第122章 总決赛

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    2时的“前菜"时间结束以后,由厨神演播室聘请的高级餐斤侍应生将云林和弗朗西斯准备好的三道前菜送去了品尝区。

    云林和弗朗西斯都是背着手站在自己的烹任区跟前,两人对视一眼,都能看出彼此的忐忑。

    好在观赛区的喝彩声和加油声此起彼伏:

    云林,干得漂亮!

    “妹的厨艺真是一日干里,几天不见更加了不得了

    “Bravo,弗朗西斯!”

    帅哥,稳贏,稳赢吶!

    在这样嘈杂的环境里,云林竟然还能听见爸爸沉稳的声音:“戒骄戒躁,继续努力!

    她点点头:现在她确实需要冷静的声音。

    偷瞄一眼身边的帅哥,弗朗西斯镇定如桓,见她的眼光瞄过来,嘴角就微微向上挑起。

    “加把劲儿,还有2时不到就胜利了。"弗朗西斯对云林。

    云林一想,也是:只要完成比赛,其实就是一种胜利

    他俩随即分开,各自回到料理合跟前。随即1个时的比赛周期开始,云林再次投入比赛一一这次她需要完成自己的清远鸡两吃和松茸饭配麻婆豆腐。

    其中,清远鸡两吃已经完成了主要的烹饪活动,剩下需要的,正是时间。

    早在上一轮烹制前菜的回合里,云林已经开始烹制清远鸡:她将一只清远鸡彻底烫熟之后,立即浸入一大锅事先准备好的冰卤水里。冰卤水的温度能让清远鸡的鸡皮爽脆甘香。此外,云林这一锅秘制鹵水,除了使用八角、香叶、桂皮这样的常规香辛料之外,还使用了海米、瑶柱之类的海货调味。因此这一锅卤水的滋味曼妙无努富有层次。

    清远鸡的这一"吃”,起来简单,就是中厨再熟悉不过的白切鸡,将卤水的滋味尽数吃进的清远鸡,大刀连皮斩件,便是皮爽肉滑,搭配姜蒜蓉,就是一顿好饭

    而云林准备的另一"吃",则是应用了她在本季“厨神”中学到的技术ーー低温慢煮。另一只清远鸡的带皮鸡胸肉被云林完整取下,放在低温慢煮机里慢慢加温。待到鸡胸肉温度合适再取出来,在鸡皮上刷上一层酱汁,然后用喷枪火炙,将皮炙成将焦糖色。这种技术能将清远鸡的鸡胸肉烹制到绝对软嫩,表皮则鲜甜香脆。

    这一道清远鸡两吃,融合了中厨的传统与现代的烹饪技巧,将同样一项食材做出两种味道,四种口感,是云林极为得意的一道作品。

    她的另一道主食是松茸饭,是将大米在石锅里煮熟最后将石锅烤热,再将新鲜松茸削成薄片,铺在米饭表面,在上桌前将米饭搅拌一下,登时满屋都是大米和松茸的香气。

    与这锅松茸饭相配的,则是一道素的麻婆豆腐。这的一份麻婆豆腐用菌菇代替了传统菜品中的牛肉末麻辣调味则不变。舀一勺麻辣鲜嫩的麻婆豆腐拌松茸饭,别有一番滋味。

    云林将这一份麻婆豆腐盛在浅盞里,配上石锅松茸饭一起送上,一来可以让松茸的香气单独释放,二来评委们可以凭自己的口味选用麻婆豆腐拌饭,丰俭由人

    她顺顺当当地在1时烹饪时间结束的时候,完成了这两样作品,抬头一看弗朗西斯,他一直忙到最后一刻才将手下的主食完成。

    云林和弗朗西斯在赛前完全没有就彼此的菜单交流过,她完全不知道弗朗西斯要做的主菜和主食各是什么。现在一看,马上明白为什么这家伙会忙到最后一秒了他做的其中一道主食是黄油焗龙虾配意式烩饭,另一道主菜则是迷迭香烤羊里脊配脆皮炸鲜奶。

