贾放视察过了桃源寨里的各项产业和基础设施, 接着就是两个胜利新村。

    此前胜利新村的文艺工作搞得有生有色，蹴鞠联赛群英涌现，但究其根本, 两个胜利新村的任务是屯田。

    胜利一村分到的多是水田，按照老邵的指点, 垦出的水田没有上来就三季稻, 第一年尝试了两季稻, 兼养稻花鱼。在水田之外, 胜利一村还种植了一大片油料作物, 主要是大豆。待到大豆收获的时候, 一村就收拾收拾, 准备榨油。

    而二村则是以旱地为主，种植的主要是红薯和棉花。棉花本地人都见过，“锦花”的人更是暗暗高兴, 心想这以后总算是有了本地的原材料了。

    红薯却是大家第一次种。无论是桃源寨的乡民还是胜利二村的村民, 谁也没种过。就连最见多识广的老邵也没有亲手种过这种东西。

    但既然是贾放发话, 大家就不管三七二十一，按照老邵的“理论”指点，把种苗都种了下去——第一茬种苗收得特别快，两个月不到就收获了。

    收获的时候村民们望着土里挖出来一嘟噜一嘟噜的块茎直接傻眼：

    区区几枚种苗而已，怎么竟然收成了那么多？

    不过桃源寨里向来有传言，贾三爷送出来的种苗, 第一茬下去结果都结得特别快。大家对这“红薯”的种植成果都半信半疑，重新培育了第二拨种苗之后, 在所有开垦出来的旱地上都种了下去。

    这回种植的周期延长了些，但是从地里挖出来红薯却依旧吓到了所有的村民——官兵和改造对象之中都有种过好几年地的农人，他们熟悉这一带所有的作物。桃源寨那些水田的稻米亩产已经够吓人的了, 而这些从地里刨出来的红薯更是险些压垮了前来收成的驴车骡车。

    但这红薯，该怎么吃呢？

    桃源寨的村民们在试吃这件事上，向来有经验。很快，他们就尝试了蒸煮炖炒各种方法，发现这红薯做法百变，味道一概都是甜丝丝，很好吃，唯一的缺点就是，吃完了之后烧心——胃会有些不舒服。

    贾放却给胜利二村指点了一个法子，教他们制“红薯淀粉”。

    二村的村民们试制红薯淀粉的时候，刚好赶上贾放过来视察，当即把他们的成果让贾放看了一遍。

    这些村民将红薯从地里收下之后，先在大盆内将红薯浸泡，将外头的泥土、残叶之类的杂质尽数洗去，然后将红薯送去粉碎。

    这红薯粉碎是交给畜力来完成的，两头骡子绕着一个类似石磨碾子的粉碎器转绕圈，而这粉碎器里却事先安装了多枚绞齿，将洗净的红薯碾成碎渣。

    红薯碎渣被送去继续浸泡，浸泡过一段时间之后过滤，泡出来的浓稠白色浆汁便是淀粉原浆，而滤出来的便是红薯渣。

    目前二村生产出来的红薯渣一般是送去沼气池里沤沼气，但是贾放知道这些红薯渣实际上还可以发酵酿酒，发酵之后的废渣则可以送去喂猪。只不过这发酵酿酒的工艺，他还需要再琢磨琢磨学习学习。

    生产出来的淀粉原浆经过沉淀和晾干脱水之后，就是红薯淀粉了。贾放见这里生产出来的红薯淀粉并非纯白，而是微微发黄，反而觉得比较满意。

    毕竟他那个时空生产出来的红薯淀粉都一色的是雪白，但究竟是加了漂白剂还是本身红薯淀粉的质量就这么过硬，谁都不好。

    “贾大人，这红薯粉，能做什么呢？”二村的村民齐声问贾放。

    “你们尝试过了吗？”贾放一向鼓励胜利新村的村民们自己探索，一般不轻易直接给答案。

    一群村民相互看看：“试过了啊！就是没成功才来问您的呀。”

    “我们把那红薯粉加水然后煮热，那红薯粉就自动成了糊糊，没法儿成型，更加没法儿入口。感觉就是软趴趴的一团，一点儿也不筋道……”

    贾放心想：当然没有“筋”，因为本来就都是淀粉嘛。

    “你们吃了今儿食堂里炒的芙蓉鸡片了吗？”贾放问大伙儿。“那里头就用到了红薯粉。”

    红薯粉的样品已经送去了专供胜利新村的食堂，食堂里今日炒制鸡片时特地加了红薯淀粉勾了个芡，炒出来的鸡片便格外滑爽软嫩，吃来与往日不同。

    “是吗？”村民们挠挠头问贾放，“好像今日的鸡片确实好像……不错。”

    这几个糙汉，旁人将绝顶美味的佳肴送到他们面前，这几人恐怕也会食不知味地嚼下去，一边嚼一边寻思：贾三爷让我们做这红薯淀粉到底是干嘛的。

    “好啦，除了在烹饪的时候加一点儿之外，这红薯淀粉还可以做别的。”贾放总算看透了他们这一波老粗的本质，算让他们看看真正的“红薯粉”，便让三村食堂的一个妇人操作给他们看。

