烟雨楼在饮食行业的不断创新，吸引了樊楼以及马行街等地餐饮界的注意。

    这其中不乏汴京城里的著名酒楼，包括城东宋门外的仁和店、姜店、城西的宜城楼、金梁桥下的刘楼，曹门的蛮王家、城北的八仙楼，以及景灵宫东墙的长庆楼等等。

    各大酒楼的掌柜的，后堂的主厨，及幕后的投资人，甚至街边的老百姓，都在关注烟雨楼的变化，大家自发地聚在一起，开始热议此事。

    “郑掌柜，宜城楼是汴京饮食界多年的老大了，这烟雨楼搞这么大动静，郑掌柜还睡得香甜吗？”

    宋门外仁和店的掌柜邓通首先开言，一双眼睛眯成了缝，嘴角挂着一丝戏谑的笑。

    “呵呵，宜城楼虽不是汴京城里的百年老店，可也有几十年的光景了，什么样的风浪没经过，烟雨楼屁大个招牌，能掀起什么大浪来！”

    郑掌柜一脸的不屑，他跟宫里的人混的熟，做的也是达官显贵的生意，自然不愁有多少百姓去烟雨楼吃喝。

    “人家宜城楼岂是啥人都能去的？烟雨楼吵吵嚷嚷的都是些贫贱的百姓，他们一顿饭能花几个铜板？邓掌柜还是操心自己的买卖吧！”

    八仙楼的李掌柜打趣地道，他和郑掌柜都做高端食客的生意，似乎根本不在乎外界的影响。

    “呵呵，几位掌柜的有所不知，那烟雨楼如今可不是张侃做主了，听那个在龙津桥外卖过汤饼的雷清远，现在是烟雨楼的二掌柜，是他闹出的动静！”

    话之人是曹门的蛮王家，掌柜的王满福长得五大三粗，一脸的虬髯，活像个卖肉的屠夫。

    众位掌柜都聚集在八仙楼吃茶，这里离州桥和烟雨楼最近，李掌柜似乎有了些危感。

    “听这个雷清远确实有两下子，他硬是把猪肉做成了‘东坡肉’，还研制了‘羊肉包子’，什么‘浆水凉粉’等等，连宫里的高太后，以及端王都品尝过！”

    李掌柜啜吸了一口茶水，慢慢道，完又吩咐店里的伙计，给各位掌柜添茶续水。

    “不过这话又回来了，做买卖也要图个人气，咱们这些老掌柜苦心经营酒楼，都这么多年了，可没这子现在的风光啊！”

    王满福砸吧着嘴，刚吃下了几粒干果，随口道。

    “风光不风光的倒在其次，可别让人家搞得太嚣张，我们这些人的脸面也不好看了！”

    邓通嘟囔着，他往宜城楼郑掌柜脸上瞥了一眼，似乎在暗示着什么。

    “静观其变，但也不能不防！”

    郑掌柜显然是众人的领头人，宜城楼也不会一直袖旁观的。

    众位掌柜最后合议，今晚就去烟雨楼实地考察一番，也好再做计较。

    酉时刚到，郑掌柜便带着四五位大掌柜来到了烟雨楼。

    楼门口已经掌灯，各色食客开始涌向酒楼，郑掌柜几人硬是被挤了进去。

    “娘的，吃个饭而已，难道烟雨楼不用付账吗？”

    王满福骂骂咧咧道，他和几个大掌柜身不由己，跌跌撞撞地进入了烟雨楼，这几人何时受过这样的排挤！

    几人一脸愠色，无奈之下定了定神，各自整理了衣帽，又看到眼前人头攒动，每个饮食档口前都排着队，根本就没有坐在桌前，消闲等待就餐的食客。

    “简直乌烟瘴气，成何体统啊！”

    “张侃呢？烟雨楼的掌柜的在哪里？”

    几个大掌柜无法忍受这样热火朝天的场面，纷纷登上了二楼的台阶。

    “哎呀，是什么风把各位大掌柜给吹来了？”

    张侃迎面碰上了王满福等人，赶紧将他们让进了包房。

    伙计都在楼下忙碌，没人招呼这几名贵客，张侃连声致歉：

    “各位大掌柜忽然造访烟雨楼，叫张侃情何以堪啊！”

    张侃陪着笑脸，要知道今天到场的郑掌柜等人，可是汴京城饮食界举足轻重的人物，单独一个登门，分量都不轻了，更何况同时来了五六人！

    “张掌柜不必客气，我们几人只是随便来逛逛，没想到烟雨楼真的今非昔比了！”

    八仙楼的李掌柜开言道，其他几位掌柜的也都面露不屑。

    “让几位大掌柜见笑了，只是，只是这买卖难做啊”

    张侃的神情也很不自在，面对几位大佬，张侃还是有些底气不足。

    “张掌柜，听这烟雨楼如今换了主人，一个叫雷清远的十四五岁少年人在当家？”

    王满福不屑地道，他的话有点毒。

    张侃的脸色一下子就变了，他有些局促地答道：

    “呵呵，王掌柜，此话怎讲？”

    王满福也不再答话，眼睛朝一旁一斜，刚好撞到了郑掌柜的眼神。

    “烟雨楼也是咱们汴京城数得上的名楼，经营南北大菜、世间珍肴，出入的主顾也都是有头有脸的人物，现在搞成这样的场面，实在是”

    郑掌柜似笑非笑地道，他的话更让张侃感到了难堪和不适。

    就在此时，雷清远在楼下已忙得不可开交，他一刻也不得歇息，不断在各处协调指挥着，熙熙攘攘的人群让他也始料不及。

    人明显不够，除了食用廉价快餐的食客，一些点餐聚会的老主顾，也要有人照应，雷清远急忙抽调了几名伙计去了二楼。

    “张侃此时躲到哪里去了？”

    雷清远心里也泛起了嘀咕，他不会借故躲了起来吧？烟雨楼可是张侃的营生啊，怎能坐视不理呢？

    也不知道今天是什么日子，来烟雨楼就餐的食客摩肩接踵，没有座位就餐的食客，有的选择打包带走，有的还在坚持排队。

    “爷爷，我饿，还要等下去吗？”

    人群中有一个七八岁的男孩嘟囔着，男孩长得面黄肌瘦，身材单薄、衣衫不整，身旁的老人佝偻着身子，一拄着拐杖，另一只里举着个饭盆。

    “烟雨楼怎么连乞丐都放进来了！”

    “这，这简直成何体统啊！”

    有人发出了不满的声音，开始纷纷避让着祖孙俩，掩鼻而去