第46章 蟹黄豆腐(南瓜饼)

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    厨房里是一阵风卷残云、振聋发聩的切剁声。

    江佩阿香和姜多三人一推开店里的门, 脸上一跳, 脖子齐齐往后一缩。待听清发声源, 三人面面相觑,众人推了姜多去探探缘由。

    胆如鼠、缩手缩脚的姜多本着对顾想容的仰慕之情,壮胆的推开了厨房的门。只见一熟悉的英姿飒爽的背影立于流水台,手上拿着一把双刀,姜多不敢近身,只觉她使得双刀那叫一个来去无影, 刀锋嚯嚯。

    “老、老板?”姜多胆战心惊的哽着嗓子叫了声, 对方充耳未闻,只余嘚嘚嘚声盈满周身。

    “老、老老板!”姜多害怕的鼓起勇气大喊一声。

    顾想容停了双刀,停止对刀下猪皮·温白的刑罚, 转过头去看背后之人。

    姜多见自家老板双目通红, 嘴角仿佛噙了一抹邪笑, 挥着手中锋利无比的剁刀,冷酷无情的问她:“怎么了?”

    而这句话到了姜多脑子里就成了:“下一个就是你!”

    脑补过多的姜多嗷的一声跑了。

    顾想容不明所以的冷哼一声, 把剁成稀泥般的猪皮温铲入大盆里,再拖出一精猪肉·白, 高高举起右刀, 大刀阔斧的一刀落下, 分了家。

    叫你骗我!叫你忽悠人!我剁剁剁!

    发泄了心中的怒火后,顾想容这才冷静下来,整理了下自己面容,扯上平日里和蔼可亲的笑容, 叫了同样靠在厨房门边不敢进来的阿香进来帮忙。

    又吩咐江佩做昨天好的事,让姜多就在外面扫浇花换水之类的。

    肉馅也剁好后,放置一边,顾想容拿盆拣豆腐,以往看见这两人一起去做的豆腐只有欢喜,如今却是心烦。

    她快速的拣完豆腐,切成块,在一锅开水里加些盐,倒入块豆腐里。

    接着又拖出一条大南瓜,让阿香帮着削皮切块。她则是把剁碎的猪皮再放入搅拌机搅成泥,成浓汤白糊状,放入早就备好的排骨制成的高汤里熬煮。随后就开始和面揉面,弄好后搁置一边醒面,接着她把阿香切好的南瓜放在蒸锅里隔水蒸好。

    又把食材公司送来的蟹黄蟹肉放油锅里炒油,炒好后装到一边。然后磕鸡蛋散倒进肉馅里,加葱姜末,盐糖酱油等搅拌均匀,搅拌好后,拿出昨天做好的猪皮冻,切碎加进去搅拌,再加入熬好的高汤细细的搅拌均匀,使肉馅吸尽汤汁。

    这蟹黄汤包的肉馅就制好了,顾想容指挥阿香把豆腐捞出来放在筛子里去水沥干。她把蒸好的南瓜拿一些放进纱布里,包裹起来,对着它们就是一顿蹂/躏,仿佛这就是那温某人一般。

    挤好一包,就再换一包,反正温某人在她这里已经是面目全非、遍体鳞伤了。

    南瓜汁挤出后,一同放入一个大盆里,往里面加糯米粉、淀粉、砂糖,然后揉成面团。

    掺了糯米粉的南瓜面揉成的面团有黏劲,等到面团表面光滑,拍一拍有硬度,这饼面就算是制好了。

    而汤包那里的面皮是阿香切面团,顾想容擀面皮,这面皮要擀得薄,但还不能破。

    等一张张面皮擀出来后,顾想容把汤包馅拿出来,开始包汤包,她的手很快,一扭一捏,一个花形汤包就捏好了。

    阿香就包的有些慢,而且两个人包的一眼就能看出差别,顾想容只好让她包的放到一边,一会留给自家吃。

    阿香失落的哦了声。

    “老板,你什么时候有空教我做菜啊?”阿香突然问了顾想容一声。

    顾想容瞥了她一眼:“我一直让你在厨房里看着,你就没有学没有记吗?”

