杀猪这种事，通常由老爷们来做，至于杀猪菜，就得看白瑞雪的艺了。

    虽然杀猪匠在来之前，就已经听了白瑞雪的做饭好艺，真正看到的时候，还是被吓了一跳。

    而且，白瑞雪还总是挑战着他的认知。

    比如猪脚这种东西，往常都是要扔给狗吃的。

    今天却是看到白瑞雪将猪脚洗刷干净，加了黄豆炖煮了满满一锅。

    看着锅里咕嘟嘟，冒着热气的卤猪脚，杀猪匠悄悄地吞了口口水，满脸疑惑的问道：“瑞雪，猪脚上面全是骨头，没什么肉的，这玩意好吃吗？”

    一旁的路宥期笑着接话：“我家娘子做的吃食，自然是天下无双。”

    杀猪匠平白打了个冷战，以前怎么没看出来，路家的郎君起情话来，竟然连眼睛都不眨的。

    他含糊着笑着点头，倒是没有当面拒绝。

    只是脸上却明显的表现出，不信的模样。

    白瑞雪和路宥期相视一笑，一切尽在不言中。

    好不好吃，可不是了算的，待会煮好了，尝一尝就知道了。

    白瑞雪制作杀猪菜的时候，可不光会卤猪脚。

    刚刚宰杀的肥猪肉，凝固好的猪血，猪肝，清洗干净的猪大肠，豆腐，酸菜，还要有粉条。

    做杀猪菜之前，要先将整块的猪肉丢进加了料酒和姜片的锅里炖煮片刻，煮熟后才切片。最好再添加些骨头附近的肉，吃起来才会更香。

    煮熟的猪大肠切成大均匀的端，血肠斜着切成片，酸菜清洗一遍后切成丝，干粉条还要用清水泡发，切成长节。现在是夏初，如果是冬天的话，添加进去的就不是普通的豆腐，而是冻豆腐了。

    食材全都准备好之后，炒锅才要放到火上，放入食用油烧热，加葱姜蒜炸香，下酸菜丝炒出香味，再加熬好的猪骨头汤，以及切好的一切食材下锅卤煮。

    烧沸后撇去表面的浮沫，加入盐、椒粉、料酒、酱油等调味品，再用火炖煮约莫半盏茶的时间，用漏勺将锅里炖好的菜尽数捞出，装入汤盆内。

    然后再把血肠下锅，烫至肠片微微卷曲，用漏勺捞出，一样放在汤盆里。

    另外再往锅里的汤汁中加入饕餮鸡精，稍微熬煮片刻后，一并倒入汤盆里。

    最后在上桌前，再撒上香菜末和葱末，讲究点的，还会再准备蒜泥味碟，这道菜就算齐活了。

    除了这些，杀猪菜里最具有代表性的，还有蒜泥白肉、蒜泥护心肉、酸菜炖白肉血肠、拆骨肉等等。

    反正是刚刚宰杀的猪肉身上，凡是能吃的物件，都会使用各种办法，将其调制出可口的美味来。

    这些菜肴，一部分是要请前来帮忙的众人一起品尝，其余的还要送往相熟的亲友家里。白瑞雪这次一口气杀了五头猪，虽然个头算不得多大，可胜在数量颇多。

    于是，白家老院和路家理所应当的各自分了半扇猪。

    刘氏见到明晃晃的半扇猪，吓得不知道如何是好，连忙摆要路宥期给带回去：“这么多的猪肉，得吃到什么时候，你快点拿回去，让瑞雪拿去镇上卖钱算了。”

    路宥期怎么会答应，好歹把猪留下，转身便走了。

    没多久，同样扛回自己家半扇猪，翟氏虽想到了白瑞雪会让人把猪肉送过来，却没想到会送来这么多，同样也被明晃晃的猪肉吓到了：“这么多？少给我们留下点就好，剩下的，你们拿回去卖掉吧。”

    路宥期却是道：“这是瑞雪的意思，我只负责做事，爹娘还是收下吧，不用有心理负担。姐姐们回来之后，也可以送给她们一些。”

    路宥期家一共姐弟四人。

    上头有两个姐姐早就出嫁，最的就是路宥铮了。

    因为两个姐姐嫁的比较远，平日里也很少回来，再加上她们现在有了自己的孩子，拖家带口的出门倒是真不方便。

    前几天路宥期成亲的时候，日子定的太过仓促，姐姐们倒是也有赶回来帮忙，只是当时亲眷较多，再加上姐姐们在他成亲的当天下午就回去了，和白瑞雪竟是连一面也没见到。

    不过没关系，姐姐们过了，过些天等安顿好家里，会再次回来团聚。

    翟氏想着，家里有点肉也好招待客人，便没有多什么，将猪肉美滋滋的留下了。

    除了两家长辈之外，还有秦忠家和郑娥家，也相继得到了一部分猪肉。

    这倒是让郑娥觉得惊讶，毕竟上一次和孙神医的事情，闹得大伙挺不愉快。

    她婆婆冯氏就更逗了，本来成日里到处念叨着白瑞雪的坏话，现在见人家送来了那么大的一块猪肉，还有猪血什么的，脸顿时笑的和朵花似得，一个劲的夸白瑞雪懂事，知道感恩。

    对于她们家的尿性，白瑞雪还真没放在心上。

    给他家猪肉，也不过是单纯的为了报答当年郑娥帮助过原主的事情。

    她们虽有点缺点，可毕竟在自己最困难的时候，帮过自己不。

    秦忠家就没那么扭捏了，秦忠媳妇一开始还有些犹豫，扭头看向秦忠时，对方竟爽快的答应了，她也不再多什么，便将白瑞雪亲自送过来的猪肉等物，全都收好。

    “嫂子，我家锅里还炖了不少猪脚，待会卤好之后，再给你送过来一些尝尝。”

