猜到了。”张玉萍神色有些黯淡。“先喝杯水暖和一下。”
张玉鹤坐下, 端着茶杯也不话,等着张玉萍开口。
“其实这情况是从两天前开始的,之前我们的酱肉卖的非常好,比天南大饭店价格还低一些,基本上买过一次都成了回头客。从第一天卖出去三十多斤到前几天最好的时候一天卖了一百多斤,还有其他的卤菜酱鸡之类的,一天营业额起码四五千。可是……”张玉萍叹口气,“从前天开始,忽然咱们店里就没什么人来了,只有少数的回头客,到了昨天,一天的营业额还不到五百。”
张玉萍着着这眼圈就红了。她没觉得这酱肉有问题,也没觉得价格有问题,同样的价格,她弟弟在村里集市上卖的都比她要好。
张玉萍将一切的责任都怪到了自己身上,难过不已。
“姐,没事的,这肯定有什么原因。也没准大家前两天一下子买多了,别想太多哈。”张玉鹤温声安抚了姐姐几句,“这样,我再研究点新品种,然后看看爹那边熏肉技术怎样了,明天上新品种,肯定能恢复前几天的营业状况。”
“玉宝儿,你的是真的么?”张玉萍抓住根救命稻草似的看着张玉鹤。
“姐你还不信我么?你弟弟是谁啊,放心哈!”张玉鹤带着轻松的笑容拍了拍姐姐的手。
有了弟弟的安慰,张玉萍平静多了。
“行了,姐,你忙我走了。今天没客人就休息休息,不定明天就忙起来了呢!”张玉鹤告别了姐姐出了店面,可随后神色就冷了下来。
那些话无非是骗姐姐的,世上哪有这种无缘无故的事情。连锁店的酱肉和天南大饭店的酱肉都是每天早上现做的,味道肯定没问题。而且真有问题的话,赵一虎那边肯定电话给他了,哪会像现在一样这么平静。
可到底是什么地方出问题,张玉鹤一时间也不上来,只能先按照他刚才的,看看他爹的熏肉技术成熟不,明天上新品。
张玉鹤一边思索一边朝着自己停车的地方走。
“哎哎,张家酱肉老号!妈,咱们去买点吧,他家的酱肉可好吃了,上周回来我都没吃够!”一个十五六岁的姑娘从张玉鹤身边路过,跟自己的母亲撒娇道。
“别,咱们不从这里买,这里的贵。”旁边的母亲拉住了女儿,“那边拐角还有一家店,跟他家味道差不多,比他家便宜多了。”
“真的假的啊?”女儿不太相信的样子。
“当然真的,我还能骗你?这家的方子肉一斤五十块了,那家只要三十,便宜多少,能给你买两斤了!”
“真的啊?那这家可真黑!”
母女俩一边着一边朝着目的地走去。
者无心,张玉鹤听了这一耳朵却心里一动,抬头若有所思地看了这母女俩一眼,抬脚跟了上去。
这母女俩的店离这里并不算近,张玉鹤跟在后面走了足足一刻钟才到。
果然,离着挺远张玉鹤就闻到一股子肉香味。这味道很熟悉,和张家的酱肉味道十分的相似。这店面也不大,窗口前面排着二十多口子人,看样子生意很火爆。
张玉鹤也排在了后面。
前面的客人买东西还算是挺快的,排队没有几分钟就前进了好几位。
“各位,各位,不好意思。刚才那锅卖完了,下一锅还得等一刻钟。”店里面出来一个大姐出来解释。
这种情况似乎是很常见,大家都纷纷表示理解,可以等一会儿。只有张玉鹤的瞳孔剧烈收缩了一下。
因为他发现这女子竟然是个熟人!