    这两道都是火候菜,黄油焗龙虾,那是少焗一秒则不熟,多焗一秒则不嫩;烤羊里脊也是如此。

    令云林赞叹的是,弗朗西斯竟然想到用"炸鲜奶”这道中国食来搭配羊里脊。她只凭空想象了ー下,就有点儿想流口水。

    两人的作品一时都被侍应生们送走。此刻弗朗西斯刚刚完成艰巨的工作,正转过头来看着云林,胸口微微起伏,额头上都是汗水,将他前额几绺柔软的额发都湿了

    于是云林习惯成自然地拿了围裙口袋里装着的手帕,弗朗西斯也习惯成自然地弯腰,把额头凑到云林面前让她帮忙把额头上的汗水擦去。

    观赛区登时响起了一阵奇怪的笑声——

    “矮油!瞧这默契的。”

    卡罗琳娜,你得没错,他俩谁拿厨神都一样。将来准能开夫妻店。”

    云林登时涨红了脸,不敢去看周围人的反应。要知道她家老爸现在还正坐在观赛区里,她怎么就一时手欠顺手就帮人家擦了ー下子汘呢?

    偷眼看看弗朗西斯,只见高个子非酋正在向大家傻笑,还拱了拱手,似乎请大家高抬贵手,等一会儿比赛比完了,怎么大家伙儿怎么咋呼都行,只别影响了云林之后的比赛。

    坐在观赛区观赛的大部分都是选手,对云林和弗朗西斯现在的心情感同身受,于是笑声很快平息,又转成了加油声。

    接下来是45分钟的甜品时间。

    在所有3+1+1+1之中,云林对她的甜品最没有把握不是这份甜品的难度有多高,而是甜品本身的接受度问题。

    她要做的是甜品,名叫"皮蛋豆乳”。

    而且这就是她当初要求柯克导演不要让评委提前知道菜单的原因。她可不想让评委们以为自己还置身于“黑暗料理”挑战的现场。

    皮蛋这样食材,曾经多受非议,并且被歪果仁誉为世界上最可怕的食材一一但其实也只是他们不习惯皮蛋的质地和特殊气味罢了。

    早先顾清源曾经以一道“皮蛋酥“征服了评委的心但是皮蛋又烧酥不能算一道完全意义上的“甜品”。云林则希望能使用这种承受了不少偏见的食材,做出令人惊艳的甜品。她想要评委们在大肆夸赞之后オ得知食材的真相,她也很像亲眼看看评委们脸上的表情。

    只不过得先成功完成这道作品オ行。

    她已经高度集中了3时之久,最后45分钟真的有背的酸痛。但只要想到精心构思的这件品,云林就能马上忘记疲劳

    皮蛋已经取出来,用芝麻和豆乳祛除其特殊气味然后再用当初"分子料理”挑战时学到的'球化”手法,把”皮蛋芝麻豆乳碎"做成极的球,然后与各种水果和树莓做成的水果球树莓球一道,与豆乳形成的凝胶冻融合在一起。

    最后这份甜品成型的时候,已经完全看不出任何"皮蛋"的形态了,甚至云林尝了ー口那些皮蛋球,也完全没有皮蛋的刺激性气味,她一个吃惯了姜汁皮蛋的国产吃货尝来,也只是有些许似曾相识的感觉罢了。

    云林抬起脸,瞅瞅观赛区上的吃瓜群众们。大部分歪果仁已经被她那一连串的复杂手法搞晕了,多半已经不记得云林使用的食材中就有他们最怕的"皮蛋"。只有顾清源见到云林拎起头,赶紧伸出一枚大拇指,似是鼓励云林,鼓励她的勇气,也鼓励她敢于使用最新的技巧处理最传统的食材。

    终于,倒数时钟走完了最后一秒。侍应生过来,取走了云林和弗朗西斯准备的最后这一份甜品。

    云林心想:总算完事儿了。

    是的,接下来就都是评委干活儿了。

    她从完成全部比赛的亢奋中逐渐恢复过来,转过身抬眼看见的就是弗朗西斯。

    “终于完成啦!"云林向他张开了双臂。

    她只是想送给对方一个热烈的拥抱,毕竟大家是今天在同一个壕里待了将近4个时的战友。

    谁知弗朗西斯双臂有力,一下子揽住了她的腰,把她抱了起来,开始转圈。

    云林感觉到耳畔呼呼的风声,似乎自己被弗朗西斯抱着转圈,快要转飞起来了。她原本双臂环绕,“挂在弗朗西斯脖子上,现在不得已抱得更紧了ー些。

    周围全是欢呼声,中间偶尔还夹着云爸爸一两声咳嗽。

    云林耳边全都是弗朗西斯呼出来的热气,在这熟悉又陌生的气息里,云林心想:…这可要命了。

    终于弗朗西斯把晕乎乎的她慢慢放下来,凑在她耳边:“一会儿把我介绍给爸爸好不好?”