    阿香张了张嘴,吞吐道:“有记,就是你有时候做太快的,我记不下来……”

    顾想容手上动作不停,思索了下:“那你回头把你笔记送过来,我给你查查漏,我平时不用厨房的时候,你可以进来练习练习。”

    阿香神色有一点点慌乱,但还是点了点头。

    顾想容叹口气,她这手艺……阿香未必能学上啊!

    很快的,顾想容就将蟹黄汤包全部包好,搁置在铺了油纸的蒸笼里,等到点时再开蒸。

    “多多,去我家厨房冷藏柜里把做好的黄桃酱全拿过来!”顾想容把自己家的钥匙给了姜多,走出厨房吩咐了一声。

    哼!她一罐也不给姓温的留!

    姜多连忙接过钥匙,奔着出门去了。

    接下里她也不叫阿香干活了,让她看自己做菜。

    顾想容先是把南瓜面团擀开,用这边的一些果酱做南瓜饼馅,有黄桃蓝莓还有樱桃……

    包好后,用手掌压一下,然后顾想容用牙签在上面交叉压出三道线,划作一个花瓣形。

    随着姜多气喘吁吁的拎来黄桃果酱,一个个淡黄色的花瓣形的南瓜饼摆满了流水台,顾想容可是一点都不节约,把原本要出给温柏泽的几瓶果酱,用的一点都不剩!

    当然,这南瓜饼的价格也就上去了。

    最后将它们一个个也放上了另一个蒸笼。

    时间转间临近四点半,顾想容取碗将淀粉加入盐胡椒,兑上水搅拌均匀,成糊涂。

    起热油锅加入姜末炒香,放入蒸好的蟹黄翻炒,炒得油锅黄汪汪的,加入鲜高汤和豆腐,最后慢慢浇入淀粉糊糊,用锅铲轻轻翻搅,盖上锅盖焖煮。

    此时蒸笼上也开始开火。

    等这些都干完后,顾想容舒了口气,脱下围裙,擦干手,转身拿过阿香的笔记,又往前翻了翻她的笔记,发现她记得简直是一塌糊涂。

    这孩子,也没有拜师,自己就要当起老师来了。这些食谱她虽也是用的前人之作,但是也有自己在原来世界吃出来的经验。

    不过,她向来心胸也不是那么狭窄,既然教人家了,还是尽力教。

    她带着阿香去了院,先是给她补全了今天这三道菜的食谱。

    “其他的,等过一阵子得闲了,我把我的笔记本摘抄给你。”顾想容把补全的笔记交给阿香,“还是老话,勤能补拙,你还是要多练习,你们房子那里不是有厨房,平时可以买些食材练习练习。”

    阿香接过笔记,放置胸口,期期艾艾的看着顾想容:“老板,您没时间,您可以把笔记给我,我自己来抄。”

    顾想容多看了她一眼,不知道她是真傻还是假傻,这种看家本领,怎么会轻易给外人看,她最后淡淡的瞧了阿香一眼,拒绝了她。

    阿香瘪了瘪嘴,感觉姐自从做了老板,架子越来越大了,而且还要她自己买食材练习。

    顾想容自是不知她的想法,起身回厨房,关了两边蒸笼的火,将蟹黄豆腐的锅再次轻轻搅拌了下,将火调。

    然后把冷藏里的五花肥牛午餐肉等拿出来解冻。

    差不多五点时,日头已向西,天色略沉,江佩也回来了。

    江佩刚进门,就有客人进门,零零散散的竟是凑足了二十人。

    顾想容和江佩还没来得及些什么,就要开始忙碌。

    “我要蟹黄豆腐,蟹黄汤包,嗯……南瓜饼也来一份!”客人纠结了会,还是决定三样都要了。

    顾想容拿了一个碟出来,一碟四个汤包,两个南瓜饼。

    “哎,不是,容老板,你是不是装错了,就两个南瓜饼二十块?!”老顾客觉得虽然[容禾]的价格比外面略贵是应该的,不过今天这个也有点太出格了些。

    顾想容分着碟轻描淡写道:“你选的黄桃酱,你知道这个酱我零售多少钱吗?”

