第35章 开店

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    都道情场犹如战场, 如铁的战场烽烟已起, 对手却企图死不认账, 与他僵持, 没多久众筹的吃店终于迎来了开张的吉日。这吃店简直就是穆承渊的救星, 如铁忙得一天十二个时辰连轴转, 每天倒下一沾枕头就睡过去,根本没有多余的力气去撩睿王殿下。

    算起来, 这吃店是如铁在古代的一个执念, 他很看重吃店的经营, 按他的设想,店里的点心精致好吃,又处在闹市, 不火天理难容。开张那一日, 店门口放了百响的鞭炮,来看热闹的人围了外三层里三层,如铁特意换了王氏为他做的喜庆的新衣, 迎客算账也不怯场。吃店正堂按大楚民俗摆了一只米斗, 上头贴了一个红底的金字, 寓意为日进斗金, 店里还养了一只肥硕的橘猫, 这猫原是街上一户人家所养,因那家近来要搬出皇城, 带猫不大方便, 如铁便出主意把猫收养了下来, 从此吃什么都给猫分一份,这猫长得富态,毛色发亮,肚皮滚圆,居然有几分像现代笑容可掬的招财猫,平时就在店门口安静地趴着,来个客人就爱逗弄一下,倒也为吃店赠添了几分人气。

    吃店顺利开了张,前三日内所有吃食一律八八折,这是如铁为了吸引第一批食客特意制定的策略,孙伯孙婶一开始不太明白里头的门道,以为会亏本,三日后,吃店的口碑已传了出去,上门的客人反而更多了,才短短几日,他们卖的几样花式粽子、各种口味的豆浆等吃就迅速站住了脚。

    皇城以前还从没有过这样的店,一天售卖的点心都是固定的一个数,为了吃到这些别人吃不到的“限量品”,吃店每天天不亮就排起了长队,人最多的时候能排到大街上去,去晚了可就没希望了。这几样吃过的人都好,且价格也不贵,别人家的肉包子两文,点心四文,但包子是普通的猪肉包,点心一般只有绿豆糕豌豆黄,如铁家的点心花样繁多,每样就那么几块,虽卖到了五文,但物以稀为贵,每日能吃到的就那么一撮人,能排在前头、吃上这限量点心的都不差这几个钱,还觉得吃店实在。点心卖完,吃店也不着急关门,有各种馅的馄饨供应,这个不限量,老少皆宜,只比外头清汤寡水的那种贵了一文,就算不是冲着点心,照样有人馋这一碗馄饨,同样也是好吃得不行。

    如铁之前请了两个人下手还远远不够,又多请了一个,再加上他自己,刚好忙得过来,烊后粗略一算,一日差不多有将近一两的毛利,生意算是很红火了。在古代这么久,如铁总算体会了一把穿越者的好处,有钱在手,万事不愁,他一边数钱一边异想天开,假以时日,自己没准也能成为富可敌国的人物呢!

    最近客人们反响不错,一再要求吃卖得再多一些,如铁正琢磨着下一次上新的时间,以及怎样才能帮孙伯准备更多的点心出来。孙伯做的东西受人欢迎,他自己也眉开眼笑,想他不过是个伙头兵,得了睿王殿下的照应,退伍后入王府当了厨子,厨艺还能得到这么多人的肯定,孙伯觉得这辈子太幸运了,一门心思就是想怎么把吃做得更好。

    “铁,我来啦!”

    穆承涣戳了戳店门口懒洋洋的肥猫,兴冲冲从大堂跑进后院。这人自开张起天天都来,每次还都排在头几位,为的就是买当天限量的点心吃。吃店起初为了防止排在前头的客人一口气把点心都买光,限制每人每样点心最多只能买两份,穆承涣每日都起个大早,光想着点哪几样吃的就得花一番工夫,风雨无阻。

    如铁可算对吃货穆公子服了气,这位穆五公子是个爱玩的,尽管身份也是高高在上的皇族,却经常与百姓玩成一片,又没有“睿王兄府上的公子我该避闲”这样的自知之明,以至于同为吃货的如铁与他混得极熟,甚至觉得穆承涣对于食物的点评相当精准,对自己很有启发。如铁干脆就邀穆承涣试吃新做的点心,以便孙伯改进。穆承涣平时虽不着调,对于喜欢的东西还是有几分脑子的,当即决定早的队还是要排,可以等烊之后再过来试吃,两不耽误。这货难得智商在线了一回,倒叫如铁惊叹不已。

    “承涣,试试这个。”

    如铁早就准备好了,端了三碟香喷喷、个头与笼包差不多的包子出来。包子其实比点心易做,也更大众化,他想卖包子很久了,思来想去,当然是选择口感和卖相都很好的流沙包,就是古时没有黄油,必须得找到黄油的替代品。如铁知晓几种方案,各自做了一些试吃,就等穆承涣一锤定音了。

