云林算做一道咖啡焗里脊肉，过程不算复杂，和中餐里糖醋里脊的做法差不多：

    里脊肉切成条腌制挂浆，下锅炸成金黄，随后加入事先调制的酱汁，让酱汁均匀地裏在里脊肉上，盖上锅盖稍焗，就可以装盘了。

    这道菜的难点在于酱汁的调制，她需要调制出那种复杂而又立体的味道，但又不能真的“苦＂了评委，所以只能不断品尝，一点一点修正味道。

    另外＂厨神＇＂的评委总是强调“精致料理＂，做一锅大锅菜肯定不行，云林还得考虑给她的里脊肉配菜，并考虑怎么摆盘才好看的问题。

    为此她特地又去拿了几枚红薯，算做红薯泥。这些红薯泥将垫在裏紧酱汁的里脊肉下方，从视觉和味道上同时衬托里脊肉。

    除此之外，云林还算在盘上点缀粒粒的豌豆混，以及少量可食用花朵和香草。总之她所作的将是一道用西式摆盘方法做出来中式料理。

    “云林，＂这次过来访问云林的是酒神。

    他看着云林桌上摆着的各种食材，脸色已经比早先辣椒挑战时好看得多了。

    “你做的这是什么!＂酒神问。云林就巴拉巴拉地了一通，参加录制的时间长了，她已经很清楚评委们想听到什么。

    “劳拉没有豁免你，你伤心吗?＂酒神很同情地问。

    “伤心?＂云林瞪大眼睛问，“绝对不会!劳拉做的每个決定我都双手双脚支持。再，我觉得这次四种苦味食材我都能驾驭，劳拉没有把这个特权浪费在我身上是绝对正确的。”

    酒神＂哦＂了一声，问:“我知道苦瓜是源自中国的食材，我一直有个问题，苦瓜能做成甜品吗?”

    云林:“当然能!”

    她知道中国南方的某些地方能用苦瓜做糖水”，只要能做成糖水，她就能依葫芦画瓢，做成西方食客熟悉且能接受的甜品形式。

    但是我没有抽中苦瓜，本场也不能做甜品，所以没法儿演示给您看。“云林续道，心里想:酒神怎么突然想起问甜品的事儿了?

    “没什么，只是上次极光镜面蛋糕之后，我似乎对你的甜品与烘焙水平有了与以前不同的认识。我也很希望你这样非科班出身＇的厨师，能跳出窠臼，创作出一些天马行空的作品出来。”

    酒神完，微笑着:“祝你好运，我很期待你的作品。”

    云林谢过酒神的祝福，低头去忙。刚开始她心里还转了两转，心想酒神怎么平白就提起上次“极光镜面蛋糕的事儿，但是一转眼她就忘了ー一得赶紧把手头的菜品完成。

    正在她忙得不可开交的时候，忽听身边传来一声焦急的呼喊一一是卡罗琳娜的声音。

    云林抬起头，立即闻到一股子又香又苦的焦糊味。

    卡罗利娜的料理合就在云林旁边，她看得清清楚楚只见卡罗琳郊的酱汁锅里一片焦糊。显然是卡罗琳娜刚才没有留神，又或者是灶火用得太大，总之她的酱汁是完全烧糊了。

    见到这种突发情况，法福赶紧过来，问卡罗琳娜:“你……这是把所有的黑巧都用掉了?”

    卡罗琳娜欲哭无泪，连连点头:“是的……”

    “那……那你知道苦味食材节目组不会再行提供的规定吗?＂法福继续，“这个规定不会为你而改的。”

    卡罗琳娜这回真要哭了:“我也没想到……”

    要是都能事先想到，世上也就不会有人犯错误了。

    “那我能換一种苦味食材吗?”卡罗琳娜紧接着问。她脸上写着极度忌求的表情，估计节目组要把弗朗西斯抽到的那份苦瓜塞给她，她也能接受。

    法福望着她，摇了摇头:“所有参赛选手将使用的食材以刚才抽签的顺序为准，不得随意与他人交换。

    卡罗琳娜这下终于露出了绝望的神色，伸双手捂住了脸。

    云林突然对卡罗琳娜生出一点儿同情一一什么叫人算不如天算，这就是。

    卡罗琳娜原本掐准了节目组不会轻易放弃她这么个黑红”人设，所以轻易不会淘汰她。

    但是这个节目到底还是一个竞赛，需要保证最基础的公平，并具有公平亮争委员会加以监督。但凡卡罗琳娜无法按要求完成这份苦味美食，或者，只要完成度不如其他选手，她就必然会被淘汰出局。

    “你可以考虑向你的竞争对手借一些食材，如果他们手中还有剩下的话。＂法福望着卡罗琳娜那张花容失色的面孔，突然冒出了这么一句。

    “我想，这可能是你最后一线希望了。“＂法福完就走开了。

    卡罗琳娜这时几乎要哭出来了，她连忙伸手胡乱在脸上抹了抹，然后蹬着高跟鞋跑向和她一样抽到使用黑巧克力的人。

    她与同场竞技的选手关系都不大好，但这时为了能留在这个赛场上，她哪怕硬着头皮，也得向别人开口。

    “凯撒，你还有没有多余的巧克力，能不能借给我些?”卡罗琳娜颤声发问。

    凯撒这次选择做的是鹅肝，他将在酱汁中用到一部分巧克力。面前还放着大半块没有用完的巧克力。

    “对不起，这些我都需要。＂凯撒淡濙地回答。

    “可是你要做的只是一块鹅肝.…”卡罗琳娜乞求到，“给我一点点，半块，半块就行。”

    凯撒低下头，回了一句:“你也知道我的!”

