早闹铃一响江楷就醒了, 但眼睛还有点睁不开。

    闹钟摆放的位置已经熟悉得不用再睁眼看，他想伸手先去关闹铃，手还没抬起来, 鼻头先感到有点痒痒，像有一撮毛轻轻扫到。

    脑袋不禁轻轻后移, 眼睛也半睁开，才发现是苏简的发梢，随即一股淡淡的洗发水香气钻进鼻孔里。

    这股香气就像一剂清醒剂，江楷一下就清醒了, 手一动，发现臂上的触感也不对。

    床垫虽然也是又软又暖和，但绝不是这样的, 不知道半夜何时起, 他竟然把苏简抱在了怀里。

    江楷轻轻抬起手，从被窝里抽出来，伸手把闹铃关掉后轻轻下床。

    苏简稍微动了一下，没有醒来。江楷没开灯，借着窗户透进来的一丝昏暗的光, 能看到她熟睡的样子。

    他不忍心叫醒她，因为开这个店, 她依然很累，一点也不比上班时候轻松，尤其最近他去忙其他事情，只有她一个人守着店。

    江楷起身去洗漱, 决定今天在家一起帮忙，让她可以喘口气，下午再去看工程进度。

    他想让苏简再睡会儿, 但这次苏简不像上次睡那么熟，他刚洗漱完出来，她就醒来了。

    “你又把闹钟关了是不是？起床又不喊我。”

    “我也刚起来刷牙，你再睡会儿吧，我今天在家看店，下午再去看下进度就行了。”

    “不睡了，”苏简也随即起来，“你不去不影响进度吗？”

    “不影响，昨天已经跟他们交代好了。”

    “那好，今天你也在，咱们就多做点东西卖。”

    昨天给她买东西花了那么多钱，她想多卖点吃的把钱补回来。

    ……

    下午，江楷去看场地工程进度的时候，顺便去五金店将订做的防油烟面罩取了回来。

    店里的师傅都知道他的秉性，严格按他的要求做，虽然是手工做成，但还算精细，样式也不丑。

    因为在店里订做了很多东西，这两个面罩老板也不收钱，“也就闲暇时随便弄一下的事情，不要你钱了。”

    面罩带回家，江楷和苏简一人一个戴上，在厨台前试用了一下，效果显著。

    此前做饭时脸上多多少少总有些热烘烘的感觉，偶尔还有油烟和热水汽扑面而来，现在有了这个面罩，不仅油烟和水汽熏不到，连炭火的热气都感觉不到了。

    “没想到薄薄这么一个罩子，隔热效果还挺强的，真的好用。”苏简对这个简单实用的面罩爱不释手。

    谁喜欢天天被炭火热烘烘地烘烤呢？只不过她觉得他们这个厨台已经很好了，比以前在苏家天天在灶房里烟熏火燎不知道强多少倍，所以没想过还要改进。

    “是挺好的，比我预想的还好使，可以有效保护脸，也不用再吸那么多油烟进肺里了。”江楷也很满意。

    苏简笑得眉眼弯弯看他，又觉得她老公可真聪明，“不错，又搞了个发明。”

    江楷可不敢当，他只不过比别人多了二三十年的见识罢了，“这叫什么发明，你看那些搞电焊的不是都有防护面罩吗，也就借鉴一下他们，咱这个还简陋得多。”

