40 厨艺传承与红焖鸡块

    隐藏任务？

    厨艺传承？

    沐风有些迷惑, 什么意思？

    询问系统。

    “系统，这传承任务是什么意思？”沐风在脑海中问道。

    “传承，也就是传授他人厨艺。任务奖励：每成功传授100道菜, 宿主可奖励一个大师级烹饪技法或一个大师级原料处理技能。

    任务要求：学厨者对于菜品的掌握必须达到特级，只计算菜品的数量，不计算人数。（学厨者的厨艺水平必须在高级以及高级以下。）”

    “只计算菜品数量, 也就是，同一个人学会了十道菜, 并且十道菜都达到特级，那么就计算为10次是吧？”沐风问道。

    “是的。”系统的回答简洁明了。

    沐风点了点头, 也就是, 只要传授十个人，并且十个人都掌握了十道菜，那么就能达到任务要求了。

    不过，虽然看起来很容易，但真的要做到的话，就没那么简单了。

    虽然，系统只要求学厨者对于一道菜的烹饪功力到达特级就算成功。可是, 事实上这里面涉及了太多方方面面的能力了。

    就算采用针对性传授, 恐怕学厨者掌握起来也不是一件简单的事情。

    还好, 沐风最近对于传授厨艺这事倒是做得挺顺心的, 既能不断提高自己对厨艺的掌握, 顺便还能完成系统任务，简直就像是瞌睡的时候有人专门送上枕头。

    熬好卤水后, 已经差不多凌三点了，沐风和施南诚两个人便趴在桌子上休息。

    差不多凌四点，闹钟响起，沐风一个激灵醒过来，看到施南诚还趴在桌子上睡觉，赶紧把闹钟关了。

    洗了把冷水脸，醒了醒精神，沐风随即来到厨房，开始每天的练。

    站到案板前面，沐风深深地吸了一口气，迅速调整好状态。

    “对了，系统，我现在获得了多少满分惊喜值和满分惊叹值了？”

    沐风突然想起，自从他每日凌四点便起来研究厨艺之后，已经有十来天没有查看获得的惊喜值和惊叹值了。

    “宿主当前累积获得满分惊喜值3052个，满分惊叹值736个。”

    “累积的满分惊喜值达到任务要求了吧？”

    “当前任务要求为1600个满分惊喜值，宿主累积的满分惊喜值已经达到任务要求。宿主请接收奖励。”

    一个白银宝箱突然出现在沐风面前。

    沐风伸手触点，宝箱开启，卡片随之飘出......

    焖菜是指主料经过煎或炸之后，放入辅料、调料，添上汤用慢火烧到一定时间勾芡出勺，焖菜比烧菜汁多，比熬菜汁少......

    大量关于焖菜的信息快速地涌入沐风的脑海里。

    【焖菜·大师级】获得！

    “下一级任务要求：宿主累积3200个满分惊喜值，即可奖励一个大师级烹饪技法。”

