翠红饭店这招是徐翠红想出来的办法, 张团二还没这个智商，他除了会炒几个菜也就剩下会犯浑了。

    张团二这段时间没出现，应该就是被徐翠红命令在家里潜心研究江楷的同款美食, 每天让两个店员给他传达江楷这边的信息。

    实际上徐翠红还找了他家亲戚去江楷那里买过东西，为了研究出一样的美味, 她也是用了心的。

    她想光明正大竞争，虽然搞得也不好看，但乍一看挺像那么回事，有些支持江楷的客人一看都为他捏一把汗。

    毕竟摆摊的摊位是不可能跟实体店面竞争的, 尤其翠红饭店都开那么多年了，江楷摆摊才十几天，实力差距再明显不过, 何况现在翠红饭店价格还比他更低。

    但在江楷看来这种办法实在太过儿科, 这徐翠红虽然开店多年，却并不懂得如何跟人展开竞争，大概完全没有这方面的经验。

    他上辈子已经够不学无术了，仅凭身在豪门逃不过的些许耳濡目染，也看得出来徐翠红这是毫无作用的昏招。

    “咱们怎么办？”苏简觉得对方已经这么大张旗鼓宣战, 自己怎么也得做出点回应。

    江楷直接选择无视，安心卖自己的早餐, 笑了笑：“不用管他们，对咱们不会有影响。”

    张团二之前在江楷这里闹，已经将自己的信用值耗光了，谁还愿意去他家店里消费？

    再大家对江楷卖的东西已经非常信任, 谁还愿意重新尝试一遍翠红饭店不确定品质的新产品呢？

    事情如他所料，来买早餐的人依然跟往常一样在江楷这里排队。

    张团二一开始还喊得挺带劲，好像势在必得, 喊了十来分钟没什么效果，他也泄了气，声音明显变了，喊的频率也降低了。

    他甚至有些生气，自己这么努力，潜心研究了那么久，就为了给这帮人做出美味低价的早餐，现在终于做出来了，这帮人却不领情！

    真他妈的孙子！他在心里骂。

    徐翠红在店里往外看着，迟迟收不到效果，她也觉得这个办法不可行，这么下去张团二可能又要不耐烦，她干脆自己出来喊。

    她这一喊还真有一丁点儿作用，她的信誉可比张团二高多了，虽然她脾气也不是很好，但开店这些年也没出过什么幺蛾子，不能跟她交朋友，至少跟她做个普通的买卖往来是没问题的。

    所以有些嫌江楷这边排队太长的人陆续进了翠红饭店。

    张团二一看有希望，又来劲了，又要开始大声喊，被徐翠红轰进了店。

    徐翠红再接再厉，诚心诚意在店门口拉客，但是除了那几个零星的人，就再没人进店了，他们收获甚微。

    中午的时候翠红饭店依然使用这个办法，然而他们自己都已经没了底气，只不过事情是提前计划好的，总得试试。

    结果同样可想而知，他们针对江楷的第一个办法就这么宣告失败。

    苏简松一口气，“还好还好，我真的被吓到一下，没想到那些客人还挺支持咱们的。”

    “不过他们多少还是拉了几个人过去。”江楷道。

    “是啊，不知道以后会不会越来越多的人被拉走，尤其午饭，他们家便宜两毛钱一份呢。”苏简不无担忧道，“咱们要不要也降点价格？”

    “不降，这样降下去以后谁都别想赚钱。”

    江楷知道价格战没什么好处，一旦降到没了利润，就只能降低产品品质来赚钱，伤害的是自己和客户，而且价格一旦降下去，再想涨回正常水平就更难了，客人还会觉得你心黑。

    “那就一直这样？我怕时间长了人会越来越少。”

    “可以提高品质，每一道餐都加料，有肉的多加肉，有鸡蛋的多加鸡蛋，要让大家觉得特别值。”

    很多名牌产品就是这样做的，提高一成的品质，可以在价格上比其他竞品高出一倍，就是让客户觉得花多一倍的钱也很值。

    江楷给美食提高的品质不止一成，价格却不变，产生的竞争效果肯定更加明显，而且成本也没提高多少，每份少赚一点不会影响大局。

    “哦，我懂了，这个办法好，”苏简也是聪明人，一讲就通，“那明天咱就加肉加鸡蛋。”

