名评委的面前，摆放着云林和弗朗西斯这一组用整整一条大西洋鲑做的菜肴:

    用白色瓷碟盛放的三文鱼和三文鱼腩刺身，整整齐齐摆了好几排，每一片刺身都是一样大，每一碟中刺身的数量完全一致，橙红色的鱼肉纹路清晰，摆在白萝ト丝与紫苏叶主，简单固然简单，看上去干分尝心悦目。

    酥炸鱼皮和炸鱼骨被放在一个竹篓里，鱼皮是裹着一层薄薄的粉衣下锅油炸的，表面撒着一层椒盐;鱼是一指来宽的鱼脊骨，和宽宽如细梳一般的尾鳍，全都炸透了，焦黄焦黄的，透着海产特有的香气，格外诱人。竹篓旁边还放着两只细碟，一碟还是椒盐粉，一碟是蛋黄酱。

    除此之外，还有整整一钵砂锅鱼头豆腐汤，腾腾地冒着热气，一个巨大的沙拉碗里盛着柠汁腌鱼生，切碎的番茄、洋葱、牛油果、青苹果之中，是一块一块淡粉色的三文鱼丁，已经用青柠汁腌制过，散发着清香的酸味。

    老饕手最快，直接伸手抓了一枚酥炸鱼皮，送入口中。酒神与法福同时听见这位华裔评委口中传来一声清脆的细响，可见那鱼皮炸得极酥极脆。

    老饕吃得连连点头，一眼瞅见旁边的蛋黄酱，伸手又拿了一枚鱼骨，在蛋黄酱里蘸了蘸，再次送进口中。嗔嘣脆!＂老韆嚼了两口，大声称赞，问：“这是你们俩谁炸的?是不是云林?”

    云林赶紧用手指着弗朗西斯。伙子则不好意思地挠着头。

    老饕又问:“这蛋黄酱是用什么做的?鲜得很?”

    “在普通蛋黄酱里加了煎过的鱼骨磨成的细粉，然后用筛子慢慢过滤，得到纯净的蛋黄酱，就成了。“云林解释。

    老饕＂哦哦”了两声，见到弗朗西斯用手指着云林嗨”了一声:“知道啦知道啦，你俩别谦让，每一样细节都很不错。”

    老饕与云林和弗朗西斯交谈的时候，酒神与法福将其他几样都一一尝了，最后法福摇了摇头，収了一口气:“这几样菜品，到底还是缺了创意啊!”

    云林与弗朗西斯对视一眼，两人眼神里都没有遗憾早先一起做的决定，放弃了创意，追求99％的利用率与100％的完成度，现在即便法福批评，他们也不觉得有什么可后悔的。

    法福却继续开口:“除了这一点以外，我是实在想不出还有什么可以批评你们的了!孩子们，菜品的口味无可挑别，又做得很好，祝贺你们!”

    这种原地180度大转弯的态度，对于法福来，并不罕见。云林和她的搭档同时露出了笑容一一这回真的稳了。

    “纵观这场比赛中三组的表现，我现在就可以得出结论，云林、弗朗西斯，你们俩已经率先进入本季厨神的五强。

    对比另外两组的表现，云林与弗朗西斯这一对搭档直接晋级下一轮，并不意外。

    “同时，你们作为第12轮团队赛的优胜，将在下一阶段的压力赛中，享有一项特权。”

    这倒有点儿意外——云林与弗朗西斯对视一眼:特权什么的，一向都是“神秘盒“挑战之后的安排，没想到这次团队赛之后也安排上了。

    “你们两位，将与我们一道，成为压力赛的评审。”

    云林与弗朗西斯将参与＂评审”这件事，余下的几名选手都没有多谈论。但是大家都心知肚明，劳拉与云林现在已经成了“铁杄＂蜜，她与弗朗西斯的关系也比较好;刺头曾经多次与这两位合作;而卡罗琳娜与凯撒，则是与这两位关系都不算太好。

    卡罗琳娜和凯撒表面上看起来不太担心，但在压力赛录制之前，两人都是沉默寡言，见到云林或者弗朗西斯也都不怎么热络。看起来，他俩都没有“临时抱佛脚讨好一下云林和弗朗西斯的算。

    云林也考虑过自己会不会在评审时偏向劳拉，甚至后采导演萌萌也问过她这个问题。

    云林:“我当然会尽量保持公正，但是评价食物本身就是一项带有主观性的行为。我们中国有句老话，叫做众口难调……”

    萌萌:……这不都是我的吗?

    “毕竟每个人都有自己的口味和偏好，我要做的，是尊重我的味党，跟从自己的心，对选手的作品做出评价。”

    萌萌:“跟从自己的心，那岂不就是….怂了?”