    他没有在称谓里特意区别是“云林的”爸爸,听起来好生的自来熟,颇有些唐突。可是云林一想起弗朗西斯的身世,一颗心顿时软了。她相信爸爸既然能尊重她的职业选择,一定也能看好眼前这位……

    于是云林点了点头。

    就是这一点头,弗朗西斯忽然低头紧紧地将她抱住沉重的呼吸在云林耳边响起,过了半晌,年轻人オ在云林耳边出一句:“我好高兴……”声音有些发颤。

    观赛的吃瓜群众们这会儿都不敢出声了:他们分明看见弗朗西斯如此深情地将云林拥在怀中。

    选手中有几位一起朝候在一旁的后采导演萌萌看去。劳拉声地提醒:“萌萌,我们这一季的这第三对,看起来总算是成了。

    萌萌在一旁,手里提着麦克风,表情精彩,指手画花怒放的模徉,可她就是不敢扰两人这个漫长的拥抱

    云林也不晓得弗朗西斯是什么时候把她放开的,直到她被“摸头杀"了オ反应过来。

    她的比赛终于结束了,肩上的担子已经卸去,从此不需要再有压力了。

    可是压力还是马上就到,云林的头发刚被弗朗西斯操过,萌萌的麦克风就递了过来:“云林,预测一下,你身边这一位,会成为本季的厨神吗?”

    当然有可能,“云林清了清嗓子,力争把话得"官方”一些,“他是一位非常有天赋的厨师,他学习能力之强,我们在场很多人都有目共睹……”

    “我们还是不要这么官方了吧!”萌萌収了一ロ气,再次把麦克风递了出去,问,“你现在的心情怎么样?

    非常..开心。”云林此刻正倚在弗朗西斯身边,她已经不再紧张,也感受不到任何夺不夺冠的压力,现在她只党得心头有一朵明丽的花,突然无可阻挡地一下子盛放了。

    弗朗西斯伸出修长的胳膊,揽住了云林的肩头,表示他此刻与云林的心情完全一样,全然无差。

    那么,云林,你考虑好了吗?如果你成为本季厨神,你会让节目组邀请哪一位前来品尝你精心烹制的菜肴?“"萌萌促狭的笑着,故意问,“是喜欢的歌星,影星我想你应该对总统不感兴趣,有没有哪位名厨能够得上资格呢?”

    云林张了张嘴,不知该什么オ好,萌萌逼问得急了她只好拖出老爸来当挡箭牌。

    “爸爸自然是要请的,可是节目组还答应了,除了云先生,你还可以再请一位哦!“荫萌故意慢条斯理地逗着云林,因为明显后者事到临头脸皮嫌薄,脸上红扑扑的却不出一个字。

    “什么?”萌萌的耳机里忽然传来总导演柯克的声音评委的评分录制结束,结果已经出来了?”

    “好的,好的!”萌萌与柯克那边对讲完毕,转身向观赛区宣布,“我亲爱的朋友们,感谢你们这一季来的辛苦付出,现在,第七季寻找下一个厨神完全结束,本季厨神'已经诞生啦。

    欢呼声登时响彻了整座演播室。不止是在观赛区的嘉宾,就连工作人员也多数停下了手中的工作,高举双手开始鼓掌。

    第七季"厨神”,将近四个月的拍摄,到今天终于完成了。期间有过波折有过风雨,有过泪也有过笑,到今天终于完结,除了最后一个悬念未揭晓之外,本季已经走到最终章了。

    那么,就让我们来揭晓本季的最后悬念吧!“身后响起了一个清朗的声音。

    话的不是旁人,正是厨神”的评委加制片人,法福。酒神和老饕两位,也跟在法福身后,从品尝区出现来到厨神演播室的正中。

    哇哦!"法福来到演播室正中站定,双手一摊,你们我还能用什么别的语气词来形容我的感受。”

