豆腐瘦肉羹

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    许秧犹豫了下,第二天就给了陈显和编辑回复,她打算参加一期。

    事实上,这个节目也还没决定做几期,除了固定嘉宾,其余的飞行嘉宾都是签一期的。

    但是具体流程怎样,还是过年后的事情了。

    现在还是元旦刚过,距离过年还有一个月多的时间,不定这里头会有什么变故呢。

    许秧打算把食肆开到一月底就歇业,专心在家里准备过年的吃食。

    去年她录节目,过年的食物都没整出什么花样来,今年家里新增了新成员,可以弄得更丰盛一点。

    日子有条不紊地过着,许秧大部分时间都是在学校和食肆里度过。

    除了预约的客人,像吴雁萍那样无意间进来的客人也有,许秧会根据当下的情况选择招待或不招待。

    晚上关店之后,许秧就会在厨房里试做新菜,有的时候是灵感来了,有的时候是书上看到的其他菜式。

    有时候会翻车,有的时候味道平平,但也有做出来令人惊艳的滋味。

    虽然是一个人住在食肆,但一点都不会无聊。

    最近许秧在做豆腐,她打算做一道豆腐鱼,但是市面上的豆腐并不是她想要的嫩度。

    要使豆腐跟豆花一样滑嫩,但又不像豆花那样容易散掉,许秧试了很多次,这次总算找到了正确的方法。

    她正准备打开包裹着豆腐的纱布,就听到的信息提示声。

    许秧擦干了右,点开一看,是李知秋发过来的。

    “秧秧,我终于要当妈妈了。”

    “秋姐,恭喜!”许秧忍不住笑了起来,认识久了,她也知道李知秋对孩子有多喜欢。

    有好几次,她都给文文寄了不少的东西,或是奶粉或是尿布。

    “不过医生我身体比较差,怀相不好,最近能麻烦你做饭的时候多做点,分一份给我吗?”

    李知秋提这事也有点不好意思。

    她今天晕倒,送到医院后才发现怀孕,在高兴之余,看到医生的诊断与建议还是有些担心的。

    她现在并不处于厌食状态,但吃的依然少,依然是营养不良的。

    李知秋害怕了,她想了想,并不是求助于医生,而是找许秧帮忙,想要通过饮食调理身体。

    “中午可能没办法,早晚餐可以吗?”许秧想了想问道。

    “可以,费用的话,一个月一结。”李知秋想想,“如果可以的话,能麻烦你帮忙做一些包子饺子冷冻吗?”

    这样许秧有事的时候,她也能吃到合心的饭菜。

    “行。”许秧想了想这周的计划,“就这周周末吧。”

    她看了下时间,发现才八点多,“我刚好做了豆腐,要不要我做个豆腐瘦肉羹,找人送到医院给你?”

    李知秋犹豫了下,想到肚子里的孩子,还是应下了:“那麻烦你了。”

    李知秋回完信息,拍了拍一旁的陆扬,让他找人去龙景湾拿吃的。

    “等等,你让司去的时候,带一些水果或是饮料。”

    都这个点了,还麻烦许秧给自己做吃的,李知秋心里过意不去。

    许秧放下,解开纱布,看着里头白白嫩嫩、还有些温热的豆腐,拿勺子挖了一勺。

    豆腐在勺子上颤巍巍的,但并不像豆花那样摊在勺子里,看着比水豆腐还要嫩一些。

    许秧尝了一口豆腐,入口即化、软嫩、豆香味十足,她满意地点头。

    冰箱里还有一点瘦肉,许秧本来留着明天早上吃早餐的。

    她取出来的,剁成蓉,加入淀粉、葱姜水等搅拌上劲。

    锅里的水开了,许秧取了个盘子装肉泥,用勺子往下挂肉泥。

    肉泥一入滚水就像是一条条鱼,上下翻滚着。

    瘦肉捞起来备用,另起锅,倒入少许茶油热锅,下生姜葱头稍微煎一会再捞出,倒入高汤。

    高汤煮开的时候,许秧取了一块嫩豆腐,用刀切片倒入锅中,滚两滚,下瘦肉,调味即可。

    许秧找出保温桶,把做好的豆腐瘦肉羹倒进去,又用袋子另外装了葱花、香菜。

    在等待的时候,她想了想,取了鸡蛋、面粉、生菜,做了个简单的鸡蛋饼。

    许秧打包好鸡蛋饼,打开,见陆扬发来了司的照片,以及谢谢两个字。

    陆家司来的时候,拎着好几个袋子,许秧吓了一跳,还没等她什么,司就急急忙忙带着保温桶和保温盒走了。

    许秧打开袋子一看,水果、进口零食等,量还真不少。

    她把东西规整好,再点开,李知秋已经发来了照片。

    也不知道司的速度是多快,那豆腐瘦肉羹还冒着热气。

    “秧秧,谢谢你。”李知秋喝着汤,觉得整个人都放松了下来。

    那豆腐非常嫩,配着高汤,非常的鲜、嫩滑,李知秋不知道该怎么形容才更好,但真的很合她的胃口。

    李知秋把汤勺递给陆扬,“你尝尝这个豆腐,很好吃。”她撕了一块鸡蛋饼,软而有韧劲,鸡蛋和面粉的香味融合得恰到好处。

    “不用谢。”许秧把一楼的灯都关了,边上楼边回复短信,“秋姐有想吃的菜都可以发给我,我这边根据情况做。”