    秦忠媳妇的脸上露出惶恐的神色，连忙摆：“不用了，刚刚你送来的已经够多了。”

    秦忠却是道：“彩铃，瑞雪给咱们，就收下吧。”

    那位唤作彩铃的女人面颊一红，乖巧的答应了。

    一旁的白瑞雪心里一惊，忙问：“嫂子叫彩铃？”

    她可是记得清楚，秦忠已故的妻子，就叫彩铃。

    女人腼腆的笑着，回答的时候倒是大方：“是啊，我的闺名就叫彩铃。而且我还知道，大山已故的娘亲，也叫彩铃，这或许就是不是一家人，不进一家门吧。”

    看女人面色温和，这些话的时候，脸上也没有任何的异样。

    白瑞雪才放下心来，没有计较名字的事情，挺好。

    只是再看向秦忠的时候，白瑞雪的心里就有了计较。

    这个男人娶媳妇的时候，不可能事先不知道对方的闺名，就算是这样，还把人娶回了家。

    这样的做法，是白瑞雪不敢苟同的，隐隐甚至觉得，秦忠是故意这样做的。

    想到这里，秦忠的个人形象，在白瑞雪的心中顿时矮了一截。

    不管什么时候，不尊重妻子的男人，把妻子当替代品的男子，都让人不喜。

    和秦忠媳妇寒暄了两句之后，白瑞雪便回去了。

    她还有更重要的事情要做。

    回去后，发现路宥期已经借来了秦忠家的马车，将剩余的猪肉，全都装了上去。

    看见白瑞雪回来，又扯了扯绑猪肉的绳子，笑着道：“这些猪肉都绑好了，你要一起去镇上吗？”

    刚穿越过来的时候，白瑞雪曾误打误撞的踢死了一头成年野猪，那时候的她，和秦忠分了半扇猪，除了做夹肉饼和自己吃之外，还剩下了不少，都带去镇上卖掉了。

    记得当时卖给了药铺的冯掌柜。

    这一次，她里的猪肉还剩下三头多，再卖给冯掌柜，恐怕人家是不敢收的。

    毕竟冯掌柜的儿子再贪嘴，也吃不了这么多肉啊。

    “你稍微等我一会儿，我陪你一起去。”

    白瑞雪回屋简单地收拾了一下，然后锁了门，带着豆丁，跟着路宥期一起往镇上走去。

    秦忠挑选的马匹走路稳当，性子也比较沉稳，一路上倒是也没让他们如何费心。

    在去镇上的路上，三人就交流过猪肉的归属，最终一致敲定，将马车赶到了夹肉饼作坊的门口。

    乔君千开的夹肉饼作坊，白瑞雪隔段时间就会过来一次，只是像今天这样浩浩荡荡的前来，还是头一回。

    正逢乔君千也在作坊，白瑞雪起话来，倒也方便。

    拍着自己拉来的三头半猪，白瑞雪笑呵呵的道：“乔公子，这次我是来给你送猪肉的。瞧瞧，这都是我精心喂养的野猪肉，做夹肉饼的味道一绝，比普通的白条猪要好上不少，乔公子要不要考虑一下？”

    乔君千的眉头突突直跳，看见白瑞雪来找自己，下意识就觉得不好。

    可又不上来哪里有问题，见她带来了这么多的猪肉，眉头高高的扬起，警惕的问道：“这些猪肉，你打算怎么卖？”

    见乔君千搭话了，白瑞雪脸上的笑容更加真挚了一些，继续下去：“猪肉的市场价，是最低十文钱一斤。我这可是正儿八经的野猪肉，而且肥瘦比例刚刚好，保证你不会吃亏。”

    “先别这些没用的，你只想要多少钱就够了。”乔君千全身警铃大作，生怕白瑞雪又坑他一笔。

    要知道，上一次白瑞雪将夹肉饼的方子卖给他的时候，可是光明正大的找他要了二百两银子的。

    除此之外，她还又用两张甜品方子，诱惑他在夹肉饼上冠名白氏的名号。

    现在好了，他出了大价钱，做出的夹肉饼，竟是写着白瑞雪的名号，给她打了名气。

    每次想起这件事，他就气的心肝疼。

    现在白瑞雪又提出要和他做生意，还把猪肉拉到他家作坊门口了，要乔君千如何能不紧张。

    依稀间，似乎感觉到自个的荷包又要扁一扁了。