刘荆准备用豆腐做菜。

    她切了一大块豆腐下来，其中一半切成了而薄的片片，一半切成了大一些的块块。

    薄的用来做油豆腐，大块的豆腐准备做个家常豆腐和麻婆豆腐。

    家常豆腐和麻婆豆腐比较容易，只要准备好炒菜用的辣椒，酱油就行了。

    但是油豆腐要麻烦一些，还得在油里炸一遍才行。

    油豆腐炸好后，拿出猪肉，切成块，举着菜刀匡匡匡的剁了起来，那娴熟而节奏的声音甚是好听。

    用筷子在油豆腐上戳好个洞，然后她又一点一点把肉塞进去，这样才好吃。

    刘荆又倒好油，慢慢的煎了起来。

    等差不多的时候，盛出锅来，摆在桌上，一家人围坐在桌边。

    红枣粥，煮的烂烂的，入口爽滑。做的豆腐也十分好吃。

    刘浩吃的满嘴都是油，一直不肯抬头。

    秦氏好笑的拍了拍刘浩的头，道：“慢点吃，别噎着了，没人跟你抢。”

    吃过饭后，刘荆又在空间里溜跶了一圈，在温泉里边泡澡边吃水果。

    之后便入睡了。

    第二天一大早，刘荆带着刘浩在村子里跑了两圈，便回来吃饭，早饭是红枣粥和肉包子。

    刘荆心里惦记着凉皮，赶紧把饭扒拉完，就去收拾东西，刘荆看着秦氏的表情道：“娘，你放心吧，这凉皮保证能做成！”

    刘荆拍着胸脯包票，倒把秦氏弄得有些不好意思了，苏锦绣也早早的来帮忙了。

    浩儿见还没做好便去一边玩了，昨天洗的面静置了一晚，这会已经沉淀好了，表面是一层清水。

    最底下是又粘稠又硬的淀粉，刘荆让秦氏心的把清水舀出来，再把下面的淀粉水用来搅拌。

    这样才能用来蒸凉皮，她让苏锦绣帮忙烧了一锅热水，还准备了平时蒸馒头用的大篦子。

    当然还得有一块完整的干净的碾布，但刘荆家没有那么大的完整的碾布，但凉皮蒸的时候完整的才好。

    幸好苏锦绣家有，刘荆派浩儿去拿来，等浩儿回来的时候，杜大娘也跟过来了。

    “娘，你怎么来了。”苏锦绣走过去扶着杜大娘，让她坐在凳子上，“我来看看，看看这凉皮怎么做，你们别管我快忙吧。”

    大家又忙活起来了，等水差不多快开的时候，把碾布抹成油，铺到篦子上就行了。

    忙完这些，秦氏已经把淀粉水搅拌的均匀了，刘荆拿起勺子舀了两勺淀粉水，一点一点浇在碾布上。

    等淀粉水占满了再蒸熟就行了，因为是大锅，所以刘荆用来两勺淀粉水，但没想到蒸出来的凉皮太厚了。

    太厚的凉皮吃起来就像嚼着没熟的死面馒头，特别不好吃，所以蒸第二张的时候，她就少放了半勺淀粉。

    这时蒸出来的凉皮果然厚薄适宜，非常完美，再加上她每次往碾布上倒淀粉水钱都刷上油。

    所以往下揭凉皮的时候特别省事，一点都没破的，秦氏和杜大娘看着那一张堪称完美的凉皮，乳白色的，还有点半透明。

    真是越看越稀罕，，杜大娘还开玩笑：“这张凉皮应该放到一边供起来，以后就是你们做凉皮的模板。”

