第98章 茄鲞

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    下晚, 顾家别墅。

    顾想容带着温柏泽及容禾一众刚进门, 在客厅吩咐佣人的林雅听到动静, 立即转身迎了上去。

    “来啦。”

    “我们回来啦。”

    母女俩异口同声, 完默契一笑, 林雅看了看顾想容身后的尾巴,朝她们点头招呼了下, 让他们随意。

    尾巴们很乖巧的自动找地方入座。

    温柏泽半搭在顾想容肩膀上的手及时收了回去,将另一只手上精致包装的礼物递给林雅。

    “阿姨, 这是我母亲特意让我带给您的礼物。”

    这礼物确实是白媛让温柏泽带给林雅的, 虽然她心里对儿子的这个女朋友略有微词,可毕竟是儿子喜欢的,他们温家也不能失了礼数。

    林雅接过礼盒,面上的笑意更盛, 心底原本的担心松乏了些。

    “哎呀,真是太客气了, 回去带我问个好。”

    把礼盒转交给佣人后, 林雅领着温柏泽坐下, 心里想着一会该回什么礼才好, 面上如沐春风, “你爷爷和你母亲身体怎么样?”

    温柏泽挨着顾想容坐下, 接下云嫂端来的茶杯, 道声谢后,侧过身子回林雅,“爷爷和母亲身体都好, 劳您挂记。”

    “那就好。”林雅微笑道,她看温柏泽,是越看越喜欢。

    温柏泽又道:“我爷爷和母亲一直想要来见见容容。”

    林雅嗔怪的看了眼顾想容,“哎,怎么能让长辈来见她这个辈,应该让她登门去拜访才是。”

    转而又道:“不过你也知道容容最近一直忙,没什么时间过去看望……”

    温柏泽待要回话,顾想容腾的站了起来,摸摸鼻子,越过温柏泽朝江佩使了个眼色,然后道:“江佩,你要什么?”

    乖巧端坐的江佩张了张嘴巴,啊了半天,憋出了三个字,“我饿了。”

    “哎呀,早啊,走,我先带你去厨房吃点东西去。”

    顾想容着,就站起来拉起江佩,把她往厨房那边拖。

    林雅看着摇了摇头,笑着:“这俩孩子!”

    笑意在温柏泽眼底晕开,他知道顾想容这是害羞了。

    等顾想容和江佩走开,吴非和贺涟漪也跟着起身去找她们,贺涟漪倒是个健谈的,主动加入到了温柏泽和林雅的谈话中。

    当然,三个人的话题都是围绕着顾想容。

    就在顾想容躲到厨房没多久,顾泰恒和顾想宴回来了。

    他们见到温柏泽丝毫不意外,事先已经知道顾想容带朋友回来的事了。

    “顾叔叔,宴兄。”温柏泽起身。

    “柏,坐。”顾泰恒把外套递给林雅,坐了下来。

    顾想宴看了看,“其他人呢?”

    林雅笑道:“去厨房玩了。”

    着又笑言了顾想容几句,客厅倒是其乐融融。

    温柏泽接着对顾泰恒了,想等顾想容这个比赛结束,安排两家人见个面吃个饭。

    顾泰恒和林雅对视一眼,这是想要定下的意思?

    “你和容容了吗?”

    温柏泽:“还没有,我想等她比完赛。”

    “嗯,我们以容容的意见为主。”顾家夫妻没有应下,这事还是需要看女儿的意思。

    温柏泽也明白这一点,不过他还是需要向顾家人知道他的心意。

    到了开饭的时间,顾想容这才带着她的徒弟们出来,一起坐上了饭桌。

    算来算去,反正差不多都是一家人,热热闹闹的给吃完了饭,江佩和卫临易还各得了个红包,把吴非看得眼热了,可怜巴巴的看着顾想容。

    顾想容给了他一个安慰的笑脸。

    *

    淘汰赛第一日。

    温柏泽一早亲自去弼马温将顾想容需要的食材拿了回来。

    听到入门动静,顾想容正在洗漱,探出头看了眼温柏泽,又缩了回去。

    温柏泽放下食材箱,进了洗漱间,从顾想容身后轻轻的抱住她,“今天真的不需要我去吗?”

    “不用啦,你也有工作要忙啊,怎么能围着我转呢!”顾同志是个好女友。

    温柏泽从她颈窝吸了口香气,抬头看着镜中的两人,突然有些失落。

    他总听他来往的那些生意伙伴着他们的女人怎么怎么黏人,那个时候他就想,自己一定不要找这种的。

    结果,现在嘛——容容要是再黏人一点就好了。

    “好啦,白乖,晚上回家给你带果果吃。”顾想容转过脸,蹭了蹭温白的脸,又忍不住捏了捏他的脸,哄孩似的哄着他。

    哎呀,她就像把白当弟弟,当儿子宠。

    当然,这种危险的想法,是万万不能让白知道的。

    “你啊!”温柏泽拿顾想容没办法,又抱了两下,便放开了她。

    用过早餐后,顾想容他们便驱车前往比赛地点,还是昨天的酒店,不过换了个厅。

    为了保证食材的新鲜,食材检验在比赛前两个时内。

    这次是新生和中生一起在上午比赛,比赛完,下午直接进入第二场淘汰赛。

    按照流程先是领了自己的号牌,顾想容这次是7号,随后将食材送去检验。

    接着在工作人员的带领下,到了自己的七号位,调味品、厨具一应俱全。

    九点五十,工作人员开始派送各自的食材。

    顾想容接过食材箱,一开,她就觉得不对。

    她的食材被人调换了!