    知道他什么?知道他冷血无情，只知道追求胜利，绝对不可能帮助竞争对手?

    还是知道他和其他人一样，看出了今天这场生存战是淘汰卡罗琳娜的最好机会。

    卡罗琳娜终于清醒地认识到了求也无用，她的眼眶里含着饱饱的泪水，离开了凯撒的料理台。

    这时她已经接近绝望，尤其是看到了顾清源所做的主菜是一道鸭胸之后。

    顾清源的鸭胸需要的酱汁，远比凯撒的鹅肝需要的量大。凯撒都不肯借，顾清源更是……

    “顾叔ーー”

    卡罗琳娜几乎是哽咽着面对顾清源开了口。

    以前她从来不这么称呼顾清源的一一以前她跟顾清源根本就不话，这回她却用上了云林才会用的称呼。

    顾清源面前，摆着半块还没有用掉的巧克力。

    “我剩的不多，只有这大半块了，你能用上就都拿去吧!”顾清源干脆地。

    卡罗琳娜原本还在心里酝酿着辞，却没想到顾清源这么容易就答应了她的请求，而且是倾其所有。

    她好一会儿没回过神，过了半晌才带着哭腔道谢:“谢.……”

    与此同时，就在顾清源料理合前面一排的凯撒，突然像是发泄情绪似的爆了一句后期必然要“哔“掉的话然后一拳重重捶在案板上。

    这一次帮助卡罗琳娜过关，下一次还会再有这种能将她逼到角落的机会吗?

    顾清源的心理素质却很好，他笑呵呵地:“没事，別客气。能帮到你就好。＂

    卡罗琳娜已经完全不知道该什么オ好了，双手捧起顾清源递到她手里的半块高纯黑巧，脸上写满了感激，三步并作两步沖回她的料理台。

    云林偏过头瞅瞅卡罗琳娜，卡罗琳娜这时早已经哭花了眼妆，但此刻已经渐渐镇定下来，看样子她很快就会振作，重新投入比赛状态。

    很快，法福带着镜头逛到了顾清源面前，看似不在意地问起:“＂为什么把材料借给卡罗琳娜?”

    云林就在顾清源前面一排，法福就在她身后与顾清源聊天。云林手下一边忙碌，一边支起耳朵听。

    只听顾清源乐呵呵的回答:“因为中国有句老话，做友谊第一，比赛第二＇嘛!”

    云林心想:这话干万不能让凯撤听清楚，否则又得麻烦后期修音。

    “是这样吗?你和卡罗琳娜之间有＇友谊＇吗?“法福的问题紧随其后，这问题问得，显然有点儿动机不纯洁。

    顾清源却心平气和地回答:“当然，大家一起比赛，相处了这么久，我和每一位选手都已经结下了友谊。”

    云林在心里给顾叔竖了个大拇指，心想:还是顾叔大气，不露痕迹地就把法福的狭促问题全挡回去了。

    顾清源继续:“当然我也可以不借，但是我心里会很过意不去。把我余下不用的材料转给卡罗琳娜姐同时让我心情舒畅，何乐而不为?”

    云林听到这里，忍不住深吸了ー口气，一种自豪感油然而生。

    顾清源很明确地表达了一个意思:他是有底线的而且这个底线高过了比赛的输嬴胜负。在顾清源这样副风光霁月的胸襟面前，凯撒那点儿气度根本无法与之相提并论。

    那么，如果这次卡罗琳娜姐拿到了材料，在这场比赛中反过来淘汰了你呢?“法福好像还是有点儿不甘心，到底追问了一句。

    顾清源依旧平静坦荡，微笑着望着法福:“评委先生我刚才已经过了，友谊第一，比赛第二。”

    法福终于点点头，放过了顾清源:“祝你好运!我非常期待你的成品。”

    云林在他们前面一排的料理台上，赶紧重新集中注意力操作。她的酱汁已经调整的差不多，此刻正盛在只锅里，顿在灶上浓缩。

    云林舀了一勺酱汁尝了尝，酸、甜、鲜、香，及至最后，舌根处方能品味田一丝清淡的苦味一一这就是所谓的“成人味”。

    她突然党得心里有点儿不舒服，可能因为法福刚才对顾清源了:“如果卡罗琳娜反过来淘汰了你呢?”

    这绝不可能!一一云林赶紧摇摇脑袋。

    她突然想明白了顾清源的心思:顾叔其实也是有足够的自信…相信以卡罗琳娜的水平，是完全不可能淘汰他的。

    作者有话要

    云林那道菜的配方来自中餐厅林大厨的咖啡焗里脊，你们猜到了吗?