第153章 南瓜糯米糍
不管是哪个时代的人,在贪便宜这件事情上都有着无限的热情,所以在安然出开业的时候全场的点心半价的时候,围上来问问题的人就更多了。
大多数问的是他们店里到时候会做些什么样的点心,安然却卖了个关子,等到开业的时候就知道了。
但真实的情况是安然压根没有想好到时候要卖些什么,只能假装自己在卖关子了。
但开业的时间就不能再拖了,安然估算了一下自己做蘑菇酱的时间,最终将时间定在了这个月十五。
今天是初九,还有六天的时间,自己还得做蘑菇酱,这样一算算,时间真的好赶啊。
为了不浪费任何时间,在牌匾挂好了之后,安然便将大门一关,和孙婆婆还有东来几人一块想起了到时候要做什么点心。
毕竟是要卖个这个朝代的人吃,所以安然首先问了一下当代人的代表之一东来。
东来自就没吃过什么好点心,之前在安府的时候跟着安康倒是吃了一些点心,不过都是些普通的,所以让他来的话,只能出几个什么糯米糍,桂花糕,绿豆糕之类的点心。
安然很认真的将东来的这几样记下来,然后便开始问孙婆婆。
孙婆婆以前可是大户人家出来的,吃过的好东西不少,所以一下子就出了好几种东来听都没有听过的点心。
像什么千层酥,拇指糕,就连安然都没有吃过。
不过她学习能力强,听孙婆婆讲了一下这些点心是什么样子之后,她便大概知道该怎么做了。
然后一堆人决定主打平价点心,但是也得弄几款所谓的高档款来撑撑门面,这事就交给安然了。
后世的时候安然虽没有做过很多点心,但是她喜欢吃啊,吃过的多了摸索着也能做出来。
趁着天色还没有黑下来,安然又去买了做点心的材料,晚上的时候在安康的院子里做了最简单的糯米糍。
将糯米粉用一定的水混合之后揉搓成一个拳头大的圆团子,然后上蒸锅蒸个十来分钟就可以了。
就简单用糯米粉做出来的团子,蒸好了之后颜色比白白的糯米粉暗了一个度,但是整体色泽却显得更加的透明。
但是光是一个白白乒乓球般的糯米团子,看上去好像太单调了。
安然一边吃着,一边皱眉想了想。
接着,她的视线在灶房墙角的一个南瓜上面停驻了半晌,忽然灵一动。
夜色深沉,许多人家早已入睡,但安康家的灶房里还还带着隐隐烛光。
春雨起夜上茅房的空档,看到灶房还有光,人都清醒了,赶紧走进去一看,就看到安然还在埋头苦做。
她连忙上前问道:“姐,需要我帮忙吗?”
“春雨?”安然回头,“你怎么起来了?不用你,你快去睡吧,是不是我吵到你了?”
安然一脸歉意的看着她。
春雨摇头,“不是的姐,我刚才只是起夜而已,您一直做到现在吗?”
她诧异的看着安然,然后才看到安然摆在灶台上的点心。
“哎呀,这是什么啊,好可爱!”
春雨下意识的走过去,一脸惊喜的看着灶台上那微型的南瓜。
摆在灶台上的是几个南瓜,大概只有春雨掌的一半大,乖乖的摆在灶台上,还散发着热气和清香。
安然做了大半天好不容易才做出这么几个像样的,闻言很是满意。
“可爱吧,来,你吃一个试试。”她让春雨自己拿一个。
这居然还可以吃?
春雨不可置信的瞪大眼睛。
然后到底是忍不住诱惑,拿起了其中的一个南瓜,似乎是刚做出来的,还有点烫。
而且离得近了,便能闻到更加浓郁的香甜味。
春雨凑近了一看,还看到南瓜上面的蒂和叶子都栩栩如生,就跟真的南瓜似的。
这么可爱,真的还哦啊不忍心吃啊。
但是安然却很想知道春雨的评价,便一直不停的催促春雨,春雨只能一口将中的南瓜咬下去。
只这一口,就直接咬掉了南瓜的一半。
“唔!”春雨猛地瞪大眼睛,一脸不可置信的看着安然。
“怎么样怎么样!”安然迫不及待的问道。
“吼吼吃!”春雨激动的已经有点口齿不清了。
她从来没有吃过这种点心,又软又糯,而且还有一股很舒服的清甜,甜甜的味道之后还有点南瓜独特的味道,当然,最让春雨觉得喜欢的是这个点心的外形。
实在是这个南瓜太可爱了,她吃了一口都心疼了半晌。
见春雨的表情不似作假,安然的心总算是落回了肚子里,也不愧她刚才实践了那么久,总算是把这南瓜糯米糍给做出来了。
“还不错吧,那就好,到时候咱们就卖这个了!”安然笑着道。
春雨依依不舍的将剩下的半个南瓜糯米糍吃到嘴里,吃完了之后连忙好奇的问安然:“姐,这个南瓜糯米糍到底怎么做的啊,这,这怎么能跟真的南瓜一模一样呢?”
