李白再一次笑道“我要的要诀，都在方才的步骤里，只可意会，不可言传！”

    着，冲着壮壮挑挑眉。

    壮壮见李白这似笑非笑的表情，平时暴躁的他这回突然变聪明了，知道这是故意的。

    姜穆感到非常不适，皱眉道“李白，你故意的吧，既然答应要露一，这般举动又是为何？”

    李白应道“我一大活人在这儿做菜，清清楚楚，明明白白是让你们见着的，怎么能故意？这道菜本就是凭着日积月累的经验而来。”

    “你”

    姜穆表示很无奈。

    话间，水开锅了，咕嘟咕嘟的冒着泡。

    李白拿着几根筷子，轻轻把鱼拿起来，将筷子垫在盘子里，随后才把鱼铺在上面，这一举动又把在场的人看呆了。

    反正壮壮只知道好吃就成，他也看不懂这些操作。

    蒋进却看得费解，但风月楼的厨子已经抢在他前面问道“李老板，这又是何意？把筷子铺在盘中，是有什么道吗？”

    李白耸耸肩道“怎么呢，我若是对此解释，怕是你们会觉着我失心疯了，所以且看着吧！”

    这话让姜穆好生不自在，好歹自己在平康坊开酒楼这么些年，在业界怎么也称得上是数一数二的，曾今的平康坊三巨头，自从李白来了之后，怡花楼早早就倒下，另外的馨月阁，如今也是萎靡不振，唯有风月楼，还能与之抗衡。

    如今却被一个晚辈随意嘲笑。

    姜穆越想越气，不能老让李白这么得意忘形，踩在自己头上，往日的风光，怎么都要在抢回来。

    虽心里是极度冒火，可脸上也不能表现出来，他觉得，忍，只是暂时的，会有李白好受的那一天。

    姜穆皮笑肉不笑的道“成吧，既然是李老板的独门秘方，我们又岂好在询问，你做便是。”

    李白也是应付的笑笑没作声，把筷子垫在盘子底下，是为了让锅中蒸汽更为流畅，这样蒸出来的鱼，不仅受热均匀，鱼肉还不腥。

    这样的操作，也是最为关键的要诀，是个聪明的都能看出个门道来，又何必在言传。

    鱼入锅中盖上盖子，只需要蒸个八九分钟即可。

    李白在系统上设定好时间，准确得很，分秒都不会差。

    随后李白轻松拍拍，示意在等一会儿。

    “将鱼一并入锅，跟凉水一起沸腾蒸熟岂不是更好？”风月楼的厨子没忍住，再一次问道。

    李白摇头道“也不妨告诉你，蒸鱼最为紧要的步骤，就是切忌不能在凉水时时将鱼一同入锅，这样会大大降低鱼肉口感，秘诀之一就是等水开锅后在放鱼。”

    厨子好像听明白了，一旁点头，觉得李白的这些名堂好像有些道理。

    壮壮一旁挤眉弄眼的，就是没搞明白，李白为什么要给竞争对传授相关知识点。

    当然，李白也不忘在补充一句道“这蒸鱼的时间极为重要，不同重量的鱼有不同的蒸煮时间，蒸不够，鱼肉没熟，蒸过了，那鱼肉就不鲜嫩了，可以是分秒必争。”

    开锅的水在锅里‘咕嘟咕嘟’的香响，随着时间一分一秒过去，鱼肉的香气开始渐渐散发出来。

    屋内人各自心里都在想些什么，除了听到锅里水沸腾的声音，苏琬不时还会在蒸笼面前晃晃，这味道确实香，又加上还没吃晚饭，原本是来风月楼吃晚饭的，这么一折腾，肚子更是饿得不行。

    苏琬开始发起牢骚道“好没好啊！晚饭一口都没吃上，长这么大，哪遭过这些罪受。”

    李白没话，心里默念着倒数3，2，

    “好了！！！”

    李白话刚落，壮壮欣喜若狂，赶忙上前准备把蒸笼端下来，这样的力气活儿他最在行。

    刚准备解开盖子

    “等等！！！”

    李白突然拉住壮壮，让壮壮的心脏‘突突’一下。

    扭头看着李白很无奈道“哥，你下次别这么咋咋呼呼的行不行！不是蒸好了么，为何不让我将它端下？”

    李白拍拍壮壮肩膀笑道“抱歉抱歉，差点被你功亏一篑，这会儿还不能揭盖子，还得稍等片刻。”

    “不能揭盖？？？不是已经好了么！”壮壮一脸吃惊问着。

    “是的，不能揭盖”

    李白完，冲着姜穆问道“还需要些酱油等调料，可有？”

    姜穆轻笑一声道“好歹也是风月楼厨房，这些个基础调味又岂会没有！这里有用上好羊肉熬制而成的酱油，你随便用。”

    完，姜穆给自家厨子使个眼神，让人把调料都找出来。

    毕竟这里不是满福楼的厨房，又是晚上，李白摸不清楚很正常，在了，在别人地盘，肆无忌惮的翻找东西，总是有些不礼貌。

    将一系列调料都一一拿出来，李白按着蒸笼，心里还在默数着时间。

    鱼在蒸好之后不能立马揭盖，必须要在里面焖个五分钟左右才能拿出，如果直接揭盖，会让鱼肉瞬间变干，这会非常影响口感。

    所以才成败在此一举，如果揭早了，整条鱼瞬间立马垮掉。

    李白默数着时间，一屋子人迫不及待，希望见到鱼的庐山真面目，当然，更是想尝尝看。

    等待是最让人焦急的。

    随着倒计时最后一秒数万，李白快速解盖

    ‘哗’

    屋里人情不自禁发出赞叹。

    蒸笼被解开的一瞬间，蒸汽像是早已蓄势待发，带着香浓鲜美的蒸鱼味扑面而来。

    一席人赶紧把头凑过来看，蒸汽逐渐消散后，一整盘汤汁包裹着鱼身，这汤汁又好像跟鱼融为一体，鱼肉早已入味，看上去十分可口。

    李白拿着调料把人头都‘拨’开。

    这是最后一步，将鱼身上的姜片跟葱段扔掉，随之又替换成新的葱段跟姜丝。

    壮壮在一旁早已迫不及待了道“怎么还没好，扔了又放回去，这里也没有别人，不用做这些花里胡哨的，直接吃就行。”

    姜穆将这一幕看在眼里，只能是让自己故作冷静，确实佩服李白。

    这不仅是一道美食，制作过程也富有观赏价值。

    姜穆听到壮壮发牢骚，有些反感，轻皱眉道“你先别话，让李白把这道菜做完！！！”

    “这还没做完呐？？？吃个东西怎会那么困难啊！”

    壮壮垂头丧气着。

    李白随后又拿起大铁锅，将油倒入其中，把酱油倒入其中，等油烧至滚烫后，接下来才真具有观赏性。

    李白拿起锅道“可要认真看好了”

    热油浇至鱼生，整盘鱼都在沸腾。

    ‘呲呲呲’

    而在场的所有人，惊呆了

    姜穆半天才道“这这当真是在做美食？？？怎么比变戏法还要精彩万分”