    ***

    他们租的新场地，花了将近两个月时间才改造完成。

    地面铺得平平整整，上面搭了简易棚子，可以遮风挡雨。棚子下则划分成好多方格，每个方格里可以分成几个摊位，总共有三十个摊位，每个摊位都装了水龙头。

    除了摊位区，还专门设置了一个就餐区，买了东西可以带走边走边吃，也可以在就餐区用餐。

    棚子搭得很结实牢靠，但是看上去有些简陋，也不好看。他又做了很多装饰性的东西来点缀，再挂上一些灯笼和彩旗，增添了很多色彩，外围还摆了一圈盆栽，档次一下子就提升了。

    就连那道大铁门，他也做了些装点，上面挂了大红灯笼，插一排彩旗，用彩灯设计了几个图案挂在上面，又做了个五颜六色的招牌，名字简单直接，就叫“吃街”。

    在场地改造完成的时候，在五金店订做了三十台厨台也顺利完成。

    只不过最上面的钢板和不锈钢锅的构造暂时空缺，以后会根据不同摊位的具体需求做不同的设计。

    下面的架子都一样，可以放东西，可以烧炭或者蜂窝煤。

    这一批厨台是所有投入里面的大头，江楷拿不出那么多钱，尾款部分跟老板谈好了分期付款。

    一次性这么大的订单，老板别提有多乐意，反正他的材料放店里都要放一两年，比起来，江楷分期付款的周期都没这么长。

    一切准备就绪，就要开始招商入驻了。

    这个才是最关键的，如果不能招到商家入驻，前面的一切都将白费。

    关键时刻，苏简最为紧张。订做的设备还得分期付款，场地也每半年就得支付一大笔租金，虽然现在店收入可观，也比较稳定，但实际算下来现在他们还是欠了不少钱。

    尤其场地费，每天都在烧钱，一想到就有点让人焦虑。

    她嘴上不，还鼓励江楷，跟他一定可以的，其实自己心里比他还要着急。

    干巴巴的招租确实不太好招到，江楷走访了一些餐饮店，一家一家推荐，但结果很消极，基本没人有意向。

    毕竟人家心里也完全没底，去那块地方花钱摆摊，谁知道有没有人去消费？

    后来他又提出可以让大家试营业半个月，有效果再租摊位，没效果一分钱不要。

    即便这样，也只有一两个人有点意向，但是最终去不是试营业，也还没有定数。

    招租工作已经过去几天了，没有什么实质性进展。

    苏简又安慰他：“别着急，慢慢想办法，不是有人已经有意向了吗，再找到几个就可以试运营了。”

    江楷看她每天卖的东西都增加了很多量，恨不得一天增加几倍的收入，好在他们店真的争气，加了不少量也能卖完。

    “这么下去不行，”江楷道，“得想办法找人来个样。”

    “样？先找人去摆摊卖，等攒了人气再出租摊位，是这样吗？”苏简问道。

    “聪明，就是这个意思。”江楷想了想，认识的人不多，关系熟悉的更少，首先想起的又是苏简上班时的同事，“你那几个前同事呢？”

    那些人跟苏简关系都不错，如果他们有空的话，肯定愿意帮忙，再也不是白帮忙，会给酬劳的。

    “好像边零工边找工作吧，上次我去找杨姐的时候，听她起过，也有两个不算再工了，在家里帮忙。她当时还有点愧疚，因为她那些自己当老板的朋友也都跟她一样自身难保，在找工作的事情上都帮不上他们。”

    大井城地方，企业少，工作难找，那些国营厂子又不好进，没点技术和特长的人也只能零工了，零工还不一定每天都能找到活做。

    “有联系方式吗？”江楷问。

    “杨姐那里有电话能找到他们，要不明天咱们去找她问问？”

    “好。”

    第二天下午，两人来到杨兰的糖厂，明来意后，杨兰果然分分钟把人喊齐了叫来。

    一听是苏简请他们帮忙，那些前同事一个个都没什么犹豫，反正他们时间也灵活，方便安排，再还给报酬，就当也是零工了。

    一下总共拉到七八个人，江楷从五金店先搬来七八台厨台，摆放在吃街里。

    三十个摊位的场地，现在只有八家商户，江楷将八户摊位分散开一些，看起来就不会觉得场地太空。

    他又列出来很多他上辈子吃过和见过的一些大江南北的吃，自己先试验一遍，成功了再对几人进行培训。

    连每个摊位卖什么吃都给他们指定好，教给他们怎么做，可谓是绞尽了脑汁。

    有了这些“种子摊位”，试运营时间也提上了日程。

    他们提前几天在自己店门口立了块广告牌，开始给吃街试运营做宣传。

    到了预订好的那天傍晚，试运营便从夜宵开始了。

    虽然只有八个摊位，但里面的夜宵吃一点也不少，诸如烤冷面、炸鸡、铁板豆腐、关东煮、麻辣烫、各式烧烤、各种馅料的锅贴、藕夹茄盒等等等等，应有尽有。

    顾不上管是哪个地方的吃，反正大江南北的能想到的且具备可操作性的，都给安排上。

    也管不了正不正宗，反正他们自己试着做完试吃后觉得好吃就可以。

    由于有了前面自家店取得的成功，加上提前几天的宣传，试运营一开始就有人陆续来了。

    江楷还印了传单，在傍晚大家出来散步的时候，专门找人多的地方去发。

    没想到效果又比预想的还好。

    傍晚是大家最有空的时候，一听那边搞了个吃街在卖夜宵，很多人先不管消不消费，第一时间就要先去看热闹。

    也有不少人就是喜欢图新鲜，哪里有新鲜东西卖，他们都要率先去尝鲜。

    这几年处于消费爆发的初级阶段，经济在发展，大家口袋里渐渐有钱了，人们的消费欲望正在被激发。

    大井城还不算明显，其实很多城市的商场经常出现抢购某些商品的场面。

    江楷他们搞了个吃街夜市，同样是很新鲜的事情，一下子吸引了很多人前往。

    人们到了一看，不光这地方新鲜，摊位上卖的东西也新鲜，都想尝尝。八个请来的朋友一下子忙都忙不过来。

    江楷得招呼客人维护秩序，苏简就专门给那八个朋友帮忙，谁那里有什么需要帮忙的她就跑谁摊位上。

    穿梭于八个摊位之间，看着一下子有那么多人来消费，苏简想到这段时间以来的辛苦和焦虑，忍不住眼睛有些湿润。

    按现在这个形势，他们的吃街以后肯定能发展起来的，她觉得所有的辛苦都值得。