    只见这妇人手下极其灵巧，先量了一些红薯粉，加了一把从北方带来的面粉，然后用开水冲勾搅，达成白色稀薄的芡汁。这些芡汁随即加到剩余的红薯粉之中，将所有的粉揉成一个大粉团。

    用开水烫过的粉团腾腾地冒着热气，那妇人一双手却像是完全不怕烫一样，将粉团在蒸锅里焖上片刻，又托出来，填进一枚涂了清油的竹筒里，竹筒一头用竹杵一压，事先钻孔的另一头登时压出无数半透明的粉条。

    另有一名妇人飞快地帮助把这些长长的粉条绕在竹竿上，支起来晾着。待到粉条晾得稍干，就取下来剪成一段一段的，扔在锅内一烫便捞出，另外盛上事先用番茄熬好的酸汤，舀上一勺辣子和一勺肉燥，递给排着队流哈喇子的村民们。

    “这个是酸辣粉儿！”贾放也得了一碗，一边吃一边向旁人解。

    “这种粉晾干之后在干燥阴凉地方保存，可以保存很久，煮食的时候用水泡一泡，下锅一煮就可以了，配酸汤、红汤、清汤都行，加不加辣子随意，配鸡、鱼、肉、蔬皆可，总之一个字——‘百搭’。”

    话虽如此，贾放还是有些遗憾，毕竟这酸辣粉用的不是酸笋熬出来的高汤，煮的时候也没有往里加螺蛳，否则他不就连螺蛳粉都制出来了？

    这红薯粉的制作，最紧要的一件，是要让粉里稍许有些“筋”，否则这粉便像早先那些村民们的一样，软趴趴的。

    让粉里生筋的一种法子是加明矾，但是明矾又是贾放所熟知的一种不健康添加剂，便被否决了。最终这红薯粉里加的便是千里迢迢从北方运来的面粉，成本相当不菲，好在需要的分量不多，摊到每一碗红薯粉上没多少钱。

    贾放想：将来等他解决南北方的运输问题那时，这红薯粉的问题也就会自然而然地迎刃而解了。

    胜利新村制出了红薯粉，桃源寨也一样制出了的米粉，制法和红薯粉相当接近。

    贾放一面嗦粉一面想：产品是制出来了，只是耗费人工的比例还比较高，主要的动力是畜力与人力，这距离他所想象的大规模自动化制粉流程还有不少的差距。只不过那样的目标要等他得到足够的钢铁，做出锅炉，并且做出温控设备之后才能达到。

    这时远处忽然响起了急促的马蹄声。那蹄声如急雨一般，初时尚远，转眼便到身边。贾放抱着碗抬起头，见到一群骑兵在他面前勒缰止步。

    大皇子一跃下马，问：“怎么我每次见到你，你都在吃东西？”

    贾放：……有吗？

    他赶紧吩咐：“给大殿下也来一碗！多加辣子。”

    大皇子这才心满意足地笑了，马鞭一扔给属下，自己坐在贾放身边，拍拍兄弟的肩，道：“你总算平安无事地回来了。”

    贾放听皇帝陛下提起过他这位兄长听他遇袭之后的表现，心头感激，点点头道：“我挺好的，谢大殿下挂怀。”

    大皇子那簸箕一般的拳头在贾放肩头轻轻一捶，道：“那日你和水在京里出事，难道是遇到了老二一样的火器？具体情形如何？”

    贾放只得像解释给贾赦一样，将他在京里的遭遇解释了一通，隐去遁入水宪园中的那一段。

    大皇子越听越是眉头紧锁，最终叹息了一声，道：“希望确实如你所，这种火器只有两枚——”

    他掰起手指数着：“连珠箭、神臂弓、雷火弹、旋风砲……这些已经让人够受的了，现在又出来一个动不动往外喷火的火铳——”

    大皇子到这儿，突然刹住，道：“老二，老二他……”

    提起太子，两人的情绪都不是太好。贾放没多话。但幸亏大皇子的那一碗粉做好了，香喷喷地递到大皇子面前，那酸香味儿直钻入鼻端。生理顿时战胜了心理，大皇子接过了粉，顿时和贾放早先一样，吸溜吸溜地开始嗦粉。

    一碗粉下肚，大皇子便有觉得应当抛开旧事向前看了。他登时问贾放：“你离京之前见过皇上？晓得我是来平南大营练兵的？”

    贾放点点头。

    这一直是贾放心头的疑惑，于是悄悄问：“南方难道会有战事？所以陛下让您到南方来练平南大营的兵？”

    大皇子微微点点头：“西边军中经过皇上、荣国公和我多年的经营，已经如一块铁板，无人撼得动。但是南边却不一样……”

    贾放问：“跟南安王有关系吗？”