    云林：……？？？

    且不论选手和＂评审”们心态如何，第12轮的压力测试很快开始录制。

    录制现场，云林与弗朗西斯坐在观赛区等候，他俩起冲劳拉挥动拳头，为这个好朋友加油气。其他选手见状，凯撒与卡罗琳娜都面无表情，刺头则讪讪地笑了笑，云林便沖他递去友好的笑容。

    随即法福在台上提高了声音:“各位，欢迎来到厨神演播室，相信你们非常想知道今天比赛的主题是什。我也很想知道……”

    全体选手：……

    感情这回的主题连制片人都不知道?

    下面，我们就请酒神来宣布本次压力测试的主题。

    酒神向前踏了一步，清了清嗓子，然后深吸气——

    演播室中忽然奏起了乐曲，听起来像是歌曲的前奏随即酒神开口，高亢的男高音顿时回荡在整座演播室中

    在场的选手瞬间面露尴尬，因为酒神在“假唱”——

    他双手端在胸前，配合着乐声做出各种口型与表情以乎非常投入，但是歌声却不是从他口中传出，是从別处的音响设备里传出来的。

    尷尬之后就是困惑，选手们大约都在想:男高音……这是个啥主题?

    云林也在飞快地思索:音乐…男高音、歌剧……歌剧?和食物有什么关系?难道是哪个知名的歌唱家最喜欢的美食?

    话歌剧之乡意大利也确实是美食之乡，云林突然有了思路:那个知名的歌剧作曲家，写出了《塞维利亚的理发师》的，叫什么名儿来着?

    罗西尼……对，是罗西尼牛排!＂云林在观赛区大声提醒。

    片刻间所有人都恍然大悟:原来是罗西尼牛排。

    安东尼奥·罗西尼，意大利著名的歌剧作曲家，代表作是喜歌剧《塞维利亚的理发师》，他可能是作曲家之中最爱旅行的美食家。

    他曾经有一句名言:“我一生只哭过三次，第一次是《理发师》首演失败时;第二次是听了帕格尼尼的演奏第三次则是野餐时，不心把一只烤鹅掉进河里。“可见，美食在这位大师的人生中占据了相当重要的意义。

    在美食界，人们可能不知道《塞维利亚的理发师》但是一定知道罗西尼牛排一一相传这是罗西尼某天深夜饥俄难耐，甚至等不及叫醒仆人，自己去厨房做了一份菲力牛排，并且在牛排下垫了一块肥美无比的煎鹅肝并且用红酒、波特酒和黑松露调制了一份酱汁。

    罗西尼牛排。在美食界，并不是所有入都了解这位作曲大师，但是很多人都很熟悉这道伎世名菜。

    但是在现场的选手之中，云林是第一个从酒神的＂假唱＂之中联想到这道名菜的。

    ＂ Bingo!云林，就是罗西尼牛排。”酒神笑得像是朵花，他刚才的＂假唱＂总算没有白唱。

    没错，今天压力测试的主题，就是牛排中的王牌罗西尼生排。你们将在45分钟之内，完成一道罗西尼牛排，牛排需要5分熟。对了，今天我们有五名评审他抬头望望在观赛区等候的云林和弗朗西斯，＂所以你们每人需要烹饪五份作品。我相信这对你们来，不是什么大问题。”

    在烹饪区內站着的凯撒、劳拉、卡罗琳娜和刺头四个人相互看看。

    45钟之内，做5份菲力牛排，对＂厨神”的六强选手来的确不是什么难事，难的是要每一份都火候怡到好处。毕竟五名＂评审”每个人手里都有一票。

    卡罗琳娜想着想着，也不知道想到什么，突然转过脸，扬起头，冲云林蹬了一眼，弄得云林莫名其妙的。卡罗琳娜转向云林身边的弗朗西斯，眼光立即温柔了许多

    在顾清源离开比赛之后，卡罗琳娜消停了不少，或者，她的竞技状态也弱化了不少。但是在评委宣布“复活赛＂之后，卡罗琳娜似乎又精神了一些，上ー场比赛中她的“酥皮烤鲑鱼颇得评委的好评，但无奈敌不过云林他们这一组，无奈败下阵来。

    云林心想:上次的比赛结果，卡罗琳娜就算是要怪，也应该怪自己的搭档才对呀?

    她的念头刚刚转过来，之间烹饪区的卡罗琳娜已经甩头发，冲隔壁的凯撒狠狠地瞪了一眼一一依旧是本季比赛刚开始时那个“黑红黑红”的网红美厨形象。

    顾清源的离开，一定意义上也给卡罗琳娜敲了警钟让她明白如果她的身上再没有＂看点”的话，那她距离离开也就不远了。

    “各位，请你们集中精神，毕竟45分钟之后，将有名选手彻底告別厨神的舞台。＂法福一声令下，连卡罗琳娜也不敢再东张西望了，紧跟着另外三名对手，一起冲进材料室。