    第二天他们就给每一道餐品做了升级，主要加了油和荤的东西，吃起来更香更过瘾，客人们吃得更加满足。

    相比之下，翠红饭店山寨他们的东西价格只低一点点，用料却大相径庭，买了的人都觉得吃亏。

    徐翠红和张团二百思不得其解，明明做的都是同样的东西，为什么自家的价格更低还不如人家的好卖呢？

    光人缘问题也不通，不可能那么多人一边倒的都讨厌他们吧？吃个饭而已大家还不至于要看人，再昨天不还有一些人来他们家消费吗？怎么今天又跑那边去了呢？

    更让他们跟不上的是，还不等他们弄明白原因，江楷这边已经准备更新餐谱了。

    他卖的东西再好吃，天天吃也会腻，已经差不多半个月的时间，到了该更新的时候了。

    他擅长用数据话，每天都有记录每款吃的销售情况，没有计算机就用手绘，做出图表和曲线图，哪几样最好卖哪几样最不好卖，它们的走势如何，全都一目了然。

    他计划每次更新两样产品，隔两天换一次。替换掉最该替掉的两样。

    被替下的也不是永久淘汰，等待合适的时机，又可以重新上架。

    第一次更新产品，他上新了锅贴和蛋包饭。锅贴暂时有两种馅，猪肉大葱和韭菜鸡蛋，蛋包饭里包的是炒饭，里面的料很丰富，还专门调制了可口的酱料。

    食客们也正觉得已经吃腻了他家的饭，一看已经有新品出来，毫不犹豫买了吃，毫无意外地，只尝一口就又爱上了。

    接下来每隔两天就有两样新品推出，食客们不光吃得开心，还开始津津乐道，仿佛江楷的摊位已经变成了大井城里的名牌餐饮店。

    大家有空都会聊一聊，都觉得江楷做饭特神奇，甚至有人挺迷信，编故事每天晚上有人给他托梦，教他怎么变着花样做好吃的出来卖。

    徐翠红和张团二现在只觉得倒霉，再也没信心跟江楷竞争了，山寨也没能力跟得上，他们一道餐还没学会呢，江楷就换新了，让他们怎么跟？

    他们只能回归以前的老业务，擅长什么做什么，至少还有那些吃清水面和馒头的愿意光顾，挣得少一点也没办法，总比没有强。

    然而旧的烦恼未解除，新的烦恼却又不期而至。

    谁也没想到，他们家饭店这地方有一天会接二连三有人来摆摊跟他们抢生意，现在他们刚习惯了江楷的摊子，没想又来一个。

    苏红和韩勇还真服了林凤兰和韩勇他妈鲁桂芳，两个中年妇女听他们江楷摆摊都能挣钱，很快就动了心。

    要做吃的，那子怎么可能有他们两个做了半辈子饭的妇女会做？他都能挣钱？还每天能挣好几十？那他们俩要是出马，还不得每天挣上百块啊。

    干就干，两人商议好了要卖些什么，也让韩勇给他们做了个可以摆摊的东西。韩勇在矿场上班，废旧东西很容易弄到，照葫芦画瓢很快也学着江楷给他们弄了辆摊车。

    徐翠红和张团二苦不堪言，每天吃饭的客人已经被江楷吸引得所剩无几，现在又来一家，那他们还做什么生意？

    前不久还招店员呢，现在却得辞退两个，不然都养不起了，再养着也已经没事可做。

    林凤兰和鲁桂芳一来就气势汹汹，跟江楷叫板，江楷理都不想理他们。

    这两位也就会做些家常农家菜，可那些菜式只适合在店里在灶台上大火烧，摆摊的火做出来味道差很多，也不方便这些上班族吃快餐。

    头一天就遭到了重创，做出来的菜不少，全都放凉了也没人买，自己带回去吃也吃不完，荤的还可以消耗掉，素的就只能倒掉了。

    这可把张团二乐坏了，这俩老家伙，以为随便一弄就能挣钱呢！

    林凤兰和鲁桂芳不死心，第二次也学乖了，先来看江楷怎么弄的，一看发现他那些东西他们根本做不来。

    那怎么办？他们还有一个不服输的优点，学江楷学不来，看到翠红饭店每天都有些客人，他们便改变目标，将竞争对手转向翠红饭店。

    炒菜不太适合摆摊，他们就蒸馒头蒸包子，还有煮面条米线，这些都跟翠红饭店有得竞争。

    尤其是早上，他们价格低一点，能把翠红饭店的客人拉走一半。

    不过林凤兰和鲁桂芳也就早点能卖出去一些，细算起账来他们根本挣不到钱，只是把翠红饭店搞得特别烦。

    张团二再一次忍无可忍，大清早的他喝了点酒，准备要教训一下人，也顾不上管那两位中年妇女是不是长辈。

    这一天江楷和苏简出门比平时晚了几分钟，摊车还没推到地方，先看见那边围着一群人，人群中间有人在撕心裂肺地哭喊，连警察都来了。

    “这是出什么事了？”苏简先开口道。