    大皇子微微一笑：“不好。”

    贾放立刻懂了。大皇子嗦完了粉，舒舒服服地坐着，老实不客气地问贾放：“上次让你们这边给做的二百个足球，做出来了吗？”

    贾放：“差不多了。”

    现在掌握了天然橡胶的加工方法，足球不是什么问题。贾放表示，还可以给大皇子送一个天然橡胶的枕头。

    “很好。我另外想向你讨个人，你给不给？”大皇子问，“想向你讨南永前。主要是出京之前，皇上把我叫去吩咐了一通，是你在南方干得有生有色的，让我多学着你些。不止要把平南大营的练兵和屯田搞起来，而且要把附近那些州县的丈田什么的都搞一边……对，就是你去年折腾的那一套。”

    贾放想，但他去年折腾的那一套，主力也不是南永前啊？只不过南永前和大皇子以前应当在一个壕里待过，彼此熟识些，大皇子就只好意思讨南永前。

    “当然没问题。如果大殿下需要，将郑先生请去也可以。”贾放想了想。

    大皇子登时松了一口气，面露喜色，伸手重重拍了拍贾放的肩膀：“好兄弟，大哥承你的情——就这么定了，郑南二位，我都要！”

    贾放登时苦笑：这位果然是成年人不做选择题。不过他现在确实没有急务需要郑南两位帮着处理的，让他们二人去平南大营理理，也能让武元这边与平南大营多些联系。

    郑伯宜的政务与南永前的兵事，都是拿得出手的。

    这兄弟两个将公务商议完了，便并排傻坐着，望着二村对面的青山。那山看着离眼前很近，但其实以大皇子跑马的速度，也至少要跑上半个时辰才能到山脚下。

    大皇子的属下们早已将他的马匹牵走，他座下那匹名驹娇贵无比，必须得好好照料。

    大皇子却眯着眼睛想起一事，问：“老六，我一直有一事不明。”

    “你你骑术不如我的。我也问过南永前一句，他你的骑术确实不咋地。”

    贾放心里给南永前点了一个赞：敢于实话的好下属。

    “但是为何那次你竟然能比我先返回京中？比我还要快呢？”大皇子百思不得其解。

    贾放心想：因为他作弊了呀。

    于是他故意稍卖关子：“大殿下，您能应承臣下，绝对保密，绝对不把这事出去吗？”

    大皇子的巴掌就呼扇一下扇在贾放背上，怒道：“卖个啥关子？我为人如何，你还不知道？”

    贾放猜到这位大概会是这样的反应，于是附耳过去，在对方耳边轻轻地了一番话。

    大皇子听得惊疑不定：“你是，你是——”

    贾放点点头：“确实如此。”

    大皇子登时面露喜色：“原来不是我骑术不行！”

    贾放：……当然不是。

    大皇子却问：“这事父皇知道吗？”

    贾放继续点点头：“知道。这次是在京中见过陛下之后，陛下曾经提过你，我才敢与你知道的。”

    大皇子沉吟片刻，转过脸来笑望着贾放：“好你个贾放，竟然瞒我瞒了这么多时日。”

    “不过料你没有父皇的恩准，也不敢随处乱。得了，”大皇子拍拍贾放的肩，“这次算你有心。我在武元附近会多留一两日，自然要跟你去见识见识，那座神奇的祠堂……”

    贾放之所以要将“缩地鞭”的秘密告诉大皇子，其实主要是因为这个秘密已经在桃源寨里传开，有不少人知道。回头大皇子在别人那里听，恐怕心里头会生些芥蒂。

    自从他知道水宪的工业基地有实力生产各种各样的轨道和铜铁制品之后，贾放最想拉拢的人就是大皇子。放眼朝中，大皇子是对轨道最为热心的，也是对火器的出现表现得最为忧心的人之一。

    将来要在这南方的广阔大地上建立运输渠道，军方完全可以成为他的一介重要客户。

    另外，用来对抗火器的防护装置，例如防弹衣之类，也是时候开始着手考虑起来了。

    改天贾放就带着大皇子，悄悄在桃源寨与京中往来了一趟。当大皇子在稻香村里感受到京中那与南方迥异的干热天气之时，惊得连眼都圆了。

    “老六，如果你这能作为用兵的渠道，那我在南方的骑兵，岂不是成了一支可以随时进京的骑兵？”大皇子感慨。

    “并不完全是，”贾放指指自己，“主要吧，这条通道，一定需要我在，否则旁人来了，是绝对没法儿瞬间跨越三千里的。”

    大皇子瞅瞅贾放，知道这个年纪最的弟弟已经下定决心成为怎样的一个角色——没有贾放的首肯，怕是一兵一卒也没办法通过这条通道进京。于是大皇子豪气地点点头，道：“京里没啥好多待的，老六快带我回南边去。”

    “不知怎地，又想嗦一碗粉了。”大皇子在贾放面前，率先踏上了回桃源寨的道路。