第三十八章:传世名菜——佛跳墙

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    第二日,芸芸顶着两只黑乎乎的熊猫眼上街采购了食材,食材买的有些多,最后还是雇了辆牛车才运了回去,半道上又去了福源请了易林浠去家里吃饭,易林浠自然是求之不得的,只道是忙完了这手里的活计便去了,

    回了家,工人们早已开了工,兰心已经带着人给做好了早餐,一切都是有条不紊的进行着,旧宅子里的东西都已经搬了出来,工人们在小树林里搭了棚子,那些个旧家具也都放进了棚子里,还在棚子外面垒了大灶,一大堆柴火堆在了另外一边儿,很有出外野炊的感觉。

    “芸姐儿来啦?”

    见芸芸来了,祝老三带着和煦的笑脸迎了上来。

    “芸姐儿,你看,我们把家里还剩的家具都搬出来了,灶也搭好了,离着河边也不是很远,取水也是挺方便的,只是,你看那些个东西可还有用?需要俺们给搬过家里去不?”

    顺着祝老三的指引,芸芸抬眼看了眼河边,沉吟了片刻,说道:“那些个东西都是我从前捡来的,那些个柜子啥的,都已经有些破旧了,不过现在看来,放在那边暂且给伙计们临时用一下还是可以的,还有那碗柜,在咱们施工的这些日子里还是需要用的,大家伙的饭碗总不能一直都在外边儿放着吧?我看,还是先用些时候罢,等新房弄好了,这些东西你看办就好了!”

    “好的,不过芸姐儿,大家伙儿今天说了,芸芸待俺们不薄,趁着这些个日子晚上天儿也凉快,也不拖着芸姐儿家的工期了,所以,俺们想着这晚上也不回去睡了,就在外面搭几个棚子在这儿睡了,希望芸姐儿也能管了俺们的晚上饭食儿,吃了饭,晚上还能再接着干些活计,也省的来回跑着耽误时间了不是?”

    仔细想了想,芸芸也是微笑着拍了拍祝老三的肩头,道“伙计们也是有心了,行,就按你说的来吧,从今儿起,咱一天三顿饭都管了,不过,剩下的就靠三爷多操心了。”

    “得嘞,芸姐儿只管了俺们伙食就行了,剩下的,就交给俺老三吧,保准儿让芸姐儿放心。”祝老三眉开眼笑的点了点头,转身就去干活儿了,今天的的事儿也是挺多的,主要还是要把这旧屋子拆了,再把新房规模地基画好,若是可以,还可以开始动土准备着打地基了呢,祝老三办好了差事,一边喜滋滋的走着,一边暗地里狠狠地规划了一番,当真是为着这次的工程上了心了。

    话分两头,祝老三去招呼了工人干活儿,芸芸这边则是牵了牛车去灶间卸菜,这灶台搭在了河边不远的处,洗菜接水也是方便得很,这次的灶台垒的很大,甚至祝老三还把这灶台建成了四方的,只有一边儿留了条走人的空档,用起来也觉得很方便,这里面外面都能站人,也不怕俩人儿一起打架,倒是实用的很。

    芸芸喊了兰心几人,一起将那牛车上的果蔬荤肉,还有些新购置的锅碗餐具卸在了那临时的灶台里,却发现依旧没有占满那里面的空间,还有空出来的地方,一点都不影响其他人干活儿。

    芸芸很是满意的望了一眼祝老三的背影,心道,这果然是常干这活儿的人,做出的东西,果然是有模有样的,看来,这次找人还真是没找错呢!

    今天的菜芸芸已经想好了,十五个人,外带易林浠这个贵客,菜式是一样的,只不过肯定是会分开吃罢了。

    这不,芸芸鲜鱼买了三条,童子鸡两只,瓦罐两只,小鹅两只玉米数只,大虾数十只,还有豆腐排骨,剩下的,也是些常见的素菜了。

    今日的菜单芸芸已经列好了,分别是玉带虾仁,口袋豆腐,秘制烧鹅,七星鱼丸汤,西湖醋鱼,佛跳墙,白汁圆菜,西湖炖菜汤,香菇韭菜盒子,素火腿和炒猪血,主食是小面。

    其中,这佛跳墙用料珍贵稀罕,并不是寻常人都能吃得,因此,这道菜是单独做给易林浠偿的,当然,这道菜也是今日芸芸想要推荐给他的主菜,这价格嘛,自然是低不了的,若是他愿意,这道菜,完全是可以做成宫廷贡菜的,当然,在芸芸这里还有很多的硬菜的,记得小时候,每年正月十五,外婆家总会一道铜火锅和炖羊肉,这两道菜芸芸吃了二十余年,一直都没有吃腻,她觉得,这两道菜,才算得上是真正意义上的美味佳肴。

    佛跳墙的功夫很是繁琐,而且,芸芸也是怕旁的人处理不好食材,一个不小心坏了整道菜的味道,因此,兰心她们被芸芸赶去扒玉米的扒玉米,洗白菜的洗白菜,处理鱼的处理鱼,弄香菇的弄香菇,择韭菜的择韭菜。

    至于这佛跳墙的所有用菜,则是芸芸亲手准备的,待她将那些东西一一放进了瓦罐里放到火上后,兰心她们已经将芸芸要用的其他的菜品肉类弄好了。

    而叶家大娘还在一边弄着鱼,这是最后一条鱼了,也是芸芸特殊要求过的,要求要将这整条鱼的鱼肉刮了下来,鱼刺全部挑掉一根都不能剩,因此,所有的人在完成了手上的活计之后,又全部过去帮着弄鱼去了,

    趁着她们忙活这别的事情,芸芸将香菇韭菜和成素馅,拿了早已和好的面,包着菜馅一个个包成了好看的三角盒子,放在了一边备着。

    今儿的晌午饭是在种类繁多,饶是灶上已有六个人了,可依旧还是有些手忙脚乱的,玉米仁儿拣好了,瓜子儿青豆也备齐了,这玉带松仁可以先炒了……

    时间过得很快,不知不觉这一个上午已经是过去了,菜一道道出锅,就连一旁炖着的佛跳墙也快要炖好了,忽听得远处一声马蹄之声,才一抬头,便已看到那张俊美的人脸。

    “哇!好香啊,这是什么?”易林浠放了手,任由马儿自个儿去林子里吃草,见马儿走远,倒也不显得心急,只是闻着芸芸正在摆弄的佛跳墙,兴奋的问道。