    观赛区听见法福竟然给了这样的评价,倒真的齐齐地“哇哦”了一声——评委竟然给了总决赛两位选手这样高的评价。

    印象深刻,印象深刻!"酒神也发了话,“我想,我可能会在很长一段时间里,都会铭记我今天品味到的道甜品一一它告诉我,永远不要对任何食物心存偏见,只要厨师有心,就能烹饪出绝对精彩的作品。

    他这话的时侯亳不掩饰,真接望着云林。很显然酒神这次是完完全全被云林的甜品给惊艳到了。

    云林也终于能从脑海中勾勒出酒神得知甜品原材料那一刻,是个什么样的表情。

    老饕的反应则非常实惠,他老人家咂了咂嘴,问:还有吗?”

    云林和弗朗西斯相互看看,弗朗西斯开口问:“请问您还想回味哪一道菜呢?”

    老饕登时将手一挥,大声:“哪一道菜都行啊!今天这真…真是美味至极,每一道菜都是.完美!

    让一向不喜欢话的陶老师出这么一长串情感丰沛的言语,可见今天两位选手都发挥到了极致,表现得无可挑剔。

    “今天我真的是很头疼,我曾经试图辦认哪些菜品是你们当中哪一位做出来的,“法福将双手举在胸前比划结果我自己先晕了一一眼看着这边送上了锅包肉式的牡蛎,那边就上了炸春卷;这边刚上了麻婆豆腐,那边就上了炸鲜奶……”

    到后来我已经完全不能分辨哪道菜来自于谁,我只能完全让我的味蕾去为这些食物分ー一虽然这也是一项极其极其困难的工作。

    当然,最要命的还要数我们的总导演,拒绝向我们透露最后那道甜品的材料。等到我们所有人都品尝过好话尽,他才肯告诉我们一一这是,皮、蛋、豆、乳

    回忆到这儿,法福脸上尽是笑容:"朋友们,你们见过你们的酒神老师跌坐到桌面以下的情形吗?你们见过老饕老师的下巴接近脱臼的状况吗?我可以自豪地告诉你们,今天,我都见到了。”

    在一片哄堂大笑声中,云林不好意思地伸手掩口。她也没想到,这道甜点竟然有如许魔力,让三位评委竞折腰?

    可这会影响到最终“厨神“花落谁家吗?

    法福开始宣布:“经过评委的投票,以及竞赛公平委员会的计分与监督,第七季'寻找下ー个厨神的总决赛冠军是——”

    原本还闹腾无比的演播室瞬间安静,雅雀无声。

    “话这两位今天得票真的很接近在公平委员会的计分出来之前我完全无法预测到底是谁贏得了冠军……”

    法福一口气,岔得顺滔无比。

    “切——”

    “别吊胃口啦!求您!”

    大家都不干了,纷纷起哄。唯有云林与弗朗西斯两人,并肩站在烹饪区的正中,两只手紧紧地握着,十指交缠。

    云林一一就是你!我们新一季的厨神!"法福宣布了最终结果。

    登时"砰"的一声,彩纸礼花筒绽放,无数金色的从天空飞落,落在云林的头发上,肩上。她再次与弗朗西斯豪紧相拥,对面的男生用无法抑制喜悦的声音对云林声声地喊着:“"太好了,太好了太好了!

    云林也党得一瞬间置身梦中。

    是结局圆满的美梦一一不,不是梦,当她醒来的时候幸福正在眼前。

    于是她声地问:“做好准备了吗?”

    弗朗西斯倒是被她这么一问,愣住了,顿了顿才轻声问:“什么准备?

    “想吃什么?"云林慢慢地磨出这几个字。

    弗朗西斯登时大喜过望,抱起云林再度转了ー个圈才停下来问:“真的.点什么都可以?

    云林眼光温柔,点了点头。

    那我想吃上次你给我做的煎蛋,可以吗?

    这普普通通的煎蛋,实在算不上什么高贵的口味可是却曾深深地动过深夜里需要慰藉的灵魂。

    云林想了想,点了点头。然后她生平第一次勇敢了回,向她面前温柔的大男孩表白:“好,以后可能会经常做…天天做,你会嫌烦吗?”

    “我求之不得。”

    他在她耳边热切地回应。

    作者有话要:

    正文完结,明天还有番外鸭