第二十五章芦荟炒肉
“那好吧,我去看看鱼。”刘迟看到刘荆不想再挖了,就转身向河里走去。
不一会功夫,那水坑里有了好几条鱼,还有一两条个头不呢!刘迟从旁边搓了根草绳,把鱼都串了起来。得意的对刘荆道:“哈哈,荆儿你看这两条个头可不啊。”
刘荆也很高兴,想着有鱼肉吃了,刘迟把鱼和芦荟放进自己的箩筐里,带着刘荆继续向后山走去。
到了上次挖笋的地方,不用刘荆交代,刘迟就麻利的挖了起来,刘荆也没闲着。大概挖了一个竹筐,刘荆就阻止了刘迟挖竹笋的动作。
“爹,别挖了,这就够了,咱俩也背不完啊,一人半箩筐,就不累了。”
刘迟问道:“这就够了?”刘荆回答道,“够了,够了,再让娘买半筐白菜就够咱们下次卖了。”刘迟听到刘荆这话,也不在多什么了,收了锄头就向山下走去。
刘荆跟在刘迟身后,心里念念不忘刚挖的芦荟,没想到这个鸟不拉屎的地方还有芦荟这种东西,这可是个宝贝啊,既能美容,还能炒菜。
再这河边,刘荆和刘迟从后山来的时候,特意往四周看了一圈,没成想到还让她发现了好东西。
“爹,你等等。”刘荆叫住走在前面的刘迟,快速向河边跑去。“呦,没想到,这有这么多艾青呢!”刘荆发出了惊喜的欢呼声。
刘迟看到女儿拽了一把草,还那么高兴,疑惑的开口道:“荆儿,你拽拔草干什么,那个没什么用的,快放下跟爹回家。”
刘荆听到刘迟的话,抬头冲刘迟喊道:“爹,这不是草,这可是艾青啊,可以入药的。”刘迟听女儿这么坚持,只好和刘荆拔了起来。
只当自家姑娘懂得多,最后一人抱着一大把艾草,背着半箩筐笋子,依旧一前一后回家了,两个人也没什么交流。
因为是中午,天气稍微热了点,家家户户都忙着吃饭,中午都很少有人出来了,即便是吃了晚饭,也是没多久就下田去了。
今年和往年相比,并没有什么大旱干涝,大家都指望着今年的收成能好,所以对家里的田地格外的细致。
刘荆和刘迟俩几个人赶着往家走,也没遇到什么村民,所以没一会就到家了。
回到家,刘迟帮刘荆把鱼三两下就处理好了,刘荆先把米蒸了上,在米中放入胡萝卜丁,香菇丁,最后放入了点切碎的腌肉,这样米更加入味。
等刘迟清理好鱼后,交给刘荆,刘荆先把鲗鱼煎了一下,等变成金huangse后,放入热水中煮了起来。又把新买的豆腐切块,和汤一起炖了起来,最后放入白菜,盖上锅盖。
刘荆把采回来的芦荟叶子仔细的清洗干净了,用刀心的将叶面与叶背上的那层皮剥干净,只留下那厚实晶莹的叶肉。
并且也把叶肉切成了条状,新鲜的芦荟肉特别干净好看,晶莹透亮的,带着些微微的绿色,还伴随着清亮的汁水湍出来。
在一旁观看的刘浩目不转睛的看着刘荆,看着他好奇宝宝的样子,不由得觉得他此时的样子十分可爱,趁空揉了揉他的脑袋。
然后把买来的肉切成了大均匀的细丝,这样,一道“芦荟炒肉”的材料就准备好了。
等锅里的油烧热了,刘荆先下蒜头,辣椒,等配料。等爆炒出香味后,她连忙将猪肉倒了进去,再炒了一些时候,便把芦荟也倒了进去。
出锅的时候,猪肉炒的正是火候,淡淡的暗红色。芦荟条不在透亮了,变成了淡淡的黄绿色,加上白色的蒜头,绿色的葱花,红色的辣椒,看起来十分诱人呢。
刘荆看着刘浩站在一边看着,正好自己这会儿也腾不出手,便吩咐刘浩去捡鸡蛋。当刘浩捧着三只鸡蛋回来的时候,已经把另一颗芦荟切成了丁,在沸水里烫过了一下,捞了出来。
又在冷水里浸了津,放在一个盘子里放好,葱,姜,蒜,都切好了备用,只等刘浩带来的鸡蛋了。
“姐姐,鸡蛋!”刘浩赶紧将鸡蛋递给刘荆。
只见刘荆迅速的把鸡蛋入碗中,快速的将蛋清,蛋黄,搅拌均匀。加入清水,盐巴,还有葱花,蒜头等也加了进入。然后将芦荟丁均匀的在搅拌好的鸡蛋液上撒了一层。
她左右看了看,又将先前腌制好的猪肉切了一块,切成薄薄的片,也在鸡蛋液上撒了一层。
做完这一切,刘荆将盛了鸡蛋,猪肉,芦荟等食材的碗放入蒸笼,盖上了锅盖,顺手又往灶间塞了一把柴。
“姐姐,你做的这道菜叫什么名字啊?”刘浩看得眼花缭乱的。
“芦荟蒸蛋!”刘荆摸了摸凑到她身边的刘浩,“等下肯定叫你惊讶。”
这时,刘荆又往鱼汤中放了一些切好的芦荟条,在出锅的时候更是加了一把葱花。一道“鲗鱼芦荟豆腐汤”就好了。
芦荟的作用是很大的,不仅味道好吃,还可以增加爽口的成度。
大概一炷香的功夫,蒸笼里的热气腾起了一阵热浪,直扑到人面上,整个厨房都是浓郁的鸡蛋清香。芦荟的清新和猪肉的腥味夹杂在里面,厚重而诱人。
等差不多的时候,刘荆把蒸笼取了下来。转身对亦步跟在自己身后的刘浩道:“一会儿,你去叫大哥大嫂一块来咱俩吃饭,我在准备准备,马上就能开饭了。”
刘浩听了刘荆的话,知道马上就能吃到刚才看到的没事了,兴奋的向厨房跑了出去。
等刘荆和秦氏一块把菜都端上了桌,刘宜一家也就来了。这次孙氏一改以往的流氓性格,竟然还帮着刘荆一起盛了饭。
一家人围在饭桌前,气氛很是温馨。
这次的孙氏看到桌上的大鱼大肉,并没有撒泼似的骂起来,反倒有些谦虚的向刘荆问道:“荆儿,这绿色透亮的是什么啊?看起来挺有食欲的。”
刘荆先是被孙氏这变化吓了一跳,看来大嫂是真的知道错了,也在努力改正自己不好的地方。
“这是芦荟,不仅能用来炒着做菜吃,味道也是十分爽口,最重要的是能入药治病呢!最重要的是,如果涂在脸上,还能美容养颜呢。大家别都光看呀,尝尝味道如何。”刘荆这么对孙氏解释,看没人动筷子,便催促道。
刘浩听了刘荆的话,也不迟疑,立马夹了一筷子芦荟炒肉。嗯,这道菜他注意很久了。
孙氏一听可以美容养颜,也低头吃了起来,那个女人不爱美呢。
一家人一边品尝刘荆做的菜,一边称赞道:“这个蒸蛋挺好吃的。”“这个叫芦荟炒肉的味道也不错。”“哎,芦荟这东西吃起来倒是十分爽口啊!”。。。
等大家吃的差不多的时候,刘荆给每个人都盛了一碗鱼汤。“别光吃菜啊,来尝尝我这鱼汤。”汤也出乎预料的好喝,