    顾客摇了摇头。

    顾想容冷笑一声:“200块一瓶!”

    老顾客闭了嘴,迫不及待的想去尝尝这个两百块一瓶的黄桃酱的味道。

    然而黄桃酱的真正主人正在门口徘徊,愣是没敢进门,也不知道自己心爱的果酱已经被人给瓜分了。

    那些买了黄桃酱的客人们,一坐下,第一个尝的就是加了果酱的南瓜饼。

    南瓜饼皮甘甜不腻,内馅果酱香甜可口,还有点点果粒,肉汁肥美,两相味美香宜。

    “好吃!”一口吞下,又舍不得全然咽下,还要慢慢咀嚼,回味无穷。

    这时再添一口鲜咸的蟹黄汤包,那叫一个快乐齐天。

    再看那蟹黄豆腐,没有像外面那样用咸蛋黄充蟹黄,那是货真价实的蟹黄,配上一口炖的烂烂的豆腐蟹黄面糊。

    人生还有什么不圆满的吗?

    吃了容老板的菜,这人间也值得!

    里面这人间值得了,外面闻着味流口水的排队客人,那心里就跟被猫抓了一样。

    “快点吃啊,我这饿得不行了。”外边见门里有相熟的客人,连忙招呼一声。

    “莫催莫催!待我享受一下这极乐世界。”

    “哈哈哈!快点把您,再不出来,我真的要送你去极乐世界了哈!”

    大伙儿热热闹闹的互相调着侃,而电线杆下孤影一只的温柏泽,此刻已经在门外的讨论声中,和微博评论下知道了菜单里的南瓜饼中的馅是他的黄桃果酱。

    他早就料到她要对他的果酱下手,没想到来得这么快,一点缓和的时间都不给他。

    揪心的温总,满面哀愁,望着[容禾]。

    “伙子,你是不是也被这个容老板伤过啊?”

    温柏泽转头,便见到一个胖胖的,身上有股牛肉粉味道的大姐,睁着她的眯缝眼,一脸八卦的瞧着他。

    “哎哟,我就知道这个容老板肯定不是什么好女,我跟你哦,前两天有个女的来闹过了!”胖大姐凑近帅哥,神秘兮兮的着。

    温柏泽蹙眉,胖大姐一拍大腿,觉得自己找对人了,“我跟你讲哦,她一个年纪轻轻的女孩家的,哪里来的钱开这么大的店,就是被那个啦!”

    温柏泽:“哪个?”

    大姐见他这楞头青的样子,急煞了!

    “就是那个啊!”大姐双手挥舞,神情兴奋,“就前两天,人家原配姐姐带人来闹了呢!这个女人好家伙的歹毒,和她的那个把人家原配弄到牢里啦!”

    “哎哟,可怜见的,抱着她腿哭啊!这个狠心肠的还报警了!我觉得警察就应该抓她!就她那狐狸精的样子,勾得一帮男人还叫好!”

    “世风日下啊!唉!”

    大姐了一长串,连气都不带喘的,吐沫星子尽情的在阳光下喷洒。

    作者有话要:  来晚了。

    写着我自己都想吃螃蟹了,还是几年前公司聚餐在阳澄湖吃的面拖蟹,味道还行。同年吃了一罐辣蟹,进了医院……从此家里人都没让见过螃蟹……●^●

    不是作者君胃坚强,是防腐剂厉害,饼干还很脆,吃完才发现四月份产的……_(:з」∠)_