    她能感觉得到!

    虽然不是全部替换,但是其中有几味主要食材被替完了,比如鸡脯肉、豆腐、香菇。

    顾想容的脸沉了下去,如果她没有猜错,这一定是卫道指使人做的。

    对方没有破坏她的食材,仅仅只是替换,她一时半会也没有法子去证明弼马温的食材和普通食材的区别。

    对方料定自己要吃这个暗亏了。

    不过,他一定没料到,自己这道菜的主食材,其实是那最毫不起眼的茄子。

    她不露声色的凑近鸡汤闻了闻,好在没有什么异味,她这才放下心来。

    这卫道,等她比完赛,绝不会放过他的!

    想着看了一眼自己对面的2号王珂一眼,晃了晃锋利的菜刀。

    王珂:突然觉得脖子一凉。

    滴答,十点整。

    当宣布比赛开始后,一瞬间,起火与刀具声齐发,人心一震,都开始投入十二分的精神。

    顾想容也不例外,她将自己所有的食材一一拿了出来。

    茄子、香菇、杏鲍菇、松子、榛子、腰果、豆腐、鸡脯肉、杏脯、青梅、杏仁、莲子、甘草桃肉……

    莲子和杏仁,味偏苦;青梅杏脯与甘草梅肉酸甜可口;鸡肉可制咸;菌类与茄子味平可中和,调味。

    这道菜名字叫茄鲞,出自她那个世界名著《红楼梦》中。

    顾想容先是将鸡汤上锅加热,将两种菌菇泡发,随后将鸡脯肉洗净,她特地在清洗肉时,用手多抚摸了下鸡肉。

    将鸡肉片成两片,洗干水分。取一张油纸铺在台面上,将两片鸡脯肉平摊在上面,拿一个厨房锤子,均匀的捶鸡脯肉,直至鸡肉变得松软,然后用刀切成鸡肉丁。

    将肉丁放入碗里,加适量的盐、白酒和蛋清,搅拌后再加入等量的淀粉,再次搅拌均匀,搁置一边腌制。

    将泡发的菌菇类也切成丁,茄子去皮留肉,同样切成丁,用淡盐水冲泡一下,去一下涩味。

    随后,鸡汤分三锅,一锅里放上菌菇丁,一锅放茄丁,最后一锅煮莲子,开中火煮,使食材充分吸收鸡汤。

    这会儿将豆腐拿出来,顾想容也照样多温抚了下,照例将豆腐也切成丁,选用味清的植物油,下油锅煎炸成金黄色后,出锅至一边备用。

    接下来就到了滑炒鸡肉的时候,鸡肉一变色便可出锅。

    松子、榛子、腰果、杏仁放碗里捣碎,蜜饯们也切成丁,在切果脯时,顾想容闻着味,口水在嘴里分泌而出——有些想偷吃一块的冲动。

    最后她抬眼看了下四周,消了这个主意。

    锅中微微刷一层清油,将坚果碎和果脯丁们分别翻炒两下。

    一会,顾想容看了看时间,计算着这会菌菇丁和茄丁应该被被鸡汤煨干了。

    掀锅,果然差不多了,先将菌菇丁起锅。沾染着鲜鸡汤香气的菌菇丁进油锅,滑炒一会,也出锅了。

    接着就是在锅里放上鸡油,放一粒八角,等鸡油化开后,拣出八角,刚入茄丁翻炒,等茄丁炒香后,加入豆腐和菌菇,稍微放些盐和蚝油翻炒两下,继续加鸡脯肉翻炒均匀。

    几种食材的味道充分融合,香气传出时,关掉火,加入几种蜜饯丁和坚果碎丁和煮软了的莲子,稍稍和其他食材一起翻炒两下即可。

    别,颜色还挺好看的。

    就在顾想容将食材分了两份出锅时,工作人员便开始倒计时了。

    [酸甜苦咸]也圆满成功。

    顾想容将茄鲞放置工作人员的取餐盘上,吐出了一口气。

    她将视线转到摄影机的方向,轻轻的瞥了眼,勾起唇角,晕开了一抹似有若无的笑容。

    正在后台关注着她的卫道,突然有种不详的预感。

    孙希展早早就瞄好了顾想容的号牌,他实是有些好奇,今天这个姑娘又会做出一道什么样的菜来。

    当工作人员将所有参赛菜品移至评委台时,他第一时间朝中生7号望去。

    作者有话要:  上章改了下比赛时间,原先的下午改成上午。

    茄鲞(xiǎng)这是红楼梦中第四十一回 出现的一道菜。我改了一些步骤添了些食材。

    书中的茄丝要用鸡汤九蒸九晒,时间有些赶不及,不过现代做法与书中也略有不同。