第一百七十九章 准备做白切鸡

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    甘浩的反应,跟老头第一次看到李白泡茶时的情景一样,只用一个茶壶这么简单的一泡,就能喝了

    而事实证明,打脸往往就是在一瞬间。

    甘浩尝到第一口茶时,惊呆了,从来没想过,什么都不放的茶,不用煮,只是泡一下,就可以这么好喝。

    “好喝,不甜不咸,可正是这股回甘的清香味,口齿留香,久久不能散去,跟平常喝的完全不一样。”

    甘浩尝了一口之后发出感叹。

    方漠跟他的朋友,也是一边品尝一边分析,这茶到底产自于哪里。

    廖老头突然像是找到了自信,清清嗓子道“据李白,这茶出自南中”

    “南中”

    方漠跟甘浩几乎是异口同声道。

    廖老头点点头。

    方漠问道“南中,如此偏远之地,李白是如何做到的”

    这时,壮壮在一侧应道“我哥总是有他的门路,否则这茶,还有那些调料从何而来,那自然是有出处,而且吧,抢肯定是行不通的,你看看他的身板,打得过谁这偷嘛,他的品性我是敢用脑袋担保,绝对行的正站得直,在这偷,去那些个地方,偷得出来也是一种本事由此可见,肯定是废了不少劲,且这方法都与你们了,岂不人人效仿”

    壮壮振振有词着,今天的陆辰对他有些刮目相看,难得他能句人话。

    旁边的蒋进也赞同“不论如何,能喝到这样的好茶实属不易,且行且珍惜吧,管那么多干啥”

    方漠表示认同。

    甘浩目光盯向廖老头,方才李白过,送他的茶叶,于是开玩笑道“神医,李老板赠予你的也是咱喝的茶这么一大饼,你可是挣了呀,这茶叶远远超过你治病的那一百两啊独乐了不如众乐乐,不如与之分享,也分我们一些尝尝”

    老头一听又要打他茶叶的主意,更是宝贝得不得了,赶紧捂着胸口道“可不用打着茶注意了,没用,我都舍不得喝,回去也要置办一套这样的茶具,否则真是糟践了这好茶你想要啊,自个儿问李白去。”

    壮壮听了这话就不乐意了,于是道“当咱家做善事呢啊,在送,再送我哥就亏死了”

    甘浩听后笑道“我是玩笑罢,此行硬着头皮,没皮没脸的过来蹭饭吃,已经是万分感谢,怎还好意思开口要,还是这么名贵的茶叶,一会儿可以问问李老板,这茶叶多少价值,我买一些回去,也置办一套这样的茶具,这样的喝茶方式才是美哉啊”

    方漠也一旁迎合。

    壮壮这才作罢,点头道“这还差不多,得是句人话,不像这老头,竟是占便宜。”

    廖老头听这话就不开心了,拉长个脸道“谁占便宜怎么话的,年轻人,话不是你这样的,我帮了你们老板这么大的忙,他赠我一饼茶叶又何妨,比起你们满福楼的声誉,这区区一饼茶叶,又何足挂齿,我还嫌李白抠门,不多送我两饼”

    壮壮一脸无奈道“还多送你两饼,你怎么不全都给你好了”

    “哎,那也成,只要李白他同意,就算老头子我喝到死也喝不完也没关系,关键在于,他得送”

    廖老头眯着眼睛笑道。

    装转一脸嫌弃的看着老头,能这样话的,全长安城找不出第三个来,第二个是王代,起话来就跟放屁似的,非常熏人

    不过,把老头跟王代那种纯臭虫混作一谈比较,壮壮又觉着不对。

    到这里,蒋进一屁股从凳子上弹了起来

    “我的妈呀,你干啥啊,动作不能轻点”壮壮鄙视的着。

    蒋进一脸歉意道“本来只是喝一口茶的,没想到耽搁这么久,我得去厨房瞧瞧去,诸位,你们慢聊啊慢慢喝,慢慢品”

    完,撒腿就往厨房里跑。

    进厨房里时,见李白在水池那清洗着什么食材。

    李白见蒋进来了,还颇带些惊讶,原以为他要在那喝茶,当真还是做菜重要。

    蒋进边走边笑道“茶也喝完,我来看看有什么可以帮忙的,最主要的,还是想看看你如何做菜”

    李白正在清洗一整只鸡,随口了句“白切鸡。”

    “白切鸡白切鸡是道什么样的菜如何做用什么调料”蒋进接连问着。

    李白将洗净的鸡把爪子去掉后道“凉菜啊,先把凉菜做了,这样不容易凉掉。”

    “凉菜是凉菜辛辣味还是甜的或是咸的”蒋进继续追问。

    李白是觉得,如果不是因为平时忙不过来,他从骨子里是不喜欢做菜有人帮忙,会觉得非常麻烦,自己一个人,分分钟就搞好。

    蒋进一进来,他就觉得,厨房瞬间变得很聒噪,于是漫不经心道“你看不就知道了,好了别再问,看”

    蒋进愣住,片刻后反应过来,回了个“哦”字。

    今日晚饭人不少,一份白切鸡显然不够,当然是要多洗两只,看着身后蒋进,李白指着洗菜池道“呐,你像我这样,在帮我把那两只鸡清理出来吧”

    蒋进听后,刚才的尴尬瞬间化解,咧嘴笑道“好嘞,很快就好”

    白切鸡,是伟大的华夏儿女之粤菜中最常见的一道,也是李白曾今的家里,餐桌上出现频率最高的一道。

    成品皮滑肉嫩,原汁原味,吃的时候,可以蘸着特别调制的蘸汁一起吃,入口香滑可口,肉质非常鲜美。

    而李白做这道菜的原因也很简单,因为这道菜的做法非常简单,又非常节省时间,口感也绝对一流,

    但是,这里还有但是

    虽是简单,道理都懂,越是简单的菜品,要做到极致完美,越是不容易。

    这道菜的首中之重,来自于食材的选择要好,鸡是最好的鸡,尽量在两斤以内的比较好。

    在当下来讲,这样的食材很容易找到,且都是纯天然无污染添加的农家走地鸡。

    没下蛋过的鸡,鸡皮脆薄,骨质软细,肉质鲜嫩爽滑,香而不腻。

    把鸡洗净后,煮鸡的时候,只要在锅里放足水,没过鸡为基准,下鸡时先提着头,把鸡在滚水里快速汤几秒在拿起来,按照这样的操作三次,便可以使鸡均匀受热,皮也不易破。

    所以,李白扭头看了下蒋进道“你那两只鸡洗好了没弄完一起下锅”