    沐风听了系统的要求后，眉毛微微上扬，系统的要求越来越高，想必也是想要迫使他另辟蹊径，沉下心去研究厨艺。

    否则，按照系统现在越来越高的任务要求，没准过不了多久就会出现需要几万甚至十几万满分惊喜值才能奖励大师级烹饪技法的情况。

    而随着时间的推移，吃过他做的菜的食客会越来越多，食客们对美食的感受阈值也会越来越高。相应的，满分惊喜值也会越来越难获得。

    届时，他要么靠自己的力量提升厨艺，做出让食客惊喜的美食来。要么就会因为厨艺无法突破，永远被困在某个等级。

    想来，系统也不可能真的让他躺着就成为厨神，开始的时候，不过是给一些甜头，然后就会变得越来越严格。

    想明白这些，沐风更加地心无旁骛，反正，系统最终的目的都是要他不断地提升厨艺。既如此，他只需要沉下心认真提升自己的厨艺就行了。

    既然获得了新的烹饪技法，沐风自然是要尝试一下的。

    本来，他想要尝试做一道【花雕焖肉】，结果翻箱倒柜找了半天，愣是没有找到花雕酒。

    没办法，现在才四点，外面的超市都还没开，他只好作罢，改做【红焖鸡块】。

    从冰柜里找出半只嫩鸡，洗干净后，上砧板切成块。

    接着，沐风起锅热油，把鸡块放入油里炸透。

    然后，加入白糖、老抽、盐、葱段、姜片，再注入清水至鸡块完全浸入水中，用大火烧开后，撇去浮沫。

    紧接着，用盖子盖上，开火将鸡块焖到完全熟透，再转大火，烧到锅里的汤汁变浓稠。

    然后，沐风再不断地用勺子将汤汁浇到鸡块上面，直到汤汁收干。

    “好香啊！”突然一个声音传来。

    沐风一愣，抬头看去，只见施南诚虽然睡眼惺忪，但是仍然眯缝着眼睛，凭借着味觉本能向厨房走来。

    “你醒啦？”沐风看着他的样子，莫名觉得很好笑。

    “你都不用休息的吗？”施南诚看了看墙上的时钟。

    沐风笑着耸了耸肩。

    “既然醒了，去洗把脸，簌簌口，帮我试菜吧！”沐风笑着。

    施南诚明显还没有完全醒过来，迷迷糊糊地点了点头。

    洗漱之后，施南诚来到了厨房，看着摆放在案板上的那盘【红焖鸡块】，还没开始吃，单单闻香味就已经不自觉地咽了咽口水。

    夹一块放进嘴里。

    “嗯......”施南诚一边点头一边嗯个不停。

    “到底好不好吃啊？”沐风失笑道。

    施南诚快速点头，嚼了一会之后，把鸡块吞进肚子里。

    “香甜嫩滑，你的手法真是没得啊！”施南诚比了比大拇指。

    然后，又夹了一块鸡块放进嘴里。

    ————

    大概早上七点，施南诚就离开苏记回中华楼去了。

    施南诚回中华楼后，不到一个时，就拿着授权合同和那把特意找大师造的菜刀回到苏记。

    “来，你来看看这把菜刀。”施南诚把一个木盒子放在桌子上。

    “你的速度也太快了吧？”沐风失笑道。

    施南诚眉毛一扬，笑着把木盒子开，红色的丝绸上面放着一把看起来朴实无华的菜刀。

    沐风上前拿起菜刀掂量了几下。

    “你这刀从哪里找来的？”沐风问道。

    “唐山海的刀。”施南诚笑着。

    “这刀是唐山海做的？”沐风惊奇道。

    唐山海是知名的刀具锻造师，其手工锻造的菜刀闻名中外。

    沐风仔细地看了看菜刀，有些疑惑。

    “怎么上面没有唐山海的标记？”沐风问道。

    “因为这不是他亲手的，他的刀我找了很久都没找到。这把刀是他儿子唐峰的，我听人，当初唐山海退休的时候跟他的儿子过，十年之内不能用唐氏标记。”施南诚道。

    “这个我也有听人起过，好像是因为唐山海怕他儿子砸了他的招牌，所以定下了这个规矩，算了算，今年是第九年了吧？”沐风点了点头。

    “嗯，再过一年，唐峰就可以正式继承唐山海的衣钵了。”施南诚道。

    “对了，你不是要签授权合同吗？”沐风道。

    “在这里。”施南诚把合同拿了出来。

    签订好合同之后，施南诚就准备回中华楼了。

    刚要离开苏记，沐风突然问他：“对了，你之前要请我去中华楼做主厨对吧？”

    “对啊！你肯去？”施南诚惊喜地看着沐风。

    “我得看着苏记。”沐风笑着，看到施南诚露出了失望的神色，他立马道，“不过，我可以去中华楼教你的厨师做菜。”

    “教我的厨师做菜？”施南诚一愣。

    一般来，厨师都不会随便教别人做菜，因为每个人的厨艺都是得来不易的，就如同古时候的功夫一样，除非是门下弟子，否则一概不会外传。

    别看现在网上有那么多教人做菜的直播视频，可是能真正从直播中学到高深厨艺的几乎没有。

    因此，想学真正高深的厨艺非得拜入厨艺大师门下才有可能学到。

    “你真的要教我的厨师做菜？”施南诚又问了一遍，脸上写满了疑惑。

    “对啊，怎么？不相信？”沐风笑着。

    “有些难以置信。”施南诚尴尬地笑了笑，随即正色道，“你如果真的肯教我的厨师做菜，那可真是帮了我大忙了！要不这样，我聘请你做我们中华楼的顾问怎么样？”