    穆承涣而今很有美食评论家的派头,先谨慎地净了手,用茶水漱口之后,再分别从面前的三只碟子里取了一只包子细细品尝。

    每吃一口,他就止不住地赞叹,最后指着最边上那一碟,激动地不出话。

    原来承涣中意这种味道……

    如铁心里猜也是如此,在现代,猪油、牛油,还有椰油都可以做黄油的替代品,其中猪肉与牛油易得,后一种处理起来也不难,可是原料椰子却不好找——大楚皇城根本没有椰子树,故而如铁一开始是把它排除在外的。来也是缘分,穆承渊前阵子帮皇帝安排微服私访得了赏,其中就有一样稀罕物椰子。新鲜的椰汁一般只有贵族才能喝到,且贵族也不会直接往椰子里插一根管子,而是由厨子先处理过了,取出椰汁再饮,通常一颗椰子放尽了汁液之后就被丢了,同为精华的椰肉弃而不用,简直暴殄天物。这次皇帝赏的椰子,穆承渊给了如铁一些,如铁得知厨房还有许多“没用”的椰肉,便自作主张讨了来,搅碎后熬成了椰油,作为吃店的秘密武器。这次新制的流沙包,其中就有专门加了椰油的,便是被穆承涣挑中的那一碟。

    穆承涣眼圈微红,感慨地道:“父王和七弟常饮椰汁,有一年赏了我一盅,我一直都记得那味道……”

    诚王府受宠的是七公子,人人都当五公子是透明,不过一样吃食,倒成了受不受宠的体现。穆承涣亲口出来,如铁心情有些复杂,刚想安慰几句,转眼穆承涣却笑道:“我真是做梦都想再尝一尝,想不到包子里居然会有同样的味道!铁,我该不是在做梦吧?”

    所以你是因为吃到了好吃的感动得眼红了?

    如铁在心里朝他竖了个中指,背起双手一板一眼地道:“不瞒你,我这的确是用椰子做的,只不过不是椰汁,而是椰肉。”

    穆承涣只要有的吃就心满意足了,哪管那么多,倒是孙伯在旁担忧地道:“公子,椰子着实金贵,做成包子得卖多少钱才合适啊?”

    如铁自己也不太确定,金贵,的确一般人买不起椰子,可他用的是大多数厨子弃而不用的椰肉,这要怎么算?

    反正椰油也不会一直都有,如铁思量一阵道:“就比普通包子贵一文,既然金贵,也让大家尝个鲜,反正等熬的椰油用完就不卖了,往后有了再。咱们这叫做季度新品,往后再上就叫强势回归。”

    如铁俨然一副商场精英指点江山的牛x样,孙伯连连点头。

    穆承涣一口气吃不下那么多包子,决定把剩下的都带走,如铁见他往怀里摸了一会儿,怕他再取一条帕子出来,连忙命伙计去取专门包用的纸袋过来。

    起这纸袋,也是如铁的一个“创意”。若论牢靠程度,纸的当然不如塑料的,可是如铁这个不成器的穿越者,一来不知道塑料要怎么产生,二来觉得塑料也不环保,就决定先用纸制成简易纸袋,方便客人将吃食包,顺便纸袋外面印了英文花体的Fe,代表元素周期表里的铁,算是吃店logo,除了他没人能看懂,只他一个乐在其中。大楚的纸有些贵,因此包也要额外收一点包装费,免得有人想在这上头占便宜,另一方面也鼓励客人尽量在店里食用,这般点心的温度口感都刚合适,包到家就不好了。

    穆承涣提着纸袋新鲜地转了两圈,他还没见过这种样子的袋子——原来纸也可以用来做袋子的吗?吃店伙计还向他演示了袋子的用法,这袋子很轻,不用时可以叠起来,放进袖子里。

    “这拿来盛包子刚刚好,但是不能洗,也别反复用,毕竟装过吃的会串味。”

    如铁担心按穆承涣的脑洞,可能搞出比他还要厉害的幺蛾子,先交代清楚再。

    穆承涣略有些遗憾地点头,提着袋子要走,不慎迎面撞上一个人,待看清楚是谁后大喜:“表哥,你也来走铁的后门吗?”

    云晞的声音道:“承涣,你也在?”

    原来云晞一直记得如铁的邀约,不巧的是,吃店开张那几日正赶上军务繁忙,云晞便备了厚礼,命府里管家送过来。好容易这日得了空,总算能亲自登门拜访了,只是这会儿都烊了,吃店里原睿王府的下人都认得云将军,便擅作主张将云晞请到了后院。

    “云大哥好!”

    如铁也瞧见了云晞,并且深深地囧了一下,穆承涣的话怎么听怎么诡异,后门这个词可不是乱用的,得好像他与云美人有一腿似的。

    如铁乖巧地抱拳:“云大哥,还没谢过你的贺礼。”

    开张那日,永昌侯府送来了厚礼,实在给他长了很大的脸。

    “一点心意罢了,不用客气。”云晞有些不好意思:“我今日不请自到,还带了个朋友过来。”

    表哥带来的会是谁啊?

    穆承涣伸长脖子往云晞身后一瞅,顿时就像老鼠见了猫似的,抖着嗓子叫了一声“六弟”。