    “我都行,只要你做的我都喜欢。”李知秋比平时多吃了一倍的量,饱了后就把剩下的豆腐瘦肉羹和鸡蛋饼推给陆扬,让他解决。

    许秧想了想:“那明早就米粥配灌汤包吧。”瘦肉用完了,瘦肉粥是做不成了。

    许秧一周中有一半的时间是住在这里,冰箱里冻着不少她做的面食。

    在面食这方面,许秧觉得自己还有很大的进步空间。

    它的做法千变万化,可咸可甜,可蒸可烤,可煎可炸,值得花时间去学习、钻研。

    对于许秧来,多做一个人的饭其实并不没费太多的功夫。

    李知秋虽然没有完全吃素,但饮食也清淡,做起来挺轻松的。

    然后李知秋出院之后,就直接搬来了龙景湾。

    住得近了,李知秋每天就走路到青灵食肆,猜一猜今天的早餐或是晚餐吃什么。

    半个多月下来,李知秋脸上的肉多了,气色也好。

    期末考考完,大二的第一学期正式结束,许秧也打算歇业了。

    这事李知秋是早就知道的,幸运的是,她这段时间屯了许多许秧做的食物。

    肉松、肉酱、蜜饯、各种馒头包子等等,足够她撑到食肆重新开业那天了。

    青灵食肆歇业通知一贴在程序内,就引得不少人郁闷不已。

    青灵食肆的预约单不好抢,但福包饭总有那几次能抢到,有的人气好,五次总能抢到两三次,一个月吃下来,发现竟然没有重复的。

    在围脖上,有一个粉丝建了青灵食肆围脖和超话,上面就贴出每天的菜单,三桌以及福包饭的照片。

    要找齐这一些照片并不是容易的事,毕竟不是所有人都喜欢拍照发到社交软件上,福包饭更是如此。

    关键是当天的福包饭还不一定都是一样的,就增加了照片收集难度。

    但是管理这个微博的博主非常的勤快,总是想方设法地去找图片,久而久之,不少来青灵食肆吃饭的人都知道有这么一个博主,会主动地发照片过去。

    青灵食肆从二月开始歇业,大家就转而到青灵食肆这个微博上看以往的照片解解馋,或是在家里复刻一餐。

    许秧回到家里,文文就赖在她怀里不走了。

    年纪的他非常清楚,姑姑才是厨艺高,会给他做非常多香香的饼干。

    文文有人带后,许澈和刘莹就专心地做脆肠了。

    年底脆肠的生意很好,即使请了两个人帮忙,每天也是忙得够呛。

    文文很乖,许秧带着他也不算吃力,家里不想呆了,就到外头的巷子转悠,要不就去店里转转。

    晚上文文被刘莹抱回房间后,许秧就开始做自己的事。

    大肠糯米、五香卷、鱿鱼糯米、香辣鱼干、五香牛肉干等等。

    她致力于今年过年所有招待客人的糖果点心都自己做,好吃健康。

    等晚上睡觉前,她才会刷一刷。

    许秧发现一个叫清清清清水的人在围脖给自己发了私信,里头没有别的,就是一个邮箱账号和密码。

    她有些奇怪,这是什么意思?她回了一个问号过去。

    那边很快就回了信息:“你登上去看看,没事的。”

    许秧犹豫了下,打开许久没动的电脑,输入了这个账号密码,跳转中,一个围脖账号出现在自己面前。

    围脖账号的名字就叫青灵食肆。

    她挠了挠头,有人抢先注册了这个名字,但是对方又发过来是什么意思呢?

    许秧拿起,又发了一个问号过去,“我不是很明白。”

    “我是你的一个粉丝,用你的店名注册了这个围脖,没有别的意思,只是想收集你每天做的菜,解解馋。”

    “你可以把密码、关联号改成你的,只要每天拍一些美食照片放出来就行了。”

    “如果你真是我的粉丝,你应该知道,我不经常上围脖的。”

    对方发过来了一个大哭的表情,“自从你歇业了,再没能吃到福包饭,我就是想看着你的菜的照片下饭,解解馋。”

    “”许秧有些无语,“以前的照片都在。”

    她移动着鼠标,惊讶地发现这个围脖真的收集了很多青灵食肆的菜单、照片。

    最早应该是从十二月初开始的。

    “看了很多遍了。要不,你发照片给我,我发围脖?”

    许秧没回复。

    对方又发过来:“要不你发给捞月亮?让捞月亮发给我。”

    许秧看到这条信息眉头微皱,知道自己和洪月茹互相加好友的人应该不多,所以这是洪月茹现实中的朋友?

    她想了想,在微信上戳洪月茹,问她认不认识这个给自己发私信的人。

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