    “顾问？”沐风有些疑惑。

    “就跟那些大公司一样，不是都有很多顾问吗？投资顾问，法律顾问之类的，都是行业专家，所以，我觉得你干脆就做我们中华楼的美食顾问好了。待遇一切从优！”施南诚笑着。

    “行，听你的。”沐风耸了耸肩，笑着。

    “那我得赶紧回去起草一份顾问合同！”施南诚道。

    完，火急火燎地转身就要回中华楼去。

    “这么急？”沐风失笑道。

    “不急不行啊，好不容易盼到你肯担任我们中华楼的顾问，我恨不得立刻用八抬大轿把你抬回去。”施南诚笑着。

    “八抬大轿哪够？怎么也得十六抬吧？”沐风调侃道。

    “别十六抬了，二十四都行啊！”施南诚哈哈大笑，脸上洋溢着满满的喜悦。

    “好了，不跟你贫了，我马上回去起草合同。”施南诚完立马回中华楼去了。

    过了半个多时，他又回到了苏记。

    不得不，他的执行力是真的让人刮目相看。

    沐风看了下合同，看到年薪的时候，不由得愣了愣，竟然是五十万！

    这施南诚出手还真是大方啊！

    沐风暗自感慨。

    目前来，国内通行的顶级大厨年薪一般都在三十万到五十万，极个别能够过百万，但是年薪过百万的毕竟是极少数人。

    至于那些有股份的，或者是自己开餐厅的，就另当别论了。

    若是按照沐风当前的厨艺，实话，年薪百万也不过份，可是，沐风并没有专业的评级证书。

    他目前的厨师证上还写着初级厨师呢！

    若是拿着初级厨师证去其他餐厅应聘，月薪有三千都算不错的了。

    更何况，沐风只是去中华楼做顾问，并不是去担任主厨，所以，年薪五十万可以已经是一个很好的待遇了。

    虽然沐风是去中华楼教那里的厨师做菜，可是，毕竟跟他自己在那里担任主厨还是有区别的。

    那里的厨师再厉害也没办法完全复制沐风的功力，就算是特级厨师，其厨艺跟大师级厨师的厨艺相比也是有很大差距的。

    更何况，中华楼并没有特级厨师，只有高级厨师。

    “年薪还满意吗？”施南诚问道。

    “当然。”沐风笑着。

    然后，双方正式签订了顾问合同。

    “你大概什么时候有空到中华楼去？”施南诚问道。

    “明天早上吧！”沐风。

    “这么快？”施南诚一愣。

    “嫌快啊？”沐风趣道。

    “没有没有，越快越好！哈哈。”施南诚笑道。

    ————

    第二天一大早，沐风照旧四点起来练习厨艺。

    他昨天特意去买了花雕酒，算好好研究一下【花雕焖肉】的做法。

    今天他算教中华楼的厨师做这道菜，所以他必须把每个细节都要仔细研究一番。

    无论是火候的大，还是菜品在烹饪过程中的变化，每一个细节他都要做到了如指掌。

    只有这样，他才知道要如何让其他人更好地掌握这道菜，如何更快地提升其他人的厨艺功力。

    早上八点钟，施南诚开车来接沐风前往中华楼。

    ————

    中华楼大门。

    “你，施总请了哪个大厨来做中华楼的顾问？”一名三十多岁，瘦高个，看起来很不像厨师的瘦厨师对旁边的人道。

    “会不会是赵志勇？我之前好像有听到一点风声。”瘦高个旁边一个长得肥头大耳，一看就很像厨师的胖厨师道。

    “应该不是，我听赵志勇去其他地方了。”旁边另一个厨师摇了摇头。

    这时，突然有人喊道：“来了，来了......”

    大家伙瞬间起十二万分精神。

    施南诚先下车，然后是沐风。

    “嗯？顾问呢？”

    “顾问肯定在后面的座位啊！”

    “那施总旁边的年轻人是谁？”

    “难道顾问还带徒弟来？”

    “有可能，毕竟是顶级大厨，怎么也得带几个用得顺手的人过来帮忙吧？”

    “可是，不是请的是顾问吗？顾问带徒弟过来干嘛？”

    “这个......”

    ......