熟人,倒也不知道对方姓什么叫什么,只是这女子之前天天到他家摊子上来买酱肉,而且每次买酱肉都会要一两勺汤。张家人厚道,知道有些人乐意拿卤汤回去炖个肉熬个菜,也不在意,有要的就给两勺。
张玉鹤脸色十分难看。他似乎已经明白刚才那母女的,两家味道很相似是怎么个意思了。
不过为了确认这种想法,张玉鹤拿起手机给老李了个电话。
工厂离这边不算太远,而且老李也有车,很快就赶过来了。
张玉鹤低声和对方交代了几句,换成老李在这里排队,张玉鹤则开车离开,免得他出面买酱肉被认出来了草惊蛇。
一个时后,老李总算是回来了,手里提着好几个袋子。
“张总,想不到您爱吃酱肉。我各种都买了一些,都让他切好了的,您尝尝。”老李将酱肉放在张玉鹤的桌子上,递了双筷子过去。
“我不是爱吃。”张玉鹤懒得解释,解开袋子,看到里面的几种酱肉果然都已经切好了,夹起一块尝了尝。
味道和他们家的酱肉基本一样,但是却淡了很多,只有五六分的样子。只是,哪怕只有这五六分的味道,也足以让众人趋之如骛了,何况价钱也差了将近一半,也算得上是物超所值了。
老李也拿起筷子尝了一口,忍不住点点头,“这酱肉的味道真好,难怪这么多人排队。”
张玉鹤长长出了一口气。
事到如今,情况已经很明了了。这家的酱肉就是用他们家的老汤回去加水继续酱肉的,没想到一时的好心给自己带来这种后患。
幸亏发现的早,对方还不成气候。而且这事儿也好解决,只要断了他们老汤的来路就成了。
看张玉鹤吃了一口就不再吃了,老李有些纳闷。“张总怎么不吃了?这酱肉的味道确实不错啊。”
“不吃了。”张玉鹤一笑站起身,“改天我请你吃味道更好的。”
“还有比这还好的?”老李有点不敢置信。
当天晚上晚饭后,张玉鹤拉着爹妈和三姐将今天的所见所闻讲述了一番。
“什么?竟然有这种事儿?”张长贵气得吹胡子瞪眼。
“我就这些日子来家里买肉的人怎么这么多生面孔来买酱肉,买的不多,却各个都要加两勺汤。”孙翠芳也气得够呛。
“爹妈。别生气了,以后咱们卖肉不送汤了!”张玉薇气道。
“对,爹妈,这是最好的办法了。要不然,咱们干脆就不散卖了,我看他们去什么地方弄老汤。”张玉鹤道。
犀浦草的味道独特,又不是来源于地球,张玉鹤也不怕别人能模仿。对于独门的味道,张玉鹤有恃无恐。除非对方也有交易系统,也从比尔那里获得了大量的犀浦草,否则绝对没有可能。
“对了,爹妈,我今天和大姐,给他增加点新品种。您那个熏肉学的怎么样了?要是技术差不多了,就试着上市吧。”
“学的还行。”张长贵难得腼腆了一下,“就是不如老水头。”
“水爷爷那都是几十年的技术了,您自然比不了。”张玉鹤毫不客气地击着,“不过在咱家,您技术肯定最好。”
“你这臭子,现在也敢调侃你爹了!”张长贵一瞪眼,也不由得笑了起来。“那行,明天我就做一点熏鸡熏肉的一起送过去。”
“嗯,三姐,你明天自己去上班,我在家里帮忙。”
“别啊,你不去上班了?”孙翠芳问道。
“放心吧,有人盯着呢,我一天不去也没什么,我可是当老板的,一天不去就炸窝了那还行?”张玉鹤笑着。“对了,我买了电脑。今天网线安好了吧?”
“安好了,嗐,我们俩哪里懂这个,还多亏了人家英子在家呢,过来帮着看着帮着试网呢。”
“那正好。”张玉鹤将车里的电脑搬进来,“三姐,那笔记本电脑是送你的。”
“哎呀,我也有笔记本了!”张玉薇拿着笔记本到一边玩去了。张玉鹤将电脑放好,一体机很方便,里面的软件都是安装好的,插上电源开机直接就可以用。“爹,妈,我教你们用视频软件,回头我去上学了,我们可以每天都在网上见面!”
张玉鹤和张玉薇在两个屋子里开始视频,一边教张长贵夫妻怎么用电脑。老两口看着电脑屏幕上老闺女朝着他们摆手,嘴张大大大的,一脸的不敢置信。