    刘荆和苏锦绣相视一笑，厨房里满满的都是欢笑声。

    因为刘荆做凉皮时，苏锦绣都在一旁看着，所以第三张就让她来做。

    虽然还有些生疏，而且做出来的凉皮也不像刘荆做的那么圆。但是做为第一次，已经非常好了。

    果然，等苏锦绣做第二张的时候，就像模像样了。她笑的十分开心，杜大娘也很欣慰。

    杜大娘也加入了蒸凉皮的队伍，无论苏锦绣怎么劝，杜大娘坚持帮忙。

    人一多，不一会儿，半桶淀粉水就见底了。

    蒸的凉皮还得一张一张揭开，放在阴凉的地方晾晒，然后在切成条。

    四人一边晾着凉皮，一边数数总共做了多少。半桶淀粉水，足有二十来张呢。

    有了凉皮还不够，还得做面筋。

    很简单，把洗面剩下的散面蒸熟就行了。苏锦绣继续烧水，把昨天浸在冷水里的散面蒸熟。

    刘荆则交苏锦绣做调料，她家里后院中种了不少黄瓜。今天一大早，就摘了半筐新鲜的嫩黄瓜回来。

    除了黄瓜，还得用大蒜和辣椒，醋和盐。刘荆索性就在大蒜水里放了不少盐。

    至于辣椒和醋，到时候根据个人口味自己加，当然还能忘炒好的芝麻盐儿了。

    等面筋蒸好了，刘荆就赶紧调了一碗凉皮出来。一张凉皮加上黄瓜丝，面筋，正好满满一大碗。

    她先自己尝了尝，虽然不如现代卖的凉皮筋道，但是绝对没有任何防腐剂，超级好健康。

    而且放了芝麻盐儿以后，味道特别香，凉凉的，酸酸的，非常的好吃。

    秦氏和杜大娘还有苏锦绣也尝了尝，纷纷大呼好吃。

    这时，不知道馋猫刘浩从哪儿闻到了香味，跑了回来，把剩下的凉皮巴拉巴拉全吃了。

    一碗下去，摸着圆鼓鼓的肚子，大喊：“再来一碗，我还要吃！这个好好吃啊。”

    看着他的样子，大家忍不住都笑了出来。

    凉皮大获成功，接下来就是考虑卖的问题了，刘荆没有时间但也不想放弃这个机会。

    “荆儿，让我来卖吧，反正我在家也没事，回头可以让未央也来帮我。”完便看向杜大娘，等着自家娘做决定。

    杜大娘想了一会一咬牙，道：“那好吧，绣儿娘也帮不了你什么，今后你要多辛苦点了。”

    “娘，这没什么，只有这样才能赚钱，让家里过的更好！”

    刘荆掰着手指跟杜大娘算了一下：“大娘，你看啊，这凉皮我估算过，两斤面能蒸出二十张凉皮，一张凉皮正好一碗。

    我在镇上转了转，一碗面条还卖五文钱呢，而且还不如咱们的凉皮量大，所以我想着咱们刚开始做，就把凉皮订成五文钱一碗怎样？”

    苏锦绣听她这么一，脑子里飞快地转着，嘴里也絮叨了出来：“五文钱一碗，二十张就一百文，两斤面成本是四十文，这样就能赚六十文了。”

    杜大娘有些不可置信的瞪大了眼睛，六十文啊，一个月下来就是一千八百文，都快二两银子了。

    比在镇上坐帮工挣的还要多呢！秦氏也瞪大了眼睛，不过秦氏也知道家里实在没空，无能为力。

    刘荆却笑着摇了摇头：“大娘，你忘了还有芝麻、和黄瓜吗，不过加上这些也用不了多大成本，而且等你做大了以后，买的面多了，粮铺还会给你优惠呢！”

    还有一点她没，这凉皮只怕一天二十碗根本不够卖，少少也得五十碗！

    杜大娘高兴归高兴，但这钱她不会独吞：“荆儿，这凉皮是你想出来的，面也是你家提供的，这样吧，大娘带绣儿给你工，挣了钱你拿大头，然后给我们发给钱，行不？”

    一旁的苏锦绣也连连点头，十分赞同她娘的话，刘荆心里暗喜，果然没有看错杜大娘。

    不过她去不会这样做，她还得做大生意，也没时间弄这个，再也不指望这个挣钱。

    推脱了半天，杜大娘不依了，觉不肯白占这个便宜。

    没办法，刘荆只好提出一个折中的方法：“这样吧，杜大娘，凉皮你家来做，你家卖，我管提供本金。等你卖了凉皮以后，卖一碗给我一文钱，怎么样？”卖萌滚求收藏