黄灿灿的南瓜身子,绿油油的瓜蒂和叶子,巧可爱的不行!
反正以后春雨也得帮着自己做点心,所以安然便将做法跟她了一下。
其实做南瓜糯米糍的方法也不难,难的就是给南瓜塑性,稍微有点不注意的话就会把南瓜给做丑了,所以安然才会做坏了那么多个。
那些在她看来都是半成品。
“先将这个南瓜的瓜肉挖出来,然后上锅蒸熟,到时候将蒸好的南瓜肉再捣成糊糊,混在糯米粉里面一块搅拌,这就是南瓜的身子了。”
春雨一脸看高人的表情看着安然,嘴巴一直就没有合拢过。
看的安然有点心虚,毕竟这些东西在后世互联发达的时代几乎是人人都知道的做法,但是在做这个人民想象力匮乏的年达,就显得很厉害了。
“那姐,叶子呢,瓜蒂呢,又是用什么做的?”春雨继续问道。
“绿色的是取用菠菜叶的汁水,然后混合在糯米粉里面就可以了。”安然道,“但是最重要的一个部分却不是这些,而是给这个南瓜塑形。”
起这个来安然真的想掬一把辛酸泪啊。
之前的时候她想过很多方法给南瓜弄造型,但是最后都弄得四不像的,比如用一根木棍画南瓜的花纹,但是她没怎么学过美术,所以最后画出来的不是歪歪扭扭的线条,就是不连贯的线段。
最后还是她看到了捆绑着灶梁上腊肉的细绳子,才想到了一个办法。
将一根细细的绳子取下来,打了一个花结,然后将糯米团子放进去,绳扣置于糯米团子的上方,将绳扣轻轻的提起来,绳子挽成的花结就勒在了糯米团子的外面,勒出了一条条大均匀,而且线条好看并且非常自然的南瓜花纹了。
春雨听了之后,真的是不得不再次感叹安然的智慧无穷。
安然将剩下的几个南瓜糯米糍放在一个碟子里,然后将碟子放置在凉水中,等待着明天早上给其他人尝一尝。
“好了,都做好了,明天你就可以尝试着我的方法做一做,去睡觉吧。”
第二天一早,春雨一做好的其他的家务,就跟着安然一块进到灶房开始做南瓜糯米糍了。
早饭的时候安然将昨晚上剩下的几个南瓜糯米糍给安康几人尝了一下,都得了一致的好评,其中就数大宝二宝最捧场,一直嚷嚷着最喜欢娘了,言下之意就是还想吃。
安然看到大家都好,更加有底气了,觉得自己十五那天开业的话,别的不知道,但是这南瓜糯米糍一定会非常受孩子的欢迎。
于是这一整天,安然就在教春雨做南瓜糯米糍,至于孙婆婆,她年纪大了,安然不想让她这么劳累,所以就没有让她做,只让孙婆婆在旁边烧烧火。
烧火的时候最适合闲聊了,孙婆婆着着到了十三。
“姐啊,十三过不久就要走了。”她叹了一口气,看了安然一眼,欲言又止。
十三要走了?
安然的动作顿了一下,随后也跟着叹了口气。
那这样的话岂不是意味着自己就没办法向十三拜师了,想想还真的是有点遗憾。
听见安然叹气,孙婆婆心里更不是滋味了,她觉得姐就跟她的娘一样,认准了一个人怎么就都这么死心踏地呢?
这到底是一件好事,还是一件坏事啊。
孙婆婆心中烦闷。
安然失望了一会就没有想这件事情了,毕竟她或许和十三就是没有师徒缘吧,这种事情强求不来的。
安然想开了,大不了自己以后多挣点钱请几个武艺高强的保镖,请比十三还厉害的。
收了自己的钱,叫保镖做什么都行,叫他教自己一点防身术岂不是轻而易举。
想明白之后,安然便没有纠结十三的事情了,但是孙婆婆却将这件事情放在了心上。
她个人其实也是很看好十三的,而且安然还怎么痴心,要不自己再帮一帮姐?
想了想,孙婆婆很快打定了主意,想到了一个办法。
春雨的吾性不算强,但是动能力却不错,所以一整个上午过去了之后,她就已经能够做出很好看的南瓜糯米糍了,有的捏起来比安然做的还好看。
两人做好了不少的南瓜糯米糍,让大宝二宝吃了个饱。
但是下午的时候安然看着已经变调了的南瓜糯米糍,突然有点发愁了。
热的糯米糍很好吃,香滑软糯而且还不怎么粘牙,但是冷掉了之后的糯米糍不仅仅变硬了,还变得非常粘牙,一口咬下去有种牙齿陷入糯米糍里面拔不出来的感觉。
这可如何是好?
她不能保证自己的糯米糍拿出去卖的